Nedeľa, 22. júl, 2018 | Meniny má Magdaléna

Ak majster horí, dokáže zapáliť aj žiaka

Na začiatku bola ponuka zo strany českého partnera

, ktorú Združená hotelová obchodná škola (ZHOŠ) v Liptovskom Mikuláši dostala od Asociácie kuchárov a cukrárov Českej republiky - pozvanie na 6. ročník Gastrofestivalu Ostrava 2003 - Minutka Cap v odbore carving, čo je vyrezávanie z ovocia a zeleniny. Hodená rukavica sa neodmieta, preto odvážni začali tvrdo na sebe pracovať.

Majsterka odborného výcviku zo ZHOŠ Zdenka Obrcianová mala k dispozícii dva týždne. Využila ich k precíznej príprave žiakov na súťaž v odbore, ktorý by si zaslúžil označenie umelecké rezbárstvo z netradičných materiálov. Zdenka vie, že stôl priláka hosťa v prvom rade svojou originálnou vizualitou, až potom sa prihlásia chuťové poháriky. Ona sama sa pre túto famóznu kategóriu studenej kuchyne nadchla už dávnejšie a neustále sa v nej zdokonaľovala. Nakoniec však odolala pokušeniu vlastného ega a samu seba do súťaže neprihlásila. Sústredila sa na svojich študentov učebného odboru kuchár, ktorých má na odbornom výcviku.

Najviac nadšenia a trpezlivosti v príprave na súťaž ukázal študent II. ročníka Tomáš Kabzan, ktorý spolu s majsterkou donekonečna skúšal nové variácie gracióznej labute rezanej zo žltého melónu a manga.

Veľké finále odštartovalo v polovici novembra v Ostrave-Černá Louka. Ako Tomáš povedal, mal trochu trému, pretože na predvádzacom móle sa stretli nielen juniori, ale aj ostrieľaní seniori z prestížnych škôl a hotelov ČR. O to viac ho potom potešilo III. miesto a to, že cenu mu odovzdal predseda poroty majster Luděk Procházka, ktorý v ČR patrí v carvingu k absolútnej špičke.

Po akejkoľvek spoločenskej akcii zhasnú svetlá, vyšumí eufória. Na druhý deň sa treba vrátiť do všedného života. Pre Tomáša je práve v tej každodennosti dôležité, aby dobre študoval a potom sa venoval kuchárčine, ktorú má rád a to nielen vo chvíľach sviatočných, ale každý deň so všetkým čo k nej patrí – teda aj s kopcom spokojných hostí a hŕbou špinavého riadu. A to je dobrá správa pre nás všetkých.

Mária Kormanová

Na spracúvanie osobných údajov sa vzťahujú Zásady ochrany osobných údajov a Pravidlá používania cookies. Pred zadaním e-mailovej adresy sa, prosím, dôkladne oboznámte s týmito dokumentmi.

Inzercia - Tlačové správy

  1. Špeciálna príloha: Krížovky na leto
  2. Šesť dôvodov, prečo sa oplatí cestovať do Ruska
  3. S kreditkou začína pohodová dovolenka už na letisku
  4. Zmrzlina v Mekáči má u nás kratšiu záruku ako v Rakúsku. Prečo?
  5. Veríte brusniciam pri zápaloch močových ciest? Nemusia stačiť
  6. Aká je ideálna vlhkosť a teplota v byte? Výskum hovorí jasne
  7. Dobrú chuť: Letné šaláty a bizarné praktiky food fotografie
  8. Vyberiete si radšej romantický Paríž alebo slnečné Nice?
  9. O asistovanej reprodukcii sa šíri množstvo zavádzajúcich tvrdení
  10. Pivovar Šariš rozdá tisíce eur, o časti peňazí rozhodnú ľudia
  1. Šesť dôvodov, prečo sa oplatí cestovať do Ruska
  2. Špeciálna príloha: Krížovky na leto
  3. Najpredávanejšou jazdenkou v tuzemsku bola Škoda Octavia
  4. Gopass-dovolenka, ktorá sa oplatí
  5. OMV robí dovolenku pre vodičov oddychom
  6. OMV robí dovolenku pre vodičov oddychom
  7. S kreditkou začína pohodová dovolenka už na letisku
  8. Zmrzlina v Mekáči má u nás kratšiu záruku ako v Rakúsku. Prečo?
  9. Dubravské Čerešne majú sladké prekvapenie pre najrýchlejších!
  10. Aká je ideálna vlhkosť a teplota v byte? Výskum hovorí jasne
  1. Aká je ideálna vlhkosť a teplota v byte? Výskum hovorí jasne 36 668
  2. Zmrzlina v Mekáči má u nás kratšiu záruku ako v Rakúsku. Prečo? 24 274
  3. Šesť dôvodov, prečo sa oplatí cestovať do Ruska 19 275
  4. Infografika: Slováci minuli na Pohode historicky najviac peňazí 14 056
  5. Dobrú chuť: Letné šaláty a bizarné praktiky food fotografie 9 412
  6. Veríte brusniciam pri zápaloch močových ciest? Nemusia stačiť 5 824
  7. Vyberiete si radšej romantický Paríž alebo slnečné Nice? 4 014
  8. O asistovanej reprodukcii sa šíri množstvo zavádzajúcich tvrdení 3 423
  9. Špeciálna príloha: Krížovky na leto 3 328
  10. S kreditkou začína pohodová dovolenka už na letisku 2 666

Hlavné správy z MY Liptov

Za únos a prepadnutie pôjde Ružomberčan do väzenia

Trojicu zločincov poslal súd za mreže, medzi nimi aj 46-ročného Ružomberčana.

Za parkovanie v dedine pod Chočom už treba platiť

Mnohí turisti nebrali ohľad na domácich obyvateľov a odstavili svoje auto na cestách tak, že znemožnili prechod iným. Samospráva to zatrhla.

DOPRAVA 2018 – kadiaľ vedie cesta do budúcnosti?

Súčasnosť a budúcnosť cestnej infraštruktúry, vízia verejnej osobnej dopravy a smerovanie železničnej i leteckej dopravy, budú hlavným témami najväčšej medzinárodnej konferencie na Slovensku DOPRAVA 2018.

V okrese Liptovský Mikuláš naďalej trvá hrozba povodne

V okrese Liptovský Mikuláš naďalej hrozí povodeň. Upozorňuje na to Slovenský hydrometeorologický ústav.

Predavačky sa bránili lupičovi s nožom

Ženy na službu na čerpacej stanici pri Hybiach tak ľahko nezabudnú.

Najčítanejšie články MyRegiony.sk

Majstrovi nevyšiel vstup do sezóny, po vlastnom góle prehral v Senici

V 40. minúte si strelil gól do vlastnej siete Matúš Čonka.

Na ceste za Zvolenom sa dnes stali dve autonehody

Miesta havárie delilo od seba len niekoľko metrov.

Kostoly Kalvárie ukrývali tajomstvá. Ukazujú, ako vyzerala kedysi

Kalváriu čaká tento rok veľké otvorenie.

Na Oravskej priehrade pribudne ostrov, postavia ho pre vtáky

Ostrov vybuduje Chránená krajinná oblasť Horná Orava a bude slúžiť ako útočište pre vtáky. Nemajú kde hniezdiť.

Vybrali SME

Už ste čítali?