Piatok, 9. december, 2022 | Meniny má Izabela

Dobrá ovca si svojho gazdu nájde

Na Demetera, čo v pastierskej terminológii znamená na Mitra, si spravidla už v jesennom chladnom hmlistom opare majitelia oviec prichádzali pre svoje stáda. Viacpočetné, menšie i väčšie.

V osemstokusovom stáde hľadajú majitelia ovce podľa parôžkov.V osemstokusovom stáde hľadajú majitelia ovce podľa parôžkov. (Zdroj: LACO HÁMOR)

BOBROVEC. Na taký príjemný, slnečný a teplý dvadsiaty šiesty október, keď nastal rozsadz, inak povedané oddelenie oviec od stáda, si nepamätajú. Spravidla práve v ten deň buď prituhlo, alebo všetkým zatekal dážď za golier.

„Tým, čo musia nájsť v takmer osemstokusovom stáde svoje ovečky, vyššia teplota na Mitra veru nesvedčí, lebo sú upachtení, znojení. Jarky, bahnice či barany hneď v košiari nespoznať, sú natesno v húfe. Z huňatých tiel vytŕča len hlava, parožky až potom, podľa nich tie svoje spoznajú. Vraví sa, že dobrá ovca si svojho gazdu nájde aj sama, no to by trvalo dlhšie,“ vysvetľuje konateľ Podtatranskej poľnohospodárskej spoločnosti Bobrovec Milan Gajan.

Majú aj lúky s názvom Noviny

V čase, keď si už časť oviec majitelia poodvážali na prívesoch osobných áut, ponúkali okrem žinčice aj chutný kotlíkový baraní guláš.

I to patrí k rituálom slávnostného ukončenia pastierskej sezóny. Ale tá tohtoročná, vzhľadom na počasie, dostatok kvalitnej paše na vyše 200 hektároch na Pastierskej pod Vápenicou, pokračuje. Každý vŕšok a pasienok pozná nielen bača Rudolf Belujský, ale aj ostatné osadenstvo podľa názvu.

„Tam vpravo je Podosiek, Lipovec, Lespience a Dlhé lúky, hen Veľkotrnove, Hrádky – Ludrové, Korcovo, Rázce, Tokariny, Konské, Jeličiny...“

„Nezabudni novinárovi povedať, že tu máme aj lúky nazývané Noviny,“ dopĺňa M. Gajan a prízvukuje fakt, že pasienky a podhorské lúky, na ktorých pasú od jari do neskorej jesene ovce, sú vo vlastníctve samotných chovateľov a farmy.

Ovce im zverujú rôzni chovatelia, aj takí, čo majú v stáde len jednu, dve. V tejto sezóne mal Jozef Komár z Bobrovca dve. Ale pred siedmimi rokmi mu dve z troch skántril medveď ,a to je už pri tom počte riadna škoda.

Psy si poradia aj so svorkou vlkov

„Tohto roku sme do Mitra nezaznamenali žiaden takýto prípad. Stádo strážia naše ovčiarske psy, osem odrastených čuvačov, ktorí si poradia v noci aj s menšou svorkou vlkov. I tie sa sem-tam ukážu, ale u nás do košiarov na salaši sa neodvážili. Ak by sa aj stalo, ku koncu sezóny dávame ovce do elektrických oplôtkov,“ informuje M. Gajan.

Ešte donedávna, v časoch, keď bačovali bratia Matej a Vladimír Blcháčovci a iní, sa na jar do hôr či na jeseň naopak do maštalí presúvali stáda na väčšie vzdialenosti. Igor Uličný s Imrichom Jančuškom neporušili ani teraz tradíciu a namiesto osobných áut s prívesmi hnali svoje stádo oviec popod hory.

Len čo trochu pošpásovali s osadenstvom salaša, najviac s bačom Belujským, ochutnali guláš aj bryndzovú nátierku, rozlúčili sa a pohli sa so svojím dvadsaťdvakusovým stádom z Pastierskej.

Stádo oviec hnali dvadsať kilometrov

Trasu dobre poznali, ponad Jalovec, poniže tatranskej magistrály smerom do Jakubovian.

