Dedinské ženy nedržali žiadne diéty, aj tak mali úzky pás

Strava vidieckeho obyvateľstva bola v minulosti striedma, ale sýta.

Obálka novopripravovanej knihy Liptov, kuchyňa starých materíObálka novopripravovanej knihy Liptov, kuchyňa starých materí

LIPTOV. „Pozývame na prechádzku starým Liptovom za jeho chuťami a vôňami. Spoločne nazrime do hrncov starých materí, ktoré až do dnešných dní uchovali dedičstvo generácií,“ prihovára sa Iveta Zuskinová, známa etnologička a autorka niekoľkých kníh o histórii Liptova zo stránok úplne novej publikácie. Komplexne predstavuje liptovskú kuchyňu. Nevenuje sa len receptom, ale v súvislostiach vysvetľuje základnú ľudskú potrebu nasýtiť sa.

Zuskinová priznáva, že ju vždy zaujímalo, ako sa ľudia stravovali.

SkryťVypnúť reklamu

„Napriek ich veku a spôsobu života, aký viedli od detstva, mi pripadalo, že celý život sa stravovali veľmi skromne a striedmo. Nesťažovali sa na choroby, mnohí hovorili, že k lekárom nechodia.“

Ako etnologička absolvovala množstvo výjazdov do terénu, keď zapisovala spomienky a mapovala spôsob života priamo v domácnostiach. Nikdy nestretla tučného staršieho človeka. Udivovali ju najmä dedinské ženy, ktoré celý život tvrdo pracovali, rodili a vychovávali deti, starali sa o domácnosť a gazdovstvo, ale do vysokého veku si uchovali aktivitu a činorodosť.

„Od žien som sa dozvedela, že málokedy sa dosýta najedli. Nedržali žiadne diéty, až do staroby mali štíhly pás a úzky hrudník. Ukazovali mi svoje sviatočné oblečenie, ktoré si ušili a vyšili ešte ako slobodné dievky a bez problémov si ho mohli kedykoľvek obliecť,“ povedala autorka.

SkryťVypnúť reklamu

Strava vidieckeho obyvateľstva bola v minulosti striedma, ale sýta. Energiu, ktorú jedlom získali, minuli pri každodennej ťažkej robote okolo gazdovstva, na poli, v hore, pri zvieratách, v starostlivosti o domácnosť a deti.

Využívali aj zdanlivý odpad

Takmer 300-stranová rozsiahla monografia o stravovaní na Liptove vyjde koncom marca. Spracovaním nadväzuje na predošlé publikácie Ivety Zuskikovej o ovčiarstve, rodinných obyčajoch, dome a živote v ňom.

Už máte účet? Prihláste sa.
Dočítajte tento článok s predplatným MYregiony.sk
Odomknite článok za pár sekúnd cez SMS predplatné za 5 € každý mesiac.
Pošlite SMS s textom C9K2M na číslo 8787.
Zaplatením potvrdíte oboznámenie sa s VOP a Zásadami OOÚ.
Najobľúbenejšie
Prémium bez reklamy
2 ,00 / týždenne
Prémium
1 ,50 / týždenne
Štandard
1 ,00 / týždenne
Ak nebudete s predplatným SME.sk spokojný, môžete ho kedykoľvek zrušiť.
SkryťVypnúť reklamu

