Utorok, 19. január, 2021 | Meniny má MárioKrížovkyKrížovky

Porota musela „fúkať“

Jedno z kôl Slovenského pohára súťaže Barman roka sa uskutočnilo v nedeľu 22. augusta v liptovskomikulášskom aquaparku.

Liptovský Mikuláš – Usporiadala ho Slovenská barmanská asociácia s istou spoločnosťou zaoberajúcou sa výrobou šumivých vín. Divákom svoje umenie predviedlo dvadsaťjeden súťažiacich. Okrem Slovákov sa na súťaži predstavili aj barmani z Českej a Poľskej republiky. Zastúpenie malo aj nežnejšie pohlavie. Reprezentovala ho Šarka Janová z Českej republiky. Nielen o súťaži, ale aj o práci barmana nám porozprával Rastislav Kubáň, ktorý si aj zasúťažil.

„Tejto medzinárodnej súťaže sa mohol zúčastniť každý barman, zo Slovenskej barmanskej asociácie,“ hovorí R. Kubáň. Členom barmanskej asociácie sa možno stať po absolvovaní barmanského kurzu. „Na každú súťaž si barman musí pripraviť nový drink. Je vylúčené, aby sa s niektorým predviedol na viacerých súťažiach,“ vysvetľuje Kubo, ako R. Kubáňa volajú. Drinky na súťažiach hodnotia technickí a chuťoví komisári. Tí sú samozrejme členmi Slovenskej barmanskej asociácie a s „koštovaním“ drinkov majú dlhoročné skúsenosti. Aká je ich pracovná náplň počas súťaží? „Technickí komisári kontrolujú postup zhotovenia drinku podľa pravidiel Medzinárodnej barmanskej asociácie – všetky štyri nápoje musia byť rovnaké. Chuťoví komisári hodnotia vôňu, vzhľad a farbu drinku. Samozrejme, najpodstatnejšia je chuť zhotoveného nápoja.“

Je samozrejmé, že suroviny, ktoré nápoj obsahuje, musia byť dokonale zladené. Podľa Kubových slov sa dnes do popredia namiesto modrých a sladkých drinkov dostávajú drinky suché. Mysleli sme si, že na súťaži štartujú len vyučení barmani. Kubo nás však rýchlo vyviedol z omylu: „Ja som napríklad absolvent gymnázia. Jedinou podmienkou je šikovnosť a chuť do práce. Zákazník hneď zbadá, že vás práca nebaví a viac sa už vo vašom podniku neobjaví.“ Aká je budúcnosť miešaných nápojov? „Veľká, pretože konzumácia miešaných nápojov má rastúci trend. Samozrejme, nespí ani konkurencia a tak nie je ničím výnimočným ani kradnutie receptúr,“ dodal R. Kubáň na záver. A komu sa počas súťaže najviac darilo? Víťazom sa stal Martin Šigulinský s drinkom Veľkolepá Magdalena. Na druhom mieste skončil Achim Šipl z Českej republiky a na treťom Bohuš Bleho.

Nechajte si posielať prehľad najdôležitejších správ e-mailom

Inzercia - Tlačové správy

  1. Prvá 2-stupňová akumulátorová snehová fréza na trhu
  2. V centre Bratislavy ako na dedine. Ako sa býva v hlavnom meste?
  3. Mozog Penty na kolenách: Aký je Hačšákov príbeh v Pente?
  4. SME.sk zaznamenalo rekordný nárast záujmu čitateľov
  5. Sedem najznámejších pyramíd v Mexiku
  6. Zima v koži atopika: aká je starostlivosť o pokožku s ekzémom?
  7. Zákazníkov čoraz častejšie zaujíma pôvod výrobkov, ktoré kupujú
  8. 10 vecí, pre ktoré sa oplatí navštíviť Dominikánsku republiku
  9. Historická revue: Kam sa podeli Kumáni, Valasi a iné etniká?
  10. Wellness trendy, rozhovory a rady pre lepšie zdravie
  1. Pandémia presúva zákazníkov do online priestoru
  2. V centre Bratislavy ako na dedine. Ako sa býva v hlavnom meste?
  3. Najobľúbenejšie auto Slovákov je opäť ŠKODA
  4. PLANEO Elektro funguje aj počas lockdownu - má akčný výpredaj
  5. Mozog Penty na kolenách: Aký je Hačšákov príbeh v Pente?
  6. MATADOR Group mení vizuálnu identitu značky
  7. Fokus očná optika sa stala exkluzívnym partnerom značky Nikon
  8. Turizmus za účelom estetickej chirurgie v čase pandémie
  9. Sedem najznámejších pyramíd v Mexiku
  10. SME.sk zaznamenalo rekordný nárast záujmu čitateľov
  1. Mozog Penty na kolenách: Aký je Hačšákov príbeh v Pente? 26 507
  2. V centre Bratislavy ako na dedine. Ako sa býva v hlavnom meste? 23 620
  3. 10 vecí, pre ktoré sa oplatí navštíviť Dominikánsku republiku 12 267
  4. Sedem najznámejších pyramíd v Mexiku 10 793
  5. Wellness trendy, rozhovory a rady pre lepšie zdravie 7 618
  6. SME.sk zaznamenalo rekordný nárast záujmu čitateľov 7 313
  7. Ohlúpli sme počas Covid roka? 7 113
  8. Ekologická móda? Slovenská firma dokazuje, že to ide 6 539
  9. Produkujeme viac odpadu, kompostujeme len tretinu 6 409
  10. Nakupujete online? Toto potrebujete vedieť 5 608
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Hlavné správy z SME | MY Liptov - aktuálne správy

Koronavírus: Odberné miesta v obciach na Liptove

Na Slovensku prebieha celoplošné skríningové testovanie na koronavírus. Pozrite si zoznam odberných miest v obciach na Liptove

Z novembrového testovania vo Vavrišove.

Koronavírus: Odberné miesta v Ružomberku

Na Slovensku prebieha celoplošné skríningové testovanie na koronavírus. Pozrite si zoznam odberných miest v Ružomberku.

Koronavírus: Odberné miesta v Liptovskom Mikuláši

Na Slovensku prebieha celoplošné skríningové testovanie na koronavírus. Pozrite si zoznam odberných miest v Liptovskom Mikuláši.

Medlovej tesne ušlo finále v Big Air

Slovenská reprezentantka v snowboardingu Klaudia Medlová skončila v prvom kole Svetového pohára v disciplíne Big Air na siedmom mieste.

Klaudia Medlová si doma zajazdila v hlbokom snehu.

Najčítanejšie články MyRegiony.sk

Polícia pátra po Ľubošovi Blahovi

Policajti hľadajú Ľuboša Blahu z Hornej Vsi.

Frajeri jazdili autom po zamrznutej priehrade, prelomil sa ľad

Ľad si zmýlili s cestou. Mementom pre všetkých by mali byť tragédie, ktoré sa na Oravskej priehrade stali, no zdá sa, že ľudia sú nepoučiteľní.

V Trenčíne pribudne ďalšie záchytné parkovisko, bude bezplatné

Jeho kapacita nepresiahne 60 parkovacích miest.

Zoznam mobilných odberových miest v Turci

Tieto mobilné odberové miesta fungujú už dlhšie, ďalšie odberové miesta budú mestá a obce vytvárať.

Už ste čítali?