Z ovčieho syra zo salaša sa ľudia nakazili kliešťovou encefalitídou

Piati nakazení jedli syr zo salaša pri Ružomberku. Zariadenie zatvorili, štát nariadil povinné testovanie mlieka.

Hlavný veterinárny lekár odporúča pred kúpou výrobkov alebo pred konzumáciou jedál zo surového ovčieho a kozieho mlieka vyžiadať si potvrdenie, že mlieko, ktoré používajú, je laboratórne vyšetrené.Hlavný veterinárny lekár odporúča pred kúpou výrobkov alebo pred konzumáciou jedál zo surového ovčieho a kozieho mlieka vyžiadať si potvrdenie, že mlieko, ktoré používajú, je laboratórne vyšetrené. (Zdroj: ILUSTRAČNÉ SME - JÁN KROŠLÁK)


LIPTOV. Ochorenie spôsobené nebezpečnou kliešťovou encefalitídou sa prejavilo u piatich ľudí, ktorí sa zhodli, že konzumovali ovčí syr zo salaša pri Ružomberku.

Troch pre vážny zdravotný stav museli hospitalizovať na infekčnom oddelení martinskej nemocnice.

Potvrdila to Katarína Ranostajová, vedúca oddelenia epidemiológie Regionálneho úradu verejného zdravotníctva v Dolnom Kubíne.

Ochorenie je na severe Slovenska zriedkavé. Dolnokubínski hygienici začali okamžite pátrať po príčine nákazy a informáciu o epidémii ohlásili kolegom z Liptova.

Na základe hlásenia skontrolovali prevádzku salaša aj pracovníci regionálnej veterinárnej a potravinovej správy. Výrobni syrov na salaši uložili okamžité preventívne opatrenia.

Vírus sa tepelnou úpravou ničí

Človek sa kliešťovou encefalitídou nemusí nakaziť len od kliešťa, ktorý ochorenie prenáša.

Môže ju dostať aj druhotne, konzumáciou surového mlieka alebo mliečnych výrobkov zo zvierat, ktoré boli infikované. Pasterizáciou mlieka, čiže tepelnou úpravou, sa vírus zničí.

Nie všetky syry sa ale vyrábajú z pasterizovaného mlieka. Salaš, z ktorého syr nakazení konzumovali, syry vyrába tradičnou metódou bez pasterizácie.

Pracovníci veterinárnej a potravinovej správy ešte pred vyhlásením epidémie 30. apríla na základe výsledkov vyšetrovaného mlieka urobili na salaši kontrolu.

Mlieko od jedného dodávateľa nevyhovelo vyšetreniam a veterinári nariadili mlieko pasterizovať. „Odvtedy dodávateľ prestal voziť mlieko do prevádzky,“ povedal Ján Stupka, riaditeľ Regionálnej veterinárnej a potravinovej správy v Liptovskom Mikuláši.

Na základe vyšetrovania epidémie urobili 5. mája hygienici aj veterinári na salaši ďalšiu kontrolu, aby zistili, či mlieko, z ktorého vyrábajú syry, pochádza z nakazených zvierat.

Do času, kým sa podozrenie na salaši potvrdí alebo vylúči, uložili niekoľko nariadení, aby sa v čase vyšetrovania epidémie nemohli dostať na trh zdravotne nevyhovujúce výrobky.

Salašu nariadili pasterizáciu surového ovčieho mlieka, ktoré tam spracováva, a pozastavili predaj výrobkov zo surového ovčieho mlieka.

Hygienici zatvorili reštauráciu

Po prijatí oznámenia o potvrdenom víruse encefalitídy išli na salaš, z ktorého sa pravdepodobne rozšíril, aj liptovskomikulášski hygienici. Tí skontrolovali reštauračnú časť salaša.

„Zistili sme závažné hygienické nedostatky, preto sme nariadili zatvorenie prevádzky reštaurácie. Opatrenie zároveň vylúči aj prípadné riziko šírenia nákazy jedlami, na ktoré používajú výrobky z vlastnej výroby,“ povedala regionálna hygienička Gabriela Guráňová.

Čitatelia, ktorí sa o zatvorení prevádzky dozvedeli, nás upozornili, že reštaurácia je stále otvorená.

Oslovili sme spoločnosť, ktorej salaš patrí. Najskôr nám telefonicky poskytli vyjadrenie, neskôr mejlom oznámili, že si neželajú, aby sme informácie uverejnili.

Pokiaľ testy, ktoré veterinári nariadili, preukážu, že na salaši vyrábali a predávali syr z mlieka infikovaných zvierat, regionálna veterinárna a potravinová správa bude postupovať podľa zákona.

To znamená zákaz výroby a predaja výrobkov zo surového ovčieho mlieka. Budú môcť pracovať len s tepelne upraveným mliekom.

Chovatelia, ktorí sú registrovaní v Združení oviec a kôz, tvrdia, že pasienky aj ovce ošetrujú preventívne aj proti vírusu kliešťovej encefalitídy.

