Streda, 8. december, 2021 | Meniny má MarínaKrížovkyKrížovky

Vyznanie lásky k hubám a ich kráľovstvu

Huby považujeme za jeden z najvzácnejších divov prírody. Naviac, je to asi jediná plodina, ktorej zber nepovažujeme za prácu, ale za úžasné potešenie a druh relaxu. Zbieranie húb je vášeň stará ako ľudstvo. Človeka odnepamäti lákali svojím vzhľadom, vôňou i chuťou a sú po všetkých stránkach zaujímavé, niekedy až tajuplné.
Je dokázané, že zbieranie húb patrí k najobľúbenejším záľubám Slovákov. Dávajú mu prednosť pred rybárčením a dokonca i pred futbalom. A ešte jedna vec je na hubách zaujímavá: omnoho radšej ich pripravujú muži ako ženy a muži ich tiež radšej konzumujú.
Huby nepatria medzi živočíchy ani medzi rastliny. Patria medzi nízkokalorické potraviny a priaznivo pôsobia na trávenie. Okrem výživovej hodnoty nie je zanedbateľný ani ich liečivý účinok. Podľa vedeckých hypotéz, niektoré druhy húb obsahujú aj antibiotiká proti TBC, týfusu a rakovine.
Slovenská kuchyňa by bola bez húb veľmi ochudobnená. Ťažko si bez nich vieme predstaviť dobrú vianočnú kapustnicu. Ich príjemné, aromatické a chuťové látky sú vhodnými doplnkami do polievok, ale aj omáčok, zeleninových jedál a sú tiež výbornou prílohou k najrôznejším mäsám. Z húb možno pripraviť tiež samostatné (hlavné) jedlá.
Aj v Liptove má zber húb starú tradíciu. Je to možno tým, že sú tu krásne lesy, ktoré sú pravým rajom hubárov. Trojica liptovských autorov Jaroslav Šoučík, Kristína Urbanová a Maroš Vozárik pripravila pre milovníkov prírody pozoruhodnú publikáciu Čarovné huby Liptova. Ako uviedol J. Šoučík, táto kniha nie je príručkou ani atlasom, ale vyznaním lásky k hubám a ich kráľovstvu.
Pôvabná kniha je vydareným vyznaním lásky. V jej úvode sú uverejnené užitočné odborné informácie. Nasleduje 206 unikátnych fotografií húb z celého Liptova okorenených 23 básňami s hubárskou tematikou. Čitateľa zaujmú aj pozoruhodné hubárske príbehy a jedinečné fotografie hríba smrekového dokumentujúce rýchly rast húb v osemdňovom cykle.
Kniha prináša čitateľom radosť i poučenie. Jaroslav Šoučík si nenecháva tajomstvá hubárčenia iba pre seba: „Huby, ten začarovaný i tajomný svet prírody, objavujem pri svojich potulkách prírodou. Vyhľadávam rôzne lokality, ale i druhy, ktoré rastú. Huby som fotografoval na lúkach, v lesoch a dolinách v okolí Bobrovca, Boce, Demänovskej doliny, Hýb, Jalovca, Jakubovian, Jamníka, Jánskej doliny, Kokavy, Konskej, Liptovského Hrádku a Dovalova, Liptovského Mikuláša, Iľanova a Ploštína, Laziska, Pribyliny, Vavrišova, Važca, Liptovskej Porúbky, Východnej, Závažnej Poruby a Žiarskej doliny.“
V kapitole Huby v kuchyni autori ponúkajú čitateľom niekoľko menej známych receptov na jedlá z húb. Hubári sa v týchto dňoch vracajú z lesov nielen s košíkmi dubákov a suchohríbov, ale prinášajú najmä jesenné, menej známe huby podpňovky, čírovky a peniazovky. Po kuchynskej úprave mnohé z týchto húb vyniknú delikátnou chuťou a príjemnou, korenistou vôňou. Autori knihy však varujú: „Pre kuchárske využitie vždy musí platiť, že pripravujeme len huby, ktoré bezpečne poznáme!“ Niekoľko zaujímavých receptov sme z knihy Čarovné huby Liptova vybrali aj pre čitateľov.
Knihu v sympatickej grafickej úprave Jiřího Goralskeho vydalo vydavateľstvo Exlibris v Liptovskom Mikuláši a do života ju uviedli minulý piatok v Slovenskom múzeu ochrany prírody a jaskyniarstva v Liptovskom Mikuláši.

