Štvrtok, 21. január, 2021 | Meniny má VincentKrížovkyKrížovky

Rýchlo, chutne a zdravo so žihľavou dvojdomou

Žihľava rastie hlavne na tienistých a vlhkých miestach, v priekopách, pri potokoch a v krovinách. Zbierame vňať, najlepšie mladú časť asi dvadsať centimetrov vysokú.
Účinné látky v žihľave sú kyselina kremičitá, vitamíny skupiny B, veľa vitamínu C, veľa chlorofylu. Z minerálnych látok a stopových prvkov najmä vápnik, draslík, sodík, železo, horčík, chróm, kremík.
Šťava zo žihľavy je veľmi zdravá a liečivá. Neutralizuje kyselinu močovú v tele a spolu s púpavou čistí krv. Čistá krv ľahšie roznáša do všetkých orgánov živiny, odvádza odpadové látky, je predpokladom dobrého zdravia. Žihľavová šťava je močopudná. Je veľmi vhodná pri dne, reumatizme a prekyslení organizmu. Pôsobí na krvotvorné orgány (kosti, slezinu), a tak zlepšuje krvotvorbu, ako aj kvalitu samotnej krvi, podporuje tvorbu najmä hemoglobínu.
Žihľava obsahuje rastlinný hormón, ktorý povzbudzuje činnosť žalúdka, zmenu činnosti čriev, pečene a žlčníka. Je veľmi vhodná pre diabetikov. Pri nadmernom vypadávaní vlasov a zvýšenej tvorbe lupín sa odporúča trikrát týždenne vtierať si do vlasovej pokožky šťavu zo žihľavy a koreňa lopúcha.
Ľudoví liečitelia odporúčajú šľahať si žihľavou reumatické kĺby.
Žihľava sa používa sušená na čaj alebo surová na zelený nápoj alebo ako špenát, chutné sú aj žihľavové omelety a hubová plnka.


Zelený nápoj
Možno ho pripraviť z akejkoľvek zelenej vňate, ale najobľúbenejší a najúčinnejší je práve tento:
Veľká hrsť lístkov ďateliny (bez stoniek), malá hrsť malých lístkov púpavy, malá hrsť lístkov z myšieho chvosta, 2 hrste listov kostihoja lekárskeho, veľká hrsť žihľavových lístkov, malá hrsť listov alchemilky, 1 celý ananásový džús, 1 liter vody.
Listy – nazbierame v pomerne čistých odľahlejších lokalitách bez výfukových plynov – dôkladne očistíme pod tečúcou vodou, pokrájame a po troškách sypeme do 0,5 litra vody v točiacom sa mixéri. Po rozmixovaní dolejeme zvyšnú vodu a necháme hodinu lúhovať. Potom precedíme cez plátno, zmiešame s ananásovým džúsom a pomaly pijeme. Džús nie je podmienkou, iba zlepšuje chuť. Tá sa dá korigovať vzájomným pomerom jednotlivých bylín.
Ďatelina a kostihoj sú sladké, žihľava a alchemilky neutrálne, myší chvost mierne horkokyslý a púpava horká.

Špenát zo žihľavy
4 hrste mladých žihľavových lístkov, 50 gramov celozrnnej múky, 2 lyžice oleja, 1 deciliter vlažnej vody (alebo sójového mlieka), 5 strúčikov cesnaku, soľ.
Dobre umytú žihľavu sparíme a rozmixujeme v mixéri v litri vody. Rozmixovanú žihľavu dáme variť a pomaly do nej za stáleho miešania vlejeme celozrnnú múku rozmiešanú vo vlažnej vode alebo v sójovom mlieku. Osolíme a chvíľu povaríme. Po odstavení pridáme rozotretý cesnak a olej. Podávame so zemiakmi.

Žihľavové omelety
2 decilitre žihľavových listov rozmixovaných vo vode, 4 vajcia, 300 gramov celozrnnej pšeničnej múky, 3 strúčky cesnaku, soľ, olej na vyprážanie.
Rozmixovanú žihľavu zmiešame s rozšľahanými vajcami, celozrnnou pšeničnou múkou, rozotretým cesnakom a posolíme. Robíme placky, ktoré vyprážame na oleji.

Hubová plnka
5 rožkov, mlieko alebo zeleninový vývar, 2 vajcia, soľ, korenie, solčanka, kurkuma, cibuľa, hríby, žihľava.
Na oleji udusíme cibuľu, pridáme hríby, koreniny a sparenú nadrobno nakrájanú žihľavu. Zmiešame s rozmočenými rožkami, podľa potreby pridáme vajcia a dobre premiešame. Dáme do rúry zapiecť a hotové podávame so zeleninovým šalátom.

