Streda, 1. február, 2023 | Meniny má Tatiana

Tradičná liptovská plodina má svoj medzinárodný rok

Rok 2008 Organizácia spojených národov (OSN) vyhlásila za Medzinárodný rok zemiakov. Upozorňuje tým na to, že táto základná potravina znižuje chudobu v rozvojových krajinách.

Zemiaky sa pestujú všade na svete. Liptov je jedným z tradičných slovenských pestovateľov zemiakov už od polovice 18. storočia.
Zemiaky boli domestikované v oblasti dnešného Peru približne pred 4 a 5 tisíckami rokov. Inkovia z nich, okrem iného, vyrábali alkoholický nápoj „chacha“ podobný pivu. Keď ríšu Inkov v prvej polovici 16. storočia dobyli Španieli, putovali do Európy aj zemiaky. V roku 1565 dostal prvú väčšiu zásielku zemiakov z Cuzca ako dar španielsky kráľ Filip II. Neskôr začali španielski námorníci používať zemiaky ako hlavnú potravinu, čo im pomáhalo ako prevencia proti skorbutu. Na Slovensko sa zemiaky dostali neskôr, asi okolo roku 1654.

Najvýznamnejšia plodina
Zemiaky patria medzi najvýznamnejšie poľnohospodárske plodiny. Väčší význam pre ľudskú výživu majú len pšenica, ryža a kukurica. Za svoju obľubu vďačia nenáročnosti na prírodné podmienky a predovšetkým mimoriadne vysokým hektárovým výnosom. Najvyššie hektárové výnosy presahujúce 40 t/ha dosahujú pestovatelia na Novom Zélande, v USA, Holandsku, Spojenom kráľovstve a vo Francúzsku. Na Slovensku sa výnosy v posledných rokoch pohybujú na úrovni 15 t/ha, v roku 2006 14 t/ha, a plocha pestovaných zemiakov zaberá približne 1,7 percent celkovej výmery ornej pôdy u nás.

Ako krmivo končia
Podľa údajov FAO sa približne 52 percent svetovej produkcie zemiakov využíva ako potravina, 34 percent ako krmivo, 11 percent tvoria sadbové zemiaky a tri percentá sa spracúvajú v priemysle na škrob a lieh. V krajinách EÚ sa zemiaky ako krmivo už takmer nevyužívajú, nahrádza ich predovšetkým sója a kukurica.

Na diétu a proti skorbutu
Bežné konzumné zemiaky obsahujú približne 24 percent sušiny, z toho približne 75 percent tvorí škrob a asi dve percentá rozpustné cukry. Bielkoviny tvoria okolo 5 - 10 percent sušiny a tuky asi 0,4 percenta sušiny. Hľuzy obsahujú významné množstvá kyseliny citrónovej, polyfenolov, minerálnych látok (Mg, Fe, Zn, Cu, Mn, P, I, Ni, Ca, K a iných) a vitamínov C, B1, B2 a PP. Obsah vitamínu C je premenlivý a závisí od doby a spôsobu uskladnenia zemiakov. Práve schopnosť zemiakov uchovávať vitamín C robí zo zemiakov ochrannú potravinu proti skorbutu.
Vo výžive plnia zemiaky aj ďalšie funkcie, a to objemovú a sýtiacu Zároveň sa zemiaky odporúčajú ako diétna strava, pretože obsahujú výrazne menej sušiny než obilniny, a teda aj menej využiteľnej energie.

