Sobota, 28. január, 2023 | Meniny má Alfonz

Hľadajú rezervy, aby výroba prežila

Liptov v tomto období na poliach rozkvitá repkou olejnou. Zemiaky, kedysi charakteristické pre región, sa vytratili z chotárov. A nielen ony. Prečo? Ako vyzerá situácia v poľnohospodárstve a v potravinárstve Liptova? Rozprávali sme sa s predsedom Liptovskej poľnohospodárskej a potravinárskej komory (LPPK) v Liptovskom Mikuláši Zoltánom Strcuľom, s Ladislavom Illéšom, členom komory a Slavomírom Moravčíkom, podpredsedom LPPK.
Skutočne sa zemiaky vytrácajú z liptovských polí? Aké problémy ich nedostatok spôsobuje?

L. Illéš: „Poľnohospodárstvo v horských a podhorských oblastiach od revolúcie prežíva veľmi ťažké chvíle. Treba povedať, že podmienky pre naše hospodárenie nie sú rovnocenné s podmienkami, v ktorých žijú napríklad hospodári v starých členských krajinách Európskej únie. Voľakedy zemiaky v horských a podhorských oblastiach boli hlavnou tržnou plodinou. V dôsledku cenových relácií a nedotovania zemiakov sa v podstate zemiakarská výroba zrušila. Teraz zemiaky robia dva podniky v okrese. Ekonomické podmienky nás nútia znižovať výrobu. Poľnohospodárstvo musí hľadať rezervy, aby vôbec prežilo. Museli sme napríklad pristúpiť k tomu, že stratové výroby sme boli donútení zrušiť. To má nepriaznivý dopad na spotrebiteľské ceny. Pokiaľ sa pestovali zemiaky v Liptove, boli na trhu po pár korunách, dnes ich cena vysoko stúpla. Ale nie je to vina poľnohospodárov.“
Z. Strcuľa: „V Liptove v tomto roku obhospodarujeme pôdu na rozlohe 38 490 hektároch. To je v porovnaní s rokom 2005 asi o deväťsto hektárov menej. Na orných pôdach prevládajú obilniny, a to pšenica, jačmeň, ovos a raž. Zemiaky šli rapídne dolu. Od roku 1995 asi z tisícpäťsto hektárov na štyristo hektárov. Výrazne sa však v Liptove začala pestovať repka a tá šla až na tisícdeväťsto hektárov.“
S. Moravčík: „Potravinári majú okamžite problémy následne po tom, ako sa prejavia v poľnohospodárstve. Problémy v poľnohospodárstve sa okamžite prejavia na nedostatku surovín, na zvýšených cenách... Vlani bol napríklad nedostatok raže. Ražná múka zdražela o sto percent. To sa odrazilo v cenách pekárskych výrobkov. Ale nie je to len problém pekárov či pečivárov. Problémy v poľnohospodárstve sa prejavia aj u mlynárov, mliekarov, rybárov, mäsiarov, hydinárov, prakticky u všetkých potravinárov. Či
chceme, či nechceme, sme určitým spôsobom spojení. Ceny poľnohospodárskych výrobkov rastú. Je problém kúpiť za prijateľnú cenu mak, orechy alebo slnečnicu. Ceny rastú, ale nedajú sa vzhľadom na tlak obchodných reťazcov premietnuť do cien našich výrobkov, a tak potravinárske výrobné odvetvia začínajú byť stratové. Prevádzky sa zatvárajú. Potravinári a poľnohospodári sú jednoznačne prepletení. Ak nie sú zemiaky, ich cena rastie a okamžite rastie aj cena zemiakového chleba.“

Aká je situácia v živočíšnej výrobe? Aj jej zmeny sa odrážajú v pekárenských podnikoch?

Z. Strcuľa: „Stavy hospodárskych zvierat šli tiež dolu. V porovnaní s rokom 2005 je napríklad o tisíc kusov menej hovädzieho dobytka. Výroba kravského mlieka však vzrástla. To znamená, že je kvalitnejší dobytok, a tak sa zvýšila úžitkovosť, hoci poklesli stavy. Každý teraz pozerá na to, aby ekonomicky vychádzal, aby výroba mlieka nebola drahšia ako predaj. V niektorých podnikoch to síce trošku aj škrípe, ale myslím si, že na úkor zvyšovania úžitkovosti nepôjde nikto. Čo sa týka ošípaných, ich stavy tiež idú rapídne dolu aj v našom okrese. Lacné mäso dovážame zo zahraničia. Produkujú ho k nám veľké obchodné reťazce za nízke ceny a tým pádom nás vytláčajú z trhov.
Počty stavu oviec sa zvyšujú, ovečky pomaly stúpajú hore. Aj bahnice stúpli. Dôvod? Za jahňacie veľkonočné mäso poklesli ceny. Pravdpodobne je to zapríčinené aj tým, že v minulom roku vstúpili do Európskej únie balkánske krajiny. V týchto krajinách je tiež rozšírený chov oviec a oni ich ponúkali na európsky trh za nižšie ceny ako my. Ďalšia zmena je aj v tom, že ovčí syr prestávame vyrábať na salašoch. Mlieko zvážame do mliekarní, a tam vyrábame kvalitný ovčí syr.“
S. Moravčík: „Problémy v živočíšnej výrobe poľnohospodárov sa prejavia aj tak, že je napríklad nedostatok bravčovej masti, nedostatok sušeného mlieka... Spotrebitelia poznajú škvarkový pagáč. Neverili by ste, aký je problémom získať kvalitné škvarky!
Ďalším problémom sú obchodné reťazce. Ich obchodné metódy sú zamerané na znižovanie cien potravín a všetky ich akcie spôsobujú, že potravinárske firmy sú stratové a majú problém prežiť. Mnohokrát situáciu riešime tak, že máme svoje vlastné mlyny, robíme si svoju obchodnú sieť, aby sme na trhu presadili svoje výrobky. A nerobia si to len pekári... Je to reakcia na problémy v poľnohospodárstve, ale hlavne reakcia na tlak obchodých reťazcov, lebo tie si vyberajú len určitý sortiment.“

