Pondelok, 23. november, 2020 | Meniny má KlementKrížovkyKrížovky

S Jozefom Krónerom rybárčili na Váhu Svoju kráľovnú pochoval v záhrade

Charlesa Mouriera zoznámil v Liptove Jožko Króner s deväťdesiatdvaročným Liptákom Petrom Fóglom, a tomu raz Charles povedal: ,Vieš čo? Keby som našiel tu v Liptove nejakú chatu, možno by som ju kúpil.´ On hľadal, hľadal a našiel domček, ktorý kedysi patril Jozefovi Lenártovi. Charles ho kúpil, prispôsobil svojim potrebám, a už štyri roky ako je penzista, chodí na Liptov vždy od konca apríla až do konca októbra. Čo tu robí? „Rád chodím na ryby, varím džem, postavil som si tu vínnu pivnicu, veľmi rád robím kuchyňu – varím, ochutnávam vína a rád pestujem... pestujem len priateľstvo. Mám rád okolo seba veľa kamarátov, každý rok príde sem aj Zuzka Krónerová, je mi ako sestra, občas Oldo Hlaváček, chodievajú sem Slováci aj Francúzi. Mám rád spoločnosť. To je môj program teraz. A chodievam aj ja za kamarátmi do Popradu, Svitu, Prahy, Bratislavy. Veľa cestujem, niekedy ďalej... Teraz už môžem viac cestovať, pretože tu, kde sú tie kvety a kameň, ja mám svoju kráľovnú. Spolu sme prežili skoro dvadsať rokov,“ Charles sa otočil smerom k záhradnému kozubu a ukázal na maličký záhon ruží a kôpku riečnych kameňov. Nezhodnotila som hneď situáciu, len mi prebleslo hlavou – pochoval tu svoju manželku? V urne? „Zomrela minulý rok v novembri. Bola to moja mačka,“ a úprimný smiech, že ma dostal. „Dvadsať rokov som ju mal. Cestovala so mnou v aute z Francúzska na Slovensko a naopak. Už ďalšiu nechcem, to bola jediná. Volala sa Misou, našla ju kamarátka na parkovisku v Grenobli. Bola taká malá, zle vyzerala, kamarátka vraví ber, ber, a dvadsať rokov sme bývali spolu. To bola... keď poviem kráľovná, to hovorí za všetko. Keď som rozprával, rozumela mi. Nič som jej nemusel hovoriť dvakrát. Poslúchala. Keď ochorela, videl som, že je zle a išiel som s ňou k veterinárovi. Keď som k nemu prišiel, už bola mŕtva. Zomrela presne štvrtého novembra, keď je vo vašom kalendári Karola (Charles = Karol). Štvrtého novembra, akoby mi chcela povedať: aspoň si budeš pamätať, kedy som zomrela. Bola najinteligentnejšia, najkrajšia, ale každý má také svoje obľúbené zvieratko. Ona mala iný život tu (rozumej na Slovensku) a tam (rozumej vo Francúzsku). Tam keď prišli kamaráti, odišla. A tu – skoro vždy spala hore v podkroví, a keď počula niekoho prísť, nazrela kto prišiel, a potom ostala. Tam ušla. Nechcem už druhú mačku. Nie. Ostal som jej verný, na jar som jej nasadil ruže a občas sa jej opýtam, či sú pekné.“
Francúzska kuchyňa je tiež jeho hobby

Vždy rád varil a zdôvodnil to tým, že ak máte radi ľudí, musíte dobre variť, aby boli spokojní.
Pred dvomi rokmi, keď otvárali v Poprade vodný park, zavolal mu odtiaľ priateľ – šéfkuchár: ´Nechcel by si na dva-tri dni variť u nás francúzsku kuchyňu?´ Pre teba to urobím, povedal Charles, a naozaj tam varil. Sedemnásť jedál. Na dôkaz vytiahol jedálny lístok s francúzskymi jedlami a hneď aj dva recepty z neho nadiktoval. Bez kuchárskych kníh. Všetky recepty si totiž nosí v hlave: „Ja môžem všetko uvariť aj teraz,“ povedal Charles a podal mi jedálny lístok, z ktorého som vybrala dva recepty – Čakankový šalát na vlašských orechoch a jablkách a Krémovú polievku z ôsmich druhov zeleniny.
„Čakankový šalát je pre mňa problém, nie však kuchársky, ale jazykový.“ Čakanka po francúzsky je le chicoreé, l´endive štrbák, túto zámenu zeleniny urobili pri preklade v jedálnom lístku a Charles nie je dodnes s tým spokojný. Ale všade sa stretáva s tým, že l´endive je čakanka.
Salade aux endives aux pommes et aux noix: Orechy pokrájať na kúsky, z čakanky odstrániť vnútro, ktoré je trošku horké, potom umyť pod vodou a nakrájať na kúsky, pridať orechy a kúsky jabĺk – najlepšie na takýto šalát sú kyslejšie gradissmiss, pridať petrželnovú vňať. Omáčka: veľa francúzskej horčice, máličko vínneho octu, soľ, korenie a olej. Urobiť z toho majonézu a vymiešať. Keď jej pri šľahaní poriadne pribudne, pridať do toho sladkú smotanu, a potom zaliať šalát omáčkou.
Potage de créme aux huit légumes: zemiaky, pór, cibuľa, cesnak, paradajky, mrkva, petržlen, zeleru trošku, variť vo vode, rozmixovať všetko, soľ, korenie, do toho rozmiešať sladkú smotanu a tiež na tanieri smotanou ozdobiť.
Charles varí v Liptove každý rok aj džemy z ringlot, sliviek, malín, jabĺk a hrušiek. Robí z nich džem alebo želé. „Ja skoro nič z toho nezjem,“ dopovedá, „ja ich porozdávam.“ Zaviedol ma do komory, kde boli pekne v škatuliach naukladané fľaštičky s džemom a menovkami pre priateľov. Chvíľu sme strávili aj vo vínnej pivnici.

