Štvrtok, 12. december, 2019 | Meniny má Otília

Kde sa narodila sláva bryndzových halušiek

Tradičné liptovské jedlo začalo svoju slávu v Dechtároch.

Bryndzové halušky na mieste, kde ich komerčne ponúkali prvý raz.Bryndzové halušky na mieste, kde ich komerčne ponúkali prvý raz.(Zdroj: Ľubica Stančíková)

GALOVANY. Prvé miesto medzi prílohami nemajú hranolky, ale kvasená kapusta. V ponuke sú aj tradičné droby, no toto miesto preslávili halušky. Alebo to bolo úplne naopak.

Zastávka na Dechtároch bola neodmysliteľnou zastávkou pri ceste popod Tatry. Akási legenda z minulosti, ktorá žije stále. Každý sa tu musel zastaviť. Najesť sa, vystrieť chrbát, alebo sa potešiť pohľadom na Liptovskú Maru a kopce, ktoré ju obklopujú.

Nesie meno jednej z trinástich zatopených obcí pod Liptovskou Marou. Dechtárci, z ktorých dnes žije už len hŕstka, hovoria, že im robí dobré meno.

Práve tu sa totiž narodila sláva bryndzových halušiek. Dechtársky salaš bol prvým miestom, kde sa halušky úspešne dostali na jedálny lístok a začali svoj komerčný úspech.

Súvisiaci článok Važecká pochúťka sa zrodila pri hlavnej ceste pod Tatrami Čítajte 

Salaš stál pôvodne na inom mieste ako dnes. Bol asi 50 metrov povyše Vyšných Dechtár, dnes zatopenej dediny.

Postavilo ho Jednotné roľnícke družstvo Nový Liptov so sídlom v Malatínach, začali v roku 1958 a otvorili rok nato.

Viedol ho vtedy Jozef Herczeg z Ľubochne, ktorý naštartoval cestu tradičného ľudového jedla dovtedy podávaného len doma a poskromne do jedálnych lístkov takmer všetkých reštaurácií.

Pre výstavbu Liptovskej Mary sa neskôr dostal do zátopovej oblasti. Salaš bol už vtedy vychýrený, tak ho presťahovali na nové miesto. Po kúskoch a k diaľnici. Dnes je to kataster Galovian.

Dočítajte článok - prihláste sa alebo si predplaťte SME.sk
Odomknite článok za pár sekúnd cez SMS predplatné za 4 € každé 4 týždne. Pošlite SMS s textom C65P3 na číslo 8787. Predplatné môžete kedykoľvek zrušiť (viac na www.sme.sk/vop).
Ďalšie možnosti platby:
Dočítajte článok - prihláste sa alebo si predplaťte SME.sk
Odomknite článok za pár sekúnd cez SMS predplatné za 4 € každé 4 týždne. Pošlite SMS s textom M65P3 na číslo 8787, alebo kliknite na „Objednať cez SMS“ a odošlite predvyplnenú správu. Predplatné môžete kedykoľvek zrušiť (viac na www.sme.sk/vop).
Ďalšie možnosti platby:

Už mám predplatné - prihlásiť sa

S predplatným získate:
  • neobmedzený prístup k obsahu Sme.sk, Korzar.sk a Spectator.sk a ekonomickému denníku Index
  • viac ako 20-ročný archív Sme.sk
  • čítanie a rozhovory z príloh TV OKO/TV SVET, Víkend a Fórum
  • neobmedzený počet diskusných príspevkov
  • neobmedzený prístup k videám a slovenským filmom na Sme.sk
  • dostupné na PC a v aplikáciach Android a iPhone

Na spracúvanie osobných údajov sa vzťahujú Zásady ochrany osobných údajov a Pravidlá používania cookies. Pred zadaním e-mailovej adresy sa, prosím, dôkladne oboznámte s týmito dokumentmi.