Možno porovnať priemerný plat v poľnohospodárstve a v potravinárstve s platmi v iných odvetviach?
S. Moravčík: „Priemerný plat v potravinárstve sa pohybuje okolo trinásťtisíc, štrnásťtisíc korún. Je hlboko pod štátnym priemerom.“
L. Illéš: „Mzda v poľnohospodárstve je pod celoslovenský priemer. Ľudia na dedine žijú z ruky do úst, nemajú vytvorené podmienky, aby si robili úspory. Všetko je na hranici najnižšej životnej úrovni.“
Z. Strcuľa: „Výnosy v poľnohospodárstve za minulý rok boli vyše miliardy. Náklady tiež stúpajú reálne s výnosmi. Mzdy tiež stúpli, ale veľmi slabo. Priemerná mzda v roku 2005 bola málo nad štrnásťtisíc, v tomto roku je viac ako šestnásťtisíc, čiže v poľnohospodárstve sú mzdy stále na nízkej úrovni. Keď si porovnáme všetky vstupy, mzda u poľnohospodárov stále stagnuje. Je na hrane to, aby sme prežili v týchto podmienkach a vytvárali aj zamestnanosť, aj živobytie. Kým u nás sa tvorí tisíc korún zisku na hektár, južnejšie je to päťtisíc korún zisku. Päťnásobok!“

Najčítanejšie na My Liptov

Inzercia - Tlačové správy

  1. Klinčeky Zanzibaru zarobili viac, než neslávny obchod s otrokmi
  2. Trvalá udržateľnosť v obchode – prečo by vás mala zaujímať?
  3. 10 eur za 10 rokov. Mimoriadna ponuka od mimoriadneho časopisu
  4. Ako skĺbiť remeslo a moderné technológie? Inšpirujte sa Bajkery
  5. SCANDI 2023: prehliadka súčasného severského filmu
  6. Benátky a Verona: zažite pôsobivé kúsky mozaiky severu Talianska
  7. Stockerka štartuje predaj bytov s cenami, ktoré prekvapia
  8. Eurohub Rokycany posilňuje a zrýchľuje spojenie s Nemeckom
  1. Svalovice sa netreba obávať
  2. Students today, innovators tomorrow, learners forever
  3. Study program MANAGEMENT in English language
  4. Klinčeky Zanzibaru zarobili viac, než neslávny obchod s otrokmi
  5. Bude rok 2023 naozaj náročný na osobné financie?
  6. Nadácia COOP Jednota zatraktívňuje regióny
  7. Trvalá udržateľnosť v obchode – prečo by vás mala zaujímať?
  8. 10 eur za 10 rokov. Mimoriadna ponuka od mimoriadneho časopisu
  1. Klinčeky Zanzibaru zarobili viac, než neslávny obchod s otrokmi 6 975
  2. 10 eur za 10 rokov. Mimoriadna ponuka od mimoriadneho časopisu 5 581
  3. Benátky a Verona: zažite pôsobivé kúsky mozaiky severu Talianska 3 567
  4. Stockerka štartuje predaj bytov s cenami, ktoré prekvapia 2 265
  5. Trvalá udržateľnosť v obchode – prečo by vás mala zaujímať? 1 768
  6. Košičanom budeme dodávať teplo za tretinové ceny aj tento rok 1 521
  7. Radi čítate a ešte radšej tvoríte? Toto je 40 dôvodov pre Vás 1 411
  8. Sardínia ukáže iné Taliansko. Oviec má raz toľko než obyvateľov 1 404

