Streda, 23. január, 2019 | Meniny má Miloš

Nápadité štedrovečerné menu

Budúci kuchári, žiaci hotelovej akadémie v Liptovskom Mikuláši a ich učitelia zostavili pestrý a hlavne nápaditý jedálny lístok na sviatky. Inšpirujte sa, začíname Štedrým večerom.

Kapustnica(Zdroj: Naomi Hužovičová www.almostbananas.com)

Opekance s makom

Suroviny: opekance 500 g, spražené maslo 100 g, 2dl mlieka, 1ks vanilkový cukor, podľa chuti mletý mak, trochu medu

Postup: Opekance naparíme asi 2minúty, keď sú mäkké, vysypeme ich do misy. V 2dl prevareného mlieka rozpustíme vanilkový cukor, zalejeme opekance a premiešame. Pridáme spražené maslo, pomletý mak a dochutíme medom.

Kapustnica

Suroviny: 300g údeného mäsa, 10g sušených húb, soľ, 1 zväzok polievkovej zeleniny, 300g kyslej kapusty,1 PL slaniny nakrájanej na drobno, 1 cibuľa, 1 PL hladkej múky

Postup: Mäso a huby vložíme do malého množstva vody, osolíme a uvaríme. Krátko pred dovarením pridáme očistenú a na drobno pokrájanú zeleninu. Kyslú kapustu posekáme na drobno a uvaríme v troche vody do mäkka. Mäsový vývar precedíme na kyslú kapustu. Slaninu opečieme s cibuľou pokrájanou na drobno do hneda. Pridáme múku a upražíme zápražku, ktorou zahustíme polievku. Nakoniec ju ochutíme a zamiešame do nej pokrájané mäso, zeleninu a huby.

Plnený kapor so zemiakovou kašou

Suroviny: 1kg kapor, 1ks žemľa, 100g údená slanina, 1ks cibuľa, trochu nasekaná petržlenová vňať, 2ks sardinky, trochu mleté čierne korenie, 2Pl stužený pokrmový tuk, trochu mletá paprika, 2Pl sladká smotana, trochu masla na vymastenie, podľa chuti soľ, 250ml mlieka, 1ks cibuľa, 4Kl soli, 70g masla, 5 strúčikov cesnaku, 500g zemiakov

Postup: Kapra očistíme, umyjeme a brušnú dutinu dôkladne osolíme. Žemľu namočíme na chvíľu do vody, vyžmýkame, vidličkou roztlačíme, pridáme údenú slaninu pokrájanú na malé kúsky, postrúhanú cibuľu, posekanú zelenú petržlenovú vňať, roztlačené sardinky, soľ a mleté čierne korenie. Zmes dôkladne rozmiešame a krátko opražíme na tuku. Vychladnutou zmesou naplníme brušný otvor kapra, ktorý sme predtým osušili utierkou. Naplneného kapra dáme do ohňovzdornej misy vymastenej maslom, posypeme mletou červenou paprikou, polejeme sladkou smotanou a pod pokrievkou za stáleho polievania vlastnou šťavou upečieme. Podávame so zemiakovou kašou.

Zemiaky uvaríme do mäkka a pridáme maslo a zohriate mlieko a vyšľaháme na kašu. Až bude kaša hotová, olúpeme si cibuľku a nakrájame ju nadrobno. V rozpálenej panvici s olejom cibuľu opražíme. Ako dosmažíme cibuľu, olúpeme štyri až päť strúčikov cesnaku a lisom na cesnak je pretlačíme priamo do hotovej kaše, pridáme aj cibuľku osmaženú dohneda.

Na spracúvanie osobných údajov sa vzťahujú Zásady ochrany osobných údajov a Pravidlá používania cookies. Pred zadaním e-mailovej adresy sa, prosím, dôkladne oboznámte s týmito dokumentmi.

