Piatok, 9. december, 2022 | Meniny má Izabela

Rýchlo, chutne a lacno so zázračnou mrkvou

Mrkva
Mrkva je najznámejšia koreňová zelenina. Jej zrod siaha do dávnoveku. Podľa archeologických vykopávok ju poznal človek žijúci už v neolite. Vo veľkom ju pestovali najmä Rimania. U nás sa začala mrkva pestovať od konca 16. storočia. Pre pestovanie mrkvy sú vhodné najmä stredne ťažké pôdy, ktoré sú bohaté na humus. Mrkva je jednou z mála zelenín, ktorá je dostupná v každom ročnom období. Okrem toho, že je chutnou zeleninou, má aj liečivé účinky.
Patrí medzi poklad medzi zeleninou a je najbohatším zdrojom provitamínu A, ktorý je potrebný pre krásu a zdravie, pre zdravý vzhľad pokožky, jemnú pleť a čisté oči.
Vitamín A pomáha napríklad ako obrana proti novotvarom, ale aj proti stresom. Jedna mrkva denne poskytne celodennú dávku betakaroténu a ten účinne likviduje životu nebezpečné kyslíkové radikály, spôsobujúce množstvo ochorení, rakovinu a aterosklerózu. Mrkva je bohatá na železo, preto je vhodná pre anemických, chudokrvných ľudí. Mrkva obsahuje draslík, horčík, jód, zinok a vitamíny skupiny B, vitamín C a E.


Mrkvu by mali konzumovať ľudia, ktorí jedia veľa mäsa a múčnych jedál. Mrkva bráni prekysleniu žalúdka a je vhodná pri žalúdočných vredoch. U detí sa podáva mrkvová šťava proti škrkavkám a hlístam. Detskí lekári tvrdia, že neexistuje lepší liek proti detským hnačkám než mrkvová polievka. Mrkvová šťava účinne pomáha pri problémoch s pečeňou. Osobitný význam má mrkva pre ostrý zrak, stareckého videnia (šeroslepota). Naše staré mamy oddávna tvrdili, kto má mrkvu rád, ten má dobrý zrak. Vitamín A posilňuje sietnicu a videnie za súmraku. Mrkvovú šťavu, by preventívne mali konzumovať všetci, čo preťažujú svoj zrak pri práci s počítačom, písacím strojom, či pri riadení motorového vozidla.
Liečebné účinky mrkvy sa zistili pri konzumácii mrkvy. Lieči rakovinu pľúc a podžalúdkovej žľazy. Karotku označili vedci za jednu z potravín chrániacu proti rakovine pankreasu. Karotka je záchranou pre bývalých fajčiarov. Surová mrkva jednoznačne znižuje cholesterol v krvi. Šťava z mrkvy je mimoriadne cenná pri zhubných nádoroch, tuberkulóze, infekčných chorobách, reumatizme, bolestiach hlavy. Z jedného kilogramu mrkvy získame štvrť litra šťavy. Šťava z cvikle a mrkvy sa odporúča pri všetkých chorobách krvi s doplnením zeleného nápoja zo žihľavy, myšieho chvosta, kostihoja, púpavy a ďateliny.


Malým deťom a ľuďom postihnutým rakovinou, chorobami pečene a krvi dávame len obalovú vrstvu mrkvy. Stredný valec využijeme do polievok. Na mrkve treba vždy odrezať zelený koniec, ktorý rastie nad zemou. Pôsobí totiž negatívne na srdce. Mrkvu môžeme jesť v surovom stave, nastrúhanú do šalátov, môžeme s ňou zdobiť rôzne pokrmy. Žiaľ, u nás skonzumujeme len málo tejto zeleniny. Do surovej mrkvy vždy pridáme malé množstvo tuku, aby sa betakarotén dostal do krvi a vstrebal sa.

Recepty
Mrkvová polievka
4 polievkové lyžice oleja, 400 gramov mrkvy, 4 polievkové lyžice ovsených vločiek, 4 polievkové lyžice bieleho jogurtu, soľ, muškátový kvet, biele korenie, pažítka.
Na oleji opražíme vločky, prisypeme postrúhanú mrkvu. Krátko za stáleho miešania podusíme a zalejeme litrom vody. Osolíme, pridáme korenie a štipku muškátového kvetu a varíme asi 5 minút. Necháme vychladnúť. Polievku zjemníme bielym jogurtom a petržlenovou vňaťou.

