Utorok, 23. január, 2018 | Meniny má Miloš
Pridajte si svoje mesto

Kvalitné kapry musia očistiť od zápachu

Bez kapra na stole sa väčšine domácností Vianoce ani nerátajú. Predaj obľúbenej pochúťky sa už začal.

Zákazník by si mal pre kúpou kapra overiť, či bol predným v sádkovacom rybníku.(Zdroj: ILUSTRAČNÉ MIROSLAVA SMADIŠOVÁ)

LIPTOV. Kuchárske knihy slovenských domácností ukrývajú množstvo spôsobov prípravy typickej vianočnej pochúťky, čo rodina, to vlastný recept.

Aby bol kapor skutočne dôstojnou ozdobou stola a lahôdkou zároveň, pri kupovaní by mali mať ľudia na pamäti niekoľko zásad.

Predaj vianočných kaprov sa už začal, potvrdil to Ján Pika riaditeľ najväčšej slovenskej spoločnosti, ktorá sa zaoberá chovom, spracovaním a predajom rýb. Dva rybníky má aj v ružomberskom Bielom Potoku a Demänovej. Sú to farmy s najväčším množstvom sádok kapra v Liptove.

Populárne sú aj pstruhy

Ročne dodajú na vianočné stoly Slovákov viac ako štyridsať ton kaprov. Tohtoročné kapry pochádzajú zo slovenských rybníkov, časť dokúpili aj z Čiech.

Ľudia nekupujú na Vianoce iba kapry, čoraz väčšej popularite sa tešia napríklad pstruhy. Pri výbere kapra by si mali podľa Piku ľudia všímať to, či je ryba v dobrej kondícii. „Nemala by plávať hore bruchom alebo na boku. Dôležitá je aj veľkosť kapra, ak je veľký, mäso bude mastné a ak je zase malý, bude mať málo mäsa. Väčšina kaprov, ktoré sa dodávajú na trh pred Vianocami, má ale optimálnu váhu a rozmery,“ povedal Pika.

V očistnej karanténe musia stráviť mesiac

Zákazníci by si mali pri nákupe kaprov z bazénov alebo kadí v mestách a pred nákupnými centrami zistiť ich pôvod. Je totiž dôležité, aby kapor strávil určitý čas akoby v karanténe v sádkovacom rybníku. Tým sa odľahčí a očistí od prípadných nečistôt. Inak ľudia totiž riskujú, že bude mať bahennú pachuť.

„Kapry by sa mali aspoň mesiac sádkovať v rybníku, vtedy stratia neželanú príchuť. Nákupom z overených chovov majú ľudia záruku, že ryba na vianočnom stole bude v poriadku,“ vysvetlil Pika.


  1. V lavíne zahynul poľský skialpinista 2 497
  2. Kedy možno auto zaparkovať pred rodinným domom 318
  3. Ako dobre poznáte Liptov? 281
  4. Radostný počin dvoch bratov sa zrodil takmer bezodpadovo 186
  5. V obchodnom dome nahlásili bombu, išlo o planý poplach 173
  6. Vo Važci otvorili Otcovu stodolu na pomoc mužom 173
  7. MAS bude zárukou dobrej spolupráce medzi obcami 156
  8. Na sedačkovej lanovke v Jasnej skolaboval 64-ročný lyžiar 134
  9. Devastácii prírody by sa mohlo predísť ekologickým cestovným ruchom 125
  10. Robí reklamu fašiangovej tradícii aj recyklácii 100

Najčítanejšie správy

Mikuláš

V lavíne zahynul poľský skialpinista

Západné Tatry majú prvú tohtoročnú obeť. V lavíne tam včera zahynul mladý skialpinista.

Kedy možno auto zaparkovať pred rodinným domom

So zaparkovanými autami na obecných alebo krajských cestách majú problém viaceré liptovské obce. Proti sebe stoja ohľaduplnosť a zákon.

Ako dobre poznáte Liptov?

Otestujte svoje vedomosti o Liptove. Pripravili sme pre vás prvý zo štvorice testov. Odpovedzte na zaujímavé otázky z histórie, geografie, športu, ale aj rekordoch a spoznajte liptovské naj.

Radostný počin dvoch bratov sa zrodil takmer bezodpadovo

Janko a Vladko. Vekový rozdiel im nedoprial veľa spoločných detských hier, dospelosť im dovolila vyhrať sa s veľkou ekostavebnicou, dokonca takmer bezodpadovou.

V obchodnom dome nahlásili bombu, išlo o planý poplach

V obchodnom dome v Liptovskom Mikuláši nahlásili bombu. Ľudí evakuovali a pyrotechnici to preverili. Bombu nenašli.

Blízke regióny

Prezident Andrej Kiska: Panelovka je hanba

Prezident republiky navštívil Turčianske Teplice. Po rokovaní s primátorom Igorom Husom sa stretol aj so študentami Spojenej školy - Gymnázia Mikuláša Galandu.

Ťažká cisterna zlomila most. Pozrite, ako zareagovala obec

Jasenovčania vyriešili havarijnú situáciu rýchlo. Nový most postavili za dva dni.

Treba si navzájom viac otvoriť dvere

V Martine dnes popoludní otvorili Konzulát Srbskej republiky na Slovensku. Je druhým v republike. Podobné zastupiteľské pracovisko funguje už aj v Košiciach.

FOTO: Prezident Andrej Kiska v Turčianskych Tepliciach

Hlava štátu dnes navštívala kúpeľné mesto v Turci. Okrem prijatia na mestkom úrade Andrej Kiska debatoval aj so študentami Spojenej školy - Gymnázia Mikuláša Galandu.

V potoku našiel hrdzavý kus železa. Vykľula sa z neho praveká sekerka

Archeológovia nekopú dinosaury, v praveku nebola Orava vyľudnená a pokrytá ľadom a nie je pravda, že by sa pravekí ľudia od nás celkom líšili. Pravda však je, že nelegálni kopáči a detektoristi stále pripravujú ľudstvo o krehké známky histórie. Dedičstvo ukryté pod zemou potrebuje našu ochranu.

Všetky správy

Zarábajú milióny na úkor štátu. Priekupníkov dreva sa nedarí odstaviť

Niektoré firmy, ktoré len skupujú drevo a posúvajú ho ďalej, majú s Lesmi SR uzatvorené nevypovedateľné zmluvy.

Po streľbe v petržalskom paneláku zostali dvaja mŕtvi

Na chodbe polícia našla telo ženy a muža, na mieste našli dieťa.

Prečo sa Česi rozhodli vyhodiť vlastnú krajinu do povetria

Voliči Mariana Kotlebu a Miloša Zemana sa hnevajú na 21. storočie.

Prečo ľudia podvádzajú? Prieskum dal jasnú odpoveď a nie je iba jedna

Aké sú motivácie tých, ktorí páchajú neveru a prečo sú aj šťastní ľudia neverní?