„Je to vyše dvadsať kilometrov, ale ak sa nič neprihodí, prejdeme ich do tretej – štvrtej. Dobre to tu poznáme, a keď je takýto čas, je radosť kráčať. Prejdeme smerom na Veternicu (Veternú Porubu) a dolu popri salaši Janka Šuchtára zídeme do Liptovského Ondreja a Jakubovian,“ hovorí chlap ako hora I. Jančuška.

Na prvý pohľad vidno, že je skúseným chovateľom. Pred vyše dvadsiatimi rokmi s I. Uličným v marci hnali družstevné stádo oviec z Jakubovian na salaš v Nižnej Boci.

„Vyše sedemsto kusov,“ hovorí I. Uličný a pokračuje: „Bolo päť hodín ráno a sme ešte boli v Konskej. Stádo muselo byť pokojné, lebo tam cesta, tam štreka. Hnali sme ich potom dole popri Belej, smerom na Liptovskú Porúbku a hore dolinou popri Malužinej hore na Bocu. Lialo. Pršalo, že už o hodinu sme boli ťažkí od mokroty a tie chúďatá ovečky to isté. Dážď neustal ani na minútu. Dvanásť hodín. Na to nikdy nezabudnem,“ vraví Jančuškov spolupracovník Igor Uličný.

Šesťsto oviec nechali pri Liptovskom Ondreji

Hoci bolo Demetera, vzhľadom na priaznivé počasie a vhodné podmienky v podhorskom masíve Baranca a dostatok kvalitnej paše, chovatelia otec a syn J. Šuchtárovci nechali väčšinu z takmer 600 oviec na salaši pri Liptovskom Ondreji. Ak bude počasie prajné, zostanú na lúkach až do Martina, do 11. novembra, alebo až do prvého snehu.

Aj na Pastierskej rátajú s tým, že asi 400 oviec budú pásť ďalej. Tohtoročná pastierska sezóna bola na jednej strane dobrá, ale mnohé, najmä produkciu mlieka a ovčieho hrudkového syra, skomplikovalo dlhotrvajúce sucho.

„Na vrtochy počasia sme na salaši zvyknutí, ale tohtoročné leto bolo veľmi extrémne. Najprv dlho pršalo, potom sa prudko oteplilo a nastali suchá. To je pre ovce nie veľmi dobré. Rozmoknutý terén je voda na mlyn na krívačky a potom, keď nastúpia suché dni, ratice im stvrdnú a pukajú,“ vraví R. Belujský

Od zdravotného stavu oviec závisí produkcia

„Od zdravotného stavu dojky závisí množstvo mlieka a syra. V tom roku počasie znížilo produkciu z priemerných 20 kilogramov syra na jednu bahnicu o kilogram,“ dopĺňa M. Gajan.

Od toho závisí aj kvalita bryndze, ktorá patrí k najvyhľadávanejším salašníckym výrobkom. Ale nielen o bryndzu prejavovali záujem turisti, ktorých podľa Gajanových slov v lete v porovnaní s minulosťou pribudlo. Doslova na dračku išli tradičné salašnícke produkty, okrem stopercentnej bryndze ovčí čerstvý i údený hrudkový syr, žinčica.

„Návštevníci sa viac zaujímali o život na salaši. Na to, ako sa bránime proti predátorom, vyskúšali si dojenie, bača im ukázal, ako sa spracúva mlieko na syr, ako sa varí žinčica, vysvetlil, prečo majú ovce zvonce, prečo sa pastieri plieskajú bičom. Ale keď som povedal, že ovcu musíme dvakrát do roka ostrihať a že predaj ovčej vlny nepokryje ani náklady na strihanie, boli prekvapení,“ hovorí M. Gajan.

V súčasnosti využívajú chovatelia priaznivé klimatické podmienky na predĺženie pastierskej sezóny tak, že už 15. septembra pripúšťajú barany k bahniciam a k jarkám o mesiac neskôr.

„Tak je sezóna dojenia dlhšia. Na svet prichádzajú ako sa vraví veľkonočné jahniatka v pravý čas,“ dodáva M. Gajan.

