Nedeľa, 25. september, 2022 | Meniny má Vladislav

Bobrovecké droby, šialence a ritníky

Bobrovčanov prezývajú drobári a správny Bobrovčan zje vraj kilo drobov na posedenie, prezradil nám Pavol Blahunka pred penziónom Jurika, kde sa 28. októbra, v deň výročia vzniku Československej republiky, konal prvý ročník súťaže rodín vo varení drobov. Súťaž sledovali z obrovského bilboardu aj pätnásti československí prezidenti – od Masaryka až po Gašparoviča. Nakreslil ich Denis Brnoliak a na každom zdôraznil, čo bolo pre koho typické. Gustáv Husák mal napríklad tri kabáty, Václav Havel krátke nohavice a Rudolf Schuster anakondu. „Jeden tam chýba. Tiso. Nech bol aký bol, ale bol to prezident,“ upozornil nás jeden Bobrovčan. Ale neprišli sme kvôli prezidentom, ale kvôli drobom.

Najdôležitejší je kružment

Do súťaže sa zapojilo trinásť súťažiacich. Droby pripravili a uvarili doma, v penzióne ich už iba upiekli, nakrájali, očíslovali a naservírovali. „Najdôležitejší je kružment, bez neho droby nemôžu byť. Je to špeciálne voňavé korenie podobné ako majoránka. V obchode ho nekúpite, ale má ho každý Bobrovčan. Môj starý otec ho vraj kedysi aj fajčil, keď nemal čo,“ vysvetlil Paľo Blahunka a opísal nám pracovný postup: „Originál droby sa vždy robili zo šialencov, bolo to jedlo chudoby. Do ovčích čriev sa napchala pomletá švábka, pomleté škvarky, dala sa cibuľa, cesnak, korenie, veľa masti a hlavne kružment. Dávala sa aj krv ovčia alebo barania, ale môže byť aj hovädzia alebo kuracia. Ryža sa nedáva, ale niekto dáva krúpy. Droby sa najskôr uvaria, ale treba dávať pozor, aby nepraskli, a potom sa upečú. Je to dosť pracné, veľa riadu sa pritom zašpiní, ale keď sa vydaria, je to špecialitka.“

Šialenec do Guinnessovej knihy?

Originál bobrovecké šialence boli tenké asi ako prst, lebo sa plnili do ovčích tenkých čriev. Jeden z návštevníkov navrhol, že by sa Bobrovčania mohli pokúsiť o zápis do Guinnessovej knihy rekordov, keby uvarili a upiekli najdlhší šialenec. „To by nebolo zlé, ale bola by to fuška, lebo ovca má tenké črevo dlhé asi päťdesiat metrov a viete si predstaviť taký 50-metrový šialenec?“ spýtal sa P. Blahunka a s úsmevom dodal, že za pokus by to možno stálo. Zaujímavé je, že originál bobrovecké šialence uvaril jediný nebobrovčan v súťaži – Ľubo Macík. Mali aj „šialené“ číslo trinásť a mne osobne chutili najviac.
Droby boli označené číslami a ochutnávači a zároveň porotcovia, ktorí jednotlivým drobom prideľovali body, netušili vraj, komu aké číslo patrí. Keď ochutnali všetkých trinásť vzoriek, hlavný organizátor súťaže Pavel Šinko vyhlásil víťaza.

Zvíťazil Ján Tábory

Porotcom najviac chutili droby s číslom päť, ktoré uvaril Ján Tábory. Plnil ich do hovädzích čriev a dal do nich krv z jalovičky. „Podieľala sa na tom celá moja banda, aj vnúčik,“ povedal víťaz, ale recept prezradiť nechcel. „Hlavne kružment aby tam bol a hneď na začiatku si treba dať do kalíška, aby sa droby vydarili,“ povedal a dodal, že najlepšie droby sú takzvané ritníky. Cenu víťazovi – raketu, dreveného vtáka a tekutú knihu – odovzdal Pavel Šinko, ktorému droby pomáhali piecť Jana Kapitánová a Martina Bravisová. Spoluorganizátormi súťaže boli nadšenci drobári.

Droby napečie, aj keď ho nezvolia

„Prvého ročníka súťaže vo varení drobov sa zúčastnilo dvanásť Bobrovčanov a jeden Mikulášan, ktorý uvaril šialence. Tento rok sme súťaž zorganizovali len pre Bobrovčanov, ale budúci ročník už bude v rámci celého Liptova. Aj porotcovia boli tento raz Bobrovčania, veď kto by vedel lepšie posúdiť kvalitu drobov, keď nie drobári?“ povedal Pavel Šinko, ktorý sa netají tým, že v obci by chcel veľa zmeniť. Hlavne konzervatívnosť Bobrovčanov. Jeho neprajníci na droby neprišli a myslia si, že ich zneužil na predvolebnú kampaň. Mária Svoreňová to vidí takto: „V Bobrovci bývam 14 rokov a čudovala som sa, že do súťaže sa prihlásilo tak málo rodín. Viem, bude Všechsvätých a ľudia idú na hroby, ale aj tak som si myslela, že nás tu bude aspoň päťdesiat. Ja som sa neprihlásila preto, aby som vyhrala, nejde o to vyhrať, ale urobiť niečo pre dedinu, aby žila a droby boli jednou z príležitostí.“
Pavel Šinko sľúbil, že súťaž vo varení drobov zorganizuje aj na budúci rok.