Inzercia - Tlačové správy

  1. Ceny bytov rekordne rastú. Niektorých sa to však netýka
  2. Vianočné trhy vďaka inovácii pomáhajú rodinám v ohrození
  3. Triedený odpad nekončí na jednej kope. Vysvetľujeme to už roky
  4. Výnos 5,5 % alebo 15 % p.a.?
  5. Horskí záchranári sa vás vždy opýtajú túto otázku. Viete akú?
  6. Nový cestovný poriadok ŽSR z vášho regiónu v denníku SME
  7. Nákup darčekov môže byť tento týždeň výhodnejší
  8. Aj po tridsiatke stále hýria. Čo bráni mladým vyrásť?
  9. 7 tipov, ako zariadiť malú kuchyňu
  10. Rezerváciou first moment dovolenky viete ušetriť aj 40% z ceny
  1. Chlebodarca zmenil život siedmim rodinám
  2. Vianočné trhy vďaka inovácii pomáhajú rodinám v ohrození
  3. Výnos 5,5 % alebo 15 % p.a.?
  4. Triedený odpad nekončí na jednej kope. Vysvetľujeme to už roky
  5. Slovenská sporiteľňa pomôže svojim klientom zo zničenej bytovky
  6. Vianočné trhy na zámku Schloss Hof „na skok“ od Bratislavy
  7. Nový cestovný poriadok ŽSR z vášho regiónu v denníku SME
  8. Horskí záchranári sa vás vždy opýtajú túto otázku. Viete akú?
  9. ŠKODA AUTO Slovensko vysadila v Petržalke stromovú alej
  10. Predíďte úniku dokumentov. Označkujte ich
  1. Horskí záchranári sa vás vždy opýtajú túto otázku. Viete akú? 28 152
  2. Aj po tridsiatke stále hýria. Čo bráni mladým vyrásť? 24 959
  3. Ceny bytov rekordne rastú. Niektorých sa to však netýka 14 287
  4. Rezerváciou first moment dovolenky viete ušetriť aj 40% z ceny 13 559
  5. Triedený odpad nekončí na jednej kope. Vysvetľujeme to už roky 11 523
  6. Aké proteíny sú najzdravšie? Našli sme odpoveď 10 953
  7. SME.sk dosiahlo v novembri rekordný počet predplatiteľov 10 109
  8. Vlastné auto alebo lízing? Porovnali sme ich výhodnosť 8 537
  9. Ťažko uveriť, že aj takto kvalitne sa dá študovať na Slovensku 8 253
  10. Agadir je úplne iný ako zvyšok Maroka 8 076

Hlavné správy z SME | MY Liptov - aktuálne správy

Liptovský biker dosiahol vytúženú métu a stal sa majstrom Slovenska

Matej Ulík z Liptovskej Osady, ktorý druhý rok háji farby českého klubu Expres CZ – Scott Team Kolín, sa stal majstrom Slovenska v cyklokrose v mužskej kategórii elite.

Matej Ulík

O rozpočte na rok 2020 poslanci nerokovali, vyradili ho z programu

Liptovskomikulášski mestskí poslanci na poslednom tohtoročnom plánovanom zasadnutí nebudú rokovať o rozpočte mesta na rok 2020, vypustili ho z programu.

Liptov spieval koledy

Piesne zneli do sveta z Liptovského Mikuláša aj z Liptovskej Anny.

Mikulášania nebudú mať silvestrovský ohňostroj, peniaze radšej pošlú do Prešova

Po tragickom výbuchu plynu v jednom z bytových domov v Prešove sa začali mobilizovať k pomoci Prešovčanom aj ľudia z Liptovského Mikuláša.

Zhorená bytovka na Mukačevskej 7 v Prešove.

Najčítanejšie články MyRegiony.sk

Naháňačka s policajtmi sa skončila nehodou

Nie najlepšie sa skončila naháňačka s policajtmi pre 24-ročného Trnavčana.

Pri nehode na diaľnici D1 pri Trenčíne sa zranili ľudia

Dvaja ľudia utrpeli zranenia pri dopravnej nehode, ktorá sa stala v utorok večer na diaľnici D1.

Mikulášania nebudú mať silvestrovský ohňostroj, peniaze radšej pošlú do Prešova

Po tragickom výbuchu plynu v jednom z bytových domov v Prešove sa začali mobilizovať k pomoci Prešovčanom aj ľudia z Liptovského Mikuláša.

Silvestrovský ohňostroj napokon nebude, Banská Bystrica takto pomôže Prešovu

O to viac si vychutnáme novoročný ohňostroj. Obyvateľom Prešova, ktorí prišli pri veľkej tragédii o svoje domovy, môžete pomôcť aj kúpou primátorského punču.

Vybrali SME

Už ste čítali?