Pondelok, 20. september, 2021 | Meniny má Ľuboslav(a)KrížovkyKrížovky

Reprezentačný recept na droby pochádza z troch obcí

Na druhom ročníku Švábkafestu oficiálne predstavili recept tradičných liptovských drobov, ktorý má získať chránené označenie.

Švábkafest predstavil Liptov ako región s bohatými skúsenosťami v oblasti pestovania zemiakov aj prípravy zemiakových jedál už po druhý raz.Švábkafest predstavil Liptov ako región s bohatými skúsenosťami v oblasti pestovania zemiakov aj prípravy zemiakových jedál už po druhý raz. (Zdroj: Archív (OOCR))

LIPTOVSKÝ MIKULÁŠ. Liptov je tradičný zemiakársky región, zemiaky dlho tvorili základ stravy aj poľnohospodárstva. Dnes je ponuka jedálnička aj polí pestrejšia, zemiaky síce už prestali byť plodinou číslo jeden, ale tradícia v regióne pretrváva a stále zostávajú obľúbenou potravinou.

Švábkafest predstavil Liptov ako región s bohatými skúsenosťami v oblasti pestovania zemiakov aj prípravy zemiakových jedál už po druhý raz. Na námestie Osloboditeľov pritiahol festival v piatok popoludní množstvo zvedavcov, ktorí si prezreli výstavu na Liptove dopestovaných zemiakov a ochutnali pripravené jedlá.

Na festivale sa predstavilo aj občianske združenie Liptovské droby, ktoré usilovne pracuje na tom, aby pre tradičné liptovské jedlo získali ochranné zemepisné označenie Európskej únie a pomohli tak propagácii regiónu a regionálnej gastronómii.

„Ochranná známka je zaväzujúca. Každý, kto použije názov Liptovské droby musí dodržať predpísaný technologický postup a zloženie použitých surovín. Konzumenti tak budú mať istotu, že jedlo je pripravené podľa najlepšej receptúry, kvalitne a chutne,“ povedal Štefan packa, predseda združenia Liptovské droby.

Bobrovec, Smrečany a Palúdzka

Výber reprezentačného receptu nebol ani z ďaleka náhodný či jednoduchý alebo narýchlo vybratý. 
Členovia si na jeho zložení dali skutočne záležať, hľadali po dedinách, v historických dokumentoch, pýtali sa skúsených gazdín. A že vybrali dobre svedčí aj skutočnosť, že na ochutnávke reprezentačných drobov sa zalizovali všetci. 
„Jednotná receptúra vychádza z troch tradičných receptov z obcí Bobrovec a Smrečany a liptovskomikulášskej mestskej časti Palúdzka,“ dodal Packa.
Počas piatkového Švábkafestu pokrstili logo občianskeho združenia a do života uviedli aj vreckový receptár so zemiakovými špecialitami ale napríklad aj receptami na prípravu drobov z Bobrovca či Palúdzky.

Na záver Vidiek a Ploštín Punk

Nosnou témou Švábkafestu boli Liptovské droby, ale návštevníci, ktorých nebolo vôbec málo, nevynechali ani ochutnávku výborných halušiek, či iných zemiakových špecialít, prezreli si výstavu zemiakov, ktoré sa v Liptove pestujú alebo napríklad sledovali vyhlásenie súťaže Miss Švábkafest alebo pútavú kuchársku šou Miroslava Gemzického, Vladimíra Lokšíka a Dominika Martona. 

Zábava trvala na námestí do neskorých večerných hodín, dobre najedených divákov vyprevádzali z festivalu koncerty skupín Vidiek a Ploštín Punk.

Najčítanejšie na My Liptov

Inzercia - Tlačové správy

  1. Poznáme slovenské cesty s najkrajším výhľadom!
  2. Profesionáli vedia, o čo ide. Ako si vybrať OZV a nepopáliť sa?
  3. Slováci ochutnali vegánske bagety. Chutili im?
  4. Prehľad bratislavských komunít. Čo všetko sa dá robiť so susedmi
  5. Školy sa znova môžu zapojiť do zberu starých mobilov
  6. Sedemnásť slovenských hotelov na septembrový last minute výlet
  7. Takto dokážu aj vaše peniaze zlepšiť život na našej planéte
  8. Volkswagen na IAA v Mníchove predstavil koncept elektromobilu
  9. Slovenský orloj – svetová atrakcia
  10. Kanceláriám ešte neodzvonilo
  1. 100% ovocné šťavy pod lupou – Prečo sa ich oplatí konzumovať?
  2. BLoKK: Z nevyužitých kancelárií v centre štýlové bývanie
  3. Aj panelák môže byť Smart
  4. Školy sa znova môžu zapojiť do zberu starých mobilov
  5. Pri uzatváraní PZP už nedominuje január
  6. "Je to dravec!" Priznáva šéfkuchár Michal Konrád
  7. Sledujte naživo pokusy so slovenskými výskumníkmi
  8. Vystúpte z radu, postavte si moderný dom podľa seba
  9. Slováci ochutnali vegánske bagety. Chutili im?
  10. Poznáme slovenské cesty s najkrajším výhľadom!
  1. Sedemnásť slovenských hotelov na septembrový last minute výlet 9 297
  2. Slovenský orloj – svetová atrakcia 8 761
  3. Radosť zachytiť tieto krásne krivky 4 319
  4. Mikroplasty sú v produktoch každodennej potreby. V ktorých? 4 294
  5. Zodpovedné investovanie praje budúcnosti a je fér 3 581
  6. 5 tipov, ako si užiť jeseň v Bratislave a okolí 3 042
  7. Zateplenie šikmej strechy PUR penou či minerálnou vlnou? 2 997
  8. Volkswagen na IAA v Mníchove predstavil koncept elektromobilu 2 600
  9. Takto dokážu aj vaše peniaze zlepšiť život na našej planéte 1 773
  10. Prehľad bratislavských komunít. Čo všetko sa dá robiť so susedmi 1 736
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Hlavné správy z SME | MY Liptov - aktuálne správy

Bicykle zmizli cez víkend.

Ukradli ich z požičovne.


3 h
Hokejová extraliga začína už v piatok (24. 9.).

MHK 32 Liptovský Mikuláš privíta v 1. kole vicemajstra z Popradu.


3 h

Ministerstvo obrany (MO) SR vyhlásilo v pondelok výberové konanie na riaditeľa Ústrednej vojenskej nemocnice SNP Ružomberok.


TASR 5 h
Ilustračná fotografia.

Epidemická situácia na Liptove sa zhoršuje, oba okresy sú už oranžové.


10 h

Najčítanejšie články MyRegiony.sk

Z miesta činu unikalo biele auto.


9 h

Obnova mosta cez Váh v Hlohovci sa už onedlho rozbehne.


10 h

Priniesť má aj pracovné miesta. Pôjde o jedno z troch moderných stredísk, aké zatiaľ na Slovensku nie sú.


6 h

Rodáčka z Dubnice nad Váhom sa vo svojich fotografiách snaží zachytiť inakosť.


18. sep

Už ste čítali?

Skryť Zatvoriť reklamu