V Podturni na mieste, kde bola divoká skládka husto zarastená krami a burinami, vysadili ovocné stromy, kry, vybudovali jazierko a zasadili hriadku s liečivými rastlinami. Hoci stromy a kry začnú prinášať úrodu až o niekoľko rokov, už teraz sa môžu nielen deti a náhradní rodičia z Klubu náhradných rodín Liptova, ktorým je pozemok určený, ale aj ostatní potešiť pohľadom na upravený kus predtým zanedbaného pozemku. Permakultúrny sad zrealizovali s finančnou podporou sponzorov a iných dobrovoľníkov v rámci projektu Ľudia pre stromy. Sad slávnostne otvorili koncom júla.Miloša Mesároša, permakultúrneho dizajnéra, ktorý vysadil hriadku s liečivými rastlinami a plánuje robiť prednášky o využití liečivých rastlín, sme sa spýtali:
Mohli by ste stručne charakterizovať, čo je to permakultúra?
Permakultúra je ekologický systém poľnohospodárstva, ktorý je detailne prepracovaný tak, aby prinášal čo najväčší efekt pri čo najmenšej námahe. Platí tu porekadlo: Najprv meraj, potom strihaj. Najprv sa niečo perfektne navrhne a potom sa to realizuje.
V súvislosti s permakultúrou sa takmer vždy hovorí o výsadbe úžitkových stromov. Prečo?
Permakultúra všeobecne propaguje uprednostnenie výsadby úžitkových stromov namiesto okrasných aj na verejných plochách, lebo úžitkové stromy plnia nielen okrasnú funkciu, ale prinášajú aj úrodu. Myslím, že je rozumnejšie zasadiť si do záhrady napríklad liesku namiesto okrasného kríka. Majiteľ má nielen pekný ker, ale aj zdravú úrodu.
Zaujala nás myšlienka mulčovania, lebo výrazne uľahčuje prácu. Na pôdu pomedzi zasadené rastliny ste nakládli pokosenú trávu, ktorá udusila burinu a vďaka tomu ste nemuseli plieť. Plné kontajnery pokosenej trávy svedčia o tom, že pre ľudí je mulčovanie neznáme. Mohli by ste vysvetliť tento pojem?
Mulčovanie je vrstvenie organickej vrstvy na povrch pôdy. Môže to byť pokosená tráva, listy stromov a rastlín atď. Výhodou mulčovania je, že v pôde sa rozvíja bakteriálna aktivita, čím sa zvyšuje úrodnosť pôdy. Láka to množstvo dážďoviek, čo tiež zvyšuje úrodnosť a prevzdušňuje pôdu, znižuje vyparovanie vody z pôdy, preto treba polievať a zabraňuje rastu buriny, čím šetrí čas. Mulčovanie má však aj nevýhodu. U rastlín, ktoré vyžadujú teplú pôdu - napríklad paradajky, znižuje úrodnosť. Naopak, u rastlín s plytkou koreňovou sústavou, ktoré vyžadujú vlhkú pôdu, ako hlúboviny, je veľmi vhodné.
Venujete sa aj liečivým rastlinám. Máte nejakú skúsenosť, že vám výrazne pomohli?
Úspešne som vyliečil chronický zápal ďasna, niekoľkokrát odstránil žalúdočnú nevoľnosť a hnačky, konkrétne palinou, ktorú aj pestujem.
Na hriadke máte zasadené aj koreniny, ktoré bežne dostať kúpiť v potravinách. Prečo ich pestujete medzi liečivými rastlinami?
Najlepšie je používať koreniny – napríklad bazalku, tymián, rozmarín a iné čerstvé, lebo v čerstvom stave majú nielen najlepšiu chuť, ale aj najvyšší liečebný efekt. Sú bohaté na antioxidanty, ktoré okrem iného chránia pred väčšinou civilizačných chorôb.
Autor: Mária Tvrdoňová