Najčítanejšie na My Liptov

Inzercia - Tlačové správy

  1. Bublina: Hravý a kreatívny časopis pre deti v denníku SME
  2. Osem cestovateľských tipov, kam sa vybrať cez jesenné prázdniny
  3. Sledujte príjem živín u starých rodičov
  4. Najradšej by ste pri čítaní správ odleteli preč?
  5. Tejto zelenine patrí štvrté miesto na svete. Máte ju doma?
  6. Realitný maklér v Poprade
  7. Je čas na cestovateľské plány, jeseň bude plná spoznávania
  8. Najradšej by ste pri čítaní správ nechali všetko plávať?
  1. Industriálna Spilka Offices je súčasťou Týždňa zelených budov
  2. Hagyari: Som pripravený intenzívne a tvrdo pracovať
  3. Osem cestovateľských tipov, kam sa vybrať cez jesenné prázdniny
  4. Bublina: Hravý a kreatívny časopis pre deti v denníku SME
  5. Je neskutočná! Pani Milada (80) búra svojou básničkou internety
  6. XTB vyhlasuje Conora McGregora za svojho globálneho ambasádora
  7. Šliapnuť do pedálov – a ide sa na to!
  8. Na Slovensku máme približne 23% fajčiarov
  1. Tejto zelenine patrí štvrté miesto na svete. Máte ju doma? 11 650
  2. Osem cestovateľských tipov, kam sa vybrať cez jesenné prázdniny 6 806
  3. OMV mení kuchynský olej za kávu. Teraz na celom Slovensku 3 384
  4. Najradšej by ste pri čítaní správ odleteli preč? 3 276
  5. Rozbolí vás žalúdok zo studenej vody? Najväčšie mýty o trávení 3 248
  6. Morca-della a Pali. Tatrakon stojí na osvedčenej klasike 2 733
  7. Excelentná novinka v Tescu 2 068
  8. Bublina: Hravý a kreatívny časopis pre deti v denníku SME 2 027

Blogy SME

  1. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 48. - Arktída - Hubert Wilkins a Detroitská arktická expedícia 3/3 - rok 1928
  2. Ivan Mlynár: Čoho sa to vlastne vyšetrovatelia NAKA okolo Jána Čurillu dožadujú.
  3. Jozef Javurek: Skandar
  4. Marian Nanias: Jadrová energia – Hra na schovávačku skončila.
  5. Marek Strapko: Irán vs. Rusko
  6. Post Bellum SK: Vojnou ich trápenie neskončilo. V Topoľčanoch sa rozpútal 24. septembra pogrom na Židov
  7. Ľuboš Vodička: Kostoly za hradbami: Pezinok Grinava
  8. Ľudmila Magdolenová: S deťmi po Balkáne. Časť druhá- Bosna a Hercegovina, vodopády Kravice (a ďalej do Čiernej Hory, záliv Boka Kotorska)
  1. Monika Nagyova: Úprimné pozdravy z Bratislavy: Ľudia nosia vo vreckách nože a ešte sa tým chvastajú. 13 010
  2. Ján Valchár: Prečo je čiastočná mobilizácia v Rusku dobrou správou? 10 757
  3. Milan Removčík: Vlakom do Splitu. 6 278
  4. Martin Majzlan: Pamír, miesto kde som zanechal kus svojho srdca (+Video) 5 955
  5. Filip Kaľavský: Seniori bez obedov s dotáciou 5 805
  6. Miroslav Lukáč: Viete že ruský trpaslík je najväčší na svete, ruské hodinky najrýchlejšie a Červená armáda nie je krvavočervená, ale ružová? 5 356
  7. Tereza Krajčová: Grécke Atény 2/4 - Majestátny Acropolis, antická atmosféra v Agore a stopy Rimanov 4 450
  8. Oskar Kaman: Ako magistrát (ne)získal 1,6 milióna eur do rozpočtu 4 247
  1. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 48. - Arktída - Hubert Wilkins a Detroitská arktická expedícia 3/3 - rok 1928
  2. Jiří Ščobák: Co konkrétního se hovoří o finanční gramotnosti na Slovensku?
  3. Monika Nagyova: Úprimné pozdravy z Bratislavy: Ľudia nosia vo vreckách nože a ešte sa tým chvastajú.
  4. Jiří Ščobák: Plaval jsem přes Dunaj a byla to brnkačka!
  5. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 47. - Arktída - Hubert Wilkins a Detroitská arktická expedícia 2/3 - rok 1927
  6. Jiří Ščobák: Energie a plyn: Zvládneme túto zimu v poriadku? Prečo je dôležité, aby trh s plynom fungoval ako celok? Odporučili by ste fixovať ceny energií?
  7. Jiří Ščobák: Ako sa nedať podviesť v online svete? (pustite/dajte prečítať aj svojim rodičom!)
  8. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 46. - Arktída - Hubert Wilkins a Detroitská arktická expedícia 1/3 - rok 1926
SkryťVypnúť reklamu
SkryťVypnúť reklamu

