Streda, 7. december, 2022 | Meniny má Ambróz

Torty potešili Židekove oči, horšie dopadli chuťové poháriky

V Ružomberku vyberali najlepšiu narodeninovú tortu, predsedom poroty bol známy šéfkuchár Jaroslav Židek.

Víťazná torta Babičkina izba.Víťazná torta Babičkina izba. (Zdroj: ĽUBICA KUBIŠOVÁ)

RUŽOMBEROK. V Strednej spojenej škole v Ružomberku už druhý raz usporiadali súťaž pre sladkých kúzelníkov. Profesionálni aj amatérski cukrári ukázali nielen šikovnosť, ale aj obrovský kus fantázie.

Tento rok bolo ich úlohou vyrobiť najchutnejšiu narodeninovú tortu. V druhej súťažnej kategórii mali pripraviť čajové pečivo. Miniatúrne koláčiky, ktorých chuť vynikne pri šálke dobrého čaju alebo kávy v príjemnej atmosfére, sa niesli vo vianočnom duchu.

Pečenie a zdobenie nie je len doménou žien

Medzi sladkými umeleckými dielami boli napríklad benátska karnevalová maska na nerozoznanie od tej skutočnej, futbalová lopta, husle, či kúsok obývačky starej mamy.

Do súťaže sa zapojilo spolu dvadsaťdva cukrárov. Aj keď prevládali ženy, našli sa aj dvaja odvážni muži.

Porota, na čele ktorej bol Jaroslav Židek, šéfkuchár známy z mnohých televíznych relácií, sa pri hodnotení zamerala na súzvuk chutí, kreativitu v zdobení a originalitu. Predseda poroty ale nešetril kritikou.

Jednu chuť vyladiť k dokonalosti

„Torty ulahodili môjmu pohľadu, na jazyku to bolo ale horšie. Torta je dobrá vtedy, ak nielen pekne vyzerá, ale aj dobre chutí. Nevypláca sa dať dokopy veľa surovín, lepšie je zamerať sa na jednu chuť a tú vyladiť k dokonalosti,“ povedal Židek.

Anton Baniar zo Slovenského zväzu kuchárov a cukrárov s kolegom súhlasil. Pri pečení torty netreba kombinovať veľa chutí, menej je podľa neho viac. „Netreba spájať kokos k mangom a aloe vera a potom to zaliať čokoládou. Chute sa potom bijú a človek si z chutí, ktoré má na jazyku, nevie vybrať. Takáto prechutenosť potom tortám škodí,“ povedal Baniar.

Netreba experimentovať s exotikou

Bez ohľadu na to, či ľudia pečú torty a zákusky profesionálne alebo len pre potešenie rodiny, by mali myslieť na overené pravidlo, že v jednoduchosti je krása.

V slovenskej gastronómii pritom vôbec nepotrebujeme exotické ovocie, bohato vystačíme s domácimi surovinami.

„Slovenské chute sú výborné. Máme perfektné maliny, marhule, jahody, čučoriedky alebo brusnice. Na výrobu plnky ich pritom stačí zmiešať s našľahaným poctivým tvarohom,“ poradil Baniar.

Zapojili sa aj dôchodcovia z Trojlístka

Najchutnejšie čajové pečivo, pripravili v kategórii seniorov dôchodcovia z ružomberského Domova sociálnych služieb Trojlístok a medzi juniormi zvíťazila Libuša Šidová z Ružomberka, minuloročná víťazka súťaže o najlepšiu tortu.

Tortu pre futbalového fanúšika z rúry Márie Mušutovej ocenila porota bronzovou priečkou. Narodeninová torta v tvare vkusného balíka od Moniky Štrbovej a Lucie Košutovej získala druhé miesto.

Porotu však najviac oslovila torta s názvom Pri krbe u babičky, ktorú upiekla Ružomberčanka Ingrid Michalíková. „Bolo vidieť, že do práce vložila aj kus srdca,“ povedal Baniar.

Vyhrala kombinácia čokolády a višní

Známy šéfkuchár síce kritizoval, že súťažiaci uprednostnili vzhľad torty pred jej chuťou, víťazka však dokázala zosúladiť tradičnú chuť s umeleckým dielom. Čokoládovo-višňovú tortu vyzdobila ako izbu s krbom, pri ktorom sedí babička a okolo nej sa hrajú vnúčatá.

