Streda, 28. október, 2020 | Meniny má DobromilaKrížovkyKrížovky

Torty potešili Židekove oči, horšie dopadli chuťové poháriky

V Ružomberku vyberali najlepšiu narodeninovú tortu, predsedom poroty bol známy šéfkuchár Jaroslav Židek.

Víťazná torta Babičkina izba.Víťazná torta Babičkina izba. (Zdroj: ĽUBICA KUBIŠOVÁ)

RUŽOMBEROK. V Strednej spojenej škole v Ružomberku už druhý raz usporiadali súťaž pre sladkých kúzelníkov. Profesionálni aj amatérski cukrári ukázali nielen šikovnosť, ale aj obrovský kus fantázie.

Tento rok bolo ich úlohou vyrobiť najchutnejšiu narodeninovú tortu. V druhej súťažnej kategórii mali pripraviť čajové pečivo. Miniatúrne koláčiky, ktorých chuť vynikne pri šálke dobrého čaju alebo kávy v príjemnej atmosfére, sa niesli vo vianočnom duchu.

Pečenie a zdobenie nie je len doménou žien

Medzi sladkými umeleckými dielami boli napríklad benátska karnevalová maska na nerozoznanie od tej skutočnej, futbalová lopta, husle, či kúsok obývačky starej mamy.

Do súťaže sa zapojilo spolu dvadsaťdva cukrárov. Aj keď prevládali ženy, našli sa aj dvaja odvážni muži.

Porota, na čele ktorej bol Jaroslav Židek, šéfkuchár známy z mnohých televíznych relácií, sa pri hodnotení zamerala na súzvuk chutí, kreativitu v zdobení a originalitu. Predseda poroty ale nešetril kritikou.

Jednu chuť vyladiť k dokonalosti

„Torty ulahodili môjmu pohľadu, na jazyku to bolo ale horšie. Torta je dobrá vtedy, ak nielen pekne vyzerá, ale aj dobre chutí. Nevypláca sa dať dokopy veľa surovín, lepšie je zamerať sa na jednu chuť a tú vyladiť k dokonalosti,“ povedal Židek.

Anton Baniar zo Slovenského zväzu kuchárov a cukrárov s kolegom súhlasil. Pri pečení torty netreba kombinovať veľa chutí, menej je podľa neho viac. „Netreba spájať kokos k mangom a aloe vera a potom to zaliať čokoládou. Chute sa potom bijú a človek si z chutí, ktoré má na jazyku, nevie vybrať. Takáto prechutenosť potom tortám škodí,“ povedal Baniar.

Netreba experimentovať s exotikou

Bez ohľadu na to, či ľudia pečú torty a zákusky profesionálne alebo len pre potešenie rodiny, by mali myslieť na overené pravidlo, že v jednoduchosti je krása.

V slovenskej gastronómii pritom vôbec nepotrebujeme exotické ovocie, bohato vystačíme s domácimi surovinami.

„Slovenské chute sú výborné. Máme perfektné maliny, marhule, jahody, čučoriedky alebo brusnice. Na výrobu plnky ich pritom stačí zmiešať s našľahaným poctivým tvarohom,“ poradil Baniar.

Zapojili sa aj dôchodcovia z Trojlístka

Najchutnejšie čajové pečivo, pripravili v kategórii seniorov dôchodcovia z ružomberského Domova sociálnych služieb Trojlístok a medzi juniormi zvíťazila Libuša Šidová z Ružomberka, minuloročná víťazka súťaže o najlepšiu tortu.

Tortu pre futbalového fanúšika z rúry Márie Mušutovej ocenila porota bronzovou priečkou. Narodeninová torta v tvare vkusného balíka od Moniky Štrbovej a Lucie Košutovej získala druhé miesto.

Porotu však najviac oslovila torta s názvom Pri krbe u babičky, ktorú upiekla Ružomberčanka Ingrid Michalíková. „Bolo vidieť, že do práce vložila aj kus srdca,“ povedal Baniar.

Vyhrala kombinácia čokolády a višní

Známy šéfkuchár síce kritizoval, že súťažiaci uprednostnili vzhľad torty pred jej chuťou, víťazka však dokázala zosúladiť tradičnú chuť s umeleckým dielom. Čokoládovo-višňovú tortu vyzdobila ako izbu s krbom, pri ktorom sedí babička a okolo nej sa hrajú vnúčatá.

„Pečiem hlavne s láskou a pre radosť. Dávam si záležať na tom, aby som používala kvalitné a pravé suroviny,“ povedala víťazka súťaže.

