Streda, 30. november, 2022 | Meniny má Ondrej, Andrej

Tatry nielen z pohľadu výnimočnej prírody opísal Štefan Packa

Štefan Packa servíruje pred Vianocami Tatry na tanieri. To je názov jeho najnovšej publikácie, v ktorej ukazuje svet najmenších veľhôr na svete nielen ako pokladnicu výnimočnej prírody.

Štefan Packa ponúka v knihe Tatry na tanieri pohľad na najmenšie veľhory sveta z hľadiska gastronómie, príbehov aj nádhernej prírody.Štefan Packa ponúka v knihe Tatry na tanieri pohľad na najmenšie veľhory sveta z hľadiska gastronómie, príbehov aj nádhernej prírody. (Zdroj: ARCHÍV Š. P.)

LIPTOVSKÝ MIKULÁŠ. Autor v knihe približuje aj strhujúce príbehy zaujímavých ľudí, ponúka vynikajúce recepty chatárov, hotelierov, majstrov kulinárskeho umenia a prominentných návštevníkov.

„Tatry sa pred vyše stoštyridsiatimi rokmi otvorili svetu vďaka Košicko-bohumínskej železnici. Vznikli tatranské osady, vybudovali tam desiatky hotelov a sanatórií, postavili horské chaty so špecifickou atmosférou a nezabudnuteľnýni osobnosťami,“ vysvetlil Štefan Packa.

„Takto sa začal písať aj príbeh tatranského hotelierstva a gastronómie,“ dodal.

On sám pôsobil vyše polstoročia v špičkových hotelových zariadeniach Vysokých a Nízkych Tatier. Začínal ako učeň v odbore čašník v Grandhoteli v Starom Smokovci a profesionálnu dráhu ukončil ako riaditeľ hotela Grand v Jasnej v Nízkych Tatrách.

V Tatrách bol Castro, kráľovná aj pápež

Do novej knihy zapracoval svoje spomienky na ľudí, s ktorými sa počas profesionálnej kariéry stretával, alebo s ktorými pracoval.

Zaujímavé materiály do knihy získal aj od pamätníkov. Napríklad o príhode s kubánskym prezidentom Fidelom Castrom, ktorý strávil v lete 1972 vo Vysokých Tatrách tri dni.

„Toľko sa rozprávalo, že Castro v Tatrách poľoval na kamzíky a strieľal ich z vrtuľníka, až sa z rozprávania stala legenda,“ povedal Š. Packa. Keď uvažoval o vydaní knihy, chcel do nej opísať aj túto kurióznu príhodu, preto zisťoval, či sa stala naozaj tak, ako sa hovorilo.

„Je pravda, že Fidel Castro bol na poľovačke, sprevádzala ho ochranka, funkcionári a traja lesníci. Od jedného z nich som sa však dozvedel, že to bola klasická poľovačka a žiadne strieľanie z vrtuľníka sa nekonalo.“

To je však len jeden z tatranských príbehov v knihe. Autor v nej píše aj o prezidentoch, ktorí do Tatier prišli v rámci oficiálnych návštev alebo súkromne, o návšteve britskej kráľovnej Alžbety II. či o vzťahu pápeža Jána Pavla II. k týmto horám.

Ku koloritu patria chaty, chatári aj legendárni nosiči

Priestor venuje nielen významným návštevám, prominentom či grandhotelom, ale aj ľuďom, ktorí sa o nich starali.

Nevynechal ani útulné chaty a legendárnych chatárov, bez ktorých by Tatry stratili svoj kolorit.

Spomeňme aspoň Rainerovu chatu s chatárom Pavlom Petrasom, Bílikovu chatu, Chatu pri Zelenom plese, na ktorej vyrastala reprezentantka v zjazdovom lyžovaní Jana Gantnerová Šoltýsová, Skalnatú chatu, Téryho chatu aj horské chaty v Jasnej. Kniha by nebola úplná bez Laca Kulangu, kráľa tatranských nosičov. A Tatry bez mnohých ďalších ľudí, o ktorých Š. Packa v publikácii píše.

Profesionáli, ktorí reprezentujú aj v zahraničí

Kapitolu venoval aj hotelierom z Tatier, ktorí reprezentovali Slovensko na rôznych svetových podujatiach.

„Sú to profesionáli, doslova dráči v práci, ktorí urobili pre slovenské hotelierstvo a gastronómiu veľa. Myslím si, že si zaslúžia veľkú úctu. Žiaľ, niektorí z nich už zomreli,“ vyjadril sa Š. Packa.

Stoštyridsaťstranovú knihu vo vynikajúcej grafickej úprave vydalo Vydavateľstvo Matice slovenskej v Martine. Okrem príbehov ľudí sú v nej informácie a zaujímavosti o vzniku Tatier a tatranských osád aj o produktoch vhodných na použitie v kuchyni z tatranskej prírody. Dopĺňajú ju fascinujúce fotografie prírody aj dokumentárne historické a súčasné.

