Pondelok, 22. január, 2018 | Meniny má Zora
Pridajte si svoje mesto

O kvalitnom ovocnom kvase sa nám teraz môže iba zdať

Bola to najhoršia sezóna v ostatných rokoch. Na tomto smutnom fakte sa zhodne väčšina páleníc na celom území Slovenska.

Martin Ďurík pri kontrole technológie v pálenici.(Zdroj: Laco Hámor)

PODTUREŇ. Ovocinárov, pestovateľov ovocných stromov v Liptove tiež zaskočil výdatný jarný ľadový kúpeľ, z ktorého sa mnohí doteraz nespamätali.

„V rokoch 2003 a 2004 bolo vraj na Slovensku i v Liptove podľa meteorológov najteplejšie. A to sa výrazne podpísalo aj na prácu v našej pálenici,“ priznáva Zdeno Kondor, majiteľ jedinej klasickej pálenica v Liptove.

Dodal, že v dobrej sezóne ešte aj v júni pálili alkohol, pretože objednávky sa nahromadili od konca októbra.
Na tú sezónu rád spomína a zamýšľa sa nad tým, že prečo sú výkyvy v teplotách také extrémne.

Májový sneh ničil kvety
V Podturni, kde je klasická pálenica, zažívajú v tomto roku jednu z najslabších sezón. Rovnako sú na tom aj ostatní.

Napriek tomu, že priemerná teplota sa zodvihla i na Slovensku asi o dva stupne Celzia, v čase kvitnutia stromov v sadoch zasiahla „vyššia moc“.
V máji napadol sneh a roz-kvitnuté kvety na stromoch letného ovocia pomrzli. Úroda ovocia dopadla biedne. V jeseni najmä špecializované druhy – hrušky, slivky, čerešne.

„O kvalitnom ovocnom kvase z broskýň, marhúľ, višní – o tom sa nám v tejto sezóne môže iba zdať,“ pridáva Martin Ďurík, ktorý sa na takúto mizériu v uplynulých piatich rokoch, čo tu pracuje, ani nepamätá.

V súvislosti s hruškami sa v pálenici o ničom inom nehovorí, iba o hrdzi. Výskyt hrdze hruškovej v ostatnom čase silnie. Z literatúry sa dozvedáme, že ochorenie zrejme spôsobuje i rozširovanie nových okrasných stálozelených hostiteľských druhov rodu juniperus. Z. Kondor oponuje, že tuje rástli u nás už dávnejšie.

„V Podturni zasiahla hrdza strom vyše storočnej hrušky. Je to na porazenie, pretože kvalitnú hruškovicu môžete vypáliť iba z prvotriedneho ovocia hrušky. V tomto roku sú objednávky od ovocinárov s kvasom zväčša zmesiek. Tých je vari najviac,“ tvrdí Z. Kondor.

Budú radi, ak prezimujú
Takú zimnú sezónu si v pálenici ale nepamätá. „Budeme radi, ak prezimujeme. Žiadna veľká sláva. Do pálenice sa chodíme v pracovné dni akurát tak zohriať. Objednávky máme iba do februára, potom sa uvidí.“

Vypálenie jedného litra alkoholu vyjde teraz na asi 10 eur. V Česku sú na tom v spotrebnej dani lepšie. Štátu odovzdajú polovicu z ceny.
U nás sú to dve tretiny. Iba jedna tretina zostane producentovi a to má horko-ťažko na réžiu, mzdy a pod.

„Keď tu bol minule slovenský premiér, ukázal som mu nádobu, do ktorej kvapká čistý alkohol, vravím mu – ten pomer by mal byť opačný, dve tretiny nám, zvlášť v takomto biednom roku, a jedna tretina štátu, “ dodal Z. Kondor, ale neprezradil, čo mu na to odpovedal R. Fico.


