LIPTOV. Vlaňajšie kontroly ázijských reštaurácií v regióne dopadli katastrofálne. V kuchyniach objavili rezance namočené v dreze na riad, potraviny nahádzané na podlahe či ryžu, ktorú varili na zemi.
Len liptovskomikulášski hygienici v regióne vtedy udelili pokuty za 1200 eur, dve prevádzky posunuli na správne konanie a jednu dokonca zatvorili, pokiaľ nedošlo k náprave.
Dve prevádzky pokutovali
Nedávno kontrolovali čistotu reštaurácií opäť. Zamerali sa na dodržiavanie hygieny pri výrobe obľúbených ázijských jedál, skladovanie surovín, spôsob podávania či kvalitu samotných jedál. Kontrolóri navštívili všetkých päť reštaurácií v Liptovskom Mikuláši aj Ružomberku.
Tri boli v poriadku, no dvom museli udeliť pokutu. Liptovskomikulášska reštaurácia v centre mesta musela zaplatiť 16 eur za to, že jedna pracovníčka nemala doklad o odbornej spôsobilosti.
Mäso pod stolom
V ružomberskej reštaurácii v centre mesta, ktorá aj vlani vynikala množstvom nedostatkov, udelili pokutu približne 250 eur. Pokrmy pripravovali z potravín, ktoré sa nedali vysledovať, teda nebolo jasné, aká je ich krajina pôvodu, dátum spotreby, alebo ich slovenský názov.
Vajíčka skladovali pri teplote 25 stupňov, rezance a kúsky opečeného mäsa našli hygienici voľne uložené v nádobách pod pracovným stolom, ale objavili aj potraviny po dátume spotreby.
Majitelia reštaurácií sa od vlaňajška, našťastie pre milovníkov ázijskej kuchyne, poučili.
„Vo všetkých piatich prevádzkach došlo k zlepšeniu hygienickej situácie,“ povedala Gabriela Guráňová, regionálna hygienička Úradu verejného zdravotníctva v Liptovskom Mikuláši.