Netradičný pohľad cez reálie a špeciality

Čitateľom sa na úvod prihovára primátor mesta Vysoké tatry Ján Mokoš: „Špecifické regionálne špeciality dotvárajú celkový kolorit, ktorý zanecháva v nás nezmazateľné spomienky. Keď to doplníte návštevou zaujímavých miest a správnou dávkou lokálnych informácií o dianí zo života navštíveného miesta, dostanete komplexný a zaujímavý pohľad na danú destináciu."

„Niekedy je prácne a ťažké sa k takýmto informáciám dostať. Preto si myslím, že autor knihy Tatry na tanieri Štefan Packa urobil túto náročnú prácu namiesto čitateľov a priniesol na naše najvyššie hory a život v nich netradičný uhol pohľadu. Pozerá sa na ne cez regionálne špeciality, gastronomický drobnohľad a tatranské reálie,“ dodal J. Mokoš.

Stopäťdesiat receptov tatranských špecilít

Viac ako stopäťdesiat receptov tatranských špecialít rozdelil autor do kapitol.

Možno si podľa nich pripraviť chuťovky a studené jedlá, polievky, múčne a zeleninové jedlá, hlavné jedlá, šaláty a dezerty.

Asi tretina receptov je ilustrovaná pôsobivými fotografiami jedál, ktoré pripravil František Turek, predseda Tatranského klubu kuchárov a cukrárov spolu s autorom. Fotografovali ich jednom z hotelov v Dolnom Smokovci.

Slávnostná prezentácia knihy sa v Liptovskom Mikuláši uskutoční 20. decembra o 16. hodine v Dome Matice slovenskej. Súčasťou bude aj autogramiáda a beseda s autorom.

Najčítanejšie na My Liptov

Inzercia - Tlačové správy

  1. Vytvor si svoju budúcnosť
  2. Liečba rakoviny sa u nás výrazne zlepší. Bude to stáť 300-tisíc
  3. Diplom, na ktorý budeš právom hrdý. Študuj u nás.
  4. Ako vybrať správny televízor? QLED verzus QD OLED
  5. Za kvalitným vzdelaním nemusíte do sveta! Príďte na EkF TUKE
  6. Prejdite na zelený benzín, pomoc životnému prostrediu sa ráta!
  7. Po pohlavnom styku by sa ženy mali čo najskôr vymočiť. Muži nemusia
  8. Ako sa dostať k darčeku výhodnejšie? Skúste túto možnosť.
  1. Ako sa účinne vyrovnať s energetickou krízou? Spôsobov je viac
  2. SPŠ strojnícka v Prešove úspešne realizuje program Erasmus+
  3. Kríza nie je dôvodom na zmrazovanie miezd
  4. Zmeny v systéme revíznych postupov
  5. Prvotriedne služby, nikoho iného by sme už nebrali
  6. Posledné voľné byty z úrody Jabloní. Nenechajte si ich ujsť.
  7. Prejdite na zelený benzín, pomoc životnému prostrediu sa ráta!
  8. Ako sa dostať k darčeku výhodnejšie? Skúste túto možnosť.
  1. Po pohlavnom styku by sa ženy mali čo najskôr vymočiť. Muži nie 15 113
  2. Hotely, strava, pláže, služby. Aká je dovolenka v Punta Cana? 6 918
  3. Niektorí ľudia nemajú pracovné návyky. Ako dlho trvá zmeniť to? 5 561
  4. Zarábame milióny, no jachtu na Malorke nemám 5 308
  5. TESCO pokračuje v raste.Otvorilo predajňu v Kysuckom Novom Meste 2 062
  6. Liečba rakoviny sa u nás výrazne zlepší. Bude to stáť 300-tisíc 1 362
  7. EUBA - Tvoja voľba, tvoja budúcnosť 1 216
  8. Diplom, na ktorý budeš právom hrdý. Študuj u nás. 1 099

Blogy SME

  1. Ľubomír Maretta: Odpustenie
  2. Michal Pavlík: Ako rastú výdavky slovenských domácností
  3. Unicef Slovensko: Ilustrácie, ktoré zachraňujú životy
  4. Dada Vozáriková: Namíbijský denník (6): Ako sme zablúdili
  5. Viktor Pamula: Futbalový klub- záchrana
  6. Rudolfa Vallová: Mečiarizmus - problém uvalený na celú epochu
  7. Anna Miľanová: Závislosť na droge... 2022
  8. Jozef Kozár: Vianočný Mars na večernej oblohe
  1. Grácz Ján: Po 62 odberoch končím s dobrovoľným darovaním krvi. Všeobecná zdravotná odmieta otcovi preplatiť liečbu. 224 589
  2. Juraj Karpiš: Ako investovať a sporiť, keď spľasla matka všetkých bublín a hrozí recesia 15 865
  3. Michael Achberger: 7 tajných tipov na chudnutie: malé zmeny, veľké výsledky 6 153
  4. Jana Melišová: V závoji hmly 5 945
  5. Jiří Ščobák: Put*n neumí číst historii: Vybudoval ukrajinský národ, nakopl civilizovaný svět 4 068
  6. Ľuboš Vodička: Železnica na Slovensku: Myjavský viadukt 4 040
  7. Ján Valchár: 9 mesiacov štvordňovej operácie (a najlepšia investícia histórie). 4 030
  8. Mária Križanová: Matematika a matikári. 2 796
  1. Jiří Ščobák: Put*n neumí číst historii: Vybudoval ukrajinský národ, nakopl civilizovaný svět
  2. Jiří Ščobák: Je 6 000 mrtvých v Kataru moc?
  3. Monika Nagyova: Staré dievky z Luníka IX
  4. Juraj Karpiš: Ako investovať a sporiť, keď spľasla matka všetkých bublín a hrozí recesia
  5. Jiří Ščobák: Nechci se otužovat, ale v praxi to trochu dělám
  6. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 51. - Antarktída - Prvá Byrdova antarktická expedícia (1928 - 1930) - 3/3, Prelet nad južným pólom
  7. Jiří Ščobák: Chcete výborný seriál s nestandardním příběhem? Chcete krásnou herečku a herce, kteří umí hrát? Teplo lidské duše? Strašidelný zámek a psychiatrii?
  8. Jiří Ščobák: Porazíme infláciu? Ako vznikla, kto za ňu môže a ako ju riešiť?
SkryťVypnúť reklamu
SkryťVypnúť reklamu