Najčítanejšie na My Liptov

Inzercia - Tlačové správy

  1. O najlepšie komunikujúcich značkách rozhodne aj verejnosť
  2. Ktorá banka dvíha úroky na termiňáku? A čo pre to treba spraviť?
  3. Šetriť energiu sa oplatí. Špecialisti poradili, ako na to
  4. Klinčeky Zanzibaru zarobili viac, než neslávny obchod s otrokmi
  5. Trvalá udržateľnosť v obchode – prečo by vás mala zaujímať?
  6. 10 eur za 10 rokov. Mimoriadna ponuka od mimoriadneho časopisu
  7. Ako skĺbiť remeslo a moderné technológie? Inšpirujte sa Bajkery
  8. SCANDI 2023: prehliadka súčasného severského filmu
  1. Ktorá banka dvíha úroky na termiňáku? A čo pre to treba spraviť?
  2. O najlepšie komunikujúcich značkách rozhodne aj verejnosť
  3. Ako možno získať prídavky na dieťa v Nemecku?
  4. Kupujete balenú vodu? Vypočítajte si, koľko za ňu ročne miniete!
  5. Táto váha berie vaše chudnutie vážne: Kalórie počíta za vás!
  6. Šetriť energiu sa oplatí. Špecialisti poradili, ako na to
  7. Svalovice sa netreba obávať
  8. Students today, innovators tomorrow, learners forever
  1. Klinčeky Zanzibaru zarobili viac, než neslávny obchod s otrokmi 11 943
  2. 10 eur za 10 rokov. Mimoriadna ponuka od mimoriadneho časopisu 7 251
  3. Zdravie bez liekov. Lekár namiesto nich predpisuje studenú vodu 2 213
  4. Trvalá udržateľnosť v obchode – prečo by vás mala zaujímať? 2 096
  5. Ktorá banka dvíha úroky na termiňáku? A čo pre to treba spraviť? 1 988
  6. Stockerka štartuje predaj bytov s cenami, ktoré prekvapia 1 527
  7. Benátky a Verona: zažite pôsobivé kúsky mozaiky severu Talianska 1 429
  8. Šetriť energiu sa oplatí. Špecialisti poradili, ako na to 1 159

Blogy SME

  1. Ľuboš Vodička: Jaskyniarstvo aj ochrana prírody v Liptovskom Mikuláši
  2. Rastislav Jusko: Krvavá minulosť komunistickej prokuratúry. Je nám súdené prežiť ju znova?
  3. Anna Miľanová: Kresby prírodným uhlíkom...
  4. Matúš Mathis: Ponuka bytov v Košiciach po prvýkrát od septembra 2022 klesla - Píše Matúš Mathis
  5. Jozef Stasík: Niekto zhasína a niekto myslel dopredu
  6. Miroslav Lisinovič: Putovanie slovenskými Kalváriami - Veľké Rovné
  7. Peter Maroncik: Tak už máme v Čechách nového, dobrého prezidenta.
  8. Anna Miľanová: Snívanie... 2022
  1. Peter Remeselník: Narazil autom do ľudí, zranil chodkyňu a ušiel ! 6 073
  2. Věra Tepličková: Výlet v Bratislave (z denníka žiaka 3. ročníka ZŠ z Piešťan) 5 131
  3. Ivan Beňovič: Ruský rubeľ sa svetovou menou nestane 4 695
  4. Rastislav Puchala: Vraj je to sfetovaný trpaslík 4 366
  5. Dušan Koniar: Dzurindov projekt valcuje čítanosť aj diskusie 3 389
  6. Ján Šeďo: Sliepky na Ukrajine sú iné ako naše ? 3 324
  7. Rastislav Puchala: Starosta je ruský troll 3 293
  8. Tereza Kazdová: Fico má rád pekné ženy, Babiš je na blondíny. Verejný diskurz volá po feministoch 3 197
  1. Monika Nagyova: Plesy nie sú pre singles
  2. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 55. - Antarktída - Ako sa vydali Vivian Fuchs a Edmund Hillary naprieč Antarktídou (1955-1958)
  3. Jiří Ščobák: Je nový II. pilier dlhodobo udržateľný? Ktoré zmeny sú pozitívne a ktoré negatívne?
  4. Monika Nagyova: Úprimné pozdravy z Bratislavy: Potuluje sa tu starý blázon
  5. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 54. - Antarktída - Posledné tri Byrdove expedície (1939 - 1956)
  6. Jiří Ščobák: Tipovanie je cesta do pekla. Aj keď to robíte so štátnou firmou
  7. Jiří Ščobák: Avatar 2: Začátek nového příběhu
  8. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 53. - Antarktída - Druhá Byrdova antarktická expedícia (1933 - 1935)
SkryťVypnúť reklamu
SkryťVypnúť reklamu

Hlavné správy z SME | MY Liptov - aktuálne správy

Tréner Liskovej Rudolf Grom.

