Rýchlo, chutne a zdravo s reďkovkou a medom

Medzi prvé lastovičky, obsahujúce blížiaci sa čas vitamínovej hojnosti pre naše uzimené telá, patrí skorá reďkovka.
Najskôr ju ochutnala posádka lode Marca Pola, keď zakotvila na území Orientu. Iná téza udomácnenia reďkovky vychvaľuje šikovnosť európskych záhradníkov, ktorí sa v 16. storočí postarali o skultivovanie dovtedy známych, ale málo chutných odrôd. Odvtedy sa pri pestovaní skorých reďkoviek dodržiava niekoľko zásad, ktoré skvalitňujú ich chuť. Reďkovke vyhovuje jar a jeseň, keď intenzita denného svetla nedosahuje maximum. Reďkovka totiž nesmie zakvitnúť, v opačnom prípade utrpí koreň. Takže rýchlo zasadíme, veľa polievame a čím skôr pozbierame úrodu, lebo inak zdrevnatie. Ak máme k dispozícii balkón a dostatočne hlboké nádoby na siatie, môžeme si reďkovky dopestovať i na sídlisku. Semienka zasadíme do riadkov, nie priveľmi husto vedľa seba.

SkryťVypnúť reklamu


Reďkev je staršou sestrou reďkovky. Známou sa stala už v staroveku, keď spestrovala jedálny lístok ťažko pracujúcich faraónových otrokov.
Reďkev je na rozdiel od reďkovky mohutnejšia do tvarov i do chuti. Známe sú odrody s červenou, bielou i čiernou šupou. Okrem vody reďkev a reďkovka obsahujú fosfor, železo, horčík draslík, vápnik a skupinu vitamínov B. O pálivú a ostrú chuť sa starajú zlúčeniny síry (chren).

 
Recepty z reďkvičiek

Túto zeleninu konzumujeme predovšetkým čerstvú. Hodí sa do nátierok i do šalátov. Vynikajúci vitamínový šalát si pripravíme z rovnakého množstva nastrúhanej reďkovky a cvikly, ktoré zalejeme nálevom pripraveným z oleja, citrónovej šťavy a soli. Môžeme prisladiť medom, vhodný je kvetový, repkový a lesný. Reďkovka udusená na cibuľke a zaliata rozhabarkovanými vajíčkami zase chutí ako hubová praženica.
Liečivé účinky má šťava z reďkoviek zmiešaná s mrkvovou šťavou - revitalizuje sliznice. Takáto zmes osoží aj pri zahlienení organizmu. Svojím liečivým pôsobením v povedomí ľudových liečiteľov si vydobyla miesto čierna odroda reďkvy siatej. Podporuje tvorenie žlče, dokonca sa v niektorých prípadoch potvrdilo, že rozpúšťa drobnejšie žlčové kamene.

SkryťVypnúť reklamu


Okrem toho kladne vplýva na trávenie a chuť do jedla, hoci vo veľkom množstve tráviaci trakt dráždi. Fytoncídy obsiahnuté v tejto zelenine majú vynikajúce protiplesňové, antibakteriálne a antivírusové účinky. Pitím šťavy sa dezinfikujú močové cesty a dýchací aparát. V boji proti úpornému kašľu si môžeme pomôcť domácim sirupom. Večer z buľvy odrežeme vrch a asi 1 centimeter hrubé koliesko. Do jeho stredu vyrežeme otvor a nalejeme med. Vhodný je najmä agátový, ktorý je ľahšie stáviteľný aj pre menšie deti či ľudí so zažívacími problémami. Všeobecne – čím je med svetlejší, tým je ľahšie stráviteľný. Potom reďkev prikryjeme vrchným odrezkom a necháme do rána postáť. Dužina pustí šťavu, ktorú vypijeme. Tento postup niekoľkokrát opakujeme.
Dobrú chuť pri jarných šalátoch, kde nebude chýbať reďkovka, prípadne kvalitný med želá Eva.