„Ak sú ovce a pasienky ošetrené, riziko infikovania je minimálne. Raz ročne, mimo mliečnej sezóny, ošetrujeme ovce antibiotikami,“ povedal chovateľ oviec Peter Angelovič z farmy Kamenica.

„Ak chovatelia ovce neošetrujú, riziko nákazy je dosť veľké. Na našej farme ošetrujeme pravidelne a staráme sa o ne. Živí nás to,“ dodal.

Štát vydal mimoriadne opatrenie

Na vzniknutú situáciu zareagoval hlavný veterinárny lekár Slovenska Jozef Bíreš vydaním mimoriadneho núdzového opatrenia.

Chovatelia musia zabezpečiť laboratórne vyšetrenie vzorky surového ovčieho a surového kozieho mlieka na vírus kliešťovej encefalitídy vo Veterinárnom a potravinovom ústave Dolný Kubín.

Ak sa vo vzorke potvrdí vírus kliešťovej encefalitídy, nemôžu surové mlieko a výrobky z neho bez pasterizácie uvádzať na trh.

Kozie a ovčie mlieko nemusia dať kontrolovať chovatelia, ktorí ho dajú na pasterizáciu.

Hlavný veterinárny lekár odporúča pred kúpou výrobkov alebo pred konzumáciou jedál zo surového ovčieho a kozieho mlieka vyžiadať si potvrdenie, že mlieko, ktoré používajú, je laboratórne vyšetrené.

Ak ho zariadenie nemá, radšej výrobky nekupovať.

Autor: SME

Najčítanejšie na My Liptov

Komerčné články

  1. Patria medzi svetovú elitu. Slováci zariskovali a predbehli dobu
  2. Bývanie vytesané do kameňa? V Kapadócii tak žijú po stáročia
  3. Za hranicami bytu: Ako si vybudovať dobré susedské vzťahy?
  4. Prečo vymeniť plastové vchodové dvere za hliníkové?
  5. Všetky divy sveta v privátnom lietadle dnes so zľavou 12 225 eur
  6. Wellness v prírode: máme tip, kde si na jar najlepšie oddýchnete
  7. Deväť dobrých: Jarný literárny výber v denníkoch SME a Korzár
  8. Slováci minuli za 4 dni na dovolenky 6,4 milióna eur
  1. Bývanie vytesané do kameňa? V Kapadócii tak žijú po stáročia
  2. E-recept, evolúcia v zdravotnej starostlivosti
  3. Leťte priamo z KOŠÍC a dovolenkujte na najkrajších plážach
  4. Za hranicami bytu: Ako si vybudovať dobré susedské vzťahy?
  5. Výlet 2 v 1: Jednou nohou na Slovensku, druhou v Rakúsku
  6. Ahoj, TABI! Kto je záhadný digitvor?
  7. Všetky divy sveta v privátnom lietadle dnes so zľavou 12 225 eur
  8. Prečo vymeniť plastové vchodové dvere za hliníkové?
  1. Deväť dobrých: Jarný literárny výber v denníkoch SME a Korzár 18 266
  2. Do utorka za vás uhradia polovicu exotickej dovolenky 16 548
  3. Fellner otvorene: Manželka mi vyčítala, že zo mňa nič nemá 13 069
  4. Slováci minuli za 4 dni na dovolenky 6,4 milióna eur 11 012
  5. Patria medzi svetovú elitu. Slováci zariskovali a predbehli dobu 10 665
  6. Prečo vymeniť plastové vchodové dvere za hliníkové? 10 517
  7. Všetky divy sveta v privátnom lietadle dnes so zľavou 12 225 eur 8 027
  8. Ako Japonci potopili ruské nádeje na Ďalekom východe 5 290
  1. Marek Strapko: Aj za čias Ježiša žili dezoláti
  2. Ondřej Havelka: Starý zákon pohledem poutníka. Bible jako nejstarší cestopis odhalující smysl Cesty 10/11
  3. Rado Surovka: Chameleón prezidentom ?
  4. Martin Škopec Antal: Pokus o zjednotenie spoločnosti je utopickým blúznením
  5. Ján Serbák: Zaujímavosti zo storočných novín (29.3. - 4.4.1924)
  6. Miroslav Lukáč: Milý Peťko! Nechcel by som ťa ani za suseda, ani za stojan na bicykel.
  7. Ľuboslav Farkaš: Veľkonočné priane
  8. Ivan Mlynár: Šedá kôra chodiacej kópie Mariana Kotlebu, Tomáša Tarabu, vyprodukovala ďalšie verbálne fekálie.
  1. Ivan Čáni: Korčok vybuchol – Pellegrini ho zožral zaživa. 46 862
  2. Ivan Mlynár: Fašistický sajrajt Tomáš Taraba, je už zamotanejší, ako nová telenovela. 13 670
  3. Peter Bolebruch: Každa rodina bola podvedená o 80 tisíc v priemere. Ako podviedli vidiek a ožobráčili ľudí o role a pozemky? Kto je pozemková mafia? 13 482
  4. Michael Achberger: Vitamínový prevrat, o ktorom lekári mlčia: Ako lipozomálne vitamíny menia pravidlá! 8 392
  5. Miroslav Galovič: Nezalepený dopis víťazovi prezidentských volieb 8 383
  6. Janka Bittó Cigániková: Drucker to vyhlásil 1. februára, Dolinková to stále zdržiava. Stáť nás to môže zdravie a životy 8 152
  7. Post Bellum SK: Prvé transporty smrti boli plné mladých dievčat 7 989
  8. Juraj Kumičák: Kolaborant 7 853
  1. Pavol Koprda: Demografia a voľby - čo sa zmenilo od roku 1999
  2. Jiří Ščobák: Ivan Korčok aktuálně zvítězil ve facebookové diskusi nad Petrem Pellegrinim!
  3. Jiří Ščobák: Velikonoce jsou výborné na podporu Korčoka na sociálních sítích! Pojďme do toho! ❤
  4. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 76. - Arkdída - Vilkitský a Ušakov, ktorí sa zaslúžili o posledné arktické objavy
  5. Yevhen Hessen: Teroristický útok v Moskve a mobilizácia 300 000 Rusov
  6. Post Bellum SK: Prvé transporty smrti boli plné mladých dievčat
  7. Monika Nagyova: Synom, ktorí svoje matky nešibú
  8. Yevhen Hessen: Postup pri zdaňovaní príjmov pre odídencov z Ukrajiny
SkryťVypnúť reklamu
SkryťVypnúť reklamu

