LIPTOVSKÝ MIKULÁŠ, PRAHA. Za najlepší nealkoholický koktejl sveta tento rok vyhlásili zázvorový nápoj, ktorý namiešal barman Peter Pravotiak.
„Na 15. ročníku majstrovstiev sveta v miešaní nealkoholických nápojov sa zúčastnilo dvadsaťtri profesionálnych barmanov z celého sveta. Nechýbali reprezentanti európskych barmanských veľmocí, ale svojich zástupcov na súťaži mali aj Hong Kong či Brazília," informovala Jana Matulajová, PR manažérka podujatia.
Porota ocenila chuť nápoja aj celkový prístup barmana
Peter Pravotiak, podľa jej slov, zaujal porotu zloženú z prezidentov národných barmanských asociácií nielen chuťou nápoja kombinujúci minerálnu vodu konkrétnej značky a limetkový džús so zázvorom, ale aj prístupom a technickým prevedením. Teda prácou s barmanským náradím, surovinami, spôsobom ozdobenia a servírovania koktejlu.
Povinnou zložkou nealkoholických koktejlov bola minerálna voda predpísanej značky.
„Priznám sa, že som prvýkrát vymýšľal koktejl s minerálnou vodou. Bolo to aj pre mňa niečo nové, ale pri použití správnych prísad je minerálna voda vhodná surovina na prípravu nealkoholických i alkoholických koktejlov,“ vyjadril sa P. Pravotiak.
Nové nápoje dáva testovať svojim blízkym
Barman potvrdil, že pri vymýšľaní nových drinkov veľmi spolieha na názor svojho okolia: „Pri každom drinku, ktorý vymýšľam, pripravím pracovnú verziu a ponúknem ju kamarátom, kolegom i priateľke Lenke. Počúvam ich názory, čo by na nápoji zmenili, čo by pridali, čo by ubrali. Týmto spôsobom vznikne konečná verzia.“
„Peter Pravotiak priznal, že majstrovstvá sveta v miešaní nealkoholických koktejlov a víťazstvo na nich boli pre neho výborným záverom za týmto úspešným rokom,“ dodala J. Matulajová.
