ZÁVAŽNÁ PORUBA. Boli sme v nej pred dvoma rokmi, keď mali rekordnú úrodu broskýň. Konáre ich sotva vládali udržať. Toľko broskýň na jednom strome a navyše v Liptove sa len tak nevidí. Už vtedy sme obdivovali nielen broskyne, ale aj nádherné slnečnice, muškáty a celú záhradu.
Cviklový sirup je výborný proti kašľu
„Tento rok sa najviac vydarila červená repa, ľudovo cvikla. Vážila dva a pol kilogramu," povedal M. Orieščik a aby sme mu verili, položil ju na váhu. Dodal, že cvikla je dobrá na prečistenie krvi a jeho družka Zdenka Brosková prezradila, ako sa z nej dá urobiť sirup proti kašľu.
„Rozkrojíte ju na polovicu, stred vydlabete, dáte kryštálový cukor a zapečiete v rúre. Cvikla pustí šťavu, ktorá je osvedčeným liekom proti kašľu. Ale aj šalát z nej je veľmi zdravý. Cviklu uvaríte, nastrúhate na rezance alebo nadrobno, pridáte sladkokyslý nálev, bobkový list, rascu a máte vitamíny na celú zimu."
Bol taký veľký, že iba jeho prsia vážili dva kilogramy
V záhradke v Závažnej Porube vyrástla tento rok aj pekná mrkva, zeler, kaleráb, uhorky a paprika. Naopak, nevydarila sa kvaka a marhule. „Kvaka vyhnila, marhule napadla baktériová škvrnitosť a splesniveli. Ale s úrodou sme spokojní. Zásobujeme ňou celú rodinu," povedal M. Orieščik.
Chovajú aj štrnásť sliepok, ktoré denne znesú asi jedenásť vajec a brojlery, kohúty na výkrm. „Kúpime dvojkilogramového a za dva mesiace ho vykŕmime na viac ako šesť kilogramov. Nedávno sme jedného zabili. Bol taký veľký, že už ani chodiť nevládal. Vážil skoro šesť a pol kilogramu, len samotné prsia vážili dva kilogramy," prezradila Z. Brosková.
Koza Róza mala možno prapredka kamzíka
Majú aj ovčinec, v ktorom býva koza Róza. Dve ovečky sú ešte na salaši v Gôtovanoch a vrátia sa na Demetra, kedy sa končí pastrierska sezóna.
Koza Róza nás zaujala na prvý pohľad, lebo vyzerala trochu ako kamzík. Bola hnedá, na nohách akoby mala biele podkolienky a na kolenách čierne chrániče. „Je to vyšľachená saská koza. Ktovie, možno mala prapredka kamzíka," povedal s úsmevom M. Orieščik a vysvetlil, prečo sa volá Róza. „Lebo je rohatá a začína sa to na r. Mali sme ešte jednu kozu, tá sa volala Božena, lebo bola bezrohá. Božena bola tichá, Róza je mekotavá, stále bľačí a háda sa so mnou. Chcela by, aby som s ňou stále chodil na prechádzku po záhrade. Ale všetko obžerie. Maliny, slnečnicové aj kapustné listy."
