Pondelok, 26. október, 2020 | Meniny má DemeterKrížovkyKrížovky

Reprezentačný recept na droby pochádza z troch obcí

Na druhom ročníku Švábkafestu oficiálne predstavili recept tradičných liptovských drobov, ktorý má získať chránené označenie.

Švábkafest predstavil Liptov ako región s bohatými skúsenosťami v oblasti pestovania zemiakov aj prípravy zemiakových jedál už po druhý raz.Švábkafest predstavil Liptov ako región s bohatými skúsenosťami v oblasti pestovania zemiakov aj prípravy zemiakových jedál už po druhý raz. (Zdroj: Archív (OOCR))

LIPTOVSKÝ MIKULÁŠ. Liptov je tradičný zemiakársky región, zemiaky dlho tvorili základ stravy aj poľnohospodárstva. Dnes je ponuka jedálnička aj polí pestrejšia, zemiaky síce už prestali byť plodinou číslo jeden, ale tradícia v regióne pretrváva a stále zostávajú obľúbenou potravinou.

Švábkafest predstavil Liptov ako región s bohatými skúsenosťami v oblasti pestovania zemiakov aj prípravy zemiakových jedál už po druhý raz. Na námestie Osloboditeľov pritiahol festival v piatok popoludní množstvo zvedavcov, ktorí si prezreli výstavu na Liptove dopestovaných zemiakov a ochutnali pripravené jedlá.

Na festivale sa predstavilo aj občianske združenie Liptovské droby, ktoré usilovne pracuje na tom, aby pre tradičné liptovské jedlo získali ochranné zemepisné označenie Európskej únie a pomohli tak propagácii regiónu a regionálnej gastronómii.

„Ochranná známka je zaväzujúca. Každý, kto použije názov Liptovské droby musí dodržať predpísaný technologický postup a zloženie použitých surovín. Konzumenti tak budú mať istotu, že jedlo je pripravené podľa najlepšej receptúry, kvalitne a chutne,“ povedal Štefan packa, predseda združenia Liptovské droby.

Bobrovec, Smrečany a Palúdzka

Výber reprezentačného receptu nebol ani z ďaleka náhodný či jednoduchý alebo narýchlo vybratý. 
Členovia si na jeho zložení dali skutočne záležať, hľadali po dedinách, v historických dokumentoch, pýtali sa skúsených gazdín. A že vybrali dobre svedčí aj skutočnosť, že na ochutnávke reprezentačných drobov sa zalizovali všetci. 
„Jednotná receptúra vychádza z troch tradičných receptov z obcí Bobrovec a Smrečany a liptovskomikulášskej mestskej časti Palúdzka,“ dodal Packa.
Počas piatkového Švábkafestu pokrstili logo občianskeho združenia a do života uviedli aj vreckový receptár so zemiakovými špecialitami ale napríklad aj receptami na prípravu drobov z Bobrovca či Palúdzky.

Na záver Vidiek a Ploštín Punk

Nosnou témou Švábkafestu boli Liptovské droby, ale návštevníci, ktorých nebolo vôbec málo, nevynechali ani ochutnávku výborných halušiek, či iných zemiakových špecialít, prezreli si výstavu zemiakov, ktoré sa v Liptove pestujú alebo napríklad sledovali vyhlásenie súťaže Miss Švábkafest alebo pútavú kuchársku šou Miroslava Gemzického, Vladimíra Lokšíka a Dominika Martona. 

Zábava trvala na námestí do neskorých večerných hodín, dobre najedených divákov vyprevádzali z festivalu koncerty skupín Vidiek a Ploštín Punk.

