LIPTOVSKÁ TEPLÁ. Nie je jednoduché zariadiť, aby sa ľudia, ktorí žijú bok po boku v jednej obci, našli čas a spoločne strávili príjemný deň v družných rozhovoroch, ochutnávke mäsových špecialít a príjemným sprievodom ľudovej hudby.
Stretli sa domáci, rodáci aj susedia
V Liptovskej Teplej sa to starostovi Vladimírovi Šimalčíkovi a miestnym poslancom darí už šiesty rok. Tradičná obecná zabíjačka sa stala stálym a vždy očakávaným podujatím, ktoré má v kalendári zaznačený nejeden Teplan.
„Chceme spropagovať našu obec a postarať sa aj o to, aby sa naši ľudia navzájom stretli. No myslíme aj na tých, ktorí pochádzajú z Teplej, ale život ich zavial do vzdialenejších kútov sveta. Naši rodáci sa zabíjačky tiež zúčastňujú v hojných počtoch a mnohí sa prídu pozrieť do rodnej obce len kvôli obecnej zabíjačke,“ opísal starosta Liptovskej Teplej Šimalčík. Prípravy na veľkú dedinskú zabíjačku zabrali ochotným dobrovoľníkom štyri dni. Už od stredy krájali, mleli, solili a miešali mäso, aby v sobotu ponúkli ľuďom 150 litrov tradičnej ovarovej polievky a ďalších 150 litrov krvavej teplanskej kapustnice. „Špecifická je tým, že do nej, okrem odstáteho mäsa, pridávame aj krvavé mäso,“ vysvetlil starosta.
Jedinečnosť tkvie v rukách prvého muža obce
Výnimočnosť obecnej zabíjačky v Liptovskej Teplej spočíva v šikovných rukách hlavného šéfkuchára, ktorým je starosta: „Pomáhalo nám veľa kuchárov, strážil som chuť všetkých výrobkov, aby si návštevníci mohli s radosťou pooblizovať všetkých desať prstov.“
Zámer sa starostovi podaril, na obecnej zabíjačke sa zjedlo okrem dvoch druhov polievok aj 500 pečených klobás a tisíc jaterníc. Okrem toho si návštevníci pochutili na mäsových roládach, pečenom mäse a tlačenke. Hladné bruchá strávili viac ako 720 kilogramov mäsa.
Aby návštevníkom spríjemnili hodovanie, o príjemnú atmosféru sa od ranných hodín staral dížej a popoludní ho v miestnom kultúrnom dome vystriedala živá ľudová hudba pod vedením Ivana Gundžu z Kalamien. „Teplania aj ľudia z okolia vnímajú obecnú zabíjačku ako súčasť života a tešia sa na ňu. Okrem pohostenia a hudby sme pre nich pripravili aj hodnotnú tombolu so 120-timi cenami.
Aj keď samosprávy dnes v drvivej väčšine sťahujú rozpočty a šetria na všetkých miestach, v Liptovskej Teplej sa podarilo zorganizovať podujatie, ktoré obecnú kasu zaťažilo len veľmi málo.„Súdržnosť ľudí sa nedá vyvážiť peniazmi, “ dodal Šimalčík.
Autor: HILDA SÍBERTOVÁ
