Nedeľa, 25. október, 2020 | Meniny má AurelKrížovkyKrížovky

S ovčím syrom zo salašov veľmi opatrne

Podľa niektorých údajov až desiatky konzumentov ovčieho hrudkového syra, zakúpeného priamo na salašoch, pocítili v menšej či väčšej miere zdravotné ťažkosti.

Liptovský Mikuláš – Podľa niektorých údajov až desiatky konzumentov ovčieho hrudkového syra, zakúpeného priamo na salašoch, pocítili v menšej či väčšej miere zdravotné ťažkosti. Ako nás informoval zástupca riaditeľa Regionálnej veterinárnej a potravinovej správy v Liptovskom Mikuláši Martin Krajčí, na základe poznatkov z doterajšieho vyšetrovania záležitosti v troch prípadoch v okrese Liptovský Mikuláš vydala správa dočasný zákaz výroby ovčieho syra a dodávok ovčieho mlieka na jeho ďalšie spracovanie v mliekarňach.

V okrese Ružomberok rozpory so stanovenými postupmi výroby ovčieho syra a zdravotné ťažkosti konzumentov správa nezaznamenala. Ako zdôraznil M. Krajčí, príprava ovčieho syra je háklivá biologická výroba a ako taká vyžaduje od pracovníkov mimoriadnu dôslednosť. Tá je podľa neho potrebná aj na strane konzumentov, ktorí nesprávnym zaobchádzaním so syrom môžu pôvodne kvalitný výrobok znehodnotiť. V letných horúčavách napríklad prudko klesá kvalita syra, „grilovaného“ v igelitovom obale. Zdravotné problémy môže mať aj konzument, ktorý syr zapije pivom. Nevhodných kombinácií s inými potravinami je viac.

Infekčná ambulancia liptovskomikulášskej polikliniky do štvrtkového popoludnia diagnostikovala v tomto kontexte päť pacientov, ktorých zdravotný stav vyžadoval aplikáciu infúzií. „Poradili sme si sami, žiadneho z pacientov sme nemuseli poslať na infekčné oddelenie ružomberskej nemocnice“, vyslovila sa lekárka ambulancie Alžbeta Smiešna. Podľa nej počet ambulantne liečených pacientov nie je pre celkový počet postihnutých konzumentov ovčieho syra smerodatný, s ľahšími stavmi si dokážu poradiť obvodní lekári. Dodajme všeobecne známy fakt, že niektorí konzumenti majú odskúšané vlastné recepty na prekonanie tráviacich ťažkostí, napríklad starká Lehotská servíruje spolu s ovčím syrom aj za náprstok slivovice.

Z celkového počtu 173 od júna do 21. júla zaregistrovaných pacientov až 128-mi spájali svoje zdravotné ťažkosti s konzumáciou ovčieho syra. Zvýšený výskyt kantylobaktérióz, čo sú hnačkové ochorenia prenosné na človeka zo zvierat, zaznamenáva Regionálny úrad Verejného zdravotníctva (RÚVZ) v Liptovskom Mikuláši každoročne, avšak tento raz krivka ochorení začala stúpať už v júni. Liptov o tom informovala riaditeľka regionálneho úradu Eva Chobotová. Už 16. júna úrad o tejto skutočnosti listom informoval Regionálnu veterinárnu a potravinovú správu a žiadal ju venovať salašom zvýšenú pozornosť. Zo stúpajúcej krivky ochorení a z ich doterajšieho dvojnásobne vyššieho počtu oproti rovnakému obdobiu minulého roka riaditeľka RÚVZ usúdila, že „účinnosť opatrení nie je dostatočná“. Ovčí hrudkový syr ako faktor prenosu ochorení bol identifikovaný jednoznačne.

Zdravotné ťažkosti po zjedení ovčieho syra majú na svedomí nielen bačovia a valasi, ale aj samotní návštevníci salašov, ktorí by si pred kúpou syra mali overiť kompetentnosť salaša na takúto činnosť, vyznačenú oficiálnym dobrozdaním príslušnej regionálnej veterinárnej a potravinovej správy. Ak povolenie na predaj nie je vyvesené, návštevník salaša má právo žiadať o jeho predloženie. Salašu, kde na požiadavku návštevníka reaguje bača nevraživo, treba dať zbohom a pochutnať si na liptovských špecialitách inde.

