Sobota, 16. október, 2021 | Meniny má VladimíraKrížovkyKrížovky

Recepty starých mám sú populárne, vyšli už v treťom vydaní

Kuchárska kniha s receptami starých materí z Liptova je jednou z najúspešnejších kníh regiónu. Odkedy prvý raz vyšla v roku 1998, je beznádejne vypredaná. Autorka pripravila preto už tretiu edíciu knihy.

LIPTOVSKÝ MIKULÁŠ. Kuchyňa starých materí z Liptova nie je len klasickým receptárom. Okrem postupov prípravy tradičných jedál opisuje aj stolovanie, zvyky týkajúce sa tradičnej liptovskej kuchyne.

Kniha Ivety Zuskinovej vyšla prvýkrát v roku 1998, druhé vydanie o šesť rokov neskôr.

Všetky výtlačky sa predali a ľudia, ktorí sa radi vracajú k tradičnej gastronómií po inšpiráciu, si pýtali ďalšie vydanie. Tretie a najnovšie vydanie vyšlo len nedávno v náklade dvetisíc kusov.

Ani pri hostinách sa neprejedali

Gazdinky sa dozvedia, ako a kde ľudia v minulosti varili, v ktorej časti dňa jedávali teplé jedlo alebo aj to, kto sedel za stolom.

Liptovská kuchyňa bola v prvom rade veľmi jednoduchá, no pri rôznych príležitostiach si ľudia dopriali do žalúdkov niečo viac. Takéto príležitosti boli napríklad svadby alebo poľné práce, pri tých dožičili najmä oráčovi. Hostiny však neboli nákladné, ľudia sa neprejedali.

„Nosnou témou knihy je myšlienka aktuálna hlavne v dnešnom období. Gazdinky predchádzajúcich generácií varili v jednoduchých podmienkach z doma pripravených surovín zdravé, chutné a pritom lacné jedlo. Vidiecky človek v minulosti netrpel dnešnými chorobami, nebol obézny, fyzicky a psychicky bol aktívny do vysokého veku,“ opísala autorka.

Zásady šťastného bývania a rodiny

Autorka doplnila nové vydanie aj o niekoľko noviniek. Gazdinky v knihe nájdu tradičné recepty rozšírené o postupy úpravy mäsa zo zemianskej a meštianskej kuchyne alebo opisy stravovacích zvykov vyšších spoločenských vrstiev.

Neodmysliteľnou súčasťou domácností boli rôzne vyšívané či vyrezávané zásady pre šťastné bývanie a dobrú rodinu, ktoré viseli väčšinou na stenách. Autorka tie liptovské zozbierala a zaradila do vydania.

„Ďalšou novinkou sú príslovia a porekadlá o jedle a jedení od zberateľa A. P. Zátureckého, ktorý žil a pôsobil ako učiteľ v mladom veku v Liptovskej Sielnici,“ dodala Zuskinová.

Kniha Kuchyňa starých materí z Liptova je štvrtou knihou autorky Ivety Zuskinovej zameranej na stravovanie. Pod hlavičkou Občianskeho združenia Spoločnosť priateľov Múzea liptovskej dediny vyšiel aj receptár liptovských gazdiniek.

„Knihy uzreli svetlo sveta vďaka podpore ľudí, ktorí vedia, že múdrosti generácií treba ďalej odovzdávať."