Nechajte si posielať prehľad najdôležitejších správ e-mailom

Inzercia - Tlačové správy

  1. V centre Bratislavy ako na dedine. Ako sa býva v hlavnom meste?
  2. Videobanking. Nová éra bankovania je tu
  3. Mimoriadny úspech značky Toyota na Slovensku v roku 2020
  4. Pandémia urýchlila zavádzanie nových technológií vo firmách
  5. Mozog Penty na kolenách: Aký je Hačšákov príbeh v Pente?
  6. Sedem najznámejších pyramíd v Mexiku
  7. SME.sk zaznamenalo rekordný nárast záujmu čitateľov
  8. Zima v koži atopika: aká je starostlivosť o pokožku s ekzémom?
  9. Zákazníkov čoraz častejšie zaujíma pôvod výrobkov, ktoré kupujú
  10. 10 vecí, pre ktoré sa oplatí navštíviť Dominikánsku republiku
  1. Videobanking. Nová éra bankovania je tu
  2. Prokrastinujete? 5 overených tipov, ako nestratiť radosť z práce
  3. Mimoriadny úspech značky Toyota na Slovensku v roku 2020
  4. Pandémia urýchlila zavádzanie nových technológií vo firmách
  5. Pandémia presúva zákazníkov do online priestoru
  6. V centre Bratislavy ako na dedine. Ako sa býva v hlavnom meste?
  7. Najobľúbenejšie auto Slovákov je opäť ŠKODA
  8. PLANEO Elektro funguje aj počas lockdownu - má akčný výpredaj
  9. Mozog Penty na kolenách: Aký je Hačšákov príbeh v Pente?
  10. MATADOR Group mení vizuálnu identitu značky
  1. Mozog Penty na kolenách: Aký je Hačšákov príbeh v Pente? 30 567
  2. V centre Bratislavy ako na dedine. Ako sa býva v hlavnom meste? 27 986
  3. Sedem najznámejších pyramíd v Mexiku 12 413
  4. 10 vecí, pre ktoré sa oplatí navštíviť Dominikánsku republiku 10 112
  5. SME.sk zaznamenalo rekordný nárast záujmu čitateľov 8 845
  6. Ohlúpli sme počas Covid roka? 8 322
  7. Wellness trendy, rozhovory a rady pre lepšie zdravie 7 490
  8. Produkujeme viac odpadu, kompostujeme len tretinu 6 558
  9. Ekologická móda? Slovenská firma dokazuje, že to ide 6 287
  10. Zima v koži atopika: aká je starostlivosť o pokožku s ekzémom? 5 005
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Hlavné správy z SME | MY Liptov - aktuálne správy

Odišla jednotka, príležitosť pre Ivana Krajčírika

Brankára Macíka nahradil v MFK Ružomberok Krajčírik.

Ivan Krajčírik v zelenom

Koronavírus: Ako sa testuje na odbernom mieste v Demänovej

Rezervácie na antigénové testovanie sa takmer zaplnili v priebehu niekoľkých hodín. Zostávajú posledné voľné miesta.

Testovanie v Demänovej na záchytnom parkovisku je rýchle, bez čakania na výter aj na výsledok testu.

Koronavírus: Odberné miesta v obciach na Liptove

Na Slovensku prebieha celoplošné skríningové testovanie na koronavírus. Pozrite si zoznam odberných miest v obciach na Liptove

Z novembrového testovania vo Vavrišove.

Koronavírus: Odberné miesta v Ružomberku

Na Slovensku prebieha celoplošné skríningové testovanie na koronavírus. Pozrite si zoznam odberných miest v Ružomberku.

Najčítanejšie články MyRegiony.sk

Frajeri jazdili autom po zamrznutej priehrade, prelomil sa ľad

Ľad si zmýlili s cestou. Mementom pre všetkých by mali byť tragédie, ktoré sa na Oravskej priehrade stali, no zdá sa, že ľudia sú nepoučiteľní.

Polícia pátra po Ľubošovi Blahovi

Policajti hľadajú Ľuboša Blahu z Hornej Vsi.

Odišiel prvý tréner majstra sveta, lúčil sa s ním aj hokejový reprezentant

Gustáv „Guňo“ Buček nás opustil 7. januára vo veku 77 rokov.

Už ste čítali?