Piatok, 30. september, 2022 | Meniny má Jarolím

Recepty na jedlá z húb

Hubová cesnačka
Asi 200g čerstvých húb nakrájame na plátky a dusíme na masti 20 minút. Potom ich zalejeme 1,5 l horúcej vody, pridáme 3-4 nastrúhané strúčiky cesnaku, 1 kocku masoxu a prevaríme. Pridáme nasekanú petržlenovú vňať. Podávame s opečeným chlebom nakrájaným na kocky.

Pirohy plnené hubami
Cesto: 250 g hladkej múky, 150 g hery, 1 dl sladkej smotany
Plnka: ľubovoľná zmes húb podusená na cibuľke, soľ, korenie.
Vypracované cesto necháme hodinu postáť v chladničke, medzitým si pripravíme plnku. Pomocou formičiek robíme pirohy a plníme plnkou. Poukladáme na vymastený plech, potrieme rozšľahaným vajcom, posypeme rascou a pečieme do zlatista.

Hubová pizza
Cesto na pizzu, 300 g čerstvých húb, 200 g tvrdého syra alebo nivy, 3 vajcia, soľ, korenie, 1,5 dl smotany, strúhaný muškátový oriešok.
Cesto rozvaľkáme a vyložíme dno i boky formy na pizzu alebo pekáč. Na cesto rozložíme náplň zo zmesi udusených húb, vajec, smotany, strúhaného syra a korenia. Pečieme vo vyhriatej rúre.

Hubová plnka do kurčaťa
Nakrájanú cibuľku osmažíme na masle, pridáme nakrájané huby (výborné sú kuriatka) a nadrobno nakrájanú kuraciu pečienku. Okoreníme, pridáme petržlenovú vňať a nakrájanú žemľu. Nakoniec rozbijeme 2-3 vajíčka. Zmes dobre premiešame a plníme ňou kurča alebo kačku. Možno ju tiež upiecť osobitne v zapekacej mise a podávať ako prílohu k dusenej kapuste.

Hubovec
5 rožkov, 200 g údeného mäsa 5 vajec, 50 g krupice, hrsť húb, 2 strúčiky cesnaku, cibuľa.
Rožky rozmočíme v mlieku, zľahka vytlačíme, pridáme k nim nadrobno nakrájané údené mäso, vajcia, pretlačený cesnak, soľ, povarené huby, krupicu a osmaženú cibuľu, zamiešame a vložíme do zapekacej misy alebo remosky a zapečieme.

Opité jahody s hubami
150 g plátkového eidamského syra, 250 g jahôd, 50 g slaniny, 300 g bedle jedlej, 200 ml koňaku, 2 vajcia, toastový chlieb, soľ a korenie, petržlenová vňať.
Jahody naložíme na niekoľko hodín do koňaku. Z bedle alebo iných húb s jemnou chuťou pripravíme plnku: očistené huby osolíme, udusíme na pokrájanej slanine, zahustíme vajíčkami, okoreníne a pridáme pokrájanú petržlenovú vňať. Teplú plnku zabalíme do plátku syra, upevníme špáradlom a ozdobíme jahodami. Podávame na plátku toastového chleba.

Hubová štrúdľa
1 balíček lístkového cesta, 1 menší pohár sterilizovaných húb, 4 lyžice strúhanky, petržlenová vňať, štipka bazalky a saturejky.
Lístkové cesto rozdelíme na polovice a vyvaľkáme na pláty. Každý posypeme strúhankou a jemne okoreníme pokrájanými čerstvými alebo sušenými bylinkami. Sterilizované huby nakrájame na tenké plátky a rovnomerne ich pokladieme na pláty cesta. Cesto zvinieme, záviny položíme na plech pokropený studenou vodou a pečieme asi 30 minút vo veľmi silno vyhriatej rúre.

Špecialita pre tých, ktorí nemajú huby v láske
Ak poznáte niekoho, kto nemá rád huby a chcete vyskúšať jeho chuťové bunky, odporúčam vám túto úpravu: hlivu ustricovitú očistíme a nakrájame na hrubšie plátky. Do kastróla dáme trochu oleja a dusíme. Pridáme soľ, trošku korenia a drvenú rascu. Dusíme tak dlho, až sa vydusí všetka šťava. Necháme vychladnúť a vychladnutú hubovú zmes pomelieme. Vznikne „hubové“ mäso. Začneme s ním pracovať ako so skutočným mletým mäsom. Pridáme 2-3 namočené rožky, 2-3 surové vajcia, 3-4 strúčiky cesnaku, cibuľu pokrájanú na drobné kocky, soľ, korenie a majoránku. Všetko dokonale premiešame a pomocou strúhanky vytvárame karbonátky alebo sekanú roládu. Do jej stredu môžeme vložiť vajcia na tvrdo alebo diétne párky. Pečieme v rúre. Karbonátky však radšej smažíme na oleji alebo vo fritovacom hrnci. Môžeme podávať v studenom i teplom stave a garantujem, že nik nepozná, že ste čarovali bez mäsa.