Hlavné správy z SME | MY Liptov - aktuálne správy

Michal Barbier a jeho tri zlaté z majstrovstiev sveta vo fitness.

Mikulášsky fitnesák a akrobat v jednom Michal Barbier zbiera medaily z vrcholných svetových podujatí ako na bežiacom páse.


6 h
Stromoradie pri Smrečanoch a Žiari

Do krajiny k cestám vracajú stromoradia.


11 h

Vlastníci starších rodinných domov na Slovensku majú novú možnosť, ako sa popasovať s rastúcimi cenami energií a nákladov na bývanie.


28. nov
Tím zo Švošova zimuje na líderskej pozícií.

Futbalisti OŠK Švošov sú jesenným lídrom VI. ligy, skupiny B s bilanciou 10 víťazstiev, 1 remíza, 2 prehry, pri skóre 41:12.


a 1 ďalší 29. nov

Najčítanejšie články MyRegiony.sk

Želiezovský dub bol jedným z troch najvýznamnejších stromov v Uhorsku.


29. nov

Agresor zamkol dvere a stiahol si tepláky. Keď odchádzal, podal žene ruku.


29. nov

Podľa nameraných hodnôt mohol spôsobiť výbuch.


29. nov

S plameňmi bojovali desiatky hasičov a dobrovoľníkov.


12 h

Blogy SME

  1. Ľubomír Maretta: Odpustenie
  2. Michal Pavlík: Ako rastú výdavky slovenských domácností
  3. Unicef Slovensko: Ilustrácie, ktoré zachraňujú životy
  4. Dada Vozáriková: Namíbijský denník (6): Ako sme zablúdili
  5. Viktor Pamula: Futbalový klub- záchrana
  6. Rudolfa Vallová: Mečiarizmus - problém uvalený na celú epochu
  7. Anna Miľanová: Závislosť na droge... 2022
  8. Jozef Kozár: Vianočný Mars na večernej oblohe
  1. Grácz Ján: Po 62 odberoch končím s dobrovoľným darovaním krvi. Všeobecná zdravotná odmieta otcovi preplatiť liečbu. 224 589
  2. Juraj Karpiš: Ako investovať a sporiť, keď spľasla matka všetkých bublín a hrozí recesia 15 865
  3. Michael Achberger: 7 tajných tipov na chudnutie: malé zmeny, veľké výsledky 6 153
  4. Jana Melišová: V závoji hmly 5 945
  5. Jiří Ščobák: Put*n neumí číst historii: Vybudoval ukrajinský národ, nakopl civilizovaný svět 4 068
  6. Ľuboš Vodička: Železnica na Slovensku: Myjavský viadukt 4 040
  7. Ján Valchár: 9 mesiacov štvordňovej operácie (a najlepšia investícia histórie). 4 030
  8. Mária Križanová: Matematika a matikári. 2 796
  1. Jiří Ščobák: Put*n neumí číst historii: Vybudoval ukrajinský národ, nakopl civilizovaný svět
  2. Jiří Ščobák: Je 6 000 mrtvých v Kataru moc?
  3. Monika Nagyova: Staré dievky z Luníka IX
  4. Juraj Karpiš: Ako investovať a sporiť, keď spľasla matka všetkých bublín a hrozí recesia
  5. Jiří Ščobák: Nechci se otužovat, ale v praxi to trochu dělám
  6. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 51. - Antarktída - Prvá Byrdova antarktická expedícia (1928 - 1930) - 3/3, Prelet nad južným pólom
  7. Jiří Ščobák: Chcete výborný seriál s nestandardním příběhem? Chcete krásnou herečku a herce, kteří umí hrát? Teplo lidské duše? Strašidelný zámek a psychiatrii?
  8. Jiří Ščobák: Porazíme infláciu? Ako vznikla, kto za ňu môže a ako ju riešiť?

Už ste čítali?

SkryťZatvoriť reklamu