Nechajte si posielať prehľad najdôležitejších správ e-mailom

Inzercia - Tlačové správy

  1. Investície s fixným ročným výnosom 5,5 % - 8 %
  2. Budíte sa počas spánku? Toto sú hlavné príčiny
  3. Vyšperkujte Vianoce - tipy na vianočné darčeky
  4. Rozbiehať biznis v čase korony? Ide to
  5. Neberieme štúdium športovo, ale športujeme
  6. Vianočnú edíciu kávy Starbucks tento rok kúpite už aj v obchode
  7. Kaufland na Slovensku testoval novinku, ktorú zavádza v Európe
  8. Nástrahy online vyučovania, o ktorých sa nehovorí
  9. Predplatená telefónna karta s kreditom 10 € v denníku SME
  10. Mercedes-Benz EQV je elektrické riešenie všestranného vozidla
  1. Imunitnú bombu do tela dostanete vďaka Vitaglucanu
  2. Get our subscription and support the Online Charity Auction
  3. Ako overiť či máte aktívny druhý pilier?
  4. Kurzarbeit – then, now and tomorrow
  5. Fanshop HC Košice prichádza s novinkami
  6. Nástrahy online vyučovania, o ktorých sa nehovorí
  7. Kaufland na Slovensku testoval novinku, ktorú zavádza v Európe
  8. Rozbiehať biznis v čase korony? Ide to
  9. Vianočnú edíciu kávy Starbucks tento rok kúpite už aj v obchode
  10. Predplatená telefónna karta s kreditom 10 € v denníku SME
  1. Budíte sa počas spánku? Toto sú hlavné príčiny 30 539
  2. Bezpečná dovolenka v exotike: Maldivy sú prešpikované zážitkami 10 529
  3. Príbehy vyhorených, tandem okolo Bödöra a nová trať v Bratislave 10 037
  4. Oslávte nový rok v teple: Cestujte na Zanzibar úplne bezpečne 9 416
  5. Novodobý slovenský Baťa. Zamestnancom stavia domy 9 318
  6. Učiteľka roka 2018: Koľko času by malo dieťa tráviť za počítačom 9 020
  7. Čo ovplyvňuje chuť kačacieho mäsa? Tieto dve veci 8 993
  8. Viete, aká je skutočná cena smartfónu? Číslo vás prekvapí 8 809
  9. Ako nahradiť fosílne palivá geotermálnou energiou? 8 577
  10. Kaufland na Slovensku testoval novinku, ktorú zavádza v Európe 8 533
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Hlavné správy z SME | MY Liptov - aktuálne správy

Hrával za Tatran, teraz z pasie háji farby Beňadikovej a robí šoféra

Na zakončovateľov v siedmej lige sa zvrchu pozerá hráč, ktorý už kopačky zavesil na pomyselný klinec – Maroš Kováč, aktuálny hráč Beňadikovej.

Futbalista Maroš Kováč v žltom drese Beňadikovej.

Kajakár Halčin velil odbernému miestu

V celoslovenskom plošnom testovaní na nový koronavírus COVID-19 vypomáhali aj športovci v službách armády. Jedným z nich bol aj kajakár Martin Halčin.

Kajakár Martin Halčin pri výpomoci na celoslovenskom plošnom testovaní.

Liptov reprezentuje v IV. lige len Závažná Poruba

Futbalisti ŠK Závažná Poruba skončili po 10. odohraných zápasoch v IV. lige na nelichotivej predposlednej priečke. S bilanciou 1 výhra, 4 remízy a 5 prehier majú na konte 7 bodov.

ŠK Závažná Poruba v modrom.

V stredu na Tatrane opäť ožije futbal II. ligy

Druhá najvyššia futbalová súťaž sa reštartuje už túto stredu 25. novembra. Liptákom zostáva dohrať dve posledné stretnutia jesennej časti súťaže. Tatran má našliapnuté na víťaznú jeseň.

Mikulášski futbalisti v stredu vstúpia do reštartovanej súťaže druhej ligy.

Najčítanejšie články MyRegiony.sk

Polícia vyšetruje masívne podozrenia z tunelovania Agrokomplexu

Rezort hovorí o závažných zisteniach v štátnom podniku. V minulosti ho riadili nominanti SNS.

Rušeň tlačil auto desiatky metrov

Matka s dvoma synmi skončili po zrážke v nemocnici.

Vianočné trhy v Martine budú

Druhá vlna koronavírusu slabne, no ťažko povedať, akú silu bude mať v predvianočnom období. Mesto napriek tomu pripraví vianočné trhy. Budú mať ale svoje epidemiologické pravidlá.

Pod úmrtie dlhoročného čadčianskeho kňaza sa podpísal koronavírus

Kysučania s veľkým smútkom prijali správu, že bývalý dlhoročný správca farnosti v Čadci Milan Kavor odišiel do večnosti vo veku 76 rokov. V októbri údajne ochorel na koronavírus.

Už ste čítali?