Rýchla mrkvová polievka
2 stredne veľké mrkvy, 1polievková lyžica masla alebo hery, 3 polievkové lyžice detskej krupice,2 litre vody, soľ, kurkuma, solčanka, bujón – cesnak s petržlenom.
Na masle za stáleho miešania opražíme nahrubo nastrúhanú mrkvu a detskú krupicu, pridáme koreniny, bujón a zalejeme vodou. Varíme krátko a dávame pozor, pretože polievka kypí.
Do hotovej polievky môžeme na záver pridať rozhabarkované vajce. Podávame s nasucho opečeným tmavým chlebom.

Výborná mrkvička
1 veľká mrkva alebo 2 stredne veľké mrkvy, zeler, 1 biely jogurt, 2 polievkové lyžice tatárskej omáčky
Mrkvu aj zeler najemno nastrúhame, pridáme jogurt a tatársku omáčku, dobre premiešame. Navrstvíme na chlieb, ktorý sme opiekli nasucho.
Veľmi chutná je aj strúhaná mrkva s orechmi. Deťom bude chutiť nastrúhaná mrkva s medom, posypaná kokosom. Výborná je aj najemno nastrúhaná mrkva, do ktorej pridáme ananásový kompót.

Najčítanejšie na My Liptov

Inzercia - Tlačové správy

  1. Rodinná dovolenka: dvadsaťpäť hotelov v obľúbených letoviskách
  2. Nový spoločník v živote? Podporíte ním deti, ktoré to potrebujú
  3. Kapor a rezne vo sviatočnom menu? Poradíme, čo s použitým olejom
  4. Vďaka kvalitným privátnym značkám na nákupoch zaručene ušetríte
  5. Aby na Vianoce nič nechýbalo
  6. Fénix - Kultúrna pamiatka roka 2023: Keď história opäť ožíva
  7. Nový vlakový cestovný poriadok z vášho regiónu v denníku SME
  8. Kríza ako odrazový mostík slovenských startupov
  1. Po čom túžia Slováci? Kupujeme, aby sme ušetrili aj sa potešili
  2. Spoločnosť Freshfields otvára nové Business Services Centre
  3. Rodinná dovolenka: dvadsaťpäť hotelov v obľúbených letoviskách
  4. Objavte miesto, kde v objatí troch riek vzniká výnimočné víno
  5. Auto na prenájom môže byť výhodné aj pre živnostníkov
  6. BILLA spolu so zákazníkmi pomôže aj pred Vianocami jednorodičom
  7. Plánujete budúci rok kúpu kosačky ?
  8. Vďaka kvalitným privátnym značkám na nákupoch zaručene ušetríte
  1. Polovicu dovolenky zaplatíme od pondelka za Vás 15 752
  2. TRNKA: Esetov veľa nevznikne a ani ten jeden nemá Slovensko istý 5 934
  3. Nový vlakový cestovný poriadok z vášho regiónu v denníku SME 5 885
  4. Vyberte si knihy s príbehom. Čo sa oplatí čítať na Vianoce? 5 012
  5. Deti cestujú do exotiky zadarmo 4 287
  6. Predaj osobných automobilov Všeobecná zdravotná poisťovňa, a.s. 3 571
  7. Strážia ho divé opice. Gibraltár vás prenesie do Británie 3 512
  8. Nový spoločník v živote? Podporíte ním deti, ktoré to potrebujú 3 341

Blogy SME

  1. Štefan Vidlár: Nočné zamyslenie sa
  2. Miroslav Iliaš: O vedeckej (ne)spolupráci s Ruskou federáciou
  3. Veronika Michalčíková: Zamkovskému vzali chatu, do Tatier sa už nikdy nevrátil
  4. Štefan Bukovan: Najnovšia a najvyššia na Kysuciach
  5. Soňa Bulbeck: V takýto smutný deň zomrel Lennon...
  6. Miroslav Zeman: Hľadáte lekára? Aj my. Už viac ako dvadsať rokov.
  7. Marek Mačuha: Vydierač Orbán - prečo mu neustúpiť
  8. Unicef Slovensko: Bežme do škôlky!
  1. Věra Tepličková: Ako som cestovala vlakom 15 595
  2. Věra Tepličková: K zubárovi lacnejšie, len keď si dáte vyšetriť pipíka 13 138
  3. Grácz Ján: Po 62 odberoch končím s dobrovoľným darovaním krvi. Všeobecná zdravotná odmieta otcovi preplatiť liečbu. 8 142
  4. Post Bellum SK: Poprava sa konala 3. decembra 1952 v ranných hodinách 3 009
  5. Ján Valchár: Defekácia Putina a ruské nádielky Svätého Nikolaja 2 891
  6. Viktor Pamula: Spolky v Spišskej Novej Vsi I. 2 299
  7. Soňa Kallová: Slovenská pošta 1 837
  8. Ľudmila Križanovská: Ako Roman Mikulec urazil Romanu Tabák 1 766
  1. Monika Nagyova: Trapas na Bibliotéke
  2. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 52. - Arktída - Expedícia na lodi Zaria do Sannikovovej zeme (1900 - 1902)
  3. Jiří Ščobák: Put*n neumí číst historii: Vybudoval ukrajinský národ, nakopl civilizovaný svět
  4. Jiří Ščobák: Je 6 000 mrtvých v Kataru moc?
  5. Monika Nagyova: Staré dievky z Luníka IX
  6. Juraj Karpiš: Ako investovať a sporiť, keď spľasla matka všetkých bublín a hrozí recesia
  7. Jiří Ščobák: Nechci se otužovat, ale v praxi to trochu dělám
  8. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 51. - Antarktída - Prvá Byrdova antarktická expedícia (1928 - 1930) - 3/3, Prelet nad južným pólom
SkryťVypnúť reklamu
SkryťVypnúť reklamu

