Pondelok, 19. október, 2020 | Meniny má KristiánKrížovkyKrížovky

Nákupná horúčka kapusty na kvasenie vrcholí

V týchto dňoch vrcholí každoročne sa opakujúca nákupná horúčka jednej z najstarších druhov úžitkovej zeleniny. Aj po viac ako tisíc rokoch sa rituál pochádzajúci z Antiky udržal i u nás.

Niektorí predajcovia ponúkajú aj krájanie kapusty za asistencie zákazníka.Niektorí predajcovia ponúkajú aj krájanie kapusty za asistencie zákazníka. (Zdroj: LACO HÁMOR)

LIPTOV. Tohtoročnú kapustovú žatvu hodnotil Marián Hrnčiar z jedného z veľkoskladov ovocia a zeleniny ako úspešnú.

V najväčšom veľkosklade ovocia a zeleniny na severe Slovenska predali už viac ako 250 ton kapusty a podľa toho patria Liptáci k najväčším spotrebiteľom.

Myslia aj na turistov

„V pomere na jedného obyvateľa je spotreba vysoká aj preto, lebo spotrebitelia rátajú, že do Liptova počas nastávajúcej zimnej turistickej sezóny prídu aj ďalší ľudia. Kapustu obyčajnú, pochádzajúcu zo Stredomoria i zo západnej Európy, ponúkame ešte aj začiatkom novembra, ale hlávky surovej zelenej i červenej kapusty máme na sklade celý rok,“ informoval M. Hrnčiar.

„V tejto sezóne opäť bodovali odrody Galaxy a Avac, ktoré prevládajú aj v dovoze v Poľska. Keby sme sa mali spoliehať na pestovateľov zelenej kapusty zo Slovenska, neuspokojili by sme väčšinu zákazníkov,“ dodal.

Vo veľkosklade v Palúdzke kapustu na kvasenie v sudoch režú až do polovice novembra. S rezaním za asistencie zákazníka začali pred viac ako desiatimi rokmi.

Počasie bolo vhodné

Ani v Poľsku, blízko štátnej hranice, nepestujú domáce, ale holandské odrody. Na kvalitu tohtoročnej úrody kapusty priaznivo vplývalo počasie, lebo najprv bolo dostatočne vlhké a daždivé. Neskôr, keď kapustové hlavy potrebovali dozrieť, sa počasie zmenilo na suché.

Nebolo potrebné ani čakať na prízemné mrazy, ktoré údajne dodávajú kapuste nezameniteľnú chuť. Agrotechnické termíny zberu plodín pozitívne vplývajú na chod vo veľkoskladoch.

„Technológiu nakladania kapusty poznajú v Liptove veľmi dobre a kvasená kapusta patrila vždy k tradičným zdravým potravinám. Chutná a vhodná proti chorobám z prechladnutia je surová, nakladaná kapusta. Je známe, že je zásobárňou vitamínov, minerálov a iných látok, ktoré ovplyvňujú zdravotný stav. Podľa mňa, ľudia by mali jesť vždy to, čo na poli práve dozrieva,“ poznamenal M. Hrnčiar.

Aj kyslá je zdravá

Kyslá kapusta bohatá na vitamín C obsahuje aj iné vitamíny skupiny B, železo, fosfor, draslík, horčík, flór, baktérie kyseliny mliečnej a dôležité enzýmy.

Starí ľudia poznali, že šťava z kyslej kapusty je pre ľudský organizmus liečivá, lebo dokáže čistiť a ozdravovať tráviace ústrojenstvo. Surová kapusta priaznivo vplýva na krvný tlak, pomáha v boji so stresom a únavou.

M. Hrnčiar potvrdil, že v tomto jesennom čase sa najviac predáva cibuľa a kapusta, ale aj mrkva a ďalšie koreňové zeleniny. Z ovocia najviac jablká.

