Utorok, 10. december, 2019 | Meniny má Radúz

O zdravú jahňacinu je doma malý záujem, Taliani tlačia ceny dole

Ľudia, ktorí v malom chovajú ovce, prostredníctvom inzerátov ponúkajú jatočné jahňatá s hmotnosťou 15 - 25 kilogramov. Za kilogram živej váhy pýtajú 1,70 eur.

Bahnice sa usilujú, aby sa jahniatka čo najskôr postavili na nohy a začali piť. Ak je všetko v poriadku, do hodiny po kotení už mláďa cicia.Bahnice sa usilujú, aby sa jahniatka čo najskôr postavili na nohy a začali piť. Ak je všetko v poriadku, do hodiny po kotení už mláďa cicia.(Zdroj: LACO HÁMOR)

JALOVEC. Cena jahniat zo slovenských chovov klesá a mnohí chovatelia si uvedomujú, že ťahajú za kratší koniec. Aj keď stále platí, že z oviec je trojaký úžitok: z mlieka, vlny a mäsa.

Na mladú jahňacinu si robia chute v slovenských domácnostiach, v ktorých dominuje tradičná kvalita a zdravá výživa. Uvedomujú si to aj tvrdohlaví chovatelia. Jeden z nich, Ľudovít Urbanovský z Podtatranskej poľnohospodárskej spoločnosti, tvrdí, že v nasledujúcich dňoch bude možno problematické predávať kvalitné jatočné zvieratá aspoň za cenu necelé dve eurá, ako vlani.

Taliani tlačia ceny dole

Cena jatočných jahniat závisí od cien na talianskom trhu, pričom Taliani chcú u nás nakupovať čo najlacnejšie, ale doma predávajú draho. Aj preto sa v slovenských obchodných reťazcoch cena vyšplhala nedávno na 13,27 eur za kilogram. Pre našinca, ktorý nezarába v priemere 2 300 eur, ako väčšina Talianov, je to veľký rozdiel.

„Možno to znie kacírsky a z obchodného i ekonomického hľadiska zvláštne, ale v našej spoločnosti sa snažíme dokázať, že nám nejde iba o uspokojenie zahraničných odberateľov, ktorí nás tlačia ceny mäsa z roka na rok znižovať. Záleží nám aj na domácich spotrebiteľoch. Prečo by kvalitné a zdravé mäso jahniat nemohlo zostať doma a musíme ho bezhlavo, za každú cenu vyvážať," podotýka Ľ. Urbanovský.

Slováci jedia málo jahňaciny

V súvislosti s vývojom cien na trhu jatočných jahniat jeho kolega Milan Gajan potvrdzuje, že budú radi, ak dosiahnu cenovú úroveň z vlaňajška.

„Vtedy predstavovala okolo 1,99 eura. Pokles ceny čiastočne súvisí aj s kurzom eura voči bývalej korune. Ale aj s hospodárskou krízou. K slovu sa hlásia i ďalší tradiční dodávatelia z Chorvátska, Rumunska a Bulharska," informuje Ľ. Urbanovský. Podľa neho, až cena nad 3,3 eura za kilogram živej hmotnosti jatočného jahňaťa zabezpečuje chovateľovi rentabilitu chovu.

Je škoda, že jahňacie a baranie mäso tvorí v spotrebe mäsa na Slovensku zanedbateľný podiel, na obyvateľa len 160 gramov ročne. Ľ. Urbanovský tvrdí: „Ak sa v minulosti Slovensko pokladalo za ovčiarsku veľmoc, veď na pastvinách sa páslo okolo 3 miliónov oviec, teraz chovy upadajú. Aj pre nezáujem domácich o kvalitné a zdravé mäso."

Na druhej strane, často odrádza aj vysoká cena jahňacieho alebo baranieho mäsa na trhu, ktorá je niekoľkonásobne vyššia ako nákupná cena. V menších podnikoch môže byť predaj z dvora zaujímavý, ale problém s odbytom v podmienkach veľkochovateľov nevyrieši.

Jahňatá sa vo veľkom hlásia na svet

Každý deň prichádzajú na hospodárskom dvore v Jalovci na svet jahňatá. Niekedy päť, inokedy aj oveľa viac. Bača Rudolf Belujský sa so svojím zástupcom, polbačom Raďom Mužilom, starajú o bahnice vo dne v noci. Hoci vedia, že väčšina z nich skončí počas veľkonočných sviatkov v žalúdkoch obyvateľov stredomorských štátov. A to napriek tomu, že už vlani sa cena jatočných jahniat rapídne znížila o 20 percent.

„Niekedy im musíme pomôcť, lebo taká je príroda. Bahnica, aj keď je prvôstka, si vie poradiť iba do určitej miery," vysvetľuje R. Belujský. A kedy sa kotia? „V závislosti na termínoch pripúšťania baranov. S Raďom Mužilom im robíme pôrodné baby, ak treba."

Vo väčších či menších maštaliach v hlbokej podstielke pribúda čoraz viac jahniat. Väčšinou sa majú k životu. Kotenie má svoje pravidlá. Ovca, polodivoké hospodárske zviera, potom, čo sa na svete objaví jedno, dve, ale niekedy aj tri a dokonca i štyri jahňatá, sa usiluje zabrániť tomu, aby predátor zachytil pach mláďaťa. V prírode je novonarodený jedinec ľahkou korisťou.

