Streda, 16. október, 2019 | Meniny má Vladimíra

O zdravú jahňacinu je doma malý záujem, Taliani tlačia ceny dole

Ľudia, ktorí v malom chovajú ovce, prostredníctvom inzerátov ponúkajú jatočné jahňatá s hmotnosťou 15 - 25 kilogramov. Za kilogram živej váhy pýtajú 1,70 eur.

Bahnice sa usilujú, aby sa jahniatka čo najskôr postavili na nohy a začali piť. Ak je všetko v poriadku, do hodiny po kotení už mláďa cicia.Bahnice sa usilujú, aby sa jahniatka čo najskôr postavili na nohy a začali piť. Ak je všetko v poriadku, do hodiny po kotení už mláďa cicia.(Zdroj: LACO HÁMOR)

JALOVEC. Cena jahniat zo slovenských chovov klesá a mnohí chovatelia si uvedomujú, že ťahajú za kratší koniec. Aj keď stále platí, že z oviec je trojaký úžitok: z mlieka, vlny a mäsa.

Na mladú jahňacinu si robia chute v slovenských domácnostiach, v ktorých dominuje tradičná kvalita a zdravá výživa. Uvedomujú si to aj tvrdohlaví chovatelia. Jeden z nich, Ľudovít Urbanovský z Podtatranskej poľnohospodárskej spoločnosti, tvrdí, že v nasledujúcich dňoch bude možno problematické predávať kvalitné jatočné zvieratá aspoň za cenu necelé dve eurá, ako vlani.

Taliani tlačia ceny dole

Cena jatočných jahniat závisí od cien na talianskom trhu, pričom Taliani chcú u nás nakupovať čo najlacnejšie, ale doma predávajú draho. Aj preto sa v slovenských obchodných reťazcoch cena vyšplhala nedávno na 13,27 eur za kilogram. Pre našinca, ktorý nezarába v priemere 2 300 eur, ako väčšina Talianov, je to veľký rozdiel.

„Možno to znie kacírsky a z obchodného i ekonomického hľadiska zvláštne, ale v našej spoločnosti sa snažíme dokázať, že nám nejde iba o uspokojenie zahraničných odberateľov, ktorí nás tlačia ceny mäsa z roka na rok znižovať. Záleží nám aj na domácich spotrebiteľoch. Prečo by kvalitné a zdravé mäso jahniat nemohlo zostať doma a musíme ho bezhlavo, za každú cenu vyvážať," podotýka Ľ. Urbanovský.

Slováci jedia málo jahňaciny

V súvislosti s vývojom cien na trhu jatočných jahniat jeho kolega Milan Gajan potvrdzuje, že budú radi, ak dosiahnu cenovú úroveň z vlaňajška.

„Vtedy predstavovala okolo 1,99 eura. Pokles ceny čiastočne súvisí aj s kurzom eura voči bývalej korune. Ale aj s hospodárskou krízou. K slovu sa hlásia i ďalší tradiční dodávatelia z Chorvátska, Rumunska a Bulharska," informuje Ľ. Urbanovský. Podľa neho, až cena nad 3,3 eura za kilogram živej hmotnosti jatočného jahňaťa zabezpečuje chovateľovi rentabilitu chovu.

Je škoda, že jahňacie a baranie mäso tvorí v spotrebe mäsa na Slovensku zanedbateľný podiel, na obyvateľa len 160 gramov ročne. Ľ. Urbanovský tvrdí: „Ak sa v minulosti Slovensko pokladalo za ovčiarsku veľmoc, veď na pastvinách sa páslo okolo 3 miliónov oviec, teraz chovy upadajú. Aj pre nezáujem domácich o kvalitné a zdravé mäso."

Na druhej strane, často odrádza aj vysoká cena jahňacieho alebo baranieho mäsa na trhu, ktorá je niekoľkonásobne vyššia ako nákupná cena. V menších podnikoch môže byť predaj z dvora zaujímavý, ale problém s odbytom v podmienkach veľkochovateľov nevyrieši.

Jahňatá sa vo veľkom hlásia na svet

Každý deň prichádzajú na hospodárskom dvore v Jalovci na svet jahňatá. Niekedy päť, inokedy aj oveľa viac. Bača Rudolf Belujský sa so svojím zástupcom, polbačom Raďom Mužilom, starajú o bahnice vo dne v noci. Hoci vedia, že väčšina z nich skončí počas veľkonočných sviatkov v žalúdkoch obyvateľov stredomorských štátov. A to napriek tomu, že už vlani sa cena jatočných jahniat rapídne znížila o 20 percent.

„Niekedy im musíme pomôcť, lebo taká je príroda. Bahnica, aj keď je prvôstka, si vie poradiť iba do určitej miery," vysvetľuje R. Belujský. A kedy sa kotia? „V závislosti na termínoch pripúšťania baranov. S Raďom Mužilom im robíme pôrodné baby, ak treba."

Vo väčších či menších maštaliach v hlbokej podstielke pribúda čoraz viac jahniat. Väčšinou sa majú k životu. Kotenie má svoje pravidlá. Ovca, polodivoké hospodárske zviera, potom, čo sa na svete objaví jedno, dve, ale niekedy aj tri a dokonca i štyri jahňatá, sa usiluje zabrániť tomu, aby predátor zachytil pach mláďaťa. V prírode je novonarodený jedinec ľahkou korisťou.

