Piatok, 19. október, 2018 | Meniny má Kristián

Ak majster horí, dokáže zapáliť aj žiaka

Na začiatku bola ponuka zo strany českého partnera

, ktorú Združená hotelová obchodná škola (ZHOŠ) v Liptovskom Mikuláši dostala od Asociácie kuchárov a cukrárov Českej republiky - pozvanie na 6. ročník Gastrofestivalu Ostrava 2003 - Minutka Cap v odbore carving, čo je vyrezávanie z ovocia a zeleniny. Hodená rukavica sa neodmieta, preto odvážni začali tvrdo na sebe pracovať.

Majsterka odborného výcviku zo ZHOŠ Zdenka Obrcianová mala k dispozícii dva týždne. Využila ich k precíznej príprave žiakov na súťaž v odbore, ktorý by si zaslúžil označenie umelecké rezbárstvo z netradičných materiálov. Zdenka vie, že stôl priláka hosťa v prvom rade svojou originálnou vizualitou, až potom sa prihlásia chuťové poháriky. Ona sama sa pre túto famóznu kategóriu studenej kuchyne nadchla už dávnejšie a neustále sa v nej zdokonaľovala. Nakoniec však odolala pokušeniu vlastného ega a samu seba do súťaže neprihlásila. Sústredila sa na svojich študentov učebného odboru kuchár, ktorých má na odbornom výcviku.

Najviac nadšenia a trpezlivosti v príprave na súťaž ukázal študent II. ročníka Tomáš Kabzan, ktorý spolu s majsterkou donekonečna skúšal nové variácie gracióznej labute rezanej zo žltého melónu a manga.

Veľké finále odštartovalo v polovici novembra v Ostrave-Černá Louka. Ako Tomáš povedal, mal trochu trému, pretože na predvádzacom móle sa stretli nielen juniori, ale aj ostrieľaní seniori z prestížnych škôl a hotelov ČR. O to viac ho potom potešilo III. miesto a to, že cenu mu odovzdal predseda poroty majster Luděk Procházka, ktorý v ČR patrí v carvingu k absolútnej špičke.

Po akejkoľvek spoločenskej akcii zhasnú svetlá, vyšumí eufória. Na druhý deň sa treba vrátiť do všedného života. Pre Tomáša je práve v tej každodennosti dôležité, aby dobre študoval a potom sa venoval kuchárčine, ktorú má rád a to nielen vo chvíľach sviatočných, ale každý deň so všetkým čo k nej patrí – teda aj s kopcom spokojných hostí a hŕbou špinavého riadu. A to je dobrá správa pre nás všetkých.

Mária Kormanová

Na spracúvanie osobných údajov sa vzťahujú Zásady ochrany osobných údajov a Pravidlá používania cookies. Pred zadaním e-mailovej adresy sa, prosím, dôkladne oboznámte s týmito dokumentmi.

Inzercia - Tlačové správy

  1. Koľko minút pracujeme na jednu kávu či novú kuchyňu?
  2. Bardejov by mal byť konečne nezávislý
  3. Karibik aj Európa: Plavte sa za dobrodružstvom
  4. Zuzana Žirková: Šport v meste je v polčase rozpadu
  5. Netrestajme tých, čo mestu šetria čas a peniaze
  6. Zaúča výčapníkov vo svete: Odfláknuté pivo zákazník vycíti
  7. OLED televízory sú ohrozené vypálením obrazu
  8. Z lesa si našla cestu do útulku, na nový domov ale stále čaká
  9. Reportáž: Ako sa vyrába slovenské akostné víno
  10. Dana Kleinert sa vzdáva v prospech zmeny v Starom Meste
  1. Bardejov by mal byť konečne nezávislý
  2. Karibik aj Európa: Plavte sa za dobrodružstvom
  3. Zuzana Žirková: Šport v meste je v polčase rozpadu
  4. Čo nemôžete zaregistrovať ako ochrannú známku?
  5. Potrebujete ochrannú známku pre Váš produkt ?
  6. Netrestajme tých, čo mestu šetria čas a peniaze
  7. OLED televízory sú ohrozené vypálením obrazu
  8. Z lesa si našla cestu do útulku, na nový domov ale stále čaká
  9. Zaúča výčapníkov vo svete: Odfláknuté pivo zákazník vycíti
  10. Rozprávkové tankovanie
  1. OLED televízory sú ohrozené vypálením obrazu 15 281
  2. Stíhame napredovať s technológiami? Môže už byť neskoro 12 941
  3. Kvíz o zatepľovaní zvládne iba odborník. Trúfate si? 12 456
  4. Poznáte zaujímavosti Malty? Tieto lákajú turistov najviac 10 067
  5. Koho výrobky naozaj kupujete v McDonald's? 9 691
  6. Bezpečné bývanie pre rodiny s deťmi? Na toto nezabudnite 8 581
  7. Reportáž: Ako sa vyrába slovenské akostné víno 7 814
  8. Vodič dostal jasný odkaz: Na cyklotrase sa neparkuje 6 919
  9. Odborníčka na výživu: Večera maximálne 4 hodiny pred spánkom 6 110
  10. Koľko minút pracujeme na jednu kávu či novú kuchyňu? 5 970

Hlavné správy z MY Liptov

Kandidát na primátora odstúpil

Mestská volebná komisia v Liptovskom Hrádku dnes zverejnila oznámenie o vzdaní sa kandidatúry jedného z troch uchádzačov o post primátora.

Čaká nás daždivý víkend. Na horách môže snežiť

Počas nadchádzajúceho víkendu bude slnka minimum.

Nemocnica má nový očný pavilón

Liptovskomikulášska 
nemocnica oficiálne otvorila vynovené priestory. Sídli v nich pracovisko jednodňovej očnej chirurgie.

Kto kandiduje v ružomberských obciach?

Nových primátorov, starostov a poslancov si budeme voliť 10. novembra.

Kto kandiduje v mikulášskych obciach?

Nových primátorov, starostov a poslancov si budeme voliť 10. novembra.

Najčítanejšie články MyRegiony.sk

Unikátne zábery: Koniec rozprávkového života Mariána Kočnera na Donovaloch

Donovaly už podnikateľ, ktorý je momentálne vo väzbe, tak skoro neuvidí.

Na bystrickej cyklokomunikácii sa baví internet

Urobiť tak veľa chýb na necelých dvesto metroch trasy sa hádam ani nedá – tvrdí Občianska cykloiniciatíva Banská Bystrica.

Európska komisia odobrila projekt výstavby D3 na Kysuciach

Dobrá správa prišla z Bruselu, peniaze sa ujdú aj diaľničnému úseku na Kysuciach.

Čaká nás daždivý víkend. Na horách môže snežiť

Počas nadchádzajúceho víkendu bude slnka minimum.

Vybrali SME

Už ste čítali?