Streda, 27. január, 2021 | Meniny má BohušKrížovkyKrížovky

Kvalitné kapry musia očistiť od zápachu

Bez kapra na stole sa väčšine domácností Vianoce ani nerátajú. Predaj obľúbenej pochúťky sa už začal.

Zákazník by si mal pre kúpou kapra overiť, či bol predným v sádkovacom rybníku.Zákazník by si mal pre kúpou kapra overiť, či bol predným v sádkovacom rybníku. (Zdroj: ILUSTRAČNÉ MIROSLAVA SMADIŠOVÁ)

LIPTOV. Kuchárske knihy slovenských domácností ukrývajú množstvo spôsobov prípravy typickej vianočnej pochúťky, čo rodina, to vlastný recept.

Aby bol kapor skutočne dôstojnou ozdobou stola a lahôdkou zároveň, pri kupovaní by mali mať ľudia na pamäti niekoľko zásad.

Predaj vianočných kaprov sa už začal, potvrdil to Ján Pika riaditeľ najväčšej slovenskej spoločnosti, ktorá sa zaoberá chovom, spracovaním a predajom rýb. Dva rybníky má aj v ružomberskom Bielom Potoku a Demänovej. Sú to farmy s najväčším množstvom sádok kapra v Liptove.

Populárne sú aj pstruhy

Ročne dodajú na vianočné stoly Slovákov viac ako štyridsať ton kaprov. Tohtoročné kapry pochádzajú zo slovenských rybníkov, časť dokúpili aj z Čiech.

Ľudia nekupujú na Vianoce iba kapry, čoraz väčšej popularite sa tešia napríklad pstruhy. Pri výbere kapra by si mali podľa Piku ľudia všímať to, či je ryba v dobrej kondícii. „Nemala by plávať hore bruchom alebo na boku. Dôležitá je aj veľkosť kapra, ak je veľký, mäso bude mastné a ak je zase malý, bude mať málo mäsa. Väčšina kaprov, ktoré sa dodávajú na trh pred Vianocami, má ale optimálnu váhu a rozmery,“ povedal Pika.

V očistnej karanténe musia stráviť mesiac

Zákazníci by si mali pri nákupe kaprov z bazénov alebo kadí v mestách a pred nákupnými centrami zistiť ich pôvod. Je totiž dôležité, aby kapor strávil určitý čas akoby v karanténe v sádkovacom rybníku. Tým sa odľahčí a očistí od prípadných nečistôt. Inak ľudia totiž riskujú, že bude mať bahennú pachuť.

„Kapry by sa mali aspoň mesiac sádkovať v rybníku, vtedy stratia neželanú príchuť. Nákupom z overených chovov majú ľudia záruku, že ryba na vianočnom stole bude v poriadku,“ vysvetlil Pika.

Nechajte si posielať prehľad najdôležitejších správ e-mailom

Inzercia - Tlačové správy

  1. Hygge ako životný štýl
  2. Za špičkovým produktom na podporu imunity sú talentovaní Slováci
  3. V centre Bratislavy ako na dedine. Ako sa býva v hlavnom meste?
  4. INEKO: Základná škola v Svätom Jure je najlepšia na Slovensku
  5. Viete, ako správne umyť ovocie? Čistá voda stačiť nemusí
  6. Ako spoznať ekologickejšie potraviny? Radí odborník
  7. Ochrana prírody na Slovensku má nové ocenenie
  8. Absolventi Paneurópskej vysokej školy majú takmer najvyšší plat
  9. Pandemická kríza urobila obrovské PR online vzdelávaniu
  10. Investície s fixným ročným výnosom od 6 do 8,25 %
  1. Viete, ako správne umyť ovocie? Čistá voda stačiť nemusí
  2. Závod zamestnáva 500 ľudí. Tatravagónka v Trebišove má 50 rokov
  3. Spoločnosť BILLA v novom e-booku radí, ako sa stravovovať zdravo
  4. Počas koronakrízy vzrástli obavy z dopadov práceneschopnosti
  5. Za špičkovým produktom na podporu imunity sú talentovaní Slováci
  6. Ochrana prírody na Slovensku má nové ocenenie
  7. Ako spoznať ekologickejšie potraviny? Radí odborník
  8. Budovanie zelenej značky
  9. Arval Slovakia: Spoliehajú na nás firmy z kľúčových sektorov
  10. INEKO: Základná škola v Svätom Jure je najlepšia na Slovensku
  1. V centre Bratislavy ako na dedine. Ako sa býva v hlavnom meste? 21 094
  2. Mozog Penty na kolenách: Aký je Hačšákov príbeh v Pente? 20 977
  3. Zanzibar: Čo treba vidieť v africkom raji 17 566
  4. Sedem najznámejších pyramíd v Mexiku 8 716
  5. SME.sk zaznamenalo rekordný nárast záujmu čitateľov 8 323
  6. 10 vecí, pre ktoré sa oplatí navštíviť Dominikánsku republiku 8 058
  7. Produkujeme viac odpadu, kompostujeme len tretinu 7 501
  8. Ohlúpli sme počas Covid roka? 7 366
  9. Mimoriadny úspech značky Toyota na Slovensku v roku 2020 7 267
  10. Ekologická móda? Slovenská firma dokazuje, že to ide 7 204
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Hlavné správy z SME | MY Liptov - aktuálne správy

Búrlivé oslavy po zisku titulu pokračovali aj v šatni.

V poslednom vydaní MY Liptovských novín v roku 2020 sme uverejnili rozsiahly článok o hokejových majstroch Slovenska v doraste, ktorými sa pred 20 rokmi stali mikulášski mladíci. Článok sme boli nútení rozdeliť na dve časti. Teraz vám prinášame jeho pokračovanie.

8 h

Ďalší diel online diskusie vysielame LIVE vo štvrtok o 11:00 hod na našom Facebooku.

25. jan
Testovanie v Bojniciach.

V Liptovskom Hrádku otestovali počas trojdňového (22. - 24. 1.) skríningového testovania na ochorenie COVID-19 dokopy 1857 ľudí.

16 h
Ružomberok v oranžovom

Futbalisti MFK Ružomberok uplynulý týždeň odohrali ďalšie dve prípravné stretnutia, tiež s mužstvami II. ligy, a to s poradovým číslom dva a tri.

25. jan

Najčítanejšie články MyRegiony.sk

Po páchateľoch polícia intenzívne pátra.

10 h

Dobre skončilo v Bobote, Čachticiach, Stankovciach. Výborne v Dolnej Porube a Trenčianskych Miticiach.

25. jan

Ide zatiaľ iba o čiastkové výsledky.

25. jan

Podľa aktuálne nastavených parametrov a údajov len z MOM, zriadených rezortom zdravotníctva, by si v Banskobystrickom kraji zopakovali testovanie v šiestich okresoch.

25. jan

Už ste čítali?