Utorok, 28. jún, 2022 | Meniny má Beáta

Rýchlo, chutne, zdravo a lacno s cuketami

Cuketa (Cucurbta pepo)

Patrí k drobnoplodej skupine špargľovitých tekvíc, ktorých plody používame skôr, ako dozrejú. Rastú podobne ako uhorky a vyzerajú ako veľké hruškovité uhorky s bielou masou a žltkastými semenami. Pravdepodobne pochádzajú z Mexika. Dnes sa pestujú najmä v Izraeli, Španielsku a Taliansku, v skleníkoch i v severnej Európe. Užívaná časť je celá dužina plodu.
Obsahujú vitamíny skupiny B, vitamín C, z prvkov najmä draslík, vápnik, horčík, fosfor, železo, mangán, meď.
Cuketa patrí medzi málo známu zeleninu, ale je to zázračná zelenina. Môžeme ju pripraviť na neuveriteľne veľa spôsobov. So zeleninou, s hubami, nakladať na kyslo, piecť z nej koláče, pripravovať šaláty. Výborne chutí plnená a opečená na prírodný spôsob. Môžeme ju mraziť aj zavárať. Jej zdravotné účinky oprávnene vzbudzujú zvýšený záujem pestovateľov. Vhodná je pri liečbe dny, reumatizme, pri chorobách obličiek a močového ústrojenstva. Mladé plody konzumujeme aj so šupkou. Dôkladne ich umyjeme a odstránime stopky. Pred použitím do šalátov ich pokrájame na kocky alebo na plátky. Menšie plody dusíme na oleji bez podlievania 4 – 6 minút, alebo varíme nad parou 5 - 8 minút. Väčšie plníme pikantnou zeleninovou alebo hubovou náplňou. Pečieme ich podľa veľkosti 20 - 35 minút vo vopred vyhriatej rúre. Upečené ochutíme rozotretým cesnakom a posekanou petržlenovou vňaťou. Pred úpravou cuketu trochu pokvapkáme citrónovou šťavou.

Recepty
Najchutnejšia cuketa

Mladú cuketu (aj so šupkou) pokrájame na 5 mm plátky, posolíme a necháme chvíľu postáť. Pripravíme si polohrubú múku, do ktorej obalíme plátky cukety, potom ich namáčame do rozšľahaného vajíčka a opäť do polohrubej múky a vypražíme z oboch strán. Podávame so zemiakmi a zeleninovým šalátom.
Ak nemáme vajíčka, do múky pridáme solčanku, prípadne bylinky (oregáno, rozpučený cesnak). Múku premiešame a v takto ochutenej múke obaľujeme cukety, vypražíme v oleji a ihneď podávame.

Rýchla cuketa
Na malom množstve masla opražíme dosklovita cibuľu, na pásiky papriku, na kocky cuketu, posolíme, pridáme solčanku a krátko podusíme. Potom pridáme pokrájané paradajky, trochu čertovského kečupu, 1 - 2 kávové lyžičky cukru, kurkumu a podľa potreby mierne posolíme. Cuketa obsahuje veľa vody, a tak vznikne chutná omáčka. Podávame s cestovinou a na tanieri posypeme strúhaným syrom.
Nabudúce ďalšie obľúbené recepty s cuketou, baklažánom a patizónom.