„Bahnica po okotení sa čistí jahňa, intenzívnym olizovaním. Zožerie zbytky z placenty, jednoducho sa usiluje o to, aby sa čo najskôr jahňa s vysušenou huňou postavilo na nohy a začalo piť. Za normálnych okolností do hodinky už cicia," vysvetľuje R. Belujský.

„V našej maštali máme ustajnených viac ako tristo bahníc, z ktorých sa väčšina do konca januára okotí. Pre chovateľa je tento čas ukazovateľom, aká bola minulá a aká bude nasledujúca ovčiarska sezóna. Bez dobrej reprodukcie nie je dobrá produkcia," hovorí Milan Gajan.

Na spracúvanie osobných údajov sa vzťahujú Zásady ochrany osobných údajov a Pravidlá používania cookies. Pred zadaním e-mailovej adresy sa, prosím, dôkladne oboznámte s týmito dokumentmi.

Inzercia - Tlačové správy

  1. Podnikateľský úver, s ktorým ušetríte
  2. Aj s SUV môžete jazdiť ekologicky a ekonomicky
  3. Čo na aute vymyslela žena a čo výrobca telefónov?
  4. 5 rád Ľudmily Kolesárovej, ako napísať projekt a získať grant
  5. Vysokoškoláci zarobia už o 587 eur viac ako stredoškoláci
  6. Týmto trikom sa dajú v aute umiestniť tri autosedačky
  7. Kedy je správny čas nasťahovať sa do novostavby?
  8. Ojazdené pneumatiky odovzdajte, šetríte tak životné prostredie
  9. Lidl je odteraz všade! Vitajte v Lidl e-shope
  10. Nestarnú, ale dozrievajú
  1. Ojazdené pneumatiky odovzdajte, šetríte tak životné prostredie
  2. Kedy je správny čas nasťahovať sa do novostavby?
  3. P3 začína na východe Slovenska s výstavbou parku
  4. Zľavnené študentské lístky na dopravu s ISIC už aj cez mobil
  5. Lidl je odteraz všade! Vitajte v Lidl e-shope
  6. Kto vyhrá súboj medzi prírodnými a syntetickými diamantmi?
  7. Otvorenie nového sídla DELTA sprevádzala virtuálna realita
  8. Podnikateľský úver, s ktorým ušetríte
  9. Limitovaná ponuka: balík SME.sk + DIGI GO so zľavou až 52 %
  10. Výskumný park v Rakúsku zistil, ako sa býva najzdravšie
  1. Zanzibar: Čo treba vidieť v africkom raji 13 592
  2. Čo všetko dnes majú deti v mobiloch? Boli by ste prekvapení 12 193
  3. Čo na aute vymyslela žena a čo výrobca telefónov? 12 186
  4. Lidl je odteraz všade! Vitajte v Lidl e-shope 10 627
  5. Vysokoškoláci zarobia už o 587 eur viac ako stredoškoláci 9 704
  6. 5 rád Ľudmily Kolesárovej, ako napísať projekt a získať grant 9 693
  7. Týmto trikom sa dajú v aute umiestniť tri autosedačky 9 606
  8. Výskumný park v Rakúsku zistil, ako sa býva najzdravšie 9 262
  9. Luxusný hybrid za 22 900 eur. Nadpriemerný už v základnej výbave 9 062
  10. Vyrába koláče pre celiatikov. Najobľúbenejšie zákusky prekvapia 8 400

Hlavné správy z SME | MY Liptov - aktuálne správy

Mlyny Oblazy sú slovenským unikátom, ročne ich navštívia tisíce turistov

Vtlačené pod skalnými stenami v hlbokej Kvačianskej doline uprostred lesov v zdanlivo ťažko prístupnom teréne stoja Vodné mlyny Oblazy.

Gabika nám robila radosť

Ani maturitný stres jej nezabránil zabehnúť osobný rekord.

Gabriela Gajanová

Polícia obvinila dvojicu z obchodovania s ľuďmi, mali lákať na prostitúciu

Vyšetrovateľ Národnej jednotky boja proti nelegálnej migrácii Úradu hraničnej a cudzineckej polície obvinil dvoch občanov SR zo zločinu obchodovania s ľuďmi.

Razia v osade Hlboké v apríli tohto roka.

Ruža už zajtra vykročí do Európskeho pohára FIBA

Minulú stredu (9. októbra) MBK Ružomberok zorganizoval tlačovú konferenciu, na ktorej bol nosnou témou nový ročník Európskeho pohára FIBA.

Zľava Juraj Suja – tréner, Nikola Dudášová, Michal Lazár – konateľ klubu MBK Ružomberok.

Najčítanejšie články MyRegiony.sk

Trocha kokaínu a veľa trávy. V Bučanoch zasahovali kukláči

Trnavskí kriminalisti v spolupráci s príslušníkmi NAKA odhalili v obci Bučany pestovateľa marihuany.

Prepadla sa cesta, úsek policajti uzavreli

Medzi obcami Merašice a Dolné Trhovište v okrese Hlohovec sa prepadla vozovka.

Splnili všetky podmienky, z obce Nesvady bude mesto

Nesvady sa stanú mestom od 1. januára budúceho roka.

"Som rád, keď deti nevidím," hovorí vodič autobusu v Nórsku a spisovateľ Ondrej Sokol

Bestseller život profesionálneho vodiča Ondreja Sokola nezmenil. Už o pár dní vychádza pokračovanie jeho úspešnej knihy "Ako som vozil Nórov."

Vybrali SME

Už ste čítali?