Najčítanejšie na My Liptov

Inzercia - Tlačové správy

  1. V Mecome sa nosili rúška už dávno pred Covidom
  2. Ako sa obliekať štýlovo a zároveň udržateľne?
  3. ARÓNIA - najsilnejšia prírodná prevencia proti koronavírusu
  4. Hľadáte dom alebo byt v Bratislave? Vyberajte lokalitu s potenciálom
  5. Konope lieči veľa chorôb. Nebojte sa ho, dbajte však na kvalitu
  6. Pohľad do histórie. Kedy sme sa mali lepšie ako dnes?
  7. PPA CONTROLL: Zamestnanecká privatizácia štartom úspešnej éry
  8. Domáci pomocníci, ktorí skvalitnia život a dbajú o vaše zdravie
  9. PUR pena či minerálna vlna: ktorou zatepliť šikmú strechu?
  10. Zabúdať na transferovú dokumentáciu sa firmám nevypláca
  1. Čučoriedky - dokážu ochrániť váš zrak?
  2. Tento výťah si poradí aj s tým najužším schodiskom
  3. Zabúdať na transferovú dokumentáciu sa firmám nevypláca
  4. Slávnostné vianočné outfity pre celú rodinu
  5. Nový cestovný železničný poriadok z vášho regiónu v denníku SME
  6. Hľadáte dom alebo byt v Bratislave?
  7. Kvalitná divina na pár klikov. LESY SR spúšťajú e-shop
  8. Ako uľahčiť opatrovanie seniorov doma
  9. METROPOLIS bude postavený podľa japonského know-how
  10. Rekonštrukcia prsníka po chirurgickej liečbe
  1. So Sovietskym zväzom na večné časy? Pozrite sa ako padá kolos 12 997
  2. Petra Vlhová: Prvýkrát v živote som urobila veľké rozhodnutie 12 341
  3. ARÓNIA - najsilnejšia prírodná prevencia proti koronavírusu 7 075
  4. Kto sú páni slovenskej zimy? Niektorí z nich sa ukrývajú 6 167
  5. Bezpečná dovolenka v exotike: Maldivy sú prešpikované zážitkami 5 357
  6. 8 skutočných celebrít. Tieto mozgy ovplyvňujú, ako budeme žiť 4 988
  7. Konope lieči veľa chorôb. Nebojte sa ho, dbajte však na kvalitu 4 719
  8. Nový cestovný železničný poriadok z vášho regiónu v denníku SME 3 370
  9. PUR pena či minerálna vlna: ktorou zatepliť šikmú strechu? 2 268
  10. Ako vychovávať deti aby boli odolnejšie 2 075

Blogy SME

  1. Nicholas Wintzler: EP - Kde je koniec radu
  2. Ján Šeďo: Dnes, po 184 dňoch, som si bol po tretiu včeličku a stretol sa s antivaxerom.
  3. Jano Richter: Smer je super strana a zaslúži si od nás propagáciu
  4. Rasťo Valent: Koľko trval vývoj vakcíny proti Covid-19?
  5. Ústav aplikovanej psychológie FSEV UK: Čo ak sa klient príliš pripúta na svojho terapeuta?
  6. Věra Tepličková: Keď sú NE/Obyčajní vzorom pre obyčajných
  7. Marek Mačuha: Utečenci, migranti a francúzske pokrytectvo
  8. Štefan Vidlár: Čerťík Peťík
  1. Pavol Koprda: Očkovacie hoaxy Ľuboša Blahu odstránil Facebook 7 547
  2. Mišo Šesták: V duši sedliaka žije pohanský duch 5 182
  3. Tereza Krajčová: Paríž: Mesto dychberúcej architektúry a nestarnúceho umenia 4 028
  4. Vanda Tuchyňová: "Spod zadku“ nám berú vlastné pozemky, rozoberajú majetok Žiliny a mesto sa len prizerá ! 3 880
  5. Martin Sukupčák: Máme sprostý národ, teda aspoň značnú časť. 3 749
  6. Věra Tepličková: Je Igor nenormálny, alebo si iba vychutnávame dôsledky rozhodnutí primitívneho národa? 3 695
  7. Zuzanna Zittová: Zomrel nezničiteľný 3 315
  8. Věra Tepličková: Kapitán je späť. Rozdal úlohy, funkcie a je pripravený 2 720
  1. Pavol Koprda: Zas to dopadlo tak, že deti sú doma. Pripravili sme online súťaž, ktorá deťom ukáže krásu matematiky!
  2. Pavol Koprda: Očkovacie hoaxy Ľuboša Blahu odstránil Facebook
  3. Pavol Koprda: Infekčnejší a možno ešte nebezpečnejší. Čo zatiaľ vieme o mutácii vírusu B.1.1.529?
  4. Lucia Šicková: Poučenia z herného biznisu 3: Viem vyhrať, aj keď mi rozdali horšie karty, ako ostatným
  5. Juraj Hipš: Zvýšenie platov učiteľov na hygienické minimum nezvýši kvalitu vzdelávania, tvrdí analytik.
  6. Juraj Hipš: Prorektor UK: Novelu treba stiahnuť a začať na nej pracovať odznova
  7. Karolína Farská: Dokedy bude koalícia fackovacím panákom Sme rodina?
  8. Juraj Hipš: Učiteľ Čapek: Niektorí učitelia sú machri. Od hodín svojho syna som sa skoro nevedel odlepiť
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Hlavné správy z SME | MY Liptov - aktuálne správy

Vedúci mužstva MFK Tatran Liptovský Mikuláš Ľubomír Belan.