Nechajte si posielať prehľad najdôležitejších správ e-mailom

Inzercia - Tlačové správy

  1. Príjem vs. dôchodok. Realita, ktorú na ktorú sa treba pripraviť
  2. Zlaďte vaše šperky s jeseňou
  3. ARÓNIA a RAKYTNÍK - podporí tvoju imunitu v boji s vírusmi
  4. Covid a post-Covid: Ako sa chrániť pred kybernetickými útokmi?
  5. Fresh Market má novú predajňu Sanagro. Takto to tam vyzerá
  6. Šiesty titul Auto roka: komu sa podaril tento historický úspech?
  7. Novodobý slovenský Baťa. Zamestnancom stavia domy
  8. O levočský „nanozázrak“ sa zaujíma európsky trh
  9. LEN DNES: Zľava viac ako 50% na ročné predplatné týždenníkov MY
  10. Pracujete v IT? Táto slovenská firma neustále prijíma ľudí
  1. Duálnu prax v dm nahradilo počas pandémie online vzdelávanie
  2. Chief of Slovak Telekom: We care about the future of Slovakia
  3. ARÓNIA a RAKYTNÍK - podporí tvoju imunitu v boji s vírusmi
  4. Príjem vs. dôchodok. Realita, ktorú na ktorú sa treba pripraviť
  5. Šiesty titul Auto roka: komu sa podaril tento historický úspech?
  6. Novodobý slovenský Baťa. Zamestnancom stavia domy
  7. Kvalitné sporenie si dokážete vybaviť z pohodlia domova
  8. Tesco prináša zákazníkom potraviny za každých okolností
  9. Vedeli ste, že jablká majú svoj medzinárodný deň?
  10. Zostáva už len 7 dní na predloženie žiadosti o grant
  1. Novodobý slovenský Baťa. Zamestnancom stavia domy 21 965
  2. Pracujete v IT? Táto slovenská firma neustále prijíma ľudí 21 001
  3. O levočský „nanozázrak“ sa zaujíma európsky trh 15 685
  4. Pravá strana Dunaja môže vďaka Inchebe získať novú tvár 12 680
  5. Vyučujú školy informatiku dobre? Tieto patria medzi ukážkové 12 585
  6. LEN DNES: Zľava viac ako 50% na ročné predplatné týždenníkov MY 11 918
  7. Toto sú povolania budúcnosti. Niektoré prekvapili 11 678
  8. Na Slovensku pribúdajú nové bankomaty. Viete čo v nich vybavíte? 11 023
  9. Ako pracujú horskí nosiči? Vstávajú ráno o štvrtej 10 842
  10. Ako vidia budúcnosť deti zo základných škôl? Budete prekvapení 10 603
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Hlavné správy z SME | MY Liptov - aktuálne správy

Hrboltová ide na postup, jesennú časť odohrali bez jedinej prehry

Hovorili sme s trénerom futbalistov TJ Iskra Hrboltová Milanom Krivošom. Nič iné ako postup v ružomberskej mestskej časti sa v súťažnom ročníku 2020/2021 neberie.

Hrboltová v zelenom v zápase proti Lipt. Ondreju.

Samosprávy pripravujú odberové miestnosti

Výber miestností ovplyvňuje aj očakávané nepriaznivé počasie. Liptovské samosprávy hľadajú dobrovoľníkov.

Vojaci prechádzali mestom navrhnuté odberové miesta v Ružomberku.

MY PLUS: Pokojne zostaňte doma, náš týždenník MY si teraz prelistujete už aj online

23 regionálnych titulov MY a niekoľkoročný archív online plus odomknutý exkluzívny obsah na 27 weboch MY - to je MY PLUS.

Pandémia koronavírusu zatvára ďalšie školy na Liptove

Druhý stupeň sa učí z domu cez internet. Prvý stupeň sa má učiť priamo v škole.

Najčítanejšie články MyRegiony.sk

Ako sa penzistom zvýšia dôchodky

Aj od januára budúceho roku môžu dôchodcovia počítať so zvyšovaním penzií o valorizáciu. V tom istom mesiaci sa zvýšené dôchodky začnú aj vyplácať.

Padol ďalší rekord. V Trenčianskom kraji odhalili takmer 400 prípadov nákazy

Ide o pozitívnych ľudí identifikovaných klasickou cestou pomocou PCR testov.

Pacientov pribúda, nemocnica v Čadci prosí zdravotníkov o pomoc

Situácia v nemocnici je podľa riaditeľa vážna.

Už ste čítali?