Hlavné správy z SME | MY Liptov - aktuálne správy

Obce ružomberského okresu trápia najmä preťažené cesty.

Prinášame exkluzívny zoznam všetkých kandidátov do blížiacich sa komunálnych volieb v ružomberských obciach. Kde končia dlhoroční starostovia?


16 h
Viacero liptovských obcí čaká zmena, budú si voliť nového starostu alebo starostku.

Prinášame exkluzívny zoznam všetkých kandidátov do blížiacich sa komunálnych volieb v liptovských obciach. Kde končia dlhoroční starostovia? Zmenu čaká napríklad Liptovský Ján, Podtureň či Kráľovu Lehotu.


17 h
MY | TOP správy z regiónov

Prinášame výber TOP správ z regiónov.


23. sep

Do vozidlového parku mestskej autobusovej dopravy v Ružomberku zaradili desať nových nízkopodlažných autobusov.


TASR 23. sep

Najčítanejšie články MyRegiony.sk

Blogy SME

  1. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 48. - Arktída - Hubert Wilkins a Detroitská arktická expedícia 3/3 - rok 1928
  2. Ivan Mlynár: Čoho sa to vlastne vyšetrovatelia NAKA okolo Jána Čurillu dožadujú.
  3. Jozef Javurek: Skandar
  4. Marian Nanias: Jadrová energia – Hra na schovávačku skončila.
  5. Marek Strapko: Irán vs. Rusko
  6. Post Bellum SK: Vojnou ich trápenie neskončilo. V Topoľčanoch sa rozpútal 24. septembra pogrom na Židov
  7. Ľuboš Vodička: Kostoly za hradbami: Pezinok Grinava
  8. Ľudmila Magdolenová: S deťmi po Balkáne. Časť druhá- Bosna a Hercegovina, vodopády Kravice (a ďalej do Čiernej Hory, záliv Boka Kotorska)
  1. Monika Nagyova: Úprimné pozdravy z Bratislavy: Ľudia nosia vo vreckách nože a ešte sa tým chvastajú. 13 010
  2. Ján Valchár: Prečo je čiastočná mobilizácia v Rusku dobrou správou? 10 757
  3. Milan Removčík: Vlakom do Splitu. 6 278
  4. Martin Majzlan: Pamír, miesto kde som zanechal kus svojho srdca (+Video) 5 955
  5. Filip Kaľavský: Seniori bez obedov s dotáciou 5 805
  6. Miroslav Lukáč: Viete že ruský trpaslík je najväčší na svete, ruské hodinky najrýchlejšie a Červená armáda nie je krvavočervená, ale ružová? 5 356
  7. Tereza Krajčová: Grécke Atény 2/4 - Majestátny Acropolis, antická atmosféra v Agore a stopy Rimanov 4 450
  8. Oskar Kaman: Ako magistrát (ne)získal 1,6 milióna eur do rozpočtu 4 247
  1. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 48. - Arktída - Hubert Wilkins a Detroitská arktická expedícia 3/3 - rok 1928
  2. Jiří Ščobák: Co konkrétního se hovoří o finanční gramotnosti na Slovensku?
  3. Monika Nagyova: Úprimné pozdravy z Bratislavy: Ľudia nosia vo vreckách nože a ešte sa tým chvastajú.
  4. Jiří Ščobák: Plaval jsem přes Dunaj a byla to brnkačka!
  5. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 47. - Arktída - Hubert Wilkins a Detroitská arktická expedícia 2/3 - rok 1927
  6. Jiří Ščobák: Energie a plyn: Zvládneme túto zimu v poriadku? Prečo je dôležité, aby trh s plynom fungoval ako celok? Odporučili by ste fixovať ceny energií?
  7. Jiří Ščobák: Ako sa nedať podviesť v online svete? (pustite/dajte prečítať aj svojim rodičom!)
  8. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 46. - Arktída - Hubert Wilkins a Detroitská arktická expedícia 1/3 - rok 1926

Už ste čítali?

SkryťZatvoriť reklamu