Utorok, 19. január, 2021 | Meniny má MárioKrížovkyKrížovky

Torty potešili Židekove oči, horšie dopadli chuťové poháriky

V Ružomberku vyberali najlepšiu narodeninovú tortu, predsedom poroty bol známy šéfkuchár Jaroslav Židek.

Víťazná torta Babičkina izba.Víťazná torta Babičkina izba. (Zdroj: ĽUBICA KUBIŠOVÁ)

RUŽOMBEROK. V Strednej spojenej škole v Ružomberku už druhý raz usporiadali súťaž pre sladkých kúzelníkov. Profesionálni aj amatérski cukrári ukázali nielen šikovnosť, ale aj obrovský kus fantázie.

Tento rok bolo ich úlohou vyrobiť najchutnejšiu narodeninovú tortu. V druhej súťažnej kategórii mali pripraviť čajové pečivo. Miniatúrne koláčiky, ktorých chuť vynikne pri šálke dobrého čaju alebo kávy v príjemnej atmosfére, sa niesli vo vianočnom duchu.

Pečenie a zdobenie nie je len doménou žien

Medzi sladkými umeleckými dielami boli napríklad benátska karnevalová maska na nerozoznanie od tej skutočnej, futbalová lopta, husle, či kúsok obývačky starej mamy.

Do súťaže sa zapojilo spolu dvadsaťdva cukrárov. Aj keď prevládali ženy, našli sa aj dvaja odvážni muži.

Porota, na čele ktorej bol Jaroslav Židek, šéfkuchár známy z mnohých televíznych relácií, sa pri hodnotení zamerala na súzvuk chutí, kreativitu v zdobení a originalitu. Predseda poroty ale nešetril kritikou.

Jednu chuť vyladiť k dokonalosti

„Torty ulahodili môjmu pohľadu, na jazyku to bolo ale horšie. Torta je dobrá vtedy, ak nielen pekne vyzerá, ale aj dobre chutí. Nevypláca sa dať dokopy veľa surovín, lepšie je zamerať sa na jednu chuť a tú vyladiť k dokonalosti,“ povedal Židek.

Anton Baniar zo Slovenského zväzu kuchárov a cukrárov s kolegom súhlasil. Pri pečení torty netreba kombinovať veľa chutí, menej je podľa neho viac. „Netreba spájať kokos k mangom a aloe vera a potom to zaliať čokoládou. Chute sa potom bijú a človek si z chutí, ktoré má na jazyku, nevie vybrať. Takáto prechutenosť potom tortám škodí,“ povedal Baniar.

Netreba experimentovať s exotikou

Bez ohľadu na to, či ľudia pečú torty a zákusky profesionálne alebo len pre potešenie rodiny, by mali myslieť na overené pravidlo, že v jednoduchosti je krása.

V slovenskej gastronómii pritom vôbec nepotrebujeme exotické ovocie, bohato vystačíme s domácimi surovinami.

„Slovenské chute sú výborné. Máme perfektné maliny, marhule, jahody, čučoriedky alebo brusnice. Na výrobu plnky ich pritom stačí zmiešať s našľahaným poctivým tvarohom,“ poradil Baniar.

Zapojili sa aj dôchodcovia z Trojlístka

Najchutnejšie čajové pečivo, pripravili v kategórii seniorov dôchodcovia z ružomberského Domova sociálnych služieb Trojlístok a medzi juniormi zvíťazila Libuša Šidová z Ružomberka, minuloročná víťazka súťaže o najlepšiu tortu.

Tortu pre futbalového fanúšika z rúry Márie Mušutovej ocenila porota bronzovou priečkou. Narodeninová torta v tvare vkusného balíka od Moniky Štrbovej a Lucie Košutovej získala druhé miesto.

Porotu však najviac oslovila torta s názvom Pri krbe u babičky, ktorú upiekla Ružomberčanka Ingrid Michalíková. „Bolo vidieť, že do práce vložila aj kus srdca,“ povedal Baniar.

Vyhrala kombinácia čokolády a višní

Známy šéfkuchár síce kritizoval, že súťažiaci uprednostnili vzhľad torty pred jej chuťou, víťazka však dokázala zosúladiť tradičnú chuť s umeleckým dielom. Čokoládovo-višňovú tortu vyzdobila ako izbu s krbom, pri ktorom sedí babička a okolo nej sa hrajú vnúčatá.

„Pečiem hlavne s láskou a pre radosť. Dávam si záležať na tom, aby som používala kvalitné a pravé suroviny,“ povedala víťazka súťaže.