„Pečiem hlavne s láskou a pre radosť. Dávam si záležať na tom, aby som používala kvalitné a pravé suroviny,“ povedala víťazka súťaže.

Porotu očarila originálnosť a prepracovanosť marcipánových figúrok. Ingrid Michalíková priznala, že výzdobu pripravovala pomaly po večeroch. „Pečenie a modelovanie je pre mňa oddych. Vždy, keď som mala chuť, som si sadla k marcipánu a modelovala som,“ opísala šikovná Ružomberčanka.

Najčítanejšie na My Liptov

Inzercia - Tlačové správy

  1. Vianočný darček na celý život. Darujte návod k vlastnému telu
  2. Aby na Vianoce nič nechýbalo
  3. Nový vlakový cestovný poriadok z vášho regiónu v denníku SME
  4. Fénix - Kultúrna pamiatka roka 2023: Keď história opäť ožíva
  5. Kríza ako odrazový mostík slovenských startupov
  6. Píše analytik Martiška: Čo prinesie rok 2023 v ekonomike?
  7. Štvrtý diel komiksu Posledný Follower v denníku SME
  8. TRNKA: Esetov veľa nevznikne a ani ten jeden nemá Slovensko istý
  1. Auto do 14-tisíc už nekúpite. Zvážte radšej prenájom
  2. Aby na Vianoce nič nechýbalo
  3. Helenky prichádzajú na svetlo sveta s ďalšími novými bytmi
  4. Fénix - Kultúrna pamiatka roka 2023: Keď história opäť ožíva
  5. Vianočný darček na celý život. Darujte návod k vlastnému telu
  6. Nový vlakový cestovný poriadok z vášho regiónu v denníku SME
  7. Kríza ako odrazový mostík slovenských startupov
  8. Šariš ľuďom pomáha regiónu už takmer 20 rokov
  1. Polovicu dovolenky zaplatíme od pondelka za Vás 15 694
  2. Strážia ho divé opice. Gibraltár vás prenesie do Británie 7 606
  3. TRNKA: Esetov veľa nevznikne a ani ten jeden nemá Slovensko istý 5 887
  4. Vyberte si knihy s príbehom. Čo sa oplatí čítať na Vianoce? 4 984
  5. Deti cestujú do exotiky zadarmo 4 280
  6. Nový vlakový cestovný poriadok z vášho regiónu v denníku SME 4 130
  7. Štvrtý diel komiksu Posledný Follower v denníku SME 3 247
  8. Gizka Oňová: Pre mnohých som ideálna babka a lichotí mi to 3 094

Blogy SME

  1. Věra Tepličková: Pracovať od svitu do mrku a nikdy inak
  2. Peter Chovanec: Mestá a vlaky Uzbekistanu
  3. Post Bellum SK: Nechcem byť súčasťou zániku demokracie
  4. Ján Roháč: Fotoblog XII.: Moje ulice Bukurešti
  5. Anna Miľanová: Zlatoň obyčajný ( Cetonia aurata )... 2022
  6. Miroslav Haviar: A čo takto kráľovstvo?
  7. Vladimír Čuchran: Takový schody do nebe... (na košický magistrát)
  8. Štefan Vidlár: Skaza vojny
  1. Grácz Ján: Po 62 odberoch končím s dobrovoľným darovaním krvi. Všeobecná zdravotná odmieta otcovi preplatiť liečbu. 27 173
  2. Věra Tepličková: Ako som cestovala vlakom 12 699
  3. Věra Tepličková: K zubárovi lacnejšie, len keď si dáte vyšetriť pipíka 9 103
  4. Ján Valchár: Prvý decembrový blog alebo láska je láska 3 343
  5. Post Bellum SK: Poprava sa konala 3. decembra 1952 v ranných hodinách 2 936
  6. Jiří Ščobák: Put*n neumí číst historii: Vybudoval ukrajinský národ, nakopl civilizovaný svět 2 697
  7. Ján Valchár: Defekácia Putina a ruské nádielky Svätého Nikolaja 2 277
  8. Viktor Pamula: Spolky v Spišskej Novej Vsi I. 2 246
  1. Monika Nagyova: Trapas na Bibliotéke
  2. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 52. - Arktída - Expedícia na lodi Zaria do Sannikovovej zeme (1900 - 1902)
  3. Jiří Ščobák: Put*n neumí číst historii: Vybudoval ukrajinský národ, nakopl civilizovaný svět
  4. Jiří Ščobák: Je 6 000 mrtvých v Kataru moc?
  5. Monika Nagyova: Staré dievky z Luníka IX
  6. Juraj Karpiš: Ako investovať a sporiť, keď spľasla matka všetkých bublín a hrozí recesia
  7. Jiří Ščobák: Nechci se otužovat, ale v praxi to trochu dělám
  8. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 51. - Antarktída - Prvá Byrdova antarktická expedícia (1928 - 1930) - 3/3, Prelet nad južným pólom
SkryťVypnúť reklamu
SkryťVypnúť reklamu

