LIPTOVSKÝ MIKULÁŠ. Na Hotelovej akadémii v Liptovskom Mikuláši učili profesionáli pivnú teóriu. Študentom gastrosektora ukázali, ako sa o pivo starať, ako ho správne načapovať a podať ho zákazníkovi v takej kondícii, v akej opúšťa aj brány pivovaru.
„Vzdelávacie aktivity zo strany odborníkov vítame, pretože vedia žiakov nielen veľa naučiť, ale aj motivovať k láske k práci. Súčasne prinášajú novinky z odboru, ktoré žiaci môžu zúročiť v praxi. Preto sa do programu zapájame každoročne,“ povedala riaditeľka školy Katarína Uličná.
Marek Harbuľák, generálny sekretár Zväzu hotelov a reštaurácií SR, povedal, že je stále ťažšie nájsť vhodných uchádzačov najmä o pozíciu čašník.
„Potvrdil to aj prieskum z leta 2016, v ktorom až 97 percent z 81 oslovených zariadení malo problém s obsadením voľných miest. Až 76 percent z nich malo záujem zamestnať nových čašníkov. Verím, že takéto vzdelávanie prispeje k zvyšovaniu odborných znalostí a zručností absolventov a budúcich zamestnancov.“
Pivná akadémia Cervesario je špeciálny vzdelávací program určený plnoletým študentom odborov barman, čašník, servírka a hostinský.
Štvorhodinové školenia pozostávajú z praktickej a teoretickej časti, z ktorej v závere študenti absolvujú test a získajú certifikát. Od roku 2011 sa uskutočnilo už 164 školení, na ktorých sa zúčastnilo 5305 študentov.
Autor: MJ