Hlavné správy z SME | MY Liptov - aktuálne správy

Novovybudované psychosociálne centrum sa bude nachádzať na 3. poschodí pavilónu psychiatrie.


Na hlavnom ťahu v Ružomberku vysadili osemnásť javorov.

Budovanie zelenej infraštruktúry v Ružomberku sa začalo.


Vpravo Anton Ulbricht, konateľ spoločnosti Tanawa, ktorá vyrába tatranskú minerálku.

V ďalšej časti seriálu Príbeh značky sme hovorili s konateľom spoločnosti Tanawa.


Oravský hrad.

Na svoje si prídu všetky vekové skupiny.


  1. Marek Strapko: Aj za čias Ježiša žili dezoláti
  2. Ondřej Havelka: Starý zákon pohledem poutníka. Bible jako nejstarší cestopis odhalující smysl Cesty 10/11
  3. Rado Surovka: Chameleón prezidentom ?
  4. Martin Škopec Antal: Pokus o zjednotenie spoločnosti je utopickým blúznením
  5. Ján Serbák: Zaujímavosti zo storočných novín (29.3. - 4.4.1924)
  6. Miroslav Lukáč: Milý Peťko! Nechcel by som ťa ani za suseda, ani za stojan na bicykel.
  7. Ľuboslav Farkaš: Veľkonočné priane
  8. Ivan Mlynár: Šedá kôra chodiacej kópie Mariana Kotlebu, Tomáša Tarabu, vyprodukovala ďalšie verbálne fekálie.
  1. Ivan Čáni: Korčok vybuchol – Pellegrini ho zožral zaživa. 46 862
  2. Ivan Mlynár: Fašistický sajrajt Tomáš Taraba, je už zamotanejší, ako nová telenovela. 13 670
  3. Peter Bolebruch: Každa rodina bola podvedená o 80 tisíc v priemere. Ako podviedli vidiek a ožobráčili ľudí o role a pozemky? Kto je pozemková mafia? 13 482
  4. Michael Achberger: Vitamínový prevrat, o ktorom lekári mlčia: Ako lipozomálne vitamíny menia pravidlá! 8 392
  5. Miroslav Galovič: Nezalepený dopis víťazovi prezidentských volieb 8 383
  6. Janka Bittó Cigániková: Drucker to vyhlásil 1. februára, Dolinková to stále zdržiava. Stáť nás to môže zdravie a životy 8 152
  7. Post Bellum SK: Prvé transporty smrti boli plné mladých dievčat 7 989
  8. Juraj Kumičák: Kolaborant 7 853
  1. Pavol Koprda: Demografia a voľby - čo sa zmenilo od roku 1999
  2. Jiří Ščobák: Ivan Korčok aktuálně zvítězil ve facebookové diskusi nad Petrem Pellegrinim!
  3. Jiří Ščobák: Velikonoce jsou výborné na podporu Korčoka na sociálních sítích! Pojďme do toho! ❤
  4. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 76. - Arkdída - Vilkitský a Ušakov, ktorí sa zaslúžili o posledné arktické objavy
  5. Yevhen Hessen: Teroristický útok v Moskve a mobilizácia 300 000 Rusov
  6. Post Bellum SK: Prvé transporty smrti boli plné mladých dievčat
  7. Monika Nagyova: Synom, ktorí svoje matky nešibú
  8. Yevhen Hessen: Postup pri zdaňovaní príjmov pre odídencov z Ukrajiny

Už ste čítali?

SkryťZatvoriť reklamu