Porotu očarila originálnosť a prepracovanosť marcipánových figúrok. Ingrid Michalíková priznala, že výzdobu pripravovala pomaly po večeroch. „Pečenie a modelovanie je pre mňa oddych. Vždy, keď som mala chuť, som si sadla k marcipánu a modelovala som,“ opísala šikovná Ružomberčanka.

Nechajte si posielať prehľad najdôležitejších správ e-mailom

Inzercia - Tlačové správy

  1. Covid a post-Covid: Ako sa chrániť pred kybernetickými útokmi?
  2. Pôžička bez úrokov a poplatkov? Áno, existuje
  3. Príjem vs. dôchodok. Realita, ktorú na ktorú sa treba pripraviť
  4. ARÓNIA a RAKYTNÍK - podporí tvoju imunitu v boji s vírusmi
  5. Nenechajme jeden druhého bez pomoci a kontaktu
  6. Pohoda v domácnosti sa odvíja od jednej veci. Neuveríte, od akej
  7. Tlačová konferencia iniciatívy Stop hazardu so zdravím
  8. Pomáhajte čítaním
  9. Developer roka YIT Slovakia je na Slovensku už desať rokov
  10. Ako začínali šéfovia digitálnych firiem? Vplyv malo už detstvo
  1. Aplikácia, kde z pohodlia domova zlikvidujete škodovú udalosť?
  2. Škola môže vyzerať aj inak!
  3. UNIQA preberá na Slovensku aj dôchodkové fondy AXA
  4. Využite dovoz tovaru do 24 hodín a zadarmo
  5. Dopad krízy na firmu zmierni strednodobý prenájom vozidla
  6. V Košickom kraji máme more aj neviditeľnú izbu: Objavte ich!
  7. Pohoda v domácnosti sa odvíja od jednej veci. Neuveríte, od akej
  8. Nenechajme jeden druhého bez pomoci a kontaktu
  9. Neodkladajte pre koronavírus vyšetrenie svojich očí
  10. BILLA podáva v kritickom období pomocnú ruku ľuďom z kultúry
  1. Novodobý slovenský Baťa. Zamestnancom stavia domy 33 295
  2. Pracujete v IT? Táto slovenská firma neustále prijíma ľudí 24 299
  3. Ako začínali šéfovia digitálnych firiem? Vplyv malo už detstvo 21 845
  4. O levočský „nanozázrak“ sa zaujíma európsky trh 17 041
  5. LEN DNES: Zľava viac ako 50% na ročné predplatné týždenníkov MY 14 693
  6. Toto sú povolania budúcnosti. Niektoré prekvapili 11 372
  7. ARÓNIA a RAKYTNÍK - podporí tvoju imunitu v boji s vírusmi 10 982
  8. Ako pracujú horskí nosiči? Vstávajú ráno o štvrtej 10 513
  9. Vyučujú školy informatiku dobre? Tieto patria medzi ukážkové 10 497
  10. Ako vidia budúcnosť deti zo základných škôl? Budete prekvapení 10 415
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Hlavné správy z SME | MY Liptov - aktuálne správy

Zoznam odberných miest v liptovských mestách

Pozrite si, na akých miestach sa bude konať celoplošné testovanie v liptovských mestách.

Hrboltová ide na postup, jesennú časť odohrali bez jedinej prehry

Hovorili sme s trénerom futbalistov TJ Iskra Hrboltová Milanom Krivošom. Nič iné ako postup v ružomberskej mestskej časti sa v súťažnom ročníku 2020/2021 neberie.

Hrboltová v zelenom v zápase proti Lipt. Ondreju.

Zomrel spišský diecézny biskup Štefan Sečka

V stredu ráno zomrel v levočskej nemocnici spišský diecézny biskup Štefan Sečka. Pôsobil aj v Liptovských Revúcach.

Spišský biskup sečka zdraví veriacich po skončení omše.

Situácia v nemocniciach v Žilinskom kraji sa zhoršuje

Nemocnica v Liptovskom Mikuláši len prednedávnom vyčlenila 28 ložok pre pacientov s ochorením COVID-19 alebo s podozrením naň.

Oddelenie anestéziológie a intenzívnej medicíny v UNLP Košice.

Najčítanejšie články MyRegiony.sk

Zomrel majiteľ známej nitrianskej firmy Turancar

Viliam Turan mal 66 rokov. Podnikať začal krátko po nežnej revolúcii.

Na štyroch miestach v Trenčíne budú testovať z auta. Odberné miesto je aj na futbalovom štadióne

Na celoplošné testovanie bude Trenčanom k dispozícii počas dvoch najbližších víkendov 50 odberných miest. Pozrite si, kde ich nájdete.

Pacientov a pokút v Trnave pribúda

Celoplošné testovanie čaká Trnavu už tento víkend.

Už ste čítali?