Blogy SME

  1. Ctirad Klimčík: Od Havla do Pavla
  2. Tupou Ceruzou: Prezident Pavel
  3. Anna Miľanová: Konvencie a jednotlivec...
  4. Ján Škerko: Čo je hlavnou chybou Progresívneho Slovenska?
  5. Ján Šeďo: On to tak nemyslel, to médiá nepochopili...no nazdar.
  6. Ivan Mlynár: Ficov nebeský mandát deň po predčasných voľbách
  7. Ľuboš Vodička: Kostoly za hradbami: Malá Mača
  8. Dušan Koniar: Dzurindov projekt valcuje čítanosť aj diskusie
  1. Rastislav Puchala: Vraj je to sfetovaný trpaslík 30 476
  2. Peter Remeselník: Narazil autom do ľudí, zranil chodkyňu a ušiel ! 16 703
  3. Martin Plesch: Pán primátor, načo vlastne máme Mestskú políciu v Bratislave? 8 081
  4. Monika Nagyova: Plesy nie sú pre singles 6 974
  5. Rastislav Čurma: Divotvorný Kráľovský Chlmec - Maďar, maďarský, najmaďarskejší 4 407
  6. Ján Šeďo: Sliepky na Ukrajine sú iné ako naše ? 3 752
  7. Tereza Kazdová: Fico má rád pekné ženy, Babiš je na blondíny. Verejný diskurz volá po feministoch 3 705
  8. Ján Valchár: Jedenásť mesiacov štvordňovej operácie (Moskvu ale ubránime!) 3 444
  1. Monika Nagyova: Plesy nie sú pre singles
  2. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 55. - Antarktída - Ako sa vydali Vivian Fuchs a Edmund Hillary naprieč Antarktídou (1955-1958)
  3. Jiří Ščobák: Je nový II. pilier dlhodobo udržateľný? Ktoré zmeny sú pozitívne a ktoré negatívne?
  4. Monika Nagyova: Úprimné pozdravy z Bratislavy: Potuluje sa tu starý blázon
  5. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 54. - Antarktída - Posledné tri Byrdove expedície (1939 - 1956)
  6. Jiří Ščobák: Tipovanie je cesta do pekla. Aj keď to robíte so štátnou firmou
  7. Jiří Ščobák: Avatar 2: Začátek nového příběhu
  8. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 53. - Antarktída - Druhá Byrdova antarktická expedícia (1933 - 1935)
SkryťVypnúť reklamu
SkryťVypnúť reklamu

Hlavné správy z SME | MY Liptov - aktuálne správy

Príčina vzniku požiaru nie je známa.

Rodiny prišli za pár minút o strechu nad hlavou.


Romana Vicianová 27. jan
MY | TOP správy z regiónov

Pozrite si výber TOP správ z regiónov.


27. jan
Kúpeľný dom Choč tvorí dominantu kúpeľného areálu v Lúčkach.

Stáť bude pri kúpeľnom dome Choč.


Romana Vicianová 27. jan
Ilustračná fotografia.

Prinášame veľký prehľad rodičovských príspevkov a dávok.


27. jan

Najčítanejšie články MyRegiony.sk

Blogy SME

  1. Ctirad Klimčík: Od Havla do Pavla
  2. Tupou Ceruzou: Prezident Pavel
  3. Anna Miľanová: Konvencie a jednotlivec...
  4. Ján Škerko: Čo je hlavnou chybou Progresívneho Slovenska?
  5. Ján Šeďo: On to tak nemyslel, to médiá nepochopili...no nazdar.
  6. Ivan Mlynár: Ficov nebeský mandát deň po predčasných voľbách
  7. Ľuboš Vodička: Kostoly za hradbami: Malá Mača
  8. Dušan Koniar: Dzurindov projekt valcuje čítanosť aj diskusie
  1. Rastislav Puchala: Vraj je to sfetovaný trpaslík 30 476
  2. Peter Remeselník: Narazil autom do ľudí, zranil chodkyňu a ušiel ! 16 703
  3. Martin Plesch: Pán primátor, načo vlastne máme Mestskú políciu v Bratislave? 8 081
  4. Monika Nagyova: Plesy nie sú pre singles 6 974
  5. Rastislav Čurma: Divotvorný Kráľovský Chlmec - Maďar, maďarský, najmaďarskejší 4 407
  6. Ján Šeďo: Sliepky na Ukrajine sú iné ako naše ? 3 752
  7. Tereza Kazdová: Fico má rád pekné ženy, Babiš je na blondíny. Verejný diskurz volá po feministoch 3 705
  8. Ján Valchár: Jedenásť mesiacov štvordňovej operácie (Moskvu ale ubránime!) 3 444
  1. Monika Nagyova: Plesy nie sú pre singles
  2. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 55. - Antarktída - Ako sa vydali Vivian Fuchs a Edmund Hillary naprieč Antarktídou (1955-1958)
  3. Jiří Ščobák: Je nový II. pilier dlhodobo udržateľný? Ktoré zmeny sú pozitívne a ktoré negatívne?
  4. Monika Nagyova: Úprimné pozdravy z Bratislavy: Potuluje sa tu starý blázon
  5. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 54. - Antarktída - Posledné tri Byrdove expedície (1939 - 1956)
  6. Jiří Ščobák: Tipovanie je cesta do pekla. Aj keď to robíte so štátnou firmou
  7. Jiří Ščobák: Avatar 2: Začátek nového příběhu
  8. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 53. - Antarktída - Druhá Byrdova antarktická expedícia (1933 - 1935)

Už ste čítali?

SkryťZatvoriť reklamu