LIPTOVSKÉ REVÚCE. „Súťaž o najlepšie revúcke halušky bude tohto roku po prvýkrát v nových priestoroch areálu lyžiarskeho strediska Park Snow v Liptovských Revúcach," predstavil novinku starosta obce Ján Borovský. Dodal, že záštitu nad týmto ročníkom prevzal podpredseda národnej rady Miroslav Číž.
Vyriešili problémy nielen s parkovaním, ale aj s vodou
Prečo nové priestory? „Pri podujatí sme vždy mali problém s parkovaním. Na pôvodnom mieste autá mohli stáť popri ceste, ale takmer zastavili premávku a na ceste vznikal chaos s autami i ľuďmi," doplnil starosta. „V Parku Snow je nielen dostatok miesta na parkovanie, ale aj nové sociálne zariadenie a nebudú ani problémy s pitnou vodou. Budeme napojení na obecný vodovod. V starých priestoroch sme museli dávať robiť rozbory vody, lebo sme boli napojení len na studňu a keďže hygiena v horúcich dňoch je veľmi dôležitá a musíme byť opatrní, jednu starosť sme vyriešili."
Halušky budú hádzať ručne z lopára
XI. ročník súťaže Revúcke bryndzové halušky sa v Liptovských Revúcach uskutoční 1. augusta. Jeho usporiadateľmi sú Občianske združenia Revúcki haluškári a obec Liptovské Revúce.
Po prezentácii a predstavení sa družstiev budú Revúcke halušky slávnostne otvorené o 10. hodine. Samozrejme, varením halušiek. Každé štvorčlenné súťažné družstvo si donesie z vlastných domácich zásob údenú slaninu a 0,7 kilogramu bryndze. Ostatné suroviny a pomôcky zabezpečí usporiadateľ. Súťažiaci členovia družstiev počas súťaženia nastrúhajú očistené a odvážené zemiaky, ktorých bude presne 1,8 kilogramu.
Vyrobia cesto a nahádžu ručne halušky z lopára do vriacej vody. Po uvarení ich zmiešajú s bryndzou a slaninou. Čo ktorý člen družstva urobí, je na nich. Jediný zákaz sa vzťahuje na použitie rôznych ochucovadiel. Povolené sú len soľ, bryndza a slanina. Jednotlivé úkony by si však mali rozdeliť súťažiaci v družstvách podľa šikovnosti, aby mali šancu zvíťaziť. Boj o víťazstvo nebude jednoduchý.
Váha hotových halušiek musí byť tri kilogramy a „...ani jeden rok sme nemali menej ako dvadsať súťažných družstiev," vyhlásil starosta. „Veríme, že ani tohto roku ich nebude menej ako dvadsať. Okrem toho sme pripravení na štyri až päťtisíc návštevníkov." Viac informácií o súťaži vie a je ochotný sa s nimi podeliť predseda OZ Revúcki haluškári Pavol Baštigál.
Pripravia ohňostroj aj haluškársku vatru
Vyhodnotenie súťaže vo varení sa uskutoční okolo 16. hodiny a potom rozohrá žilky v tele Ploštín Punk, folklórny súbor Liptov a možno niekomu zdvihne tlak aj výhra v tombole. Tanečná zábava v rytmoch skupiny Nova bude asi o 21.30 hodine ozdobená ohňostrojom a zapálením haluškárskej vatry. Počas celého dňa prítomným spríjemnia chvíle folklórna skupina Liptovské Revúce, ale aj tradičné ukážky výroby ovčieho syra, súťaž v pílení dreva bruchačkou, súťaž o najlepší meteník, súťaž detí v jedení halušiek či ukážky výroby rôznych remeselníkov.
„Záujem o remeselnícke ukážky z celého Slovenska je veľký, len aby nám počasie prialo," zaželal svojej obci a tradičnému haluškárskemu dňu starosta.
Autor: DagmaRA Poliaková