Hubový horec
Aj keď v Liptove je najobľúbenejší horec borovičkový, môžete si doma pripraviť aj vynikajúci hubový horec, ktorý je na nerozoznanie od bylinného. Pripravíte si ho tak, že do vodky dáte podhríb žlčový a necháte mesiac lúhovať. Vodka získa potrebné zafarbenie, ale aj vynikajúcu chuť. Takže bez pálenia môžete mať vynikajúcu hubovicu.

Najčítanejšie na My Liptov

Inzercia - Tlačové správy

  1. Piešťanská firma ovládla svet zubárskych kresiel
  2. Atos má „platinovú“ medailu EcoVadis za postoj k udržateľnosti
  3. Notebook s dvomi obrazovkami. Ako dlho si naň budete zvykať?
  4. Púštne kráľovstvo: Prečo by ste mali navštíviť Jordánsko?
  5. Dochádzate do Bratislavy? Auto nechajte doma
  6. 5 príkladov, kedy banke nejde len o peniaze
  7. Školy môžu získať podporu pre zelené projekty
  8. Európska noc výskumníkov prináša zážitky s vedou opäť naživo
  1. Náklady na domácnosť pomôže ušetriť aj kompostér FoodCycler
  2. Notebook s dvomi obrazovkami. Ako dlho si naň budete zvykať?
  3. Dochádzate do Bratislavy? Auto nechajte doma
  4. Púštne kráľovstvo: Prečo by ste mali navštíviť Jordánsko?
  5. SITA Slovenská tlačová agentúra zlepšuje dostupnosť služieb
  6. 4 veci, na ktoré si treba dať pozor pri zateplení šikmej strechy
  7. 5 príkladov, kedy banke nejde len o peniaze
  8. Atos má „platinovú“ medailu EcoVadis za postoj k udržateľnosti
  1. Osem cestovateľských tipov, kam sa vybrať cez jesenné prázdniny 9 864
  2. Európska noc výskumníkov prináša zážitky s vedou opäť naživo 4 846
  3. Riskovali viac než iní. Jeden z nich sa slávy nedožil 4 818
  4. Piešťanská firma ovládla svet zubárskych kresiel 3 972
  5. Vyskúšajte vylepšenú aplikáciu SME aj s novou SME Minútou 3 749
  6. Digitálne dvojča v Konštrukta-TireTech 3 720
  7. Tejto zelenine patrí štvrté miesto na svete. Máte ju doma? 3 088
  8. Najradšej by ste sa pri čítaní správ nechali zahrabať? 2 486

Blogy SME

  1. Michal Maslej: Prosím, pýtajte sa kandidátov
  2. Jozef Ďanovský: Zápisky psychoterapeuta
  3. Martin Kiňo: RODINNÉ FIRMY: Pri zapojení príbuzných do podnikania je potrebný racionálny prístup (5. časť)
  4. Ľuboš Vodička: Kostoly za hradbami: Kuchyňa
  5. Ján Serbák: Zaujímavosti zo storočných novín (30.9. - 6.10.1922)
  6. Jozef Sitko: Náhoda? Či reálne avízo o krádeže mojich blogov?
  7. Miroslav Lukáč: Hyeny útočia vo svorke, tak ako i politici. Aj u nás sme zaznamenali mobilizáciu. Aj psy sa bránia útokom.
  8. Ľubomír Maretta: Samota
  1. Roman Kebísek: Malý prehľad prepadov Jánošíka, ku ktorým sa priznal 9 978
  2. Monika Nagyova: Úprimné pozdravy z Bratislavy: Ľudia nosia vo vreckách nože a ešte sa tým chvastajú. 9 490
  3. Ján Valchár: Prečo je čiastočná mobilizácia v Rusku dobrou správou? 9 067
  4. Matúš Lazúr: Čo bude špendlíkom ktorý spôsobí prasknutie realitnej bubliny? 7 563
  5. Janka Bittó Cigániková: Katarína Hatráková a Romana Tabák sa dnes stali symbolom pokrytectva a bezcharakternosti 5 648
  6. Ján Valchár: Mohylizácia ruských brancov. Presne podľa plánu. 3 699
  7. Ján Valchár: Prečo je čiastočná mobilizácia dobrá, diel tretí. 3 559
  8. Marek Strapko: Irán vs. Rusko 3 400
  1. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 48. - Arktída - Hubert Wilkins a Detroitská arktická expedícia 3/3 - rok 1928
  2. Jiří Ščobák: Co konkrétního se hovoří o finanční gramotnosti na Slovensku?
  3. Monika Nagyova: Úprimné pozdravy z Bratislavy: Ľudia nosia vo vreckách nože a ešte sa tým chvastajú.
  4. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 47. - Arktída - Hubert Wilkins a Detroitská arktická expedícia 2/3 - rok 1927
  5. Jiří Ščobák: Plaval jsem přes Dunaj a byla to brnkačka!
  6. Jiří Ščobák: Energie a plyn: Zvládneme túto zimu v poriadku? Prečo je dôležité, aby trh s plynom fungoval ako celok? Odporučili by ste fixovať ceny energií?
  7. Jiří Ščobák: Ako sa nedať podviesť v online svete? (pustite/dajte prečítať aj svojim rodičom!)
  8. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 46. - Arktída - Hubert Wilkins a Detroitská arktická expedícia 1/3 - rok 1926
SkryťVypnúť reklamu
SkryťVypnúť reklamu