Najčítanejšie na My Liptov

Inzercia - Tlačové správy

  1. Rodinná dovolenka: dvadsaťpäť hotelov v obľúbených letoviskách
  2. Vďaka kvalitným privátnym značkám na nákupoch zaručene ušetríte
  3. Nový spoločník v živote? Podporíte ním deti, ktoré to potrebujú
  4. Kapor a rezne vo sviatočnom menu? Poradíme, čo s použitým olejom
  5. Aby na Vianoce nič nechýbalo
  6. Nový vlakový cestovný poriadok z vášho regiónu v denníku SME
  7. Fénix - Kultúrna pamiatka roka 2023: Keď história opäť ožíva
  8. Kríza ako odrazový mostík slovenských startupov
  1. Rodinná dovolenka: dvadsaťpäť hotelov v obľúbených letoviskách
  2. Objavte miesto, kde v objatí troch riek vzniká výnimočné víno
  3. Auto na prenájom môže byť výhodné aj pre živnostníkov
  4. BILLA spolu so zákazníkmi pomôže aj pred Vianocami jednorodičom
  5. Plánujete budúci rok kúpu kosačky ?
  6. Vďaka kvalitným privátnym značkám na nákupoch zaručene ušetríte
  7. Kapor a rezne vo sviatočnom menu? Poradíme, čo s použitým olejom
  8. Nový spoločník v živote? Podporíte ním deti, ktoré to potrebujú
  1. Polovicu dovolenky zaplatíme od pondelka za Vás 15 723
  2. Strážia ho divé opice. Gibraltár vás prenesie do Británie 7 338
  3. TRNKA: Esetov veľa nevznikne a ani ten jeden nemá Slovensko istý 5 924
  4. Nový vlakový cestovný poriadok z vášho regiónu v denníku SME 5 391
  5. Vyberte si knihy s príbehom. Čo sa oplatí čítať na Vianoce? 5 005
  6. Deti cestujú do exotiky zadarmo 4 286
  7. Štvrtý diel komiksu Posledný Follower v denníku SME 3 277
  8. Predaj osobných automobilov Všeobecná zdravotná poisťovňa, a.s. 3 171

Blogy SME

  1. Ján Serbák: Zaujímavosti zo storočných novín (9. - 15.12.1922)
  2. Matej Farkas: S kolesami na hrane
  3. Štefan Vidlár: Na dvori Svatopluka
  4. Anton Kaiser: Vianočné zvyky a obyčaje
  5. Stano Kočiš: A.I.
  6. Eva Gallova: Moji milí Slováci, vrátil som sa!
  7. Štefan Vidlár: Amorove drony
  8. Soňa Kallová: Slovenská pošta
  1. Věra Tepličková: Ako som cestovala vlakom 14 745
  2. Grácz Ján: Po 62 odberoch končím s dobrovoľným darovaním krvi. Všeobecná zdravotná odmieta otcovi preplatiť liečbu. 12 680
  3. Věra Tepličková: K zubárovi lacnejšie, len keď si dáte vyšetriť pipíka 11 908
  4. Post Bellum SK: Poprava sa konala 3. decembra 1952 v ranných hodinách 2 990
  5. Ján Valchár: Defekácia Putina a ruské nádielky Svätého Nikolaja 2 702
  6. Viktor Pamula: Spolky v Spišskej Novej Vsi I. 2 275
  7. Ján Valchár: Prvý decembrový blog alebo láska je láska 2 210
  8. Jiří Ščobák: Put*n neumí číst historii: Vybudoval ukrajinský národ, nakopl civilizovaný svět 1 739
  1. Monika Nagyova: Trapas na Bibliotéke
  2. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 52. - Arktída - Expedícia na lodi Zaria do Sannikovovej zeme (1900 - 1902)
  3. Jiří Ščobák: Put*n neumí číst historii: Vybudoval ukrajinský národ, nakopl civilizovaný svět
  4. Jiří Ščobák: Je 6 000 mrtvých v Kataru moc?
  5. Monika Nagyova: Staré dievky z Luníka IX
  6. Juraj Karpiš: Ako investovať a sporiť, keď spľasla matka všetkých bublín a hrozí recesia
  7. Jiří Ščobák: Nechci se otužovat, ale v praxi to trochu dělám
  8. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 51. - Antarktída - Prvá Byrdova antarktická expedícia (1928 - 1930) - 3/3, Prelet nad južným pólom
SkryťVypnúť reklamu
SkryťVypnúť reklamu

Hlavné správy z SME | MY Liptov - aktuálne správy

Zľava Simona Koreňová, Marek Tobias Janík, Šimon Rybka, Tomáš Brnušák, vedúci Karol Pekár.