  1. V lavíne zahynul poľský skialpinista 1 599
  2. V obchodnom dome nahlásili bombu, išlo o planý poplach 473
  3. Kedy možno auto zaparkovať pred rodinným domom 382
  4. Radostný počin dvoch bratov sa zrodil takmer bezodpadovo 334
  5. Devastácii prírody by sa mohlo predísť ekologickým cestovným ruchom 259
  6. Na sedačkovej lanovke v Jasnej skolaboval 64-ročný lyžiar 172
  7. Robí reklamu fašiangovej tradícii aj recyklácii 137
  8. Nová cesta odľahčí dopravu na sídlisku 132
  9. Dôležité body nezískali, v Zámkoch prehrali 63
  10. Hrádočania budú mať takmer novú športovú halu Foto 42

Najčítanejšie správy

Mikuláš

V lavíne zahynul poľský skialpinista

Západné Tatry majú prvú tohtoročnú obeť. V lavíne tam včera zahynul mladý skialpinista.

V obchodnom dome nahlásili bombu, išlo o planý poplach

V obchodnom dome v Liptovskom Mikuláši nahlásili bombu. Ľudí evakuovali a pyrotechnici to preverili. Bombu nenašli.

Kedy možno auto zaparkovať pred rodinným domom

So zaparkovanými autami na obecných alebo krajských cestách majú problém viaceré liptovské obce. Proti sebe stoja ohľaduplnosť a zákon.

Radostný počin dvoch bratov sa zrodil takmer bezodpadovo

Janko a Vladko. Vekový rozdiel im nedoprial veľa spoločných detských hier, dospelosť im dovolila vyhrať sa s veľkou ekostavebnicou, dokonca takmer bezodpadovou.

Devastácii prírody by sa mohlo predísť ekologickým cestovným ruchom

Cestovný ruch prináša do Národného parku Nízke Tatry nielen pozitívne, ale aj negatívne vplyvy.

Blízke regióny

Rekonštrukcia mosta v Martine na Ľadovni stála tisíce eur, no aj tak sa nevydarila

Mesto nedostatky viackrát reklamovalo, no zhotoviteľ ich nechce uznať. Spor zrejme skončí na súde.

Prezident Andrej Kiska navštívi Turčianske Teplice

Návšteva kúpeľného mesta sa uskutoční v pondelok doobeda.

Na strednom Slovensku husto sneží, Donovaly a Šturec uzatvorili pre nákladné autá

Aktualizovaná informácia: Popoludní sa situácia stabilizovala, oba horské priechody sú momentálne prejazdné bez obmedzení.

K derivačnému kanálu sa ľudia chodili fotiť

Zmizli náboje v muničnom sklade v Sklenom, vypustili derivačný kanál pri Sučanoch, na Národnom cintorín sú nové infotabule a cestu pod Strečnom zarúbali pre padajúce skaly z hradného brala. A Detský divadelný súbor Kamarát oslávil polstoročie.

Len v zlých časoch sa naozaj ukáže, kto za čo stojí

Sedem dní pred štartom druhej hokejovej ligy mal Martin na súpiske dvoch hráčov. Klub sa poďakoval hráčom, ktorí ho v ťažkých časoch nenechali v štichu.

Všetky správy

Nechcel som, aby Nasťa odišla z Ruska. Dnes to chápem, tvrdí jej brat

Ruský biatlon je v útlme. Ako je možné, že Kuzminová vyhráva, a naši nie, čudujú sa Rusi.

Zarábajú milióny na úkor štátu. Priekupníkov dreva sa nedarí odstaviť

Niektoré firmy, ktoré len skupujú drevo a posúvajú ho ďalej, majú s Lesmi SR uzatvorené nevypovedateľné zmluvy.

Batman z Handlovej pracuje v bani. Kostýmami prekoná aj Hollywood

Dospelí po celom svete si vyrábajú kostýmy filmových postáv, často len na jedno použitie. Dávajú do toho aj posledné peniaze.

Štefunko: Nešiel by som do toho, keby som mal byť bezvýznamný hráč

Ivan Štefunko, predseda novej strany Progresívne Slovensko, si trúfa vo voľbách na 15 percent. Kandidátov chce nasadiť už do tohtoročných komunáliek.