Nedeľa, 24. január, 2021 | Meniny má TimotejKrížovkyKrížovky

Reprezentačný recept na droby pochádza z troch obcí

Na druhom ročníku Švábkafestu oficiálne predstavili recept tradičných liptovských drobov, ktorý má získať chránené označenie.

Švábkafest predstavil Liptov ako región s bohatými skúsenosťami v oblasti pestovania zemiakov aj prípravy zemiakových jedál už po druhý raz.Švábkafest predstavil Liptov ako región s bohatými skúsenosťami v oblasti pestovania zemiakov aj prípravy zemiakových jedál už po druhý raz. (Zdroj: Archív (OOCR))

LIPTOVSKÝ MIKULÁŠ. Liptov je tradičný zemiakársky región, zemiaky dlho tvorili základ stravy aj poľnohospodárstva. Dnes je ponuka jedálnička aj polí pestrejšia, zemiaky síce už prestali byť plodinou číslo jeden, ale tradícia v regióne pretrváva a stále zostávajú obľúbenou potravinou.

Švábkafest predstavil Liptov ako región s bohatými skúsenosťami v oblasti pestovania zemiakov aj prípravy zemiakových jedál už po druhý raz. Na námestie Osloboditeľov pritiahol festival v piatok popoludní množstvo zvedavcov, ktorí si prezreli výstavu na Liptove dopestovaných zemiakov a ochutnali pripravené jedlá.

Na festivale sa predstavilo aj občianske združenie Liptovské droby, ktoré usilovne pracuje na tom, aby pre tradičné liptovské jedlo získali ochranné zemepisné označenie Európskej únie a pomohli tak propagácii regiónu a regionálnej gastronómii.

„Ochranná známka je zaväzujúca. Každý, kto použije názov Liptovské droby musí dodržať predpísaný technologický postup a zloženie použitých surovín. Konzumenti tak budú mať istotu, že jedlo je pripravené podľa najlepšej receptúry, kvalitne a chutne,“ povedal Štefan packa, predseda združenia Liptovské droby.

Bobrovec, Smrečany a Palúdzka

Výber reprezentačného receptu nebol ani z ďaleka náhodný či jednoduchý alebo narýchlo vybratý. 
Členovia si na jeho zložení dali skutočne záležať, hľadali po dedinách, v historických dokumentoch, pýtali sa skúsených gazdín. A že vybrali dobre svedčí aj skutočnosť, že na ochutnávke reprezentačných drobov sa zalizovali všetci. 
„Jednotná receptúra vychádza z troch tradičných receptov z obcí Bobrovec a Smrečany a liptovskomikulášskej mestskej časti Palúdzka,“ dodal Packa.
Počas piatkového Švábkafestu pokrstili logo občianskeho združenia a do života uviedli aj vreckový receptár so zemiakovými špecialitami ale napríklad aj receptami na prípravu drobov z Bobrovca či Palúdzky.

Na záver Vidiek a Ploštín Punk

Nosnou témou Švábkafestu boli Liptovské droby, ale návštevníci, ktorých nebolo vôbec málo, nevynechali ani ochutnávku výborných halušiek, či iných zemiakových špecialít, prezreli si výstavu zemiakov, ktoré sa v Liptove pestujú alebo napríklad sledovali vyhlásenie súťaže Miss Švábkafest alebo pútavú kuchársku šou Miroslava Gemzického, Vladimíra Lokšíka a Dominika Martona. 

Zábava trvala na námestí do neskorých večerných hodín, dobre najedených divákov vyprevádzali z festivalu koncerty skupín Vidiek a Ploštín Punk.

Nechajte si posielať prehľad najdôležitejších správ e-mailom

Inzercia - Tlačové správy

  1. Investície s fixným ročným výnosom od 6 do 8,25 %
  2. Zanzibar: Čo treba vidieť v africkom raji
  3. Videobanking. Nová éra bankovania je tu
  4. Mimoriadny úspech značky Toyota na Slovensku v roku 2020
  5. Pandémia urýchlila zavádzanie nových technológií vo firmách
  6. V centre Bratislavy ako na dedine. Ako sa býva v hlavnom meste?
  7. Mozog Penty na kolenách: Aký je Hačšákov príbeh v Pente?
  8. SME.sk zaznamenalo rekordný nárast záujmu čitateľov
  9. Sedem najznámejších pyramíd v Mexiku
  10. Zima v koži atopika: aká je starostlivosť o pokožku s ekzémom?
  1. Stravné pre živnostníkov teraz najvýhodnejšie
  2. Investície s fixným ročným výnosom od 6 do 8,25 %
  3. Zanzibar: Čo treba vidieť v africkom raji
  4. Hygge ako životný štýl
  5. Vynašli sme sa aj v čase korony. 3D showroom očaril klientov.
  6. Videobanking. Nová éra bankovania je tu
  7. Prokrastinujete? 5 overených tipov, ako nestratiť radosť z práce
  8. Mimoriadny úspech značky Toyota na Slovensku v roku 2020
  9. Pandémia urýchlila zavádzanie nových technológií vo firmách
  10. Pandémia presúva zákazníkov do online priestoru
  1. Mozog Penty na kolenách: Aký je Hačšákov príbeh v Pente? 40 370
  2. V centre Bratislavy ako na dedine. Ako sa býva v hlavnom meste? 38 436
  3. Zanzibar: Čo treba vidieť v africkom raji 11 538
  4. Sedem najznámejších pyramíd v Mexiku 10 211
  5. 10 vecí, pre ktoré sa oplatí navštíviť Dominikánsku republiku 9 144
  6. SME.sk zaznamenalo rekordný nárast záujmu čitateľov 9 096
  7. Wellness trendy, rozhovory a rady pre lepšie zdravie 7 393
  8. Produkujeme viac odpadu, kompostujeme len tretinu 7 157
  9. Ohlúpli sme počas Covid roka? 6 960
  10. Ekologická móda? Slovenská firma dokazuje, že to ide 6 857
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Hlavné správy z SME | MY Liptov - aktuálne správy

Na fotografii zľava: František Púčik (Lazisko), Miroslav Kubáň (Galovany), Dušan Matejka (Svätý Kríž)

Bez spolupráce do nejde. Tri susedné obce sa spojili, aby pretestovali obyvateľov.

1 h

Pozitivita je nižšia ako bola na obed.

15 h
Testovanie v Závažnej Porube. Ľudia rešpektujú rozpis podľa ulíc uverejnený na webovej stránke a vo vývesných tabuliach.

Pozitivita je zatiaľ nízka.

15 h
Testovací tím v ZŠ Klačno.

Vo výsledkoch nie sú započítaní dvaja najväčší zamestnávatelia.

15 h

Najčítanejšie články MyRegiony.sk

Polícia prenasledovala auto z Oravy až na Liptov. Komjatnou už vodič neprešiel.

20 h

Pozitivita je zatiaľ nízka.

15 h

Situácia v Žiline je po otvorení odberových miest pokojná.

21 h

Na Kysuciach pokračuje celoplošné testovanie.

15 h

Už ste čítali?