Utorok, 27. október, 2020 | Meniny má SabínaKrížovkyKrížovky

Pridaná hodnota v haluškách

Ovčiarska nedeľa v Múzeu slovenskej dediny v Pribyline mala premiéru v roku 1994. Záujem o ňu vtedy mali najmä regionálni ovčiari. Postupne však nabaľovala na seba ďalšie dediny či mestečká s ovčiarskou tradíciou a tohtoročná sa už konala pod záštitou Ministerstva poľnohospodárstva SR. Prišli na ňu výrobcovia bačovských a mliekarenských výrobkov, výrobcovia fujár i fujaristi, folklórne súbory nielen z regiónu, ale z celého Slovenska, ba aj zo zahraničia. Svoje zastúpenie mali Čechy, Poľsko, Maďarsko, jeden z porotcov pre hodnotenie halušiek bol z Anglicka.
Ovčiari a bryndza patria spolu, a tak nemohla chýbať v Pribyline súťaž vo varení halušiek. Päť skupín haluškárov hneď zrána podložilo pod kotle či zaplo plynové variče (výber prostriedku na varenie bol v réžii súťažiacich). Niektorí začali krájaním slaniny, iní len tak pobehovali okolo stolíkov s ingredienciami. Liptovské Revúce si pozvali aj „dievčatá“ z folklórneho súboru Revúčan a tie za sprievodu harmoniky vyspevovali do tanca varešiek. Vraj práve spev nebol pripravený na súťaž, ale keď variť, tak aj s hudbou. Eduard Madliak z Revúc chytil dosku s nakrájaným meteníkom a hybáj! medzi divákov. Prečože meteník? zaznela otázka z pléna. „Lebo gazdiná kapustu metie do cesta,“ odpovedal pohotovo Eduard. Pridal: „Meteník je špecialita Liptovských Revúc. Recept je veľmo jednoduchý, ale poviem, že skoro každá gazdinká má svoj vlastný – polohrubá múka, kapusta troška prežmyknutá, kyslé mliečko, soli a trošku sódy bicarbóny. No vždy je lepšie menej, nech nie je meteník veľmo vykysnutý, žeby bol tenší. U nás sa v auguste tiež robí súťaž vo varení halušiek a vedľajšou súťažou je súťaž o najlepšie pečený meteník. Na dnešné varenie halušiek sme sa ani veľmo nepripravovali, lebo napríklad u nás doma sa halušky varia každú druhú sobotu.“
Libor Palo z Trenčína prišiel pomôcť kamarátovi do pribylinského družstva haluškárov: „Páči sa mi, že vždy sa tu stretnú dobre naladení ľudia a vytvoria atmosféru, o ktorej sa nedá rozprávať, tú treba prežiť. O výsledok súťaže sa nebojím, najhoršie skončíme na piatom mieste.“ Nemal pravdu. Vďaka zhovievavosti poroty všetky nevíťazné družstvá haluškárov skončili na druhom mieste. Prečo tak rozhodla porota? Opýtali sme sa jej predsedu Dušana Húsku: „Súťaž sa mimoriadne intenzívne rozbehla, všetci súťažiaci sa snažili zabezpečiť dostatočné množstvo bryndzových halušiek, aby bolo možné posúdiť ich kvalitu, vzhľad a celkový dojem. Veľmi ťažko sa dal určiť víťaz. Po dlhých diskusiách sme sa rozhodli udeliť prvé miesto haluškárom z Vavrišova. Družstvá z Hýb, Liptovského Petra, Liptovských Revúc a Pribyliny skončili na druhom. Kuchárke, ktorá navarila celú Ovčiarsku nedeľu – Ivete Zuskinovej, riaditeľke Liptovského múzea Ružomberok, sme odovzdali najdôležitejšiu varechu, ktorou bude miešať podobné podujatia ešte dlhé roky.“ Dobre obišli aj diváci. Po konzumácii porotcov sa k plným miskám s haluškami dostali i oni a raz-dva bolo po bryndzovej dobrote. Že halušková súťaž zaujala, potvrdil aj primátor Liptovského Hrádku Branislav Tréger: „Mne sa veľmi páčili halušky. Súťažiaci varenie vzali za svoje, maximálne bojovali. Každý chcel použiť neobvyklú receptúru a domácke kulinárske, a v tej chvíli tajné, recepty. O tie sa po súťaži zaujímali aj ľudia okolo, lebo všetky halušky chutili. No k haluškám nepatrili len ovčiarske výrobky a žinčica, bola v nich pridaná aj iná hodnota, pretože od pažítky v nich bolo skoro všetko.“
Práve haluškárov hodnotila medzinárodná porota: Poliak, Čech, Angličan, za Slovensko Dušan Húska, Jaroslav Mlynček a tajomník poroty Jiří Přibyl. Žeby preto, aby neboli ovplyvnení domácimi haluškami svojej ženy?

