Utorok, 21. september, 2021 | Meniny má MatúšKrížovkyKrížovky

Torty potešili Židekove oči, horšie dopadli chuťové poháriky

V Ružomberku vyberali najlepšiu narodeninovú tortu, predsedom poroty bol známy šéfkuchár Jaroslav Židek.

Víťazná torta Babičkina izba.Víťazná torta Babičkina izba. (Zdroj: ĽUBICA KUBIŠOVÁ)

RUŽOMBEROK. V Strednej spojenej škole v Ružomberku už druhý raz usporiadali súťaž pre sladkých kúzelníkov. Profesionálni aj amatérski cukrári ukázali nielen šikovnosť, ale aj obrovský kus fantázie.

Tento rok bolo ich úlohou vyrobiť najchutnejšiu narodeninovú tortu. V druhej súťažnej kategórii mali pripraviť čajové pečivo. Miniatúrne koláčiky, ktorých chuť vynikne pri šálke dobrého čaju alebo kávy v príjemnej atmosfére, sa niesli vo vianočnom duchu.

Pečenie a zdobenie nie je len doménou žien

Medzi sladkými umeleckými dielami boli napríklad benátska karnevalová maska na nerozoznanie od tej skutočnej, futbalová lopta, husle, či kúsok obývačky starej mamy.

Do súťaže sa zapojilo spolu dvadsaťdva cukrárov. Aj keď prevládali ženy, našli sa aj dvaja odvážni muži.

Porota, na čele ktorej bol Jaroslav Židek, šéfkuchár známy z mnohých televíznych relácií, sa pri hodnotení zamerala na súzvuk chutí, kreativitu v zdobení a originalitu. Predseda poroty ale nešetril kritikou.

Jednu chuť vyladiť k dokonalosti

„Torty ulahodili môjmu pohľadu, na jazyku to bolo ale horšie. Torta je dobrá vtedy, ak nielen pekne vyzerá, ale aj dobre chutí. Nevypláca sa dať dokopy veľa surovín, lepšie je zamerať sa na jednu chuť a tú vyladiť k dokonalosti,“ povedal Židek.

Anton Baniar zo Slovenského zväzu kuchárov a cukrárov s kolegom súhlasil. Pri pečení torty netreba kombinovať veľa chutí, menej je podľa neho viac. „Netreba spájať kokos k mangom a aloe vera a potom to zaliať čokoládou. Chute sa potom bijú a človek si z chutí, ktoré má na jazyku, nevie vybrať. Takáto prechutenosť potom tortám škodí,“ povedal Baniar.

Netreba experimentovať s exotikou

Bez ohľadu na to, či ľudia pečú torty a zákusky profesionálne alebo len pre potešenie rodiny, by mali myslieť na overené pravidlo, že v jednoduchosti je krása.

V slovenskej gastronómii pritom vôbec nepotrebujeme exotické ovocie, bohato vystačíme s domácimi surovinami.

„Slovenské chute sú výborné. Máme perfektné maliny, marhule, jahody, čučoriedky alebo brusnice. Na výrobu plnky ich pritom stačí zmiešať s našľahaným poctivým tvarohom,“ poradil Baniar.

Zapojili sa aj dôchodcovia z Trojlístka

Najchutnejšie čajové pečivo, pripravili v kategórii seniorov dôchodcovia z ružomberského Domova sociálnych služieb Trojlístok a medzi juniormi zvíťazila Libuša Šidová z Ružomberka, minuloročná víťazka súťaže o najlepšiu tortu.

Tortu pre futbalového fanúšika z rúry Márie Mušutovej ocenila porota bronzovou priečkou. Narodeninová torta v tvare vkusného balíka od Moniky Štrbovej a Lucie Košutovej získala druhé miesto.

Porotu však najviac oslovila torta s názvom Pri krbe u babičky, ktorú upiekla Ružomberčanka Ingrid Michalíková. „Bolo vidieť, že do práce vložila aj kus srdca,“ povedal Baniar.

Vyhrala kombinácia čokolády a višní

Známy šéfkuchár síce kritizoval, že súťažiaci uprednostnili vzhľad torty pred jej chuťou, víťazka však dokázala zosúladiť tradičnú chuť s umeleckým dielom. Čokoládovo-višňovú tortu vyzdobila ako izbu s krbom, pri ktorom sedí babička a okolo nej sa hrajú vnúčatá.

