Sobota, 28. január, 2023 | Meniny má Alfonz

Líder v spracovávaní mlieka

Bryndza je historicky jeden z mála produktov, ktorý má jednoznačne slovenský pôvod. Podľa tradície prvými bryndziarmi boli Staroturanci. Podľa inej verzie sa prvá bryndza vyrobila na salašoch v Trenčianskej župe a len po skaze oviec v tomto regióne sa prvotné salašníctvo a s ním aj výroba syra a bryndze začala prenášať do Liptova, na Oravu a pod Tatry.
Prvú živnostenskú bryndziareň na Slovensku založil už v roku 1787 zdatný staroturiansky mäsiar a obchodník Ján Vagač v Detve. V r. 1797 vzniká bryndziareň rodiny Molcovskej vo Zvolenskej Slatine a neskôr bryndziareň rodiny Wallovskej vo Zvolene. V neskorších rokoch nemenej známou bola aj bryndziareň v Ružomberku, ktorú založil Peter Makovický v r. 1850. Peter Makovický ml. (1864 – 1929) zase na prelome storočí vybudoval prvú priemyselnú bryndziareň v SR (po r. 1989 sa k výrobe bryndze v tejto rodovej línii vrátil Peter Lajda, pričom zachoval pôvodný názov podniku – Bryndziareň Peter Makovický).
Jednoznačným liptovským lídrom v spracovávaní mlieka a výroby viacerých druhov syra sa v druhej polovici 20. storočia stala Liptovská mliekareň. Táto spoločnosť ešte ako súčasť Stredoslovenských mliekarní Zvolen vznikla v r. 1978. Po mnohých podnikových zmenách a po následných transformáciách od r. 1989 sa v máji 2000 väčšinovým vlastníkom Liptovských mliekarní, a. s. stal francúzsky syrársky koncern Bongrain SA, ktorý patrí medzi prvú dvanástku najvýznamnejších výrobcov syra na svete.
Fakt, že Liptovská mliekareň na vysokej úrovni reprezentuje Liptov ako tradičný syrársky región, potvrdzuje aj množstvo pozitívnych hodnotení jej produkcie. Ocenenia Zlatý kosák, Slovak Gold, Najlepší exportér, Gold Alimenta, Ceny výrobcov združenia syra a mnohé ďalšie sú dôkazom, že Liptovská mliekareň patrí medzi lídrov vo svojom odbore.
A ešte jeden dôkaz o výnimočnosti slovenskej bryndze - diplom a medailu za druhé miesto v celoeurópskej súťaži čerstvých syrov získala v uplynulých dňoch v Taliansku slovenská bryndza. Cenu dostala na salóne gastronomických výrobkov a špecialít v Cremone v konkurencii niekoľkých európskych krajín, vrátane syrárskych veľmocí, akými sú Taliansko či Francúzsko.

Najčítanejšie na My Liptov

Inzercia - Tlačové správy

  1. Klinčeky Zanzibaru zarobili viac, než neslávny obchod s otrokmi
  2. Trvalá udržateľnosť v obchode – prečo by vás mala zaujímať?
  3. 10 eur za 10 rokov. Mimoriadna ponuka od mimoriadneho časopisu
  4. Ako skĺbiť remeslo a moderné technológie? Inšpirujte sa Bajkery
  5. SCANDI 2023: prehliadka súčasného severského filmu
  6. Benátky a Verona: zažite pôsobivé kúsky mozaiky severu Talianska
  7. Stockerka štartuje predaj bytov s cenami, ktoré prekvapia
  8. Eurohub Rokycany posilňuje a zrýchľuje spojenie s Nemeckom
  1. Svalovice sa netreba obávať
  2. Students today, innovators tomorrow, learners forever
  3. Study program MANAGEMENT in English language
  4. Klinčeky Zanzibaru zarobili viac, než neslávny obchod s otrokmi
  5. Bude rok 2023 naozaj náročný na osobné financie?
  6. Nadácia COOP Jednota zatraktívňuje regióny
  7. Trvalá udržateľnosť v obchode – prečo by vás mala zaujímať?
  8. 10 eur za 10 rokov. Mimoriadna ponuka od mimoriadneho časopisu
  1. Klinčeky Zanzibaru zarobili viac, než neslávny obchod s otrokmi 7 169
  2. 10 eur za 10 rokov. Mimoriadna ponuka od mimoriadneho časopisu 5 610
  3. Benátky a Verona: zažite pôsobivé kúsky mozaiky severu Talianska 3 476
  4. Stockerka štartuje predaj bytov s cenami, ktoré prekvapia 2 276
  5. Trvalá udržateľnosť v obchode – prečo by vás mala zaujímať? 1 791
  6. Košičanom budeme dodávať teplo za tretinové ceny aj tento rok 1 523
  7. Radi čítate a ešte radšej tvoríte? Toto je 40 dôvodov pre Vás 1 400
  8. Sardínia ukáže iné Taliansko. Oviec má raz toľko než obyvateľov 1 382