Hlavné správy z SME | MY Liptov - aktuálne správy

Začínajúca futbalová rozhodkyňa z Liptov Katarína Hrčová.

Opäť sa v čase, keď nie je futbalová sezóna, vraciame k článkom o futbalových rozhodcoch, ktoré sme začali už vlani. Dnes vám predstavíme mladú začínajúcu rozhodkyňu, šestnásťročnú Katarínu Hrčovú.


5 h

Chirurgický pavilón Ústrednej vojenskej nemocnice v Ružomberku, ktorý vlani postihol požiar, zrekonštruujú a zmodernizujú.


TASR 12 h

Regionálne noviny MY organizujú už niekoľko rokov advetné podujatie Slovensko spieva koledy, ktoré v predvianočnom čase spája obyvateľov našej krajiny.


12 h
Ružomberský kapitán Ján Maslo.

Pred rokom futbalisti MFK Ružomberok zavŕšili jesennú časť na 3. mieste s 35-bodovým ziskom (9 víťazstiev – 8 remíz – 2 prehry). Teraz, takisto po osemnástich kolách, mužstvu patrí piata priečka, keď vykopalo 24 bodov (5 – 9 – 4).


Ján Svrček 6. dec

Blogy SME

  1. Věra Tepličková: Pracovať od svitu do mrku a nikdy inak
  2. Peter Chovanec: Mestá a vlaky Uzbekistanu
  3. Post Bellum SK: Nechcem byť súčasťou zániku demokracie
  4. Ján Roháč: Fotoblog XII.: Moje ulice Bukurešti
  5. Anna Miľanová: Zlatoň obyčajný ( Cetonia aurata )... 2022
  6. Miroslav Haviar: A čo takto kráľovstvo?
  7. Vladimír Čuchran: Takový schody do nebe... (na košický magistrát)
  8. Štefan Vidlár: Skaza vojny
  1. Grácz Ján: Po 62 odberoch končím s dobrovoľným darovaním krvi. Všeobecná zdravotná odmieta otcovi preplatiť liečbu. 27 173
  2. Věra Tepličková: Ako som cestovala vlakom 12 699
  3. Věra Tepličková: K zubárovi lacnejšie, len keď si dáte vyšetriť pipíka 9 103
  4. Ján Valchár: Prvý decembrový blog alebo láska je láska 3 343
  5. Post Bellum SK: Poprava sa konala 3. decembra 1952 v ranných hodinách 2 936
  6. Jiří Ščobák: Put*n neumí číst historii: Vybudoval ukrajinský národ, nakopl civilizovaný svět 2 697
  7. Ján Valchár: Defekácia Putina a ruské nádielky Svätého Nikolaja 2 277
  8. Viktor Pamula: Spolky v Spišskej Novej Vsi I. 2 246
  1. Monika Nagyova: Trapas na Bibliotéke
  2. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 52. - Arktída - Expedícia na lodi Zaria do Sannikovovej zeme (1900 - 1902)
  3. Jiří Ščobák: Put*n neumí číst historii: Vybudoval ukrajinský národ, nakopl civilizovaný svět
  4. Jiří Ščobák: Je 6 000 mrtvých v Kataru moc?
  5. Monika Nagyova: Staré dievky z Luníka IX
  6. Juraj Karpiš: Ako investovať a sporiť, keď spľasla matka všetkých bublín a hrozí recesia
  7. Jiří Ščobák: Nechci se otužovat, ale v praxi to trochu dělám
  8. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 51. - Antarktída - Prvá Byrdova antarktická expedícia (1928 - 1930) - 3/3, Prelet nad južným pólom

Už ste čítali?

SkryťZatvoriť reklamu