Piatok, 30. október, 2020 | Meniny má Simon, SimonaKrížovkyKrížovky

Hľadajú rezervy, aby výroba prežila

Liptov v tomto období na poliach rozkvitá repkou olejnou. Zemiaky, kedysi charakteristické pre región, sa vytratili z chotárov. A nielen ony. Prečo? Ako vyzerá situácia v poľnohospodárstve a v potravinárstve Liptova? Rozprávali sme sa s predsedom Liptovskej poľnohospodárskej a potravinárskej komory (LPPK) v Liptovskom Mikuláši Zoltánom Strcuľom, s Ladislavom Illéšom, členom komory a Slavomírom Moravčíkom, podpredsedom LPPK.
Skutočne sa zemiaky vytrácajú z liptovských polí? Aké problémy ich nedostatok spôsobuje?

L. Illéš: „Poľnohospodárstvo v horských a podhorských oblastiach od revolúcie prežíva veľmi ťažké chvíle. Treba povedať, že podmienky pre naše hospodárenie nie sú rovnocenné s podmienkami, v ktorých žijú napríklad hospodári v starých členských krajinách Európskej únie. Voľakedy zemiaky v horských a podhorských oblastiach boli hlavnou tržnou plodinou. V dôsledku cenových relácií a nedotovania zemiakov sa v podstate zemiakarská výroba zrušila. Teraz zemiaky robia dva podniky v okrese. Ekonomické podmienky nás nútia znižovať výrobu. Poľnohospodárstvo musí hľadať rezervy, aby vôbec prežilo. Museli sme napríklad pristúpiť k tomu, že stratové výroby sme boli donútení zrušiť. To má nepriaznivý dopad na spotrebiteľské ceny. Pokiaľ sa pestovali zemiaky v Liptove, boli na trhu po pár korunách, dnes ich cena vysoko stúpla. Ale nie je to vina poľnohospodárov.“
Z. Strcuľa: „V Liptove v tomto roku obhospodarujeme pôdu na rozlohe 38 490 hektároch. To je v porovnaní s rokom 2005 asi o deväťsto hektárov menej. Na orných pôdach prevládajú obilniny, a to pšenica, jačmeň, ovos a raž. Zemiaky šli rapídne dolu. Od roku 1995 asi z tisícpäťsto hektárov na štyristo hektárov. Výrazne sa však v Liptove začala pestovať repka a tá šla až na tisícdeväťsto hektárov.“
S. Moravčík: „Potravinári majú okamžite problémy následne po tom, ako sa prejavia v poľnohospodárstve. Problémy v poľnohospodárstve sa okamžite prejavia na nedostatku surovín, na zvýšených cenách... Vlani bol napríklad nedostatok raže. Ražná múka zdražela o sto percent. To sa odrazilo v cenách pekárskych výrobkov. Ale nie je to len problém pekárov či pečivárov. Problémy v poľnohospodárstve sa prejavia aj u mlynárov, mliekarov, rybárov, mäsiarov, hydinárov, prakticky u všetkých potravinárov. Či
chceme, či nechceme, sme určitým spôsobom spojení. Ceny poľnohospodárskych výrobkov rastú. Je problém kúpiť za prijateľnú cenu mak, orechy alebo slnečnicu. Ceny rastú, ale nedajú sa vzhľadom na tlak obchodných reťazcov premietnuť do cien našich výrobkov, a tak potravinárske výrobné odvetvia začínajú byť stratové. Prevádzky sa zatvárajú. Potravinári a poľnohospodári sú jednoznačne prepletení. Ak nie sú zemiaky, ich cena rastie a okamžite rastie aj cena zemiakového chleba.“

Aká je situácia v živočíšnej výrobe? Aj jej zmeny sa odrážajú v pekárenských podnikoch?