Blogy SME

  1. Ctirad Klimčík: Od Havla do Pavla
  2. Tupou Ceruzou: Prezident Pavel
  3. Anna Miľanová: Konvencie a jednotlivec...
  4. Ján Škerko: Čo je hlavnou chybou Progresívneho Slovenska?
  5. Ján Šeďo: On to tak nemyslel, to médiá nepochopili...no nazdar.
  6. Ivan Mlynár: Ficov nebeský mandát deň po predčasných voľbách
  7. Ľuboš Vodička: Kostoly za hradbami: Malá Mača
  8. Dušan Koniar: Dzurindov projekt valcuje čítanosť aj diskusie
  1. Rastislav Puchala: Vraj je to sfetovaný trpaslík 30 474
  2. Peter Remeselník: Narazil autom do ľudí, zranil chodkyňu a ušiel ! 16 645
  3. Martin Plesch: Pán primátor, načo vlastne máme Mestskú políciu v Bratislave? 8 082
  4. Monika Nagyova: Plesy nie sú pre singles 6 978
  5. Rastislav Čurma: Divotvorný Kráľovský Chlmec - Maďar, maďarský, najmaďarskejší 4 383
  6. Ján Šeďo: Sliepky na Ukrajine sú iné ako naše ? 3 754
  7. Tereza Kazdová: Fico má rád pekné ženy, Babiš je na blondíny. Verejný diskurz volá po feministoch 3 707
  8. Ján Valchár: Jedenásť mesiacov štvordňovej operácie (Moskvu ale ubránime!) 3 451
  1. Monika Nagyova: Plesy nie sú pre singles
  2. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 55. - Antarktída - Ako sa vydali Vivian Fuchs a Edmund Hillary naprieč Antarktídou (1955-1958)
  3. Jiří Ščobák: Je nový II. pilier dlhodobo udržateľný? Ktoré zmeny sú pozitívne a ktoré negatívne?
  4. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 54. - Antarktída - Posledné tri Byrdove expedície (1939 - 1956)
  5. Monika Nagyova: Úprimné pozdravy z Bratislavy: Potuluje sa tu starý blázon
  6. Jiří Ščobák: Tipovanie je cesta do pekla. Aj keď to robíte so štátnou firmou
  7. Jiří Ščobák: Avatar 2: Začátek nového příběhu
  8. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 53. - Antarktída - Druhá Byrdova antarktická expedícia (1933 - 1935)
SkryťVypnúť reklamu
SkryťVypnúť reklamu

Hlavné správy z SME | MY Liptov - aktuálne správy

Príčina vzniku požiaru nie je známa.

Rodiny prišli za pár minút o strechu nad hlavou.


Romana Vicianová 27. jan
MY | TOP správy z regiónov

Pozrite si výber TOP správ z regiónov.


27. jan
Kúpeľný dom Choč tvorí dominantu kúpeľného areálu v Lúčkach.

Stáť bude pri kúpeľnom dome Choč.


Romana Vicianová 27. jan
Ilustračná fotografia.

Prinášame veľký prehľad rodičovských príspevkov a dávok.


27. jan

Najčítanejšie články MyRegiony.sk

Blogy SME

  1. Ctirad Klimčík: Od Havla do Pavla
  2. Tupou Ceruzou: Prezident Pavel
  3. Anna Miľanová: Konvencie a jednotlivec...
  4. Ján Škerko: Čo je hlavnou chybou Progresívneho Slovenska?
  5. Ján Šeďo: On to tak nemyslel, to médiá nepochopili...no nazdar.
  6. Ivan Mlynár: Ficov nebeský mandát deň po predčasných voľbách
  7. Ľuboš Vodička: Kostoly za hradbami: Malá Mača
  8. Dušan Koniar: Dzurindov projekt valcuje čítanosť aj diskusie
  1. Rastislav Puchala: Vraj je to sfetovaný trpaslík 30 474
  2. Peter Remeselník: Narazil autom do ľudí, zranil chodkyňu a ušiel ! 16 645
  3. Martin Plesch: Pán primátor, načo vlastne máme Mestskú políciu v Bratislave? 8 082
  4. Monika Nagyova: Plesy nie sú pre singles 6 978
  5. Rastislav Čurma: Divotvorný Kráľovský Chlmec - Maďar, maďarský, najmaďarskejší 4 383
  6. Ján Šeďo: Sliepky na Ukrajine sú iné ako naše ? 3 754
  7. Tereza Kazdová: Fico má rád pekné ženy, Babiš je na blondíny. Verejný diskurz volá po feministoch 3 707
  8. Ján Valchár: Jedenásť mesiacov štvordňovej operácie (Moskvu ale ubránime!) 3 451
  1. Monika Nagyova: Plesy nie sú pre singles
  2. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 55. - Antarktída - Ako sa vydali Vivian Fuchs a Edmund Hillary naprieč Antarktídou (1955-1958)
  3. Jiří Ščobák: Je nový II. pilier dlhodobo udržateľný? Ktoré zmeny sú pozitívne a ktoré negatívne?
  4. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 54. - Antarktída - Posledné tri Byrdove expedície (1939 - 1956)
  5. Monika Nagyova: Úprimné pozdravy z Bratislavy: Potuluje sa tu starý blázon
  6. Jiří Ščobák: Tipovanie je cesta do pekla. Aj keď to robíte so štátnou firmou
  7. Jiří Ščobák: Avatar 2: Začátek nového příběhu
  8. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 53. - Antarktída - Druhá Byrdova antarktická expedícia (1933 - 1935)

Už ste čítali?

SkryťZatvoriť reklamu