Zlato z majstrovstiev Slovenska mládeže v rapid šachu 2022, aj takýmto skvelým výsledkom sa môžu pochváliť mladí šachisti z Liptova.


12 h

Na väčšinu sumy prístroja si jediná ambulancia v regióne musela zobrať úver.


16 h
Nemocnica v Liptovskom Mikuláši

Nemocnici v Liptovskom Mikuláši hrozí preradenie do najnižšej kategórie.


18 h
Začínajúca futbalová rozhodkyňa z Liptov Katarína Hrčová.

Opäť sa v čase, keď nie je futbalová sezóna, vraciame k článkom o futbalových rozhodcoch, ktoré sme začali už vlani. Dnes vám predstavíme mladú začínajúcu rozhodkyňu, šestnásťročnú Katarínu Hrčovú.


7. dec

Najčítanejšie články MyRegiony.sk

Ako je možné minúť tisíce eur s telefónom v ruke? Vysvetlil operátor.


12 h

Obrovský kaštieľ bol blízko zániku, teraz ukrýva atrakciu, ktorá láka ľudí z celého Slovenska.


7. dec

Ak petíciou neuspejú, riaditeľ nemocnice chce držať hladovku.


21 h

Hygienici vyzývajú rodičov, aby do škôlky nedávali choré deti.


21 h

Blogy SME

  1. Ján Serbák: Zaujímavosti zo storočných novín (9. - 15.12.1922)
  2. Matej Farkas: S kolesami na hrane
  3. Štefan Vidlár: Na dvori Svatopluka
  4. Anton Kaiser: Vianočné zvyky a obyčaje
  5. Stano Kočiš: A.I.
  6. Eva Gallova: Moji milí Slováci, vrátil som sa!
  7. Štefan Vidlár: Amorove drony
  8. Soňa Kallová: Slovenská pošta
  1. Věra Tepličková: Ako som cestovala vlakom 14 745
  2. Grácz Ján: Po 62 odberoch končím s dobrovoľným darovaním krvi. Všeobecná zdravotná odmieta otcovi preplatiť liečbu. 12 680
  3. Věra Tepličková: K zubárovi lacnejšie, len keď si dáte vyšetriť pipíka 11 908
  4. Post Bellum SK: Poprava sa konala 3. decembra 1952 v ranných hodinách 2 990
  5. Ján Valchár: Defekácia Putina a ruské nádielky Svätého Nikolaja 2 702
  6. Viktor Pamula: Spolky v Spišskej Novej Vsi I. 2 275
  7. Ján Valchár: Prvý decembrový blog alebo láska je láska 2 210
  8. Jiří Ščobák: Put*n neumí číst historii: Vybudoval ukrajinský národ, nakopl civilizovaný svět 1 739
  1. Monika Nagyova: Trapas na Bibliotéke
  2. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 52. - Arktída - Expedícia na lodi Zaria do Sannikovovej zeme (1900 - 1902)
  3. Jiří Ščobák: Put*n neumí číst historii: Vybudoval ukrajinský národ, nakopl civilizovaný svět
  4. Jiří Ščobák: Je 6 000 mrtvých v Kataru moc?
  5. Monika Nagyova: Staré dievky z Luníka IX
  6. Juraj Karpiš: Ako investovať a sporiť, keď spľasla matka všetkých bublín a hrozí recesia
  7. Jiří Ščobák: Nechci se otužovat, ale v praxi to trochu dělám
  8. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 51. - Antarktída - Prvá Byrdova antarktická expedícia (1928 - 1930) - 3/3, Prelet nad južným pólom

Už ste čítali?

SkryťZatvoriť reklamu