Nechajte si posielať prehľad najdôležitejších správ e-mailom

Inzercia - Tlačové správy

  1. O levočský „nanozázrak“ sa zaujíma európsky trh
  2. LEN DNES: Zľava viac ako 50% na ročné predplatné týždenníkov MY
  3. Pracujete v IT? Táto slovenská firma neustále prijíma ľudí
  4. NAŽIVO: Ako na koronu reagujú úspešné firmy? Sledujte #akonato
  5. NAŽIVO: Čo čaká ekonomiku? Sledujte #akonato konferenciu
  6. Kupujte originálne tonerové kazety HP
  7. Investície s fixným ročným výnosom od 6 % do 8 %
  8. Zaplatiť za kávu či obed pomocou správy v čete? Už čoskoro
  9. Pravá strana Dunaja môže vďaka Inchebe získať novú tvár
  10. Covid a post-Covid: Ako sa chrániť pred kybernetickými útokmi?
  1. Tesco prináša zákazníkom potraviny za každých okolností
  2. Vedeli ste, že jablká majú svoj medzinárodný deň?
  3. Zostáva už len 7 dní na predloženie žiadosti o grant
  4. Svet môžeme zlepšiť dobrými skutkami
  5. O levočský „nanozázrak“ sa zaujíma európsky trh
  6. Najnovšie technológie a inovácie na Gemeri? Normálka
  7. Zlaďte vaše šperky s jeseňou
  8. Nové laboratórium ekonomického experimentálneho výskumu na EUBA
  9. Pracujete v IT? Táto slovenská firma neustále prijíma ľudí
  10. 5 vecí, ktoré definujú prémiové bývanie
  1. Vyučujú školy informatiku dobre? Tieto patria medzi ukážkové 18 873
  2. Pracujete v IT? Táto slovenská firma neustále prijíma ľudí 14 901
  3. Na Slovensku pribúdajú nové bankomaty. Viete čo v nich vybavíte? 13 210
  4. Kam sa vybrať za jesennými výhľadmi? 12 348
  5. Pravá strana Dunaja môže vďaka Inchebe získať novú tvár 12 319
  6. Ako pracujú horskí nosiči? Vstávajú ráno o štvrtej 11 125
  7. Toto sú povolania budúcnosti. Niektoré prekvapili 10 893
  8. Ako vidia budúcnosť deti zo základných škôl? Budete prekvapení 9 950
  9. Jedlo v Bratislave: Tieto reštaurácie určite vyskúšajte 9 795
  10. Korenie sexuálneho života po päťdesiatke. Tieto tipy vyskúšajte 9 735
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Hlavné správy z SME | MY Liptov - aktuálne správy

Energetici do ochrany vtáctva v Liptovskej Teplej investovali 30-tisíc eur

Na úseku dlhom 1,3 kilometra ošetrili 14 stĺpov a splnili tak požiadavku štátnych ochranárov.

Minister obrany vyzýva ľudí, aby pre testy na Oravu necestovali

Záujem o testovanie na Orave majú aj Liptáci. Ide o blízke regióny, ktoré majú veľkú spoločnú hranicu.

Ilustračná fotografia.

Zemiaky vyrástli kvalitné, už sú aj pod strechou

S množstvom aj kvalitou zemiakov sú v tomto roku spokojní.

Triedenie zemiakov v Smrečanoch.
Predlžujeme akciu o 24h

Ak nemôžete za novinami, noviny prídu k vám. Dnes to máte s 50% zľavou na celý rok

Akcia platí pre nových aj existujúcich predplatiteľov, ktorí si ho predĺžia.

Táto akcia platí len 24 hodín a nebude sa opakovať.

Najčítanejšie články MyRegiony.sk

Koronavírus na Orave: V sobotu zachytili 1600 pozitívnych prípadov (minúta po minúte)

Na Orave bol o celoplošné testovanie na Covid-19 opäť záujem.

Nemocnica v Nitre má 104 infikovaných zamestnancov

Reprofilizovaných je už 92 lôžok. Na Zobor zatiaľ preložili trinásť ľudí, ktorí potrebujú doliečenie.

Nitrania dnes išli na veľké nákupy aj na cintoríny

Načo budú otvorené obchody, keď môžeme ísť len do potravín a lekární? pýtajú sa ľudia aj Zväz obchodu.

V breznianskej nemocnici zomrel pacient, nepomohla ani liečba remdesivirom

Za dva týždne evidovala nemocnica desať vyliečených pacientov.

Už ste čítali?