Nedeľa, 2. október, 2022 | Meniny má Levoslav

Rýchlo, chutne, zdravo a lacno s uhorkami

Uhorka (Cucumis sativus )
Uhorky sa pestujú na celom svete, dokonca vo vykurovaných skleníkoch za polárnym kruhom. Užívanou časťou sú celé plody.

Účinné látky
Voda (zjedením uhorky naše telo dostane pohár vody), bielkoviny, tuky, sacharidy, vitamíny, karotény, vitamíny A, tiamín (B1), riboflavín (B2), niacín (B3), pyridoxín (B6), kyselina listová, kyselina pantoténová, vitamín C, vitamín E, biotín (vitamín H), prvky, sodík (Na), draslík (K), vápnik (Ca), horčík (Mg), mangán (Mn), železo (Fe), meď (Cu), zinok (Zn), fosfor (P,) síra (S),

Liečebné účinky
Uhorky sú nielen chutnou zeleninou používanou do šalátov, na ozdobu tanierov a mís, ale aj veľmi liečivou zeleninou. Čistia krv od toxických látok.
Majú spomedzi zeleniny najväčší prebytok zásad nad kyselinotvornými látkami. Túto skutočnosť možno využiť na liečbu chorôb srdca a obličiek. Výrazne odvodňujú, sú močopudné, pomáhajú obličkám riediť kyseliny a vylučovať ich z tela von. Ak fungujú zle obličky, odráža sa to aj na funkcii srdca a vznikajú opuchy. Pravidelná konzumácia šalátových uhoriek zabraňuje vzniku obličkových kameňov, vzniknuté pomáha rozpúšťať, zlepšuje činnosť obličiek.

Keďže uhorky na ceste tráviacou rúrou viažu kyselinu močovú (podobne ako šťava z mrkvy, zeleru, zemiakov alebo kapusty), mali by byť častou súčasťou jedálneho lístka ľudí trpiacich zvýšenou kyslosťou moču, dnou, reumatickými chorobami, obličkovými kameňmi a všetkými poruchami, ktoré zapríčiňujú zvýšenú kyslosť moču. Pri prekyslení prejavujúcom sa záhou, bolesťami hlavy, pri vyrážkach na tvári, chrbte a rukách, pri zahlienení a podobne sa odporúča denne zjesť veľkú misu zeleninového šalátu, ktorého základom sú uhorky. Konzumácia uhoriek, ako aj ich prikladanie na pokožku (kolieska) výrazne zlepšuje kvalitu pleti, zjemňuje ju, zvláčňuje, čistí a robí ju hebkou. Zápchu odstraňuje nielen denná konzumácia jednej lyžice otrúb alebo strukoviny, ale aj šalát z uhoriek s citrónom, cibuľou a za studena lisovaným olejom. Pre svoj vysoký obsah draslíka je uhorková šťava prospešná pri znižovaní vysokého krvného tlaku.

Vysoký obsah kremíka v uhorke (podobne ako v prasličke, ktorá sa 25 minút varí) spomaľuje či zastavuje vypadávanie vlasov, pomáha pri chorobách vlasov, nechtov a pokožky. Uhorky sú výborné aj pre diabetikov, pretože sú dobrým zdrojom vitamínov a minerálov, ale uhorky je potrebné dobre požuť.
Uhorková šťava lieči zlý stav zubov a ďasien - vrátane hnisavého výtoku, ktorý je nepríjemný.
Uhorka je najúčinnejšia surová, skonzumovaná hneď po príprave, pretože sa rýchlo kazí.

Recepty
Studená uhorková polievka
Uhorky nastrúhame na strúhadle, posolíme, pridáme podľa chuti cesnak, nasekaný kôpor a zalejeme zákysankou alebo iným kyslomliečnym nápojom.

Studená polievka tarator
750 ml bieleho jogurtu, 500g šalátovej uhorky, 2 strúčky cesnaku, kôpor, olivový olej, 25 g vlašských orechov, 3 dl vody, soľ
Do veľkej misy nakrájame uhorky na malé kocky, pridáme najemno nakrájaný kôpor, pretlačený cesnak a všetko dobre premiešame. Na uhorky nalejeme olivový olej, pridáme biely jogurt, vodu, soľ. Polievku dobre premiešame a dáme do chladničky. Na tanieri posypeme orechami.