„Bahnica po okotení sa čistí jahňa, intenzívnym olizovaním. Zožerie zbytky z placenty, jednoducho sa usiluje o to, aby sa čo najskôr jahňa s vysušenou huňou postavilo na nohy a začalo piť. Za normálnych okolností do hodinky už cicia," vysvetľuje R. Belujský.

„V našej maštali máme ustajnených viac ako tristo bahníc, z ktorých sa väčšina do konca januára okotí. Pre chovateľa je tento čas ukazovateľom, aká bola minulá a aká bude nasledujúca ovčiarska sezóna. Bez dobrej reprodukcie nie je dobrá produkcia," hovorí Milan Gajan.

Na spracúvanie osobných údajov sa vzťahujú Zásady ochrany osobných údajov a Pravidlá používania cookies. Pred zadaním e-mailovej adresy sa, prosím, dôkladne oboznámte s týmito dokumentmi.

Inzercia - Tlačové správy

  1. Deti potrebujú na Vianoce rodinu. Drahé dary ju nenahradia
  2. Aj po tridsiatke stále hýria. Čo bráni mladým vyrásť?
  3. Nákup darčekov môže byť tento týždeň výhodnejší
  4. 7 tipov, ako zariadiť malú kuchyňu
  5. Rezerváciou first moment dovolenky viete ušetriť aj 40% z ceny
  6. ​​​​​​​Darujte pod stromček stolovú hru o Gorile
  7. SME.sk dosiahlo v novembri rekordný počet predplatiteľov
  8. Athleisure: V športových legínach do mesta aj na šport
  9. Výnos 5,5 % alebo 15 % p.a.?
  10. Dotácie stlačili cenu ekologických Volkswagenov na minimum
  1. ŠKODA AUTO Slovensko vysadila v Petržalke stromovú alej
  2. Predíďte úniku dokumentov. Označkujte ich
  3. Nákup darčekov môže byť tento týždeň výhodnejší
  4. Aj po tridsiatke stále hýria. Čo bráni mladým vyrásť?
  5. Prohibition of competition after employment termination
  6. Family winter paradise - Bachledka Ski & Sun
  7. Čo znamená spomalenie hospodárskeho rastu pre Slovensko?
  8. Deti potrebujú na Vianoce rodinu. Drahé dary ju nenahradia
  9. Zálohovanie PET fliaš je úspech, stopka výrubom bola prioritou
  10. Rezerváciou first moment dovolenky viete ušetriť aj 40% z ceny
  1. Aj po tridsiatke stále hýria. Čo bráni mladým vyrásť? 16 603
  2. Aké proteíny sú najzdravšie? Našli sme odpoveď 13 543
  3. Ceny bytov rekordne rastú. Niektorých sa to však netýka 13 007
  4. Rezerváciou first moment dovolenky viete ušetriť aj 40% z ceny 10 777
  5. Vlastné auto alebo lízing? Porovnali sme ich výhodnosť 10 059
  6. Ťažko uveriť, že aj takto kvalitne sa dá študovať na Slovensku 9 159
  7. Každodenne sa na cestách zraní veľa detí 8 948
  8. SME.sk dosiahlo v novembri rekordný počet predplatiteľov 8 602
  9. Agadir je úplne iný ako zvyšok Maroka 7 908
  10. Čo chýba deťom v pestúnskych rodinách? Láska to nie je 7 865

Hlavné správy z SME | MY Liptov - aktuálne správy

Liptovský biker dosiahol vytúženú métu a stal sa majstrom Slovenska

Matej Ulík z Liptovskej Osady, ktorý druhý rok háji farby českého klubu Expres CZ – Scott Team Kolín, sa stal majstrom Slovenska v cyklokrose v mužskej kategórii elite.

Matej Ulík

Liptov má nového majstra sveta

Michal Barbier obhájil majstrovský titul vo fitnes.

Michal Barbier ako čerstvý majster sveta vo fitnes pre rok 2019. (Barbier tretí športovec zľava)

Poslanci budú rokovať o finančnej pomoci po výbuchu plynu v Prešove

Radnica chce týmto spôsobom vyjadriť Prešovčanom solidaritu. Pomôže aj mesto Liptovský Hrádok.

Mikuláš body nebral

MHK32 Liptovský Mikuláš znovu klesol na dno tabuľky.

Najčítanejšie články MyRegiony.sk

V Námestove sa stala tragická dopravná nehoda

Mladý, 22-ročný vodič z Krušetnice sa ocitol v protismere, čelnú zrážku neprežil.

Kukláči zadržali dvoch mužov zo zločineckej skupiny

Obvinení mali v Šali zastreliť muža z nelegálne držaného samopalu.

AKTUALIZOVANÉ 12:50

Kamión naložený novými autami sa prevrátil do priekopy

Podľa polície sa vodič kamiónu nedostatočne venoval jeho riadeniu. Na mieste dostal pokutu.

Oliver Stümpel nastúpil s otcom. Užíval som si to, ďakoval fanúšikom

Indiáni opäť víťazne. Piatym gólom prispel Oliver Stümpel, ktorý si zahral po boku otca.

Vybrali SME

Už ste čítali?