Z. Strcuľa: „Stavy hospodárskych zvierat šli tiež dolu. V porovnaní s rokom 2005 je napríklad o tisíc kusov menej hovädzieho dobytka. Výroba kravského mlieka však vzrástla. To znamená, že je kvalitnejší dobytok, a tak sa zvýšila úžitkovosť, hoci poklesli stavy. Každý teraz pozerá na to, aby ekonomicky vychádzal, aby výroba mlieka nebola drahšia ako predaj. V niektorých podnikoch to síce trošku aj škrípe, ale myslím si, že na úkor zvyšovania úžitkovosti nepôjde nikto. Čo sa týka ošípaných, ich stavy tiež idú rapídne dolu aj v našom okrese. Lacné mäso dovážame zo zahraničia. Produkujú ho k nám veľké obchodné reťazce za nízke ceny a tým pádom nás vytláčajú z trhov.
Počty stavu oviec sa zvyšujú, ovečky pomaly stúpajú hore. Aj bahnice stúpli. Dôvod? Za jahňacie veľkonočné mäso poklesli ceny. Pravdpodobne je to zapríčinené aj tým, že v minulom roku vstúpili do Európskej únie balkánske krajiny. V týchto krajinách je tiež rozšírený chov oviec a oni ich ponúkali na európsky trh za nižšie ceny ako my. Ďalšia zmena je aj v tom, že ovčí syr prestávame vyrábať na salašoch. Mlieko zvážame do mliekarní, a tam vyrábame kvalitný ovčí syr.“
S. Moravčík: „Problémy v živočíšnej výrobe poľnohospodárov sa prejavia aj tak, že je napríklad nedostatok bravčovej masti, nedostatok sušeného mlieka... Spotrebitelia poznajú škvarkový pagáč. Neverili by ste, aký je problémom získať kvalitné škvarky!
Ďalším problémom sú obchodné reťazce. Ich obchodné metódy sú zamerané na znižovanie cien potravín a všetky ich akcie spôsobujú, že potravinárske firmy sú stratové a majú problém prežiť. Mnohokrát situáciu riešime tak, že máme svoje vlastné mlyny, robíme si svoju obchodnú sieť, aby sme na trhu presadili svoje výrobky. A nerobia si to len pekári... Je to reakcia na problémy v poľnohospodárstve, ale hlavne reakcia na tlak obchodých reťazcov, lebo tie si vyberajú len určitý sortiment.“

Možno porovnať priemerný plat v poľnohospodárstve a v potravinárstve s platmi v iných odvetviach?
S. Moravčík: „Priemerný plat v potravinárstve sa pohybuje okolo trinásťtisíc, štrnásťtisíc korún. Je hlboko pod štátnym priemerom.“
L. Illéš: „Mzda v poľnohospodárstve je pod celoslovenský priemer. Ľudia na dedine žijú z ruky do úst, nemajú vytvorené podmienky, aby si robili úspory. Všetko je na hranici najnižšej životnej úrovni.“
Z. Strcuľa: „Výnosy v poľnohospodárstve za minulý rok boli vyše miliardy. Náklady tiež stúpajú reálne s výnosmi. Mzdy tiež stúpli, ale veľmi slabo. Priemerná mzda v roku 2005 bola málo nad štrnásťtisíc, v tomto roku je viac ako šestnásťtisíc, čiže v poľnohospodárstve sú mzdy stále na nízkej úrovni. Keď si porovnáme všetky vstupy, mzda u poľnohospodárov stále stagnuje. Je na hrane to, aby sme prežili v týchto podmienkach a vytvárali aj zamestnanosť, aj živobytie. Kým u nás sa tvorí tisíc korún zisku na hektár, južnejšie je to päťtisíc korún zisku. Päťnásobok!“