Do mikulášskeho klubu vstúpil ešte v roku 2000, keď Liptáci hrali tretiu ligu. Pamätá si všetky postupy až do aktuálnej najvyššej ligy. Už niekoľko rokov zastáva funkciu vedúceho mužstva Ľubomír Belan.


4 h

Práve v dobe, keď trávime doma viac času než obvykle, sú spoločenské hry jednou zo skvelých možností, ako sa zabaviť.


5 h
Futbalisti OŠK Švošov

Prvá je stopercentná Zubrohlava, ktorá z 12 zápasov vykopala 36 bodov, pričom k dobru má stretnutie v Sučanoch, na ktoré pre koronu nemohla vycestovať. Druhá priečka patrí Švošovu.


Ján Svrček 8 h
Parkoviská v Jasnej spoplatnia.

Stredisko chce zvýhodniť návštevníkov, ktorí využijú bezplatnú hromadnú dopravu.


10 h

Najčítanejšie články MyRegiony.sk

V nemocnici končia pre covid aj deti.


9 h

Mladého muža pritlačil pracovný stroj, zraneniam podľahol.


7. dec

Po Vianociach zatvoria všetky neesenciálne obchody vrátane predajní obuvi a domácich potrieb.


7. dec

Lekár hovorí o najťažších prípadoch, aké majú v nemocnici.


7. dec

Blogy SME

  1. Nicholas Wintzler: EP - Kde je koniec radu
  2. Ján Šeďo: Dnes, po 184 dňoch, som si bol po tretiu včeličku a stretol sa s antivaxerom.
  3. Jano Richter: Smer je super strana a zaslúži si od nás propagáciu
  4. Rasťo Valent: Koľko trval vývoj vakcíny proti Covid-19?
  5. Ústav aplikovanej psychológie FSEV UK: Čo ak sa klient príliš pripúta na svojho terapeuta?
  6. Věra Tepličková: Keď sú NE/Obyčajní vzorom pre obyčajných
  7. Marek Mačuha: Utečenci, migranti a francúzske pokrytectvo
  8. Štefan Vidlár: Čerťík Peťík
  1. Pavol Koprda: Očkovacie hoaxy Ľuboša Blahu odstránil Facebook 7 547
  2. Mišo Šesták: V duši sedliaka žije pohanský duch 5 182
  3. Tereza Krajčová: Paríž: Mesto dychberúcej architektúry a nestarnúceho umenia 4 028
  4. Vanda Tuchyňová: "Spod zadku“ nám berú vlastné pozemky, rozoberajú majetok Žiliny a mesto sa len prizerá ! 3 880
  5. Martin Sukupčák: Máme sprostý národ, teda aspoň značnú časť. 3 749
  6. Věra Tepličková: Je Igor nenormálny, alebo si iba vychutnávame dôsledky rozhodnutí primitívneho národa? 3 695
  7. Zuzanna Zittová: Zomrel nezničiteľný 3 315
  8. Věra Tepličková: Kapitán je späť. Rozdal úlohy, funkcie a je pripravený 2 720
  1. Pavol Koprda: Zas to dopadlo tak, že deti sú doma. Pripravili sme online súťaž, ktorá deťom ukáže krásu matematiky!
  2. Pavol Koprda: Očkovacie hoaxy Ľuboša Blahu odstránil Facebook
  3. Pavol Koprda: Infekčnejší a možno ešte nebezpečnejší. Čo zatiaľ vieme o mutácii vírusu B.1.1.529?
  4. Lucia Šicková: Poučenia z herného biznisu 3: Viem vyhrať, aj keď mi rozdali horšie karty, ako ostatným
  5. Juraj Hipš: Zvýšenie platov učiteľov na hygienické minimum nezvýši kvalitu vzdelávania, tvrdí analytik.
  6. Juraj Hipš: Prorektor UK: Novelu treba stiahnuť a začať na nej pracovať odznova
  7. Karolína Farská: Dokedy bude koalícia fackovacím panákom Sme rodina?
  8. Juraj Hipš: Učiteľ Čapek: Niektorí učitelia sú machri. Od hodín svojho syna som sa skoro nevedel odlepiť

Už ste čítali?

Skryť Zatvoriť reklamu