Najčítanejšie na My Liptov

Komerčné články

  1. Sudoku a hlavolamy: Nenechajte sivé bunky zaháľať ani počas leta
  2. Kam v auguste k moru? 4 tipy na last minute dovolenku
  3. Vyžrebovanie futbalových súťaží: Kedy hrá vaše mesto či dedina?
  4. Ako sa vyhnúť cukrovke 2. typu: Prvý krok urobte ešte dnes
  5. Sedemnásť hotelov, kde si oddych užijú deti aj dospelí
  6. Prvý realitný fond ťaží z oživenia trhu a nižších sadzieb
  7. Ideálny čas na pohyb a dokonalú regeneráciu
  8. Osem tipov, kam cestovať počas sviatku na konci augusta
  1. Sudoku a hlavolamy: Nenechajte sivé bunky zaháľať ani počas leta
  2. Kam v auguste k moru? 4 tipy na last minute dovolenku
  3. Drony menia lesníctvo, LESY SR testujú 3D modelovanie územia
  4. Sedemnásť hotelov, kde si oddych užijú deti aj dospelí
  5. Vyžrebovanie futbalových súťaží: Kedy hrá vaše mesto či dedina?
  6. Ako sa vyhnúť cukrovke 2. typu: Prvý krok urobte ešte dnes
  7. Vzducholoď aj koncert Kaliho? Takto Kaufland oslavuje narodeniny
  8. Prvý realitný fond ťaží z oživenia trhu a nižších sadzieb
  1. Ako sa vyhnúť cukrovke 2. typu: Prvý krok urobte ešte dnes 12 275
  2. Osem tipov, kam cestovať počas sviatku na konci augusta 7 990
  3. Kam v auguste k moru? 4 tipy na last minute dovolenku 5 154
  4. Majster cukrár radí: Tento dezert dodá každej letnej párty šťavu 4 286
  5. Bývanie v centre Bratislavy? Kúpa sa oplatí viac ako prenájom 3 933
  6. Hodnotenie profesionála: Maldivy si užijete i s nižším rozpočtom 3 192
  7. Operácia očí je riešením pre každú profesiu 2 710
  8. Prvý realitný fond ťaží z oživenia trhu a nižších sadzieb 2 665
  1. Monika Albertiová: Kto za koho kope? Briti, influenceri a tichý vplyv na slovenské voľby
  2. Ján Valchár: Pray for Bielorusko and Kamčatka!
  3. Miroslav Lisinovič: Putovanie slovenskými kalváriami: Zbrojníky - Pežerňa
  4. INESS: Koľko ušetrí telemedicína?
  5. Matej Galo: Pán Fico, rozhodli ste sa tunelovať takto na hulváta?
  6. Jaroslav Liptak: Ďalšia kauza, o dôvod menej riešiť skutočné problémy
  7. Matúš Radusovsky: Úvod do sveta medu: prečo mu veríme a čomu neveriť
  8. Dušan Király: Epická cesta naprieč Japonskom, 2000 km za 16 dní
  1. Jaroslav Liptak: Kto stojí za 708 firmami? Robert Fico? Nie... hádajte znova. Kto je pani Ficová? 41 310
  2. Ivo Nesrovnal: Matúš, vďaka za pozvanie, ale pod toto sa nepodpíšem. Ad električka v Petržalke. 33 419
  3. Martin Sukupčák: Ako jeden primátor "urbanizuje" mesto L. Mikuláš 15 959
  4. Monika Albertiová: Kritika nie je útok: PS versus Hnutie Slovensko. Zas do seba kopú - a Fico sa smeje 6 793
  5. Otilia Horrocks: Kto je tu vlastne podozrivý? Matovičovci, ktorí zverejnia mená — alebo tí, čo mlčia? 6 694
  6. Martin Ondráš: Hrobár slovenského vidieka 6 514
  7. Ján Šeďo: Myslel som si, že v Tatrách konečne parkujeme za rozumné ceny... 6 244
  8. Jozef Mačo: Nelegálne skládky odpadu pri osadách nemajú odstraňovať obce. Nie že nemajú, nesmú. 6 134
  1. INESS: Koľko ušetrí telemedicína?
  2. Marcel Rebro: Pellegriniho sestra: Colombova žena slovenskej politiky
  3. Pavel Macko: Nemecká vs. ruská ekonomika: Fakty proti mýtom, ktoré šíri Fico
  4. Pavel Macko: Prečo rokovania medzi Ukrajinou a Ruskom nikam nevedú?
  5. Marcel Rebro: Slováci dokážu závidieť polosirote rehabilitačný tábor a beznohému protézu
  6. Marcel Rebro: Kaliňákove tanky, Pearl Harbor a slovenský ministerský časostroj
  7. Marcel Rebro: Verím, že dobijeme dobrým ľuďom baterky
  8. Roman Kebísek: Štúr na Slovanskom zjazde r. 1848: Prioritou Slovanov nie je záchrana Rakúska
SkryťVypnúť reklamu
SkryťVypnúť reklamu

Hlavné správy z SME | MY Liptov - aktuálne správy

Andrzej Marius Fal, lekár a ekonóm, prezident Polskej spoločnosti pre verejné zdravie, prednosta kliniky alergológie a pľúcnych ochorení Národného lekárskeho inštitútu v Poľsku.

Princípy prevencie sú jednoduché, tak prečo je problém uviesť ich efektívne do praxe?


Autobusová stanica v Liptovskom Mikuláši.

Kritizujú kroky zamestnávateľa.


TASR
Marek Hamšík v Bobrovci, aj s rozhodcom Jaroslavom Žuffom.

Kompas 8.ligy LFZ.


a 1 ďalší

Objavte krásy Slovenska inak! V šiestej časti nášho cestovateľského seriálu vás zoberieme na nezabudnuteľnú dovolenku, ktorá vás prekvapí svojou autenticitou, pokojom a dobrodružstvom zároveň.


Už ste čítali?

SkryťZatvoriť reklamu