Uhorkový šalát s jogurtom
Nastrúhame uhorky, pridáme nakrájané paradajky, šťavu z citróna, pridáme soľ, kávovú lyžičku cukru alebo medu, horčicu a jeden biely jogurt. Dobre premiešame a necháme odležať v chladničke. Ak chceme šalát podávať ako ľahkú večeru, pridáme na kocky nakrájaný syr tofu a podávame s tmavým chlebom.

Najčítanejšie na My Liptov

Inzercia - Tlačové správy

  1. Dochádzate do Bratislavy? Auto nechajte doma
  2. Púštne kráľovstvo: Prečo by ste mali navštíviť Jordánsko?
  3. Notebook s dvomi obrazovkami. Ako dlho si naň budete zvykať?
  4. 5 príkladov, kedy banke nejde len o peniaze
  5. Školy môžu získať podporu pre zelené projekty
  6. Európska noc výskumníkov prináša zážitky s vedou opäť naživo
  7. Riskovali viac než iní. Jeden z nich sa slávy nedožil
  8. Takto si nastavíte, aby vám maily od SME nekončili v spame
  1. KOSIT hľadá do svojho tímu ďalších vodičov
  2. Náklady na domácnosť pomôže ušetriť aj kompostér FoodCycler
  3. Notebook s dvomi obrazovkami. Ako dlho si naň budete zvykať?
  4. Dochádzate do Bratislavy? Auto nechajte doma
  5. Púštne kráľovstvo: Prečo by ste mali navštíviť Jordánsko?
  6. SITA Slovenská tlačová agentúra zlepšuje dostupnosť služieb
  7. 4 veci, na ktoré si treba dať pozor pri zateplení šikmej strechy
  8. 5 príkladov, kedy banke nejde len o peniaze
  1. Riskovali viac než iní. Jeden z nich sa slávy nedožil 5 365
  2. Púštne kráľovstvo: Prečo by ste mali navštíviť Jordánsko? 5 217
  3. Európska noc výskumníkov prináša zážitky s vedou opäť naživo 5 009
  4. Piešťanská firma ovládla svet zubárskych kresiel 4 636
  5. Osem cestovateľských tipov, kam sa vybrať cez jesenné prázdniny 4 572
  6. Digitálne dvojča v Konštrukta-TireTech 3 918
  7. Vyskúšajte vylepšenú aplikáciu SME aj s novou SME Minútou 3 776
  8. Najradšej by ste sa pri čítaní správ nechali zahrabať? 2 526

Blogy SME

  1. Jozef Javurek: Dolná Streda a okolie
  2. Ľubomír Maretta: Einsamkeit
  3. Petra Kohútová: Vartovka v Krupine
  4. Veronika Michalčíková: Španielska Andalúzia (3): Pred pirátmi sa schovávali v pevnosti
  5. Seniori v pohybe: Komunita prináša aj chuť do života
  6. Zuzana Valachovičová: Nové nákupné centrum s 320 obchodmi
  7. Ján Roháč: Fotoblog IX.: Moje ulice Göteborgu
  8. Věra Tepličková: Premiér dupol a zem sa otriasla
  1. Roman Kebísek: Malý prehľad prepadov Jánošíka, ku ktorým sa priznal 9 031
  2. Matúš Lazúr: Čo bude špendlíkom ktorý spôsobí prasknutie realitnej bubliny? 7 891
  3. Jana Melišová: Keď sa chce, tak sa dá 💗 4 145
  4. Ján Valchár: Mohylizácia ruských brancov. Presne podľa plánu. 4 029
  5. Janka Bittó Cigániková: Katarína Hatráková a Romana Tabák sa dnes stali symbolom pokrytectva a bezcharakternosti 3 388
  6. Ján Valchár: Prečo je čiastočná mobilizácia v Rusku dobrou správou? 3 378
  7. Marek Strapko: Irán vs. Rusko 3 004
  8. Ján Valchár: Norma na 5.300% alebo sedem mesiacov štvojdňovej operácie 2 907
  1. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 48. - Arktída - Hubert Wilkins a Detroitská arktická expedícia 3/3 - rok 1928
  2. Jiří Ščobák: Co konkrétního se hovoří o finanční gramotnosti na Slovensku?
  3. Monika Nagyova: Úprimné pozdravy z Bratislavy: Ľudia nosia vo vreckách nože a ešte sa tým chvastajú.
  4. Jiří Ščobák: Plaval jsem přes Dunaj a byla to brnkačka!
  5. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 47. - Arktída - Hubert Wilkins a Detroitská arktická expedícia 2/3 - rok 1927
  6. Jiří Ščobák: Energie a plyn: Zvládneme túto zimu v poriadku? Prečo je dôležité, aby trh s plynom fungoval ako celok? Odporučili by ste fixovať ceny energií?
  7. Jiří Ščobák: Ako sa nedať podviesť v online svete? (pustite/dajte prečítať aj svojim rodičom!)
  8. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 46. - Arktída - Hubert Wilkins a Detroitská arktická expedícia 1/3 - rok 1926
SkryťVypnúť reklamu
SkryťVypnúť reklamu

