LIPTOV. O kvalite mliečnych výrobkov a ich výhodách pre zdravie a imunitu človeka azda netreba hovoriť. Výborného pomocníka pre posilnenie imunity majú Liptáci doslova za humnami. Napriek tomu liptovskí chovatelia a výrobcovia mliečnych produktov zažívajú náročné obdobie.
Ovčiarstvo, chov hovädzieho dobytka a produkcia syrov, mlieka a žinčice na vidiek patria, na Liptov dvojnásobne.
Ostatné týždne zmenili naše nákupné zvyky. Malé a častejšie nákupy vystriedali väčšie a zriedkavejšie. Ľudia preto nakupujú v supermarketoch. Malé špecializované obchody ťahajú za kratší koniec.
Martina Ondrejková sa venuje predaju mliečnych výrobkov osem rokov. Má špecializovanú predajňu Liptáčik RK v centre Ružomberka.
Upozornila na to, že pokles predaja registruje dlhodobo, no koronakríza problém zdvojnásobila.
Ľuďom a zákazníkom neúnavne vysvetľuje benefity tradičných mliečnych výrobkov a dôležitosť toho, aby nakupovali výrobky od regionálnych producentov. Ľudia totiž nakupujú vo veľkých obchodných reťazcoch, kde lokálne výrobky v regáloch nájdu len zriedkavo.
Takto sa v Stankovanoch natáčajú parenice (zdroj: Daniela syry)Ovce a kravy nemožno odstaviť, produkujú mlieko rovnako ako vlani. Ale kvalitné výrobky z mlieka nemá kto kupovať.
„Práve v čase koronakrízy sa začala naša najväčšia sezóna, produkcia ovčieho mlieka. Žiaľ, napríklad v Ružomberku zostali otvorené len určité prevádzky, my medzi nimi. Ľudia sa húfne stiahli do obchodných reťazcov a sotva mysleli na tieto naše mliečne výrobky. Nakupovali lieky, dezinfekciu,“ hovorí Ondrejková.
Moderátor vyzýva ľudí na kúpu mliečnych výrobkov
Slovenskú jahňacinu budú reťazce ponúkať celoročne, na ťahu je spotrebiteľ Čítajte Máj je už tradične najsilnejší mesiac, ľudia kupujú májovú bryndzu. No jeden mesiac celý rok mliekarom nezachráni.
V snahe pomôcť a podporiť liptovských bačov, výrobcov a predajcov, pomohol moderátor Richard Vrablec. Ten na Liptove natočil video a vyzýva ľudí, aby nakupovali zdravé mliečne výrobky. Pomôžu tým nielen liptovským bačom, ale aj sami sebe.
Bryndza sa nevolá biele zlato len tak pre nič za nič.
V Stankovanoch vyrábajú už 28 rokov
V Stankovanoch funguje výrobňa syrových a mliečnych výrobkov už od roku 1992. Vyrábajú syrové korbáčiky, nite, parenice, oštiepky, ponúkajú ovčie jogurty a mliečne nápoje.
