Ľudia v tomto fachu slúžia každý deň v roku. Aj na Vianoce. Spomínam si na jednu príhodu, ktorú som nazval „Nôž v hrudi“. Napriek tomu, že názov znie hrôzostrašne a úlohu v nej naozaj zohráva nôž, bol to zážitok humorný...
V roku 1960 som v Grandhoteli v Starom Smokovci ako učeň – pikolík prežíval v práci Vianoce.
Hotel patril medzi špičkové v celom Československu a na týždenné vianočné pobyty k nám prichádzali prominentné osobnosti najmä z Bratislavy a Prahy. Spomínam si napríklad na Petra Karvaša s rodinou, skvelého spisovateľa, gurmána a cestovateľa Ruda Fabryho, z Prahy k nám zavítal spisovateľ Ludvík Aškenazy...
Dáma zaujala veľkým výstrihom
Pracoval som v luxusnej reštaurácii, kde bol francúzsky systém obsluhy. Na našom rajóne, čo boli asi tri stoly, som pracoval so starším kolegom Ferkom. Ja ako učeň prváčik som mal za úlohu „debarasovať“ zo stolov, teda odnášať upotrebené taniere a poháre od hostí.
Na Štedrý večer sa reštaurácia naplnila hosťami v sviatočných róbach. Stôl v našom rajóne si vybrala dvojica, ktorá pútala svojím zjavom pozornosť ostatných návštevníkov i personálu. Dáma zaujala krásnymi spoločenskými šatami s veľkým výstrihom a nádhernými prsníkmi. Dvojica pútala pozornosť aj veľkým vekovým rozdielom – partner bol od dámy starší asi o 25 rokov.
Kolega Ferko, ktorý mal rád pekné ženy, objednal aperitívy i predjedlo a keď som mal ísť k stolu a odniesť taniere po dojedenom predjedle, povedal, že stôl s touto dvojicou bude obsluhovať sám.
V šoku na pár sekúnd zmeravela
Nebol som tomu rád, aj ja by som sa potešil pohľadu do výstrihu, pri obsluhe dáme z výstrihu bolo dokonca vidno prekrásne bradavky. A tak som ostal iba tichým pozorovateľom. Nebol som sám, oči mnohých mužov sa upierali práve k tomuto stolu.
I stalo sa, že Ferko išiel k stolu „debarasovať“ taniere od predjedla. Keď vzal dezertné taniere i s príbormi zo stola, mierne naklonený nad výstrihom, očarený bradavkami, na chvíľu sa mu ruka s taniermi a príbormi zachvela a jeden dezertný nôž vypadol z taniera priamo do výstrihu onej dámy, trčiac mierne zamastenou čepeľou medzi dvoma nádhernými prsníkmi.
V šoku na pár sekúnd zmeravela dáma s nožom v hrudi, ale i obsluhujúci Ferko. Po chvíli, zakoktajúc ospravedlnenie, ušiel od stola. Takmer všetci hostia sledovali, čo sa udeje ďalej. V žiadnej príručke sa nedočítate, ako by sa mal zachovať obsluhujúci v takejto chvíli.
Partneri zobrali celú situáciu s humorom Ferkovi, keďže ma odstavil od obsluhy onoho stola s krásnou dámou, som blamáž škodoradostne doprial. Ostal som na rajóne sám a chvíľu som uvažoval, čo mám robiť. Rozhodol som sa, že podídem k stolu, ospravedlním kolegu a nôž spomedzi krásnych prsníkov vytiahnem.
Kráčal som k stolu, ale v poslednej chvíli ma predbehol partner krásnej dámy, s úsmevom vytiahol nôž a vložil mi ho do rúk. Takže mne sa ušlo iba ospravedlnenie a kompletná obsluha stola počas celej večere, pretože Ferko sa v ten večer v reštaurácii neukázal...
Obaja partneri zobrali celú situáciu s humorom a dnes, po vyše polstoročí môžem prezradiť aj ich mená: Dáma bola vynikajúca pražská herečka a speváčka Milena Zahrynowská a partnerom, neskôr manželom, uznávaný profesor – muzikológ Antonín Sychra. Tatry si obľúbili a do Grandu chodievali aspoň raz v roku. Napriek veľkému vekovému rozdielu bolo ich manželstvo šťastné, ukončilo ho až úmrtie pána profesora.
Autor: Štefan Packa