SkryťVypnúť reklamu

Najčítanejšie na My Liptov

Komerčné články

  1. Nová hala v Istropolise zaplní chýbajúce miesto na mape kultúry
  2. Koniec nálepkovaniu a predsudkom medzi kolegami u tohto predajcu
  3. Roman Kukumberg ml.: Online hejty vedia bolieť viac ako bodyček
  4. Ako sa z firmy na výrobu krbov stal líder v robotike?
  5. Dobrovoľníci, prihláste sa na Týždeň dobrovoľníctva
  6. PLANEO otvára v máji 9 predajní. Má to zmysel v dobe digitálu?
  7. Green Corner: zelené bývanie blízko centra s prvou splátkou 10 %
  8. Bývajte v centre Košíc – 18 bytov v boutique residence Huštáky
  1. Jednoduché farebné premeny do bytu aj záhrady
  2. Pokoj, výhľady a dobrá kuchyňa? Vyberáme desať hotelov na Ischii
  3. Zlatý sen vo vzduchu
  4. Sapara a Nagy povzbudzovali malých futbalistov a futbalistky
  5. Nová hala v Istropolise zaplní chýbajúce miesto na mape kultúry
  6. Pozvánka, ktorá sa neodmieta: oslávte 25 rokov s Kauflandom
  7. Kaufland oslavuje 25 rokov a tvorí pilier slovenskej ekonomiky
  8. Bankroty a miliardové dlhy. Úspešný Trump je ilúzia
  1. Ako sa z firmy na výrobu krbov stal líder v robotike? 7 905
  2. Bývajte v centre Košíc – 18 bytov v boutique residence Huštáky 5 448
  3. Roman Kukumberg ml.: Online hejty vedia bolieť viac ako bodyček 5 435
  4. PLANEO otvára v máji 9 predajní. Má to zmysel v dobe digitálu? 5 341
  5. Pokoj, výhľady a dobrá kuchyňa? Vyberáme desať hotelov na Ischii 3 290
  6. Bankroty a miliardové dlhy. Úspešný Trump je ilúzia 2 895
  7. Nová hala v Istropolise zaplní chýbajúce miesto na mape kultúry 2 527
  8. Slováci posielajú na MS mladíkov. Kedy hrajú a kde ich sledovať? 2 216
  1. Radovan Čipka: Vnútený izolacionizmus alebo kam nás vedie vláda Róberta Tisa-Orbánsona
  2. Štefan Šturdzík: Pán Bartoška !!
  3. Martin Eštočák: Komentáre k petícii o MHD v Prešove: Ľudia hovoria jasne
  4. Patrik Benčík: Denník advokáta ŠPZ ADVOKÁT 2.0: Nie je ešpézetka ADVOKAT ako ADV0KAT
  5. Eva Gallova: Hrob neznámeho vojaka
  6. Martin Fronk: Strašidelné hradné podzemie, kde ozveny minulosti ešte stále šepkajú...
  7. Viktor Pamula: Obraz časti Slovenska
  8. František Adam Paló : Mário
  1. Ivan Čáni: 9. máj 2025 – najhanebneší deň v dejinách Slovenska. 38 411
  2. Ivan Mlynár: Odpoveď Michalovi Šimečkovi na otázku, ktorú o Ficovi zrejme nikdy nepoloží 23 893
  3. Radko Mačuha: Šimečka má niečo, čo už Fico nikdy nebude mať? 20 545
  4. Vlado Jakubkovič: Vypískaný mr. Rudo a prezident mieru. 14 449
  5. Teodor Pasternák: NAY už nie je „naj“ 12 434
  6. Ján Chomík: Liek na nespavosť 8 030
  7. Rastislav Puchala: Výzva od Ficina prijatá 7 972
  8. Ján Kukulský: Fiktívny otvorený list Roberta Fika, ktorý zaznel dňa 4.4.2025 na proteste v Bardejove 5 802
  1. Věra Tepličková: Cesta slovenského Sizyfa do Moskvy alebo Nie je pre cholerika nič horšie, ako nemať možnosť ísť vyššie
  2. Roman Kebísek: Oslobodzujúci efekt Gauguinovej „lekcie maľovania“ na veko drevenej krabice
  3. Anna Brawne: Pridrahý Robert, najlepšia trasa z "Matičky Rusi" by bola cez Bermudy
  4. Marcel Rebro: Fico má strach z Ukrajiny, preto sa klania Putinovi
  5. Radko Mačuha: Fico ide na oslavu začiatku 3 svetovej vojny.
  6. Tupou Ceruzou: Dobre bude
  7. Post Bellum SK: Hlasy pamätníkov: Nedopusťme návrat vojny!
  8. Radko Mačuha: Hanba, uniklo ďalšie video Šimečkovej ženy.
SkryťVypnúť reklamu
SkryťVypnúť reklamu