Nechajte si posielať prehľad najdôležitejších správ e-mailom

Inzercia - Tlačové správy

  1. Covid a post-Covid: Ako sa chrániť pred kybernetickými útokmi?
  2. Pôžička bez úrokov a poplatkov? Áno, existuje
  3. Príjem vs. dôchodok. Realita, ktorú na ktorú sa treba pripraviť
  4. Zlaďte vaše šperky s jeseňou
  5. ARÓNIA a RAKYTNÍK - podporí tvoju imunitu v boji s vírusmi
  6. Tlačová konferencia iniciatívy Stop hazardu so zdravím
  7. Developer roka YIT Slovakia je na Slovensku už desať rokov
  8. Pomáhajte čítaním
  9. Ako začínali šéfovia digitálnych firiem? Vplyv malo už detstvo
  10. Šiesty titul Auto roka: komu sa podaril tento historický úspech?
  1. Neodkladajte pre koronavírus vyšetrenie svojich očí
  2. BILLA podáva v kritickom období pomocnú ruku ľuďom z kultúry
  3. Vynovená predajňa v Smrdákoch
  4. Pôžička bez úrokov a poplatkov? Áno, existuje
  5. Tlačová konferencia iniciatívy Stop hazardu so zdravím
  6. Pandémia spomaľuje inovácie. Spoločnosti šetria
  7. Ako začínali šéfovia digitálnych firiem? Vplyv malo už detstvo
  8. Developer roka YIT Slovakia je na Slovensku už desať rokov
  9. Pomáhajte čítaním
  10. Duálnu prax v dm nahradilo počas pandémie online vzdelávanie
  1. Novodobý slovenský Baťa. Zamestnancom stavia domy 31 915
  2. Pracujete v IT? Táto slovenská firma neustále prijíma ľudí 23 218
  3. Ako začínali šéfovia digitálnych firiem? Vplyv malo už detstvo 19 622
  4. O levočský „nanozázrak“ sa zaujíma európsky trh 16 961
  5. LEN DNES: Zľava viac ako 50% na ročné predplatné týždenníkov MY 13 653
  6. Toto sú povolania budúcnosti. Niektoré prekvapili 11 737
  7. Vyučujú školy informatiku dobre? Tieto patria medzi ukážkové 10 942
  8. Ako pracujú horskí nosiči? Vstávajú ráno o štvrtej 10 834
  9. Ako vidia budúcnosť deti zo základných škôl? Budete prekvapení 10 691
  10. Kam sa vybrať za jesennými výhľadmi? 9 024
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Hlavné správy z SME | MY Liptov - aktuálne správy

Hrboltová ide na postup, jesennú časť odohrali bez jedinej prehry

Hovorili sme s trénerom futbalistov TJ Iskra Hrboltová Milanom Krivošom. Nič iné ako postup v ružomberskej mestskej časti sa v súťažnom ročníku 2020/2021 neberie.

Hrboltová v zelenom v zápase proti Lipt. Ondreju.

Situácia v nemocniciach v Žilinskom kraji sa zhoršuje

Nemocnica v Liptovskom Mikuláši len prednedávnom vyčlenila 28 ložok pre pacientov s ochorením COVID-19 alebo s podozrením naň.

Oddelenie anestéziológie a intenzívnej medicíny v UNLP Košice.

Stredoslovenská energetika, a.s., prijíma nové preventívne opatrenia

S účinnosťou od 26. októbra 2020 do odvolania SSE, z dôvodu zhoršenia epidemiologickej situácie, zatvára svoje zákaznícke centrá pre verejnosť.

AKTUALIZOVANÉ: 12:55

Samosprávy hľadajú dobrovoľníkov, tu sú kontakty

Výber miestností ovplyvňuje aj očakávané nepriaznivé počasie. Liptovské samosprávy hľadajú dobrovoľníkov.

Vojaci prechádzali mestom navrhnuté odberové miesta v Ružomberku.

Najčítanejšie články MyRegiony.sk

Zomrel majiteľ známej nitrianskej firmy Turancar

Viliam Turan mal 66 rokov. Podnikať začal krátko po nežnej revolúcii.

Ako sa penzistom zvýšia dôchodky

Aj od januára budúceho roku môžu dôchodcovia počítať so zvyšovaním penzií o valorizáciu. V tom istom mesiaci sa zvýšené dôchodky začnú aj vyplácať.

Banská Bystrica zverejnila zoznam odberných miest ( + Zoznam)

Mesto sa pripravuje na celoplošné testovanie obyvateľov, sú známe odberné miesta. Bude ich 68.

Celoplošné testovanie v Nových Zámkoch a Šuranoch: ZOZNAM odberných miest

Testovať sa bude aj v kine či športovej hale. Fungovať bude aj pojazdné odberné miesto.

Už ste čítali?