Najčítanejšie na My Liptov

Inzercia - Tlačové správy

  1. Ako na rodinný rozpočet v troch jednoduchých krokoch
  2. Nie je to prvýkrát, čo sa Vám bolesť chrbta vrátila?
  3. Výber žiarovky môže mať vplyv na celkové zdravie
  4. Očarujúce Cinque Terre a jeho päť svetov
  5. K online predplatnému získate 30€ na nákup v sieti Intersport
  6. Ľudia v núdzi potrebujú pomoc, nakúpte potraviny aj pre nich
  7. ŠFRB:Výstavbu a kúpu nájomných bytov podporujeme reálnymi krokmi
  8. Pracoviská zmenila pandémia. Búšiť do klávesnice môžete aj doma
  9. Bratislavu bude sprevádzať luxus
  10. Pandémia upozornila na automatizáciu. Nahradí ľudí technika?
  1. Stropný zdvihák zlepší život všetkým imobilným ľuďom
  2. Nie je to prvýkrát, čo sa Vám bolesť chrbta vrátila?
  3. 100% ovocné šťavy pod lupou – Prečo sa ich oplatí konzumovať?
  4. Wüstenrot rástol v predaji životného i neživotného poistenia
  5. Prvé bezbariérové fitko vo Zvolene otvára ZŤP cestu k športu
  6. Výber žiarovky môže mať vplyv na celkové zdravie
  7. Očarujúce Cinque Terre a jeho päť svetov
  8. S deťmi za zdravím do Vysokých Tatier
  9. Schodolez pre imobilných - Viete ako sa testuje?
  10. Šetrenie energie v domácnosti: Diaľkové meranie pomáha sporiť
  1. Stravovacie zlozvyky Slovákov. Odborníci radia čomu sa vyvarovať 14 679
  2. Pracoviská zmenila pandémia. Búšiť do klávesnice môžete aj doma 9 541
  3. V centre Bratislavy je na predaj 5-izbový apartmán. Takto vyzerá 6 092
  4. Očarujúce Cinque Terre a jeho päť svetov 5 675
  5. Bratovražedná vojna navždy zmenila Ameriku 5 202
  6. Ako na rodinný rozpočet v troch jednoduchých krokoch 4 228
  7. Bratislavu bude sprevádzať luxus 4 089
  8. Mäspoma a Kellys Bicycles či Bivio a Minifarma 3 720
  9. Aký polystyrén je najlepší na zatepľovanie? Sivý robí divy 3 115
  10. Chceš sa podieľať na tvorbe novín? Pridaj sa k nám 2 911

Blogy SME

  1. Roman Kebísek: Básnik Šulek (nar. 1822) Koléniovej: Tvoríš mi úžasný svet a vnášaš pokoj
  2. Jozef Drahovský: Vyhadzovanie smeroviek do priekopy
  3. Anton Sládek: Dunaj XII. Pohľady z hradného vrchu.
  4. Štefan Vidlár: Nebojte sa, dobre bude!
  5. Štefan Vidlár: "Chudobný" zbohatlík
  6. Anton Kovalčík: Ako sa (ne)bojuje za sociálnu spravodlivosť.
  7. Eva Gallova: Nevšimli sme si, že bol Deň starých rodičov
  8. Eduard Gemza: Človek je bytosť bio-psycho-sociálna a aj tvor spoločenský
  1. Roland Vizner: Aký bude Váš dôchodok. Jednoduchý a vcelku presný návod ako ho vypočítať za 3 minúty. 17 798
  2. Tereza Krajčová: Anglický denník: 15. Ak vás anglické zdravotníctvo nezabije, tak aspoň prizabije 8 984
  3. Martin Kugla: Zachráňme Petržalku! 6 975
  4. Pavel Dvořák: Toto sú nepokojné časy 6 167
  5. Karol Labaš: S čím sa Richard Raši verejne nechváli 5 400
  6. Peter Chudý: Norbert Bödör je bezúhonný človek alebo čo mi povedal o svojom príbuznom Tibor Gašpar. 4 434
  7. Peter Chudý: Pribudnú ďalšie „biele kone“ v policajnej uniforme, prečo vyšetrovateľka Santusová neabsolvovala detektor lži, aké sú dôvody jej konca na inšpekcii? 3 766
  8. Stanislav Martinčko: Chudoba v nedeľu na panské,do R.Soboty !!! 3 220
  1. Lucia Šicková: Poučenia z herného biznisu 2: Flow, alebo ako pri práci stratiť pojem o čase
  2. Karolína Farská: Česká predvolebná kampaň vrcholí. Nastavuje trend aj pre tú budúcu na Slovensku
  3. Milota Sidorová: Ženy doplácajú na nedostupnosť bývania najviac. Takto to vyriešili vo Viedni
  4. Lucia Šicková: Poučenia z herného biznisu 1: O hrách a systémoch
  5. Róbert Ďurec: Slovensko ako daňový raj? Takto to robia bohatí
  6. Pavol Koprda: 90% hospitalizovaných ľudí je nezaočkovaných. Čo nám to hovorí o vakcínach? Takmer nič.
  7. Karolína Farská: Do Ficovej éry sa vraciame aj bez neho
  8. Adam Valček: Vyšetrovateľ dal Bödörovi pokutu za to, že mlčal
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Hlavné správy z SME | MY Liptov - aktuálne správy

MFK Tatran Lipt. Mikuláš- AS Trenčín

Na programe bolo 11. kolo najvyššej futbalovej súťaže v ktorom sa stretli domáci futbalisti MFK Tatran Liptovský Mikuláš a AS Trenčín.


a 1 ďalší 10 h

Vtedajšieho predsedu Okresnej organizácie strany Kotleba – Ľudová strana Naše Slovensko v Ružomberku Michala Buchtu zadržali ešte v máji 2018 pri operácii NAKA namierenej proti extrémistom.