Hlavné správy z SME | MY Liptov - aktuálne správy

Ak sa pri covide zhorší stav, pohotovosť by pacienta nemala odmietnuť.


16 h
MY | TOP správy z regiónov

Prinášame výber TOP správ z regiónov.


30. sep

Prečítajte si výber TOP športových správ z regiónov.


30. sep
Tradičnú svadbu zaľúbeným párom opäť zorganizujú v kostole Panny Márie v Múzeu liptovskej dediny v Pribyline.

Liptovské múzeum zaznamenalo vo svojich expozíciách počas hlavnej letnej sezóny čiastočne nižšiu návštevnosť oproti predchádzajúcim dvom rokom.


TASR 30. sep

Blogy SME

  1. Jozef Javurek: Dolná Streda a okolie
  2. Ľubomír Maretta: Einsamkeit
  3. Petra Kohútová: Vartovka v Krupine
  4. Veronika Michalčíková: Španielska Andalúzia (3): Pred pirátmi sa schovávali v pevnosti
  5. Seniori v pohybe: Komunita prináša aj chuť do života
  6. Zuzana Valachovičová: Nové nákupné centrum s 320 obchodmi
  7. Ján Roháč: Fotoblog IX.: Moje ulice Göteborgu
  8. Věra Tepličková: Premiér dupol a zem sa otriasla
  1. Roman Kebísek: Malý prehľad prepadov Jánošíka, ku ktorým sa priznal 9 031
  2. Matúš Lazúr: Čo bude špendlíkom ktorý spôsobí prasknutie realitnej bubliny? 7 891
  3. Jana Melišová: Keď sa chce, tak sa dá 💗 4 145
  4. Ján Valchár: Mohylizácia ruských brancov. Presne podľa plánu. 4 029
  5. Janka Bittó Cigániková: Katarína Hatráková a Romana Tabák sa dnes stali symbolom pokrytectva a bezcharakternosti 3 388
  6. Ján Valchár: Prečo je čiastočná mobilizácia v Rusku dobrou správou? 3 378
  7. Marek Strapko: Irán vs. Rusko 3 004
  8. Ján Valchár: Norma na 5.300% alebo sedem mesiacov štvojdňovej operácie 2 907
  1. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 48. - Arktída - Hubert Wilkins a Detroitská arktická expedícia 3/3 - rok 1928
  2. Jiří Ščobák: Co konkrétního se hovoří o finanční gramotnosti na Slovensku?
  3. Monika Nagyova: Úprimné pozdravy z Bratislavy: Ľudia nosia vo vreckách nože a ešte sa tým chvastajú.
  4. Jiří Ščobák: Plaval jsem přes Dunaj a byla to brnkačka!
  5. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 47. - Arktída - Hubert Wilkins a Detroitská arktická expedícia 2/3 - rok 1927
  6. Jiří Ščobák: Energie a plyn: Zvládneme túto zimu v poriadku? Prečo je dôležité, aby trh s plynom fungoval ako celok? Odporučili by ste fixovať ceny energií?
  7. Jiří Ščobák: Ako sa nedať podviesť v online svete? (pustite/dajte prečítať aj svojim rodičom!)
  8. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 46. - Arktída - Hubert Wilkins a Detroitská arktická expedícia 1/3 - rok 1926

Už ste čítali?

SkryťZatvoriť reklamu