Streda, 28. október, 2020 | Meniny má DobromilaKrížovkyKrížovky

Rýchlo, chutne, zdravo a lacno s cuketami

Cuketa (Cucurbta pepo)

Patrí k drobnoplodej skupine špargľovitých tekvíc, ktorých plody používame skôr, ako dozrejú. Rastú podobne ako uhorky a vyzerajú ako veľké hruškovité uhorky s bielou masou a žltkastými semenami. Pravdepodobne pochádzajú z Mexika. Dnes sa pestujú najmä v Izraeli, Španielsku a Taliansku, v skleníkoch i v severnej Európe. Užívaná časť je celá dužina plodu.
Obsahujú vitamíny skupiny B, vitamín C, z prvkov najmä draslík, vápnik, horčík, fosfor, železo, mangán, meď.
Cuketa patrí medzi málo známu zeleninu, ale je to zázračná zelenina. Môžeme ju pripraviť na neuveriteľne veľa spôsobov. So zeleninou, s hubami, nakladať na kyslo, piecť z nej koláče, pripravovať šaláty. Výborne chutí plnená a opečená na prírodný spôsob. Môžeme ju mraziť aj zavárať. Jej zdravotné účinky oprávnene vzbudzujú zvýšený záujem pestovateľov. Vhodná je pri liečbe dny, reumatizme, pri chorobách obličiek a močového ústrojenstva. Mladé plody konzumujeme aj so šupkou. Dôkladne ich umyjeme a odstránime stopky. Pred použitím do šalátov ich pokrájame na kocky alebo na plátky. Menšie plody dusíme na oleji bez podlievania 4 – 6 minút, alebo varíme nad parou 5 - 8 minút. Väčšie plníme pikantnou zeleninovou alebo hubovou náplňou. Pečieme ich podľa veľkosti 20 - 35 minút vo vopred vyhriatej rúre. Upečené ochutíme rozotretým cesnakom a posekanou petržlenovou vňaťou. Pred úpravou cuketu trochu pokvapkáme citrónovou šťavou.

Recepty
Najchutnejšia cuketa

Mladú cuketu (aj so šupkou) pokrájame na 5 mm plátky, posolíme a necháme chvíľu postáť. Pripravíme si polohrubú múku, do ktorej obalíme plátky cukety, potom ich namáčame do rozšľahaného vajíčka a opäť do polohrubej múky a vypražíme z oboch strán. Podávame so zemiakmi a zeleninovým šalátom.
Ak nemáme vajíčka, do múky pridáme solčanku, prípadne bylinky (oregáno, rozpučený cesnak). Múku premiešame a v takto ochutenej múke obaľujeme cukety, vypražíme v oleji a ihneď podávame.

Rýchla cuketa
Na malom množstve masla opražíme dosklovita cibuľu, na pásiky papriku, na kocky cuketu, posolíme, pridáme solčanku a krátko podusíme. Potom pridáme pokrájané paradajky, trochu čertovského kečupu, 1 - 2 kávové lyžičky cukru, kurkumu a podľa potreby mierne posolíme. Cuketa obsahuje veľa vody, a tak vznikne chutná omáčka. Podávame s cestovinou a na tanieri posypeme strúhaným syrom.
Nabudúce ďalšie obľúbené recepty s cuketou, baklažánom a patizónom.