V 7. lige futbalisti OŠK Lisková zimujú na 5. mieste s 21 bodmi (6 víťazstiev, 3 remízy, 4 prehry), pri pasívnom skóre 31:32, pod ktoré sa zvlášť podpísali dva výsledkové výbuchy – v Ludrovej a Ľubeli .


Ján Svrček 16 h
Ján Kožuško, zakladateľ projektu Programko.sk

Na samotných kurzoch sa lektori nevenujú len tematike, na ktorý je workshop zameraný, ale poslucháčov upozorňujú aj na nástrahy internetu. Veď pojem kyberšikana sa v našom slovníku natrvalo usadil. V internetových vodách číhajú na deti rôzne nástrahy.


22 h
Doprava je odkláňaná ez miestne komunikácie v Bielom Potoku.

Na mieste zasahujú hasiči z celého okresu.


31. jan

Kypí vám pri pohľade na deti pozerajúce do telefónu alebo sediace za počítačom krv v žilách? Pozor, aby ste ich nepripravili o úspešnú kariéru. Namiesto zákazov ich naučte počítačom rozumieť - a zabezpečíte im lepšiu budúcnosť.


30. jan

Najčítanejšie články MyRegiony.sk

Blogy SME

  1. Ľuboš Vodička: Jaskyniarstvo aj ochrana prírody v Liptovskom Mikuláši
  2. Rastislav Jusko: Krvavá minulosť komunistickej prokuratúry. Je nám súdené prežiť ju znova?
  3. Anna Miľanová: Kresby prírodným uhlíkom...
  4. Matúš Mathis: Ponuka bytov v Košiciach po prvýkrát od septembra 2022 klesla - Píše Matúš Mathis
  5. Jozef Stasík: Niekto zhasína a niekto myslel dopredu
  6. Miroslav Lisinovič: Putovanie slovenskými Kalváriami - Veľké Rovné
  7. Peter Maroncik: Tak už máme v Čechách nového, dobrého prezidenta.
  8. Anna Miľanová: Snívanie... 2022
  1. Peter Remeselník: Narazil autom do ľudí, zranil chodkyňu a ušiel ! 6 073
  2. Věra Tepličková: Výlet v Bratislave (z denníka žiaka 3. ročníka ZŠ z Piešťan) 5 131
  3. Ivan Beňovič: Ruský rubeľ sa svetovou menou nestane 4 695
  4. Rastislav Puchala: Vraj je to sfetovaný trpaslík 4 366
  5. Dušan Koniar: Dzurindov projekt valcuje čítanosť aj diskusie 3 389
  6. Ján Šeďo: Sliepky na Ukrajine sú iné ako naše ? 3 324
  7. Rastislav Puchala: Starosta je ruský troll 3 293
  8. Tereza Kazdová: Fico má rád pekné ženy, Babiš je na blondíny. Verejný diskurz volá po feministoch 3 197
  1. Monika Nagyova: Plesy nie sú pre singles
  2. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 55. - Antarktída - Ako sa vydali Vivian Fuchs a Edmund Hillary naprieč Antarktídou (1955-1958)
  3. Jiří Ščobák: Je nový II. pilier dlhodobo udržateľný? Ktoré zmeny sú pozitívne a ktoré negatívne?
  4. Monika Nagyova: Úprimné pozdravy z Bratislavy: Potuluje sa tu starý blázon
  5. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 54. - Antarktída - Posledné tri Byrdove expedície (1939 - 1956)
  6. Jiří Ščobák: Tipovanie je cesta do pekla. Aj keď to robíte so štátnou firmou
  7. Jiří Ščobák: Avatar 2: Začátek nového příběhu
  8. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 53. - Antarktída - Druhá Byrdova antarktická expedícia (1933 - 1935)

Už ste čítali?

SkryťZatvoriť reklamu