O zdravú jahňacinu je doma malý záujem, Taliani tlačia ceny dole

Ľudia, ktorí v malom chovajú ovce, prostredníctvom inzerátov ponúkajú jatočné jahňatá s hmotnosťou 15 - 25 kilogramov. Za kilogram živej váhy pýtajú 1,70 eur.

Bahnice sa usilujú, aby sa jahniatka čo najskôr postavili na nohy a začali piť. Ak je všetko v poriadku, do hodiny po kotení už mláďa cicia.Bahnice sa usilujú, aby sa jahniatka čo najskôr postavili na nohy a začali piť. Ak je všetko v poriadku, do hodiny po kotení už mláďa cicia. (Zdroj: LACO HÁMOR)

JALOVEC. Cena jahniat zo slovenských chovov klesá a mnohí chovatelia si uvedomujú, že ťahajú za kratší koniec. Aj keď stále platí, že z oviec je trojaký úžitok: z mlieka, vlny a mäsa.

Na mladú jahňacinu si robia chute v slovenských domácnostiach, v ktorých dominuje tradičná kvalita a zdravá výživa. Uvedomujú si to aj tvrdohlaví chovatelia. Jeden z nich, Ľudovít Urbanovský z Podtatranskej poľnohospodárskej spoločnosti, tvrdí, že v nasledujúcich dňoch bude možno problematické predávať kvalitné jatočné zvieratá aspoň za cenu necelé dve eurá, ako vlani.

Taliani tlačia ceny dole

Cena jatočných jahniat závisí od cien na talianskom trhu, pričom Taliani chcú u nás nakupovať čo najlacnejšie, ale doma predávajú draho. Aj preto sa v slovenských obchodných reťazcoch cena vyšplhala nedávno na 13,27 eur za kilogram. Pre našinca, ktorý nezarába v priemere 2 300 eur, ako väčšina Talianov, je to veľký rozdiel.

„Možno to znie kacírsky a z obchodného i ekonomického hľadiska zvláštne, ale v našej spoločnosti sa snažíme dokázať, že nám nejde iba o uspokojenie zahraničných odberateľov, ktorí nás tlačia ceny mäsa z roka na rok znižovať. Záleží nám aj na domácich spotrebiteľoch. Prečo by kvalitné a zdravé mäso jahniat nemohlo zostať doma a musíme ho bezhlavo, za každú cenu vyvážať," podotýka Ľ. Urbanovský.

Slováci jedia málo jahňaciny

V súvislosti s vývojom cien na trhu jatočných jahniat jeho kolega Milan Gajan potvrdzuje, že budú radi, ak dosiahnu cenovú úroveň z vlaňajška.

„Vtedy predstavovala okolo 1,99 eura. Pokles ceny čiastočne súvisí aj s kurzom eura voči bývalej korune. Ale aj s hospodárskou krízou. K slovu sa hlásia i ďalší tradiční dodávatelia z Chorvátska, Rumunska a Bulharska," informuje Ľ. Urbanovský. Podľa neho, až cena nad 3,3 eura za kilogram živej hmotnosti jatočného jahňaťa zabezpečuje chovateľovi rentabilitu chovu.

Je škoda, že jahňacie a baranie mäso tvorí v spotrebe mäsa na Slovensku zanedbateľný podiel, na obyvateľa len 160 gramov ročne. Ľ. Urbanovský tvrdí: „Ak sa v minulosti Slovensko pokladalo za ovčiarsku veľmoc, veď na pastvinách sa páslo okolo 3 miliónov oviec, teraz chovy upadajú. Aj pre nezáujem domácich o kvalitné a zdravé mäso."

Na druhej strane, často odrádza aj vysoká cena jahňacieho alebo baranieho mäsa na trhu, ktorá je niekoľkonásobne vyššia ako nákupná cena. V menších podnikoch môže byť predaj z dvora zaujímavý, ale problém s odbytom v podmienkach veľkochovateľov nevyrieši.

Jahňatá sa vo veľkom hlásia na svet

Každý deň prichádzajú na hospodárskom dvore v Jalovci na svet jahňatá. Niekedy päť, inokedy aj oveľa viac. Bača Rudolf Belujský sa so svojím zástupcom, polbačom Raďom Mužilom, starajú o bahnice vo dne v noci. Hoci vedia, že väčšina z nich skončí počas veľkonočných sviatkov v žalúdkoch obyvateľov stredomorských štátov. A to napriek tomu, že už vlani sa cena jatočných jahniat rapídne znížila o 20 percent.