Hlavné správy z SME | MY Liptov - aktuálne správy

MY | TOP správy z regiónov

Prečítajte si výber TOP správ z regiónov.


6 h

Výber TOP športových správ z regiónov.


6 h
Železičnú stanicu v Liptovskom Mikuáši by mali preložiť tiež.

Namiesto preloženia trate odporúčajú modernizáciu v súčasnom koridore.


15 h
Zľava Simona Koreňová, Marek Tobias Janík, Šimon Rybka, Tomáš Brnušák, vedúci Karol Pekár.

Zlato z majstrovstiev Slovenska mládeže v rapid šachu 2022, aj takýmto skvelým výsledkom sa môžu pochváliť mladí šachisti z Liptova.


8. dec

Najčítanejšie články MyRegiony.sk

Obecný úrad našiel prázdny. Zamestnankyne po voľbách podali výpovede.


7 h

Úsek frekventovanej cesty, vedúcej aj Novohradom, pretína významný migračný koridor našej najväčšej šelmy.


8. dec

Pôvodcom svrabu je mikroskopický, maximálne pol milimetra veľký roztoč.


8. dec

Namiesto preloženia trate odporúčajú modernizáciu v súčasnom koridore.


15 h

Blogy SME

  1. Štefan Vidlár: Nočné zamyslenie sa
  2. Miroslav Iliaš: O vedeckej (ne)spolupráci s Ruskou federáciou
  3. Veronika Michalčíková: Zamkovskému vzali chatu, do Tatier sa už nikdy nevrátil
  4. Štefan Bukovan: Najnovšia a najvyššia na Kysuciach
  5. Soňa Bulbeck: V takýto smutný deň zomrel Lennon...
  6. Miroslav Zeman: Hľadáte lekára? Aj my. Už viac ako dvadsať rokov.
  7. Marek Mačuha: Vydierač Orbán - prečo mu neustúpiť
  8. Unicef Slovensko: Bežme do škôlky!
  1. Věra Tepličková: Ako som cestovala vlakom 15 595
  2. Věra Tepličková: K zubárovi lacnejšie, len keď si dáte vyšetriť pipíka 13 138
  3. Grácz Ján: Po 62 odberoch končím s dobrovoľným darovaním krvi. Všeobecná zdravotná odmieta otcovi preplatiť liečbu. 8 142
  4. Post Bellum SK: Poprava sa konala 3. decembra 1952 v ranných hodinách 3 009
  5. Ján Valchár: Defekácia Putina a ruské nádielky Svätého Nikolaja 2 891
  6. Viktor Pamula: Spolky v Spišskej Novej Vsi I. 2 299
  7. Soňa Kallová: Slovenská pošta 1 837
  8. Ľudmila Križanovská: Ako Roman Mikulec urazil Romanu Tabák 1 766
  1. Monika Nagyova: Trapas na Bibliotéke
  2. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 52. - Arktída - Expedícia na lodi Zaria do Sannikovovej zeme (1900 - 1902)
  3. Jiří Ščobák: Put*n neumí číst historii: Vybudoval ukrajinský národ, nakopl civilizovaný svět
  4. Jiří Ščobák: Je 6 000 mrtvých v Kataru moc?
  5. Monika Nagyova: Staré dievky z Luníka IX
  6. Juraj Karpiš: Ako investovať a sporiť, keď spľasla matka všetkých bublín a hrozí recesia
  7. Jiří Ščobák: Nechci se otužovat, ale v praxi to trochu dělám
  8. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 51. - Antarktída - Prvá Byrdova antarktická expedícia (1928 - 1930) - 3/3, Prelet nad južným pólom

Už ste čítali?

SkryťZatvoriť reklamu