Najčítanejšie na My Liptov

Inzercia - Tlačové správy

  1. Spacák na kozmetiku?
  2. Trápia Vás bolesti a únava? Máme skvelé riešenie k vám domov
  3. Štyri veci, vďaka ktorým lepšie zvládnete infláciu
  4. Danube InGrid zvyšuje energetickú stabilitu aj v Bratislave
  5. Čítajte odomknuté články na mobile, počítači a aj v tablete
  6. IMMOFINANZ pokračuje v úspechoch nájomných zmlúv aj v roku 2022
  7. Vyhrajte letnú dovolenku s víkendovým vydaním denníka SME
  8. Djerba: odlišná príchuť dovolenky v Tunisku
  1. Na západnom Slovensku napreduje modernizácia elektrickej sústavy
  2. Na západnom Slovensku napreduje modernizácia elektrickej sústavy
  3. Danube InGrid zvyšuje stabilitu elektrizačnej sústavy
  4. Danube InGrid zvyšuje stabilitu elektrizačnej sústavy
  5. Danube InGrid zvyšuje stabilitu elektrizačnej sústavy
  6. Danube InGrid zvyšuje stabilitu elektrizačnej sústavy
  7. Danube InGrid zvyšuje energetickú stabilitu aj v Bratislave
  8. Spacák na kozmetiku?
  1. Analytik Horňák: Niektorí výrobcovia budú musieť znížiť ceny 21 047
  2. Štyri veci, vďaka ktorým lepšie zvládnete infláciu 10 382
  3. Djerba: odlišná príchuť dovolenky v Tunisku 8 177
  4. 91 kreslených správ o Slovensku, Ukrajine a celom svete 3 964
  5. Toto sú výhody, ktoré majú prémioví predplatitelia na SME.sk 3 927
  6. Čítajte odomknuté články na mobile, počítači a aj v tablete 3 467
  7. Vyhrajte letnú dovolenku s víkendovým vydaním denníka SME 3 023
  8. Máte v hľadáčiku dovolenku v Turecku? Táto inšpirácia padne vhod 1 296

Blogy SME

  1. Monika Kusendová: Bežky-pešky po Chorvátsku: Od Cresu, cez Krk, Rab až do Národného parku Velebit
  2. Juraj Kumičák: Ako Rusi veľkú vojnu vyhrali... (časť IVa)
  3. Anna Miľanová: Cestovanie... 2021
  4. Jozef Sitko: Bude Slovensko krajinou nikoho?(2)
  5. Martin Šuraba: Moje Košice
  6. Lenka Filinová: Spomienka
  7. Ján Škerko: Smutný obraz Putinovho hanebného Ruska
  8. Irena Šimuneková: Tatranská klasika
  1. Soňa Bulbeck: Ako šklbú turistov inde... 10 332
  2. Jiří Ščobák: Ruské straty budú o 20 000 mŕtvych vyššie, než uvádza Ukrajina (analýza situácie na bojisku) 7 369
  3. Věra Tepličková: Igi zasa ukazuje figy alebo O tom, ako sa Edo unáhlil 5 868
  4. Post Bellum SK: Kocáb: Boli schopní aj tmu vydávať za dôkaz toho, že tam nie sú jadrové hlavice 5 639
  5. Jozef Černek: Turecko, letecky s dvomi deťmi, časť prvá - cesta tam 3 739
  6. Miroslav Lukáč: Kto je ešte dnes rusofil, potrebuje odbornú pomoc. 3 153
  7. Věra Tepličková: Mala by som byť po dnešku pokojnejšia, pani Kavecká? 3 112
  8. Michal Feik: Čo spôsobí Matovičov balíček 3 078
  1. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 42. - Arktída - Príbeh havárie vzducholode Italia podľa priameho účastníka Běhounka
  2. Lívia Hlavačková: Týždenne zjete jednu kreditku v podobe mikroplastov
  3. Jiří Ščobák: Ruské straty budú o 20 000 mŕtvych vyššie, než uvádza Ukrajina (analýza situácie na bojisku)
  4. Jiří Ščobák: Bude Ukrajina po vojne prosperovať? A my s ňou?
  5. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 41. - Arktída - Roald Amundsen, Umberto Nobile a Expedícia Norge - 1926
  6. Monika Nagyova: Nebyť matkou je úžasné
  7. Jiří Ščobák: Skepsia okolo kryptomien: Ktoré kryptomeny naozaj nie sú pre začiatočníkov?
  8. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 40. - Arktída - Expedícia MacMillan s účasťou amerického letectva z roku 1925
SkryťVypnúť reklamu
SkryťVypnúť reklamu

Hlavné správy z SME | MY Liptov - aktuálne správy

Cvyklo pohár a novinka v jeho seriály - Porubský vrchár

Cvyklo pohár, séria MTB Liptova, má za sebou už svoje druhé kolo, ktoré bolo zároveň novinkou tohto ročníka. Prebiehalo v Závažnej Porube a nieslo názov Porubský vrchár.