Nechajte si posielať prehľad najdôležitejších správ e-mailom

Inzercia - Tlačové správy

  1. Downtown Bratislavy sa rozrastie o nový rezidenčný projekt
  2. Na Slovensku pribúdajú nové bankomaty. Viete čo v nich vybavíte?
  3. Zamestnanec chcel príspevok na stravu, no šéf mal iný názor.
  4. Čím môže Slovensko pomôcť vo svete? Ukážkovou nemocnicou
  5. Fresh Market má novú predajňu Sanagro. Takto to tam vyzerá
  6. Vyučujú školy informatiku dobre? Tieto patria medzi ukážkové
  7. Znečistenie riek už možno nebude možné zastaviť
  8. Záujem o akcie Pilulky prekonal naše očakávania
  9. Prieskum: Prázdnu peňaženku už zažilo sedem z desiatich Slovákov
  10. Stretne sa minister, bankár a analytik. Zhodnú sa na niečom?
  1. Úpravy automobilov pre ZŤP
  2. No Finish Line v Bratislave sa presúva do virtuálneho priestoru
  3. Mladí ľudia vstupujú do druhého piliera už aj cez internet
  4. Vyučujú školy informatiku dobre? Tieto patria medzi ukážkové
  5. Na Slovensku pribúdajú nové bankomaty. Viete čo v nich vybavíte?
  6. Zamestnanec chcel príspevok na stravu, no šéf mal iný názor.
  7. Znečistenie riek už možno nebude možné zastaviť
  8. Tovar vám vynesú na miesto, ktoré ukážete prstom
  9. Slováci sú pri výbere investičných produktov čoraz náročnejší
  10. Humenčanov čakajú extra zľavy
  1. Rysy navštívi päťtisíc ľudí denne. Ako vyzerá denný chod chaty 27 278
  2. Ako vidia budúcnosť deti zo základných škôl? Budete prekvapení 23 159
  3. Jedlo v Bratislave: Tieto reštaurácie určite vyskúšajte 17 209
  4. Čo bude s gastráčmi a miliardy z EÚ ako prekliatie? 14 044
  5. Kam sa vybrať za jesennými výhľadmi? 13 311
  6. Hodnotenie profesionála: Ako obstáli obľúbené hotely v Tatrách? 10 055
  7. Korenie sexuálneho života po päťdesiatke. Tieto tipy vyskúšajte 9 208
  8. Vyučujú školy informatiku dobre? Tieto patria medzi ukážkové 9 061
  9. Toto sú povolania budúcnosti. Niektoré prekvapili 8 941
  10. Budúcnosť v digitále je plná žien. V čom majú pred mužmi navrch? 8 758
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Hlavné správy z SME | MY Liptov - aktuálne správy

Rozbehnutý Tatran pozastavila až pandémia

Po výborne rozbehnutej 10-zápasovej futbalovej bilancii bez prehry pre druholigový MFK Tatran Liptovský Mikuláš mu dočasnú stopku vystavila koronavírusová pandémia.

Je otázne či Tatran v tohto sezónnej jesennej časti ešte zažije ligovú atmosféru.

Chladiarenské rúry sú už položené na svojom mieste

Rozsiahla rekonštrukcia ľadovej plochy bude čoskoro hotová.

Chladiarenské rúry sú už na svojom mieste.

ONLINE DISKUSIA: Môže byť Žilina moderné a životaschopné mesto?

Ako dostať Žilinu na mapu moderných miest? Má krajské mesto priestor na rozširovanie? Aj tieto témy odznejú v LIVE diskusii už v stredu o 9. hodine na FB Žilina na Facebooku.

GRAFY: Ako sa vyvíja pandémia na Liptove

Rekordný prírastok zaznamenal v nedeľu okres Ružomberok.

Najčítanejšie články MyRegiony.sk

V Nitre pribudli hospitalizovaní aj mŕtvi. Ohniská na Borovej stráži polícia

Viac ako dve tretiny reprofilizovaných lôžok pre COVID pacientov sú obsadené. Vytvoria ďalšie.

Veľké testovanie Slovákov začne na budúci víkend na Orave

Testovanie bude bezplatné, ale zatiaľ nie je rozhodnuté, či bude povinné alebo dobrovoľné.

Nedeľný rekord. V Trenčianskom kraji pribudlo 104 pozitívne testovaných

Laboratóriá na Slovensku otestovali 5 025 vzoriek, celkový počet pozitívnych bol 860.

Najviac nakazených pribudlo v Košiciach a v okrese Čadca

Nedeľňajší rekord sa vyšplhal na číslo 860.

Už ste čítali?