„Pečiem hlavne s láskou a pre radosť. Dávam si záležať na tom, aby som používala kvalitné a pravé suroviny,“ povedala víťazka súťaže.

Porotu očarila originálnosť a prepracovanosť marcipánových figúrok. Ingrid Michalíková priznala, že výzdobu pripravovala pomaly po večeroch. „Pečenie a modelovanie je pre mňa oddych. Vždy, keď som mala chuť, som si sadla k marcipánu a modelovala som,“ opísala šikovná Ružomberčanka.

Najčítanejšie na My Liptov

Inzercia - Tlačové správy

  1. "Je to dravec!" Priznáva šéfkuchár Michal Konrád
  2. Profesionáli vedia, o čo ide. Ako si vybrať OZV a nepopáliť sa?
  3. Slováci ochutnali vegánske bagety. Chutili im?
  4. BLoKK: Z nevyužitých kancelárií v centre štýlové bývanie
  5. Poznáte všetkých TOP 10 Bratislavy?
  6. Naša klimatická zmena: Návod ako pomôcť pri záchrane planéty
  7. Školy sa znova môžu zapojiť do zberu starých mobilov
  8. Takto dokážu aj vaše peniaze zlepšiť život na našej planéte
  9. Sedemnásť slovenských hotelov na septembrový last minute výlet
  10. Volkswagen na IAA v Mníchove predstavil koncept elektromobilu
  1. Poznáte všetkých TOP 10 Bratislavy?
  2. Naša klimatická zmena: Návod ako pomôcť pri záchrane planéty
  3. 100% ovocné šťavy pod lupou – Prečo sa ich oplatí konzumovať?
  4. BLoKK: Z nevyužitých kancelárií v centre štýlové bývanie
  5. Aj panelák môže byť Smart
  6. Školy sa znova môžu zapojiť do zberu starých mobilov
  7. Pri uzatváraní PZP už nedominuje január
  8. "Je to dravec!" Priznáva šéfkuchár Michal Konrád
  9. Sledujte naživo pokusy so slovenskými výskumníkmi
  10. Vystúpte z radu, postavte si moderný dom podľa seba
  1. Sedemnásť slovenských hotelov na septembrový last minute výlet 9 448
  2. Slovenský orloj – svetová atrakcia 8 942
  3. Radosť zachytiť tieto krásne krivky 4 275
  4. Zodpovedné investovanie praje budúcnosti a je fér 3 587
  5. Mikroplasty sú v produktoch každodennej potreby. V ktorých? 3 541
  6. Zateplenie šikmej strechy PUR penou či minerálnou vlnou? 3 137
  7. 5 tipov, ako si užiť jeseň v Bratislave a okolí 3 046
  8. Volkswagen na IAA v Mníchove predstavil koncept elektromobilu 2 696
  9. Prehľad bratislavských komunít. Čo všetko sa dá robiť so susedmi 1 856
  10. Takto dokážu aj vaše peniaze zlepšiť život na našej planéte 1 806
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Hlavné správy z SME | MY Liptov - aktuálne správy

Mikuláš strelil Pohroniu až 5 gólov.

Fotunaligisti MFK Tatran Liptovský Mikuláš porazili v šesťbodovom zápase svojho súpera z Pohronia, keď im nastrieľali až 5 gólov. Týmto víťazstvom sa posunuli na desiate miesto so ziskom šiestich bodov na konte.


a 1 ďalší 8 h
Bicykle zmizli cez víkend.

Ukradli ich z požičovne.


11 h
Hokejová extraliga začína už v piatok (24. 9.).

MHK 32 Liptovský Mikuláš privíta v 1. kole vicemajstra z Popradu.


11 h

Ministerstvo obrany (MO) SR vyhlásilo v pondelok výberové konanie na riaditeľa Ústrednej vojenskej nemocnice SNP Ružomberok.


TASR 13 h

Najčítanejšie články MyRegiony.sk

Z miesta činu unikalo biele auto.


18 h

Obnova mosta cez Váh v Hlohovci sa už onedlho rozbehne.


18 h

Priniesť má aj pracovné miesta. Pôjde o jedno z troch moderných stredísk, aké zatiaľ na Slovensku nie sú.


14 h

Epidemická situácia na Liptove sa zhoršuje, oba okresy sú už oranžové.


18 h

Už ste čítali?

Skryť Zatvoriť reklamu