Inzercia - Tlačové správy

  1. Masívna ofenzíva barcelonskej značky v segmente SUV
  2. Nádcha za volant nepatrí. Môže pôsobiť ako alkohol
  3. Jednoduchý návod, ako mať v roku 2019 viac peňazí
  4. Tipy, kam so školákmi na dovolenku cez jarné prázdniny
  5. Jedli ste už ružovú čokoládu?
  6. Slováci ako prví precestujú 7 divov sveta privátnym lietadlom
  7. Dobrým anjelom aj vďaka pár klikom na Instagrame
  8. Odhadovaný výnos 7,5 % ročne
  9. Obrovské zľavy na skladové Volkswageny
  10. Iba dnes: Ročné predplatné SME.sk za mimoriadnu cenu 26 eur
  1. Ako ušetriť s virtuálnym sídlom ?
  2. Rozhodnite o tom, aký projekt podporí Tesco vo vašom okolí!
  3. Nádcha za volant nepatrí. Môže pôsobiť ako alkohol
  4. Ľadový expres dopraví ľudí za lyžovačkou bez prestupov
  5. Relaxačná zóna v záhrade
  6. TRUCK režim zdarma pro autokameru s navigaciou MiVue Drive 60 LM
  7. Masívna ofenzíva barcelonskej značky v segmente SUV
  8. Vyznáte sa v novom označovaní palív?
  9. Vyhlásenie Vedeckej rady EU v Bratislave
  10. 5 skvelých interiérových trendov pre rok 2019
  1. Tipy, kam so školákmi na dovolenku cez jarné prázdniny 17 302
  2. Jednoduchý návod, ako mať v roku 2019 viac peňazí 17 259
  3. Obrovské zľavy na skladové Volkswageny 16 354
  4. Slováci ako prví precestujú 7 divov sveta privátnym lietadlom 7 917
  5. Jedli ste už ružovú čokoládu? 7 341
  6. Sviatky a voľné dni 2019: Využite ich naplno a oddychujte viac 5 377
  7. Odhadovaný výnos 7,5 % ročne 5 276
  8. Maurícius, Maldivy, Thajsko. Plavte sa po Indickom oceáne a Ázii 3 103
  9. Iba dnes: Ročné predplatné SME.sk za mimoriadnu cenu 26 eur 3 030
  10. Masívna ofenzíva barcelonskej značky v segmente SUV 2 283

Hlavné správy z MY Liptov

Belianska jaskyňa opäť predbehla Demänovskú

Belianska jaskyňa v Belianských Tatrách je druhý rok po sebe najnavštevovanejšou slovenskou jaskyňou. Po dlhých rokoch zosadila z pomyselného trónu najvyhľadávanejších jaskýň Demänovskú jaskyňu slobody.

Erik Daniel na Everton do smrti nezabudne

Minulý týždeň sme Erika Daniela pred tréningom ružomberskej rezervy krátko vyspovedali.

Nočný prológ a meter snehu. Cyklisti jazdili v drsných podmienkach

Najťažšie slovenské zimné preteky na horských bicykloch „Ford Cyklonárez“ sa konali v novom formáte. Vyhral Kristián Jánošík z Liptovskej Lúžnej.

V top dvadsiatke sú tri liptovské základné školy

Inštitút pre ekonomické otázky Ineko každoročne zostavuje rebríček poradia kvality škôl. V rámci Žilinského kraja sa do top dvadsiatky základných škôl dostali tri z Liptova.

Ružomberok trápi smog a zápach

K znečistenému ovzdušiu sa dnes pridal aj obťažujúci zápach z papierní.

Najčítanejšie články MyRegiony.sk

Firma nelegálne vyrúbala 750 stromov pri Trenčíne

Vyrúbali stromy v hodnote viac ako pol milióna eur.

Godál: Chalani, ktorí v Spartaku zostali, majú svoju kvalitu

Na Slovensku dosiahol svoj vrchol, preto prišlo rozhodnutie posunúť sa ďalej.

Koncentrácia smogu je dnes v Martine a Vrútkach extrémne vysoká

​​​​​​​Ak sa dnes obzvlášť necítite dobre, zle sa vám dýcha alebo vás bolí hlava, môže za to sčasti aj poriadne zvýšená hodnota smogu v Martine a Vrútkach. Varujú pred tým meteorológovia.

Meteorológovia upozorňujú na smog v Trenčíne

Ľudia by mali obmedziť čas strávený vonku, skrátiť vetranie obytných miestností, ale aj obmedziť fyzickú námahu a športové aktivity.

Vybrali SME

Už ste čítali?