Porotu očarila originálnosť a prepracovanosť marcipánových figúrok. Ingrid Michalíková priznala, že výzdobu pripravovala pomaly po večeroch. „Pečenie a modelovanie je pre mňa oddych. Vždy, keď som mala chuť, som si sadla k marcipánu a modelovala som,“ opísala šikovná Ružomberčanka.

Nechajte si posielať prehľad najdôležitejších správ e-mailom

Inzercia - Tlačové správy

  1. Prvá 2-stupňová akumulátorová snehová fréza na trhu
  2. V centre Bratislavy ako na dedine. Ako sa býva v hlavnom meste?
  3. Mozog Penty na kolenách: Aký je Hačšákov príbeh v Pente?
  4. SME.sk zaznamenalo rekordný nárast záujmu čitateľov
  5. Sedem najznámejších pyramíd v Mexiku
  6. Zima v koži atopika: aká je starostlivosť o pokožku s ekzémom?
  7. Zákazníkov čoraz častejšie zaujíma pôvod výrobkov, ktoré kupujú
  8. 10 vecí, pre ktoré sa oplatí navštíviť Dominikánsku republiku
  9. Historická revue: Kam sa podeli Kumáni, Valasi a iné etniká?
  10. Wellness trendy, rozhovory a rady pre lepšie zdravie
  1. V centre Bratislavy ako na dedine. Ako sa býva v hlavnom meste?
  2. Najobľúbenejšie auto Slovákov je opäť ŠKODA
  3. PLANEO Elektro funguje aj počas lockdownu - má akčný výpredaj
  4. Mozog Penty na kolenách: Aký je Hačšákov príbeh v Pente?
  5. MATADOR Group mení vizuálnu identitu značky
  6. Fokus očná optika sa stala exkluzívnym partnerom značky Nikon
  7. Turizmus za účelom estetickej chirurgie v čase pandémie
  8. Sedem najznámejších pyramíd v Mexiku
  9. SME.sk zaznamenalo rekordný nárast záujmu čitateľov
  10. Akčný výpredaj v PLANEO Elektro – to sú ceny nižšie až o 60 %!
  1. Mozog Penty na kolenách: Aký je Hačšákov príbeh v Pente? 22 872
  2. 10 vecí, pre ktoré sa oplatí navštíviť Dominikánsku republiku 13 981
  3. Sedem najznámejších pyramíd v Mexiku 9 629
  4. Wellness trendy, rozhovory a rady pre lepšie zdravie 7 431
  5. Ekologická móda? Slovenská firma dokazuje, že to ide 6 687
  6. Nakupujete online? Toto potrebujete vedieť 6 583
  7. Ohlúpli sme počas Covid roka? 6 273
  8. Produkujeme viac odpadu, kompostujeme len tretinu 6 224
  9. SME.sk zaznamenalo rekordný nárast záujmu čitateľov 6 196
  10. Kvalitnej hydiny je na pultoch stále menej. Čo vlastne kupujeme? 6 064
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Hlavné správy z SME | MY Liptov - aktuálne správy

Liptovský Hrádok rozšíri možnosť otestovať sa o ďalšie odberové miesta

Mesto Liptovský Hrádok rozširuje možnosť bezplatného testovania antigénovými testami na ochorenie COVID-19.

Ilustračné foto

V liptovskom prípravnom derby sa hral slušný futbal

MFK Ružomberok remizoval s MFK Tatran Liptovský Mikuláš 2:2.

Prípravné stretnutie víťaza nemalo.
AKTUALIZOVANÉ: 18.1.2021 o 08:35

Kde a ako sa objednať na antigénové testovanie na Liptove

Štyri odberné miesta na antigénové testovanie už fungujú na časenku.

Ilustračné foto.

Mikulášsky hokejisti si pripísali štvrté víťazstvo sezóny

V 32. kole najvyššej Tipos extralige si Liptáci poradili s hosťami z Nových Zámkov 3:1.

Mikulášania v bielo-červenom po strelení svojho prvého gólu Novým Zámkom.

Najčítanejšie články MyRegiony.sk

V Banskej Bystrici nahlásili hromadné prepúšťanie 1 486 zamestnancov

Ohrození sú zamestnanci z oblasti poštových služieb, ide o avizované prepúšťanie v Slovenskej pošte.

Informácie o skríningovom testovaní v Martine

Zatiaľ je v meste k dispozícií deväť funkčných odberových miest, celoplošne sa v metroplote Turca bude testovať najmä počas víkendu.

Prievidza sa pripravuje na skríningové testovanie

Mesto počas víkendu predbežne plánuje vytvoriť 25 odberných miest. V článku nájdete ich zoznam.

Už ste čítali?