Hlavné správy z SME | MY Liptov - aktuálne správy

Prečítajte si výber TOP športových správ z regiónov.


38m
Tradičnú svadbu zaľúbeným párom opäť zorganizujú v kostole Panny Márie v Múzeu liptovskej dediny v Pribyline.

Liptovské múzeum zaznamenalo vo svojich expozíciách počas hlavnej letnej sezóny čiastočne nižšiu návštevnosť oproti predchádzajúcim dvom rokom.


TASR 3 h

Tipujte bez rizika a vyhrajte.


21 h
Tu bude stáť nová ružomberská plaváreň

Ružomberok bude mať novú mestskú plaváreň za vyše sedem miliónov eur. Zmluvu o dielo s víťazným uchádzačom verejného obstarávania podpísali predstavitelia mesta v tomto týždni.


TASR 29. sep

Najčítanejšie články MyRegiony.sk

Blogy SME

  1. Michal Maslej: Prosím, pýtajte sa kandidátov
  2. Jozef Ďanovský: Zápisky psychoterapeuta
  3. Martin Kiňo: RODINNÉ FIRMY: Pri zapojení príbuzných do podnikania je potrebný racionálny prístup (5. časť)
  4. Ľuboš Vodička: Kostoly za hradbami: Kuchyňa
  5. Ján Serbák: Zaujímavosti zo storočných novín (30.9. - 6.10.1922)
  6. Jozef Sitko: Náhoda? Či reálne avízo o krádeže mojich blogov?
  7. Miroslav Lukáč: Hyeny útočia vo svorke, tak ako i politici. Aj u nás sme zaznamenali mobilizáciu. Aj psy sa bránia útokom.
  8. Ľubomír Maretta: Samota
  1. Roman Kebísek: Malý prehľad prepadov Jánošíka, ku ktorým sa priznal 9 978
  2. Monika Nagyova: Úprimné pozdravy z Bratislavy: Ľudia nosia vo vreckách nože a ešte sa tým chvastajú. 9 490
  3. Ján Valchár: Prečo je čiastočná mobilizácia v Rusku dobrou správou? 9 067
  4. Matúš Lazúr: Čo bude špendlíkom ktorý spôsobí prasknutie realitnej bubliny? 7 563
  5. Janka Bittó Cigániková: Katarína Hatráková a Romana Tabák sa dnes stali symbolom pokrytectva a bezcharakternosti 5 648
  6. Ján Valchár: Mohylizácia ruských brancov. Presne podľa plánu. 3 699
  7. Ján Valchár: Prečo je čiastočná mobilizácia dobrá, diel tretí. 3 559
  8. Marek Strapko: Irán vs. Rusko 3 400
  1. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 48. - Arktída - Hubert Wilkins a Detroitská arktická expedícia 3/3 - rok 1928
  2. Jiří Ščobák: Co konkrétního se hovoří o finanční gramotnosti na Slovensku?
  3. Monika Nagyova: Úprimné pozdravy z Bratislavy: Ľudia nosia vo vreckách nože a ešte sa tým chvastajú.
  4. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 47. - Arktída - Hubert Wilkins a Detroitská arktická expedícia 2/3 - rok 1927
  5. Jiří Ščobák: Plaval jsem přes Dunaj a byla to brnkačka!
  6. Jiří Ščobák: Energie a plyn: Zvládneme túto zimu v poriadku? Prečo je dôležité, aby trh s plynom fungoval ako celok? Odporučili by ste fixovať ceny energií?
  7. Jiří Ščobák: Ako sa nedať podviesť v online svete? (pustite/dajte prečítať aj svojim rodičom!)
  8. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 46. - Arktída - Hubert Wilkins a Detroitská arktická expedícia 1/3 - rok 1926

Už ste čítali?

SkryťZatvoriť reklamu