15 h
Víťazný tím 8. ligy - OŠK Podtureň.

Futbalisti z Podturne po tom, čo klesli do poslednej súťaže, 8. ligy, mali jednoznačný cieľ – vrátiť sa do sedmičky. Počas sezóny kvalitu potvrdzovali a jednoznačne v nej dominovali.


18 h

Ochorenie čriev je závislé od životosprávy i potrebných pomôcok.


27. jún
Na Liptove je jarné sneženie ničím výnimočným. Foto zo zápasu 3. kola 8. ligy, v červenom Lipt. Ondrašova vs Val. Dubová.

Tohtoročnú futbalovú sezónu 2021/2022 hodnotí predseda LFZ Igor Repa.


25. jún

Najčítanejšie články MyRegiony.sk

Ľuboš odišiel v stredu, v piatok ohlásili jeho nezvestnosť.


25. jún

Roman Hanajík poukazoval na hoaxy vo videách Igora Bukovského.


25. jún

AC verzus ČFK: štartuje nová mestská rivalita.


27. jún

Hlavná kontrolórka má podozrenie aj na obchádzanie zákona o verejnom obstarávaní.


23 h

Blogy SME

  1. Monika Kusendová: Bežky-pešky po Chorvátsku: Od Cresu, cez Krk, Rab až do Národného parku Velebit
  2. Juraj Kumičák: Ako Rusi veľkú vojnu vyhrali... (časť IVa)
  3. Anna Miľanová: Cestovanie... 2021
  4. Jozef Sitko: Bude Slovensko krajinou nikoho?(2)
  5. Martin Šuraba: Moje Košice
  6. Lenka Filinová: Spomienka
  7. Ján Škerko: Smutný obraz Putinovho hanebného Ruska
  8. Irena Šimuneková: Tatranská klasika
  1. Soňa Bulbeck: Ako šklbú turistov inde... 10 332
  2. Jiří Ščobák: Ruské straty budú o 20 000 mŕtvych vyššie, než uvádza Ukrajina (analýza situácie na bojisku) 7 369
  3. Věra Tepličková: Igi zasa ukazuje figy alebo O tom, ako sa Edo unáhlil 5 868
  4. Post Bellum SK: Kocáb: Boli schopní aj tmu vydávať za dôkaz toho, že tam nie sú jadrové hlavice 5 639
  5. Jozef Černek: Turecko, letecky s dvomi deťmi, časť prvá - cesta tam 3 739
  6. Miroslav Lukáč: Kto je ešte dnes rusofil, potrebuje odbornú pomoc. 3 153
  7. Věra Tepličková: Mala by som byť po dnešku pokojnejšia, pani Kavecká? 3 112
  8. Michal Feik: Čo spôsobí Matovičov balíček 3 078
  1. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 42. - Arktída - Príbeh havárie vzducholode Italia podľa priameho účastníka Běhounka
  2. Lívia Hlavačková: Týždenne zjete jednu kreditku v podobe mikroplastov
  3. Jiří Ščobák: Ruské straty budú o 20 000 mŕtvych vyššie, než uvádza Ukrajina (analýza situácie na bojisku)
  4. Jiří Ščobák: Bude Ukrajina po vojne prosperovať? A my s ňou?
  5. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 41. - Arktída - Roald Amundsen, Umberto Nobile a Expedícia Norge - 1926
  6. Monika Nagyova: Nebyť matkou je úžasné
  7. Jiří Ščobák: Skepsia okolo kryptomien: Ktoré kryptomeny naozaj nie sú pre začiatočníkov?
  8. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 40. - Arktída - Expedícia MacMillan s účasťou amerického letectva z roku 1925

Už ste čítali?

SkryťZatvoriť reklamu