„Niekedy im musíme pomôcť, lebo taká je príroda. Bahnica, aj keď je prvôstka, si vie poradiť iba do určitej miery," vysvetľuje R. Belujský. A kedy sa kotia? „V závislosti na termínoch pripúšťania baranov. S Raďom Mužilom im robíme pôrodné baby, ak treba."

Vo väčších či menších maštaliach v hlbokej podstielke pribúda čoraz viac jahniat. Väčšinou sa majú k životu. Kotenie má svoje pravidlá. Ovca, polodivoké hospodárske zviera, potom, čo sa na svete objaví jedno, dve, ale niekedy aj tri a dokonca i štyri jahňatá, sa usiluje zabrániť tomu, aby predátor zachytil pach mláďaťa. V prírode je novonarodený jedinec ľahkou korisťou.

„Bahnica po okotení sa čistí jahňa, intenzívnym olizovaním. Zožerie zbytky z placenty, jednoducho sa usiluje o to, aby sa čo najskôr jahňa s vysušenou huňou postavilo na nohy a začalo piť. Za normálnych okolností do hodinky už cicia," vysvetľuje R. Belujský.

„V našej maštali máme ustajnených viac ako tristo bahníc, z ktorých sa väčšina do konca januára okotí. Pre chovateľa je tento čas ukazovateľom, aká bola minulá a aká bude nasledujúca ovčiarska sezóna. Bez dobrej reprodukcie nie je dobrá produkcia," hovorí Milan Gajan.