Nechajte si posielať prehľad najdôležitejších správ e-mailom

Inzercia - Tlačové správy

  1. Covid a post-Covid: Ako sa chrániť pred kybernetickými útokmi?
  2. Pôžička bez úrokov a poplatkov? Áno, existuje
  3. Príjem vs. dôchodok. Realita, ktorú na ktorú sa treba pripraviť
  4. ARÓNIA a RAKYTNÍK - podporí tvoju imunitu v boji s vírusmi
  5. Pohoda v domácnosti sa odvíja od jednej veci. Neuveríte, od akej
  6. Nenechajme jeden druhého bez pomoci a kontaktu
  7. Tlačová konferencia iniciatívy Stop hazardu so zdravím
  8. Ako začínali šéfovia digitálnych firiem? Vplyv malo už detstvo
  9. Developer roka YIT Slovakia je na Slovensku už desať rokov
  10. Pomáhajte čítaním
  1. Aplikácia, kde z pohodlia domova zlikvidujete škodovú udalosť?
  2. Škola môže vyzerať aj inak!
  3. UNIQA preberá na Slovensku aj dôchodkové fondy AXA
  4. Využite dovoz tovaru do 24 hodín a zadarmo
  5. Dopad krízy na firmu zmierni strednodobý prenájom vozidla
  6. V Košickom kraji máme more aj neviditeľnú izbu: Objavte ich!
  7. Pohoda v domácnosti sa odvíja od jednej veci. Neuveríte, od akej
  8. Nenechajme jeden druhého bez pomoci a kontaktu
  9. Neodkladajte pre koronavírus vyšetrenie svojich očí
  10. BILLA podáva v kritickom období pomocnú ruku ľuďom z kultúry
  1. Novodobý slovenský Baťa. Zamestnancom stavia domy 33 345
  2. Pracujete v IT? Táto slovenská firma neustále prijíma ľudí 24 336
  3. Ako začínali šéfovia digitálnych firiem? Vplyv malo už detstvo 21 890
  4. O levočský „nanozázrak“ sa zaujíma európsky trh 17 044
  5. LEN DNES: Zľava viac ako 50% na ročné predplatné týždenníkov MY 14 729
  6. Toto sú povolania budúcnosti. Niektoré prekvapili 11 371
  7. ARÓNIA a RAKYTNÍK - podporí tvoju imunitu v boji s vírusmi 11 124
  8. Ako pracujú horskí nosiči? Vstávajú ráno o štvrtej 10 503
  9. Vyučujú školy informatiku dobre? Tieto patria medzi ukážkové 10 489
  10. Ako vidia budúcnosť deti zo základných škôl? Budete prekvapení 10 413
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Hlavné správy z SME | MY Liptov - aktuálne správy

Zoznam odberných miest v liptovských mestách

Pozrite si, na akých miestach sa bude konať celoplošné testovanie v liptovských mestách.

Hrboltová ide na postup, jesennú časť odohrali bez jedinej prehry

Hovorili sme s trénerom futbalistov TJ Iskra Hrboltová Milanom Krivošom. Nič iné ako postup v ružomberskej mestskej časti sa v súťažnom ročníku 2020/2021 neberie.

Hrboltová v zelenom v zápase proti Lipt. Ondreju.

Zomrel spišský diecézny biskup Štefan Sečka

V stredu ráno zomrel v levočskej nemocnici spišský diecézny biskup Štefan Sečka. Pôsobil aj v Liptovských Revúcach.

Spišský biskup sečka zdraví veriacich po skončení omše.

Situácia v nemocniciach v Žilinskom kraji sa zhoršuje

Nemocnica v Liptovskom Mikuláši len prednedávnom vyčlenila 28 ložok pre pacientov s ochorením COVID-19 alebo s podozrením naň.

Oddelenie anestéziológie a intenzívnej medicíny v UNLP Košice.

Najčítanejšie články MyRegiony.sk

Zomrel majiteľ známej nitrianskej firmy Turancar

Viliam Turan mal 66 rokov. Podnikať začal krátko po nežnej revolúcii.

Na štyroch miestach v Trenčíne budú testovať z auta. Odberné miesto je aj na futbalovom štadióne

Na celoplošné testovanie bude Trenčanom k dispozícii počas dvoch najbližších víkendov 50 odberných miest. Pozrite si, kde ich nájdete.

Pacientov a pokút v Trnave pribúda

Celoplošné testovanie čaká Trnavu už tento víkend.

Už ste čítali?