Kde sa narodila sláva bryndzových halušiek

Tradičné liptovské jedlo začalo svoju slávu v Dechtároch.

Bryndzové halušky na mieste, kde ich komerčne ponúkali prvý raz.Bryndzové halušky na mieste, kde ich komerčne ponúkali prvý raz. (Zdroj: Ľubica Stančíková)

GALOVANY. Prvé miesto medzi prílohami nemajú hranolky, ale kvasená kapusta. V ponuke sú aj tradičné droby, no toto miesto preslávili halušky. Alebo to bolo úplne naopak.

Zastávka na Dechtároch bola neodmysliteľnou zastávkou pri ceste popod Tatry. Akási legenda z minulosti, ktorá žije stále. Každý sa tu musel zastaviť. Najesť sa, vystrieť chrbát, alebo sa potešiť pohľadom na Liptovskú Maru a kopce, ktoré ju obklopujú.

Nesie meno jednej z trinástich zatopených obcí pod Liptovskou Marou. Dechtárci, z ktorých dnes žije už len hŕstka, hovoria, že im robí dobré meno.

SkryťVypnúť reklamu

Práve tu sa totiž narodila sláva bryndzových halušiek. Dechtársky salaš bol prvým miestom, kde sa halušky úspešne dostali na jedálny lístok a začali svoj komerčný úspech.

Súvisiaci článok Važecká pochúťka sa zrodila pri hlavnej ceste pod Tatrami Čítajte 

Salaš stál pôvodne na inom mieste ako dnes. Bol asi 50 metrov povyše Vyšných Dechtár, dnes zatopenej dediny.

Postavilo ho Jednotné roľnícke družstvo Nový Liptov so sídlom v Malatínach, začali v roku 1958 a otvorili rok nato.

Viedol ho vtedy Jozef Herczeg z Ľubochne, ktorý naštartoval cestu tradičného ľudového jedla dovtedy podávaného len doma a poskromne do jedálnych lístkov takmer všetkých reštaurácií.

Pre výstavbu Liptovskej Mary sa neskôr dostal do zátopovej oblasti. Salaš bol už vtedy vychýrený, tak ho presťahovali na nové miesto. Po kúskoch a k diaľnici. Dnes je to kataster Galovian.

Už máte účet? Prihláste sa.
Dočítajte tento článok s predplatným MYregiony.sk
Odomknite článok za pár sekúnd cez SMS predplatné za 5 € každý mesiac.
Pošlite SMS s textom C65P3 na číslo 8787.
Zaplatením potvrdíte oboznámenie sa s VOP a Zásadami OOÚ.
Najobľúbenejšie
Prémium bez reklamy
2 ,00 / týždenne
Prémium
1 ,50 / týždenne
Štandard
1 ,00 / týždenne
Ak nebudete s predplatným SME.sk spokojný, môžete ho kedykoľvek zrušiť.
SkryťVypnúť reklamu

Najčítanejšie na My Liptov

Komerčné články

  1. Čo bude toto leto in?
  2. Starý? Tučný? Exot? Pod červenou strechou sa nálepky nedávajú
  3. „Dracula“ z Banskej Bystrice. K športu sa dostal z recesie
  4. Kam smerujú peniaze bohatých?
  5. Crème de la Crème štartuje už čoskoro
  6. Krmivá pre psov inak: naozaj záleží na tom, čo pes je
  7. Prémiové bankovníctvo je dnes o osobnom prístupe a inováciách
  8. Upokoj svoju poškodenú pleť: Takto jej vrátiš prirodzený vzhľad
  1. Čo bude toto leto in?
  2. Najkrajšie letné túry, cyklotrasy, jazerá a pamiatky v Rakúsku
  3. Starý? Tučný? Exot? Pod červenou strechou sa nálepky nedávajú
  4. „Dracula“ z Banskej Bystrice. K športu sa dostal z recesie
  5. V Košiciach vzniká nové digitálne epicentrum
  6. Crème de la Crème štartuje už čoskoro
  7. Kam smerujú peniaze bohatých?
  8. Prémiové bankovníctvo je dnes o osobnom prístupe a inováciách
  1. „Dracula“ z Banskej Bystrice. K športu sa dostal z recesie 8 424
  2. Krmivá pre psov inak: naozaj záleží na tom, čo pes je 8 115
  3. V Japonsku vlaky meškajú len vo filmoch. Aj jedlo má pravidlá 6 173
  4. Kam smerujú peniaze bohatých? 3 784
  5. Upokoj svoju poškodenú pleť: Takto jej vrátiš prirodzený vzhľad 3 449
  6. V Košiciach vzniká nové digitálne epicentrum 3 152
  7. Starý? Tučný? Exot? Pod červenou strechou sa nálepky nedávajú 2 899
  8. Viete správne založiť oheň? Podľa kachliara to robíte zle 2 196
SkryťVypnúť reklamu
SkryťVypnúť reklamu

Hlavné správy z SME | MY Liptov - aktuálne správy

Most ponad rieku Revúca je mimoriadne vyťažený.

Radnica dostala na realizáciu dotáciu.


David Púchovský.

David Púchovský roky pracoval pod ľuďmi zo Smeru.


3

Objavte Slovensko inak – pestré, živé a plné prekvapení.


Dievčatá dosiahli skvelý úspech.

Juniorky MBR Ružomberok skvelým spôsom ovládli majstrovstvá Slovenska v basketbale dievčat junioriek (U 19) v Košiciach.


Ján Svrček

Už ste čítali?

SkryťZatvoriť reklamu