Najčítanejšie na My Liptov

Komerčné články

  1. Špičkové pokrytie v záhrade či v pivnici? Takto internet rozšírite do každého kúta
  2. Za hranicami bytu: Ako si vybudovať dobré susedské vzťahy?
  3. Prečo vymeniť plastové vchodové dvere za hliníkové?
  4. Všetky divy sveta v privátnom lietadle dnes so zľavou 12 225 eur
  5. Wellness v prírode: máme tip, kde si na jar najlepšie oddýchnete
  6. Do ZWIRN OFFICE sa sťahuje špičková zubná klinika 3SDent
  7. Slováci minuli za 4 dni na dovolenky 6,4 milióna eur
  8. Deväť dobrých: Jarný literárny výber v denníkoch SME a Korzár
  1. Leťte priamo z KOŠÍC a dovolenkujte na najkrajších plážach
  2. Za hranicami bytu: Ako si vybudovať dobré susedské vzťahy?
  3. Výlet 2 v 1: Jednou nohou na Slovensku, druhou v Rakúsku
  4. Ahoj, TABI! Kto je záhadný digitvor?
  5. Všetky divy sveta v privátnom lietadle dnes so zľavou 12 225 eur
  6. Prečo vymeniť plastové vchodové dvere za hliníkové?
  7. Dobrovoľníci z MetLife vysadili nové stromy a kríky
  8. MISSia splnená. Projekt Kesselbauer ožíva spokojnými majiteľmi
  1. Fellner otvorene: Manželka mi vyčítala, že zo mňa nič nemá 30 706
  2. Deväť dobrých: Jarný literárny výber v denníkoch SME a Korzár 16 534
  3. Do utorka za vás uhradia polovicu exotickej dovolenky 16 532
  4. Slováci minuli za 4 dni na dovolenky 6,4 milióna eur 10 796
  5. Patria medzi svetovú elitu. Slováci zariskovali a predbehli dobu 10 009
  6. Prečo vymeniť plastové vchodové dvere za hliníkové? 9 947
  7. Všetky divy sveta v privátnom lietadle dnes so zľavou 12 225 eur 7 621
  8. McDonald's reštaurácia Košice Jazero ukončuje svoju prevádzku 6 728
  1. Ján Škerko: Rozhovor ministra vnútra s hľadaným extrémistom
  2. Ján Šeďo: Z pohľadu mysliaceho človeka vládnu šmejdi a vzťahoví analfabeti.
  3. Miroslav Ferkl: Kampaň či agresia
  4. Juraj Kumičák: Kolaborant
  5. Marek Strapko: Pellegrini svojimi pytačkami ohrozuje suverenitu Slovenska
  6. Peter Homola: Nájdený papyrus v slovenčine!
  7. Miroslav Lisinovič: Putovanie slovenskými kalváriami - Sabinov
  8. Anna Miľanová: Vážení rodičia, starí rodičia, učitelia, akonáhle sa dieťa, mládež...
  1. Ivan Čáni: Korčok vybuchol – Pellegrini ho zožral zaživa. 45 736
  2. Ivan Mlynár: Fašistický sajrajt Tomáš Taraba, je už zamotanejší, ako nová telenovela. 13 519
  3. Peter Bolebruch: Každa rodina bola podvedená o 80 tisíc v priemere. Ako podviedli vidiek a ožobráčili ľudí o role a pozemky? Kto je pozemková mafia? 13 379
  4. Post Bellum SK: Prvé transporty smrti boli plné mladých dievčat 11 331
  5. Janka Bittó Cigániková: Drucker to vyhlásil 1. februára, Dolinková to stále zdržiava. Stáť nás to môže zdravie a životy 8 371
  6. Michael Achberger: Vitamínový prevrat, o ktorom lekári mlčia: Ako lipozomálne vitamíny menia pravidlá! 8 347
  7. Miroslav Galovič: Nezalepený dopis víťazovi prezidentských volieb 8 108
  8. Ján Šeďo: Malý cár : "Uvedomme si, že máme 2 atómové elektrárne". Vážne ? 6 422
  1. Pavol Koprda: Demografia a voľby - čo sa zmenilo od roku 1999
  2. Jiří Ščobák: Ivan Korčok aktuálně zvítězil ve facebookové diskusi nad Petrem Pellegrinim!
  3. Jiří Ščobák: Velikonoce jsou výborné na podporu Korčoka na sociálních sítích! Pojďme do toho! ❤
  4. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 76. - Arkdída - Vilkitský a Ušakov, ktorí sa zaslúžili o posledné arktické objavy
  5. Yevhen Hessen: Teroristický útok v Moskve a mobilizácia 300 000 Rusov
  6. Post Bellum SK: Prvé transporty smrti boli plné mladých dievčat
  7. Monika Nagyova: Synom, ktorí svoje matky nešibú
  8. Yevhen Hessen: Postup pri zdaňovaní príjmov pre odídencov z Ukrajiny
SkryťVypnúť reklamu
SkryťVypnúť reklamu
  1. Ján Škerko: Rozhovor ministra vnútra s hľadaným extrémistom
  2. Ján Šeďo: Z pohľadu mysliaceho človeka vládnu šmejdi a vzťahoví analfabeti.
  3. Miroslav Ferkl: Kampaň či agresia
  4. Juraj Kumičák: Kolaborant
  5. Marek Strapko: Pellegrini svojimi pytačkami ohrozuje suverenitu Slovenska
  6. Peter Homola: Nájdený papyrus v slovenčine!
  7. Miroslav Lisinovič: Putovanie slovenskými kalváriami - Sabinov
  8. Anna Miľanová: Vážení rodičia, starí rodičia, učitelia, akonáhle sa dieťa, mládež...
  1. Ivan Čáni: Korčok vybuchol – Pellegrini ho zožral zaživa. 45 736
  2. Ivan Mlynár: Fašistický sajrajt Tomáš Taraba, je už zamotanejší, ako nová telenovela. 13 519
  3. Peter Bolebruch: Každa rodina bola podvedená o 80 tisíc v priemere. Ako podviedli vidiek a ožobráčili ľudí o role a pozemky? Kto je pozemková mafia? 13 379
  4. Post Bellum SK: Prvé transporty smrti boli plné mladých dievčat 11 331
  5. Janka Bittó Cigániková: Drucker to vyhlásil 1. februára, Dolinková to stále zdržiava. Stáť nás to môže zdravie a životy 8 371
  6. Michael Achberger: Vitamínový prevrat, o ktorom lekári mlčia: Ako lipozomálne vitamíny menia pravidlá! 8 347
  7. Miroslav Galovič: Nezalepený dopis víťazovi prezidentských volieb 8 108
  8. Ján Šeďo: Malý cár : "Uvedomme si, že máme 2 atómové elektrárne". Vážne ? 6 422
  1. Pavol Koprda: Demografia a voľby - čo sa zmenilo od roku 1999
  2. Jiří Ščobák: Ivan Korčok aktuálně zvítězil ve facebookové diskusi nad Petrem Pellegrinim!
  3. Jiří Ščobák: Velikonoce jsou výborné na podporu Korčoka na sociálních sítích! Pojďme do toho! ❤
  4. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 76. - Arkdída - Vilkitský a Ušakov, ktorí sa zaslúžili o posledné arktické objavy
  5. Yevhen Hessen: Teroristický útok v Moskve a mobilizácia 300 000 Rusov
  6. Post Bellum SK: Prvé transporty smrti boli plné mladých dievčat
  7. Monika Nagyova: Synom, ktorí svoje matky nešibú
  8. Yevhen Hessen: Postup pri zdaňovaní príjmov pre odídencov z Ukrajiny

Už ste čítali?

SkryťZatvoriť reklamu