Hlavné správy z SME | MY Liptov - aktuálne správy

Nový pápež Lev XIV.

František by bol s nástupcom spokojný.


1

Všetci hasiči stáli a tlieskali jeho pamiatke.


Rudolf Huliak.

Slovenského skialpinistu privítala cigarová vôňa dymu.


5

V tomto roku je v regióne Liptova naplánovaných 21 bežeckých podujatí mimo dráhu. Jedno z nich, Charitatívny beh Liskovským chotárom má za sebou vydarený debut.


Ján Svrček
  1. Radovan Čipka: Vnútený izolacionizmus alebo kam nás vedie vláda Róberta Tisa-Orbánsona
  2. Štefan Šturdzík: Pán Bartoška !!
  3. Martin Eštočák: Komentáre k petícii o MHD v Prešove: Ľudia hovoria jasne
  4. Patrik Benčík: Denník advokáta ŠPZ ADVOKÁT 2.0: Nie je ešpézetka ADVOKAT ako ADV0KAT
  5. Eva Gallova: Hrob neznámeho vojaka
  6. Martin Fronk: Strašidelné hradné podzemie, kde ozveny minulosti ešte stále šepkajú...
  7. Viktor Pamula: Obraz časti Slovenska
  8. František Adam Paló : Mário
  1. Ivan Čáni: 9. máj 2025 – najhanebneší deň v dejinách Slovenska. 38 411
  2. Ivan Mlynár: Odpoveď Michalovi Šimečkovi na otázku, ktorú o Ficovi zrejme nikdy nepoloží 23 893
  3. Radko Mačuha: Šimečka má niečo, čo už Fico nikdy nebude mať? 20 545
  4. Vlado Jakubkovič: Vypískaný mr. Rudo a prezident mieru. 14 449
  5. Teodor Pasternák: NAY už nie je „naj“ 12 434
  6. Ján Chomík: Liek na nespavosť 8 030
  7. Rastislav Puchala: Výzva od Ficina prijatá 7 972
  8. Ján Kukulský: Fiktívny otvorený list Roberta Fika, ktorý zaznel dňa 4.4.2025 na proteste v Bardejove 5 802
  1. Věra Tepličková: Cesta slovenského Sizyfa do Moskvy alebo Nie je pre cholerika nič horšie, ako nemať možnosť ísť vyššie
  2. Roman Kebísek: Oslobodzujúci efekt Gauguinovej „lekcie maľovania“ na veko drevenej krabice
  3. Anna Brawne: Pridrahý Robert, najlepšia trasa z "Matičky Rusi" by bola cez Bermudy
  4. Marcel Rebro: Fico má strach z Ukrajiny, preto sa klania Putinovi
  5. Radko Mačuha: Fico ide na oslavu začiatku 3 svetovej vojny.
  6. Tupou Ceruzou: Dobre bude
  7. Post Bellum SK: Hlasy pamätníkov: Nedopusťme návrat vojny!
  8. Radko Mačuha: Hanba, uniklo ďalšie video Šimečkovej ženy.

Už ste čítali?

SkryťZatvoriť reklamu