Nechajte si posielať prehľad najdôležitejších správ e-mailom

Inzercia - Tlačové správy

  1. Príjem vs. dôchodok. Realita, na ktorú sa treba pripraviť
  2. Poznáte najbohatšie firmy sveta? Podiel v nich majú aj Slováci
  3. Dokážu benzínové fukáre odolať výzve akumulátorových?
  4. Pôžička bez úrokov a poplatkov? Áno, existuje
  5. Koronakríza: Pomoc našej banky počas pandémie ocenili vo svete
  6. Magazín SME Ženy už v predaji
  7. Nové Porsche Panamera spája nespojiteľné
  8. UNIQA preberá dôchodkové fondy AXA, pre klientov sa nič nemení
  9. Tradičná plodina zo Slovenska mizne. Čo sa deje so zemiakmi?
  10. Pandémia urýchlila štart online duálneho vzdelávania
  1. Koronakríza: Pomoc našej banky počas pandémie ocenili vo svete
  2. Magazín SME Ženy už v predaji
  3. SPS ukončí rok miliónovými investíciami
  4. Dokážu benzínové fukáre odolať výzve akumulátorových?
  5. Trh s elektromobilmi stagnuje. Kríza by mu mohla pomôcť
  6. Fakulta drží tempo so súčasnými i budúcimi trendmi
  7. Poznáte najbohatšie firmy sveta? Podiel v nich majú aj Slováci
  8. Nové Porsche Panamera spája nespojiteľné
  9. UNIQA preberá dôchodkové fondy AXA, pre klientov sa nič nemení
  10. Pandémia urýchlila štart online duálneho vzdelávania
  1. Novodobý slovenský Baťa. Zamestnancom stavia domy 36 211
  2. Aplikáciu tohto Slováka používajú v 150 krajinách. Ako začínal? 24 437
  3. O levočský „nanozázrak“ sa zaujíma európsky trh 18 475
  4. Pracujete v IT? Táto slovenská firma neustále prijíma ľudí 17 175
  5. Pohoda v domácnosti sa odvíja od jednej veci. Neuveríte, od akej 17 052
  6. Príjem vs. dôchodok. Realita, na ktorú sa treba pripraviť 14 561
  7. ARÓNIA a RAKYTNÍK - podporí tvoju imunitu v boji s vírusmi 12 362
  8. Tradičná plodina zo Slovenska mizne. Čo sa deje so zemiakmi? 11 554
  9. Toto sú povolania budúcnosti. Niektoré prekvapili 11 355
  10. LEN DNES: Zľava viac ako 50% na ročné predplatné týždenníkov MY 11 295
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Hlavné správy z SME | MY Liptov - aktuálne správy

Malé obce na Liptove budú mať spoločné odberové miesta

Na Liptove bude 291 odberných miest. Nie všetky obce budú mať vlastné odberné miesta alebo sa v nich bude testovať každý deň.

Slovensko sa pripravuje na celoplošné testovanie.

Situácia na Liptove sa zhoršuje, oba okresy zaznamenali rekord v počte pozitívne testovaných

Za jediný deň pribudlo na Liptove 254 ľudí, ktorým potvrdili nákazu koronavírusom.

Ilustračná fotografia.

Liptovskomikulášsky primátor Ján Blcháč má pozitívny test

Primátor o tom informoval cez sociálnu sieť.

Liptovskomikulášsky primátor Ján Blcháč.

Zoznam odberných miest v liptovských mestách

Pozrite si, na akých miestach sa bude konať celoplošné testovanie na Covid-19 v liptovských mestách.

Najčítanejšie články MyRegiony.sk

V niektorých obciach v okolí Trnavy testovanie nebude

Pôvodne začali v okrese Trnava s prípravami na testovanie všetky obce, niektoré však dostali informáciu o pričlenení ich odberových miest k susedným obciam.

Vodič autobusu náraz neprežil. Cesta je neprejazdná

Dôvody, pre ktoré vodič náhle zmenil smer jazdy, polícia preveruje.

Situácia na Liptove sa zhoršuje, oba okresy zaznamenali rekord v počte pozitívne testovaných

Za jediný deň pribudlo na Liptove 254 ľudí, ktorým potvrdili nákazu koronavírusom.

Primátor Hattas: Situácia je v Nitre veľmi kritická, chýbajú lekári

V pätnástich dedinách budú testovať len jeden deň.

Už ste čítali?