SITA 15. okt
  Najúspešnejší mikulášski vodáci. Zľava: tréner Peter Mráz, Lukáš Hnilica, Ivana Chlebová, Richard Rumanský, Samuel Krajčí, Zara Záhorská a  prezident SZKDV Ivan Cibák.

V tesnom závere tohtoročnej vodnoslalomárskej sezóny sa mladí vodáci z Kanoe Tatra klubu Liptovský Mikuláš zúčastnili v poľskom Krakove medzinárodných pretekov, kde zbierali skúsenosti a brali aj cenné kovy.


15. okt

Okres Ružomberok je druhým najlepšie zaočkovaným okresom v kraji.


15. okt

Najčítanejšie články MyRegiony.sk

Nemocnica začala očkovať medzi prvými.


MOJ a 1 ďalší 14. okt

V okresoch Trnava, Hlohovec a Piešťany zaevidovali až 80 percentný nárast počtu prípadov.


15. okt

Náhoda zariadila, že práve v čase výročia našli diela umelca, ktoré boli roky nepoznané.


14. okt

Postupne pribúdajú aj covidoví pacienti.


14. okt

Blogy SME

  1. Roman Kebísek: Básnik Šulek (nar. 1822) Koléniovej: Tvoríš mi úžasný svet a vnášaš pokoj
  2. Jozef Drahovský: Vyhadzovanie smeroviek do priekopy
  3. Anton Sládek: Dunaj XII. Pohľady z hradného vrchu.
  4. Štefan Vidlár: Nebojte sa, dobre bude!
  5. Štefan Vidlár: "Chudobný" zbohatlík
  6. Anton Kovalčík: Ako sa (ne)bojuje za sociálnu spravodlivosť.
  7. Eva Gallova: Nevšimli sme si, že bol Deň starých rodičov
  8. Eduard Gemza: Človek je bytosť bio-psycho-sociálna a aj tvor spoločenský
  1. Roland Vizner: Aký bude Váš dôchodok. Jednoduchý a vcelku presný návod ako ho vypočítať za 3 minúty. 17 798
  2. Tereza Krajčová: Anglický denník: 15. Ak vás anglické zdravotníctvo nezabije, tak aspoň prizabije 8 984
  3. Martin Kugla: Zachráňme Petržalku! 6 975
  4. Pavel Dvořák: Toto sú nepokojné časy 6 167
  5. Karol Labaš: S čím sa Richard Raši verejne nechváli 5 400
  6. Peter Chudý: Norbert Bödör je bezúhonný človek alebo čo mi povedal o svojom príbuznom Tibor Gašpar. 4 434
  7. Peter Chudý: Pribudnú ďalšie „biele kone“ v policajnej uniforme, prečo vyšetrovateľka Santusová neabsolvovala detektor lži, aké sú dôvody jej konca na inšpekcii? 3 766
  8. Stanislav Martinčko: Chudoba v nedeľu na panské,do R.Soboty !!! 3 220
  1. Lucia Šicková: Poučenia z herného biznisu 2: Flow, alebo ako pri práci stratiť pojem o čase
  2. Karolína Farská: Česká predvolebná kampaň vrcholí. Nastavuje trend aj pre tú budúcu na Slovensku
  3. Milota Sidorová: Ženy doplácajú na nedostupnosť bývania najviac. Takto to vyriešili vo Viedni
  4. Lucia Šicková: Poučenia z herného biznisu 1: O hrách a systémoch
  5. Róbert Ďurec: Slovensko ako daňový raj? Takto to robia bohatí
  6. Pavol Koprda: 90% hospitalizovaných ľudí je nezaočkovaných. Čo nám to hovorí o vakcínach? Takmer nič.
  7. Karolína Farská: Do Ficovej éry sa vraciame aj bez neho
  8. Adam Valček: Vyšetrovateľ dal Bödörovi pokutu za to, že mlčal

Už ste čítali?

Skryť Zatvoriť reklamu