LIPTOV. Prvý mliečny automat otvárali v Liptovskom Mikuláši za veľkej slávy pred viac ako štyrmi rokmi. Ľudia si pochvaľovali, za kvalitné mlieko platili menej ako za krabicové, mohli si ho pre ľahkú dostupnosť nabrať kedykoľvek a vyrábať z neho ďalšie mliečne výrobky.
Automat pri obchodom centre Jasná v centre mesta zrušil prevádzkovateľ na začiatku novembra. Dôvodom je podľa slov Štefana Janičinu, predsedu spoločnosti Agro-Racio, skutočnosť, že prevádzka prestala byť zisková.
Podobný osud mal aj mliečny automat na sídlisku Podbreziny, ktorý Poľnohospodárske družstvo v Smrečanoch odmontovalo na začiatku roka.
Spotreba klesla šesťnásobne
Po spustení mliečnych automatov mali ľudia o mlieko záujem. V centre Liptovského Mikuláša bola denná spotreba vyše šesťsto litrov čerstvého plnotučného mlieka denne.
„Snažili sme sa ľuďom ponúkať kvalitný produkt, ale v poslednom období klesla spotreba na sto litrov denne, čo je pre udržanie veľmi málo,“ vysvetlil Janičina.
Cenu radikálne nezvyšovali ani po tom, čo stúpla cena mlieka.
„Niektoré spoločnosti zdraželi liter mlieka na 80 centov, my sme nechceli ísť touto cestou. Najprv sme predávali po 50 centov, neskôr sme cenu zvýšili len o desať centov, ale ani to nestačilo a automat sme museli zrušiť,“ vysvetlil.
Priamo na farmách predávajú stále
„Čerstvé nepasterizované mlieko si chodila k obchodnému centru v meste kupovať len hŕstka verných zákazníkov, ktorá si vážila kvalitné mlieko. Sme pohodlný národ, radšej si kúpime mlieko v škatuli, ktoré dlhšie vydrží, ale nie je plnohodnotné a nedajú sa z neho vyrobiť ďalšie produkty,“ povedal Janičina.
Predaj čerstvého mlieka sa ale zrušením automatov nekončí. Stále ho ponúkajú priamo na družstvách či farmách. „Ak si ľudia prinesú fľaše, zootechnici alebo pracovníčka, ktorá má službu, im mlieko bez problémov naberie,“ dodal.
Takéto farmy sú napríklad v Liptovskom Ondreji, Ľubeli, Smrečanoch alebo v Ludrovej.
Na dedinách predávajú až z Martina
Na vidieku je ale situácia odlišná. Do liptovských dedín jazdí každý týždeň dodávka, z ktorej si môžu ľudia kúpiť nielen plnotučné mlieko, ale aj rôzne mliečne výrobky z menších fariem.
Prevádzkovateľovi sa to zrejme oplatí, dodávka, ktorá navštevuje aj liptovské dediny, dochádza až z Necpál v Martinskom okrese.
Žltú dodávku obyvatelia dedín vyzerajú pravidelne. Bez ohlásenia v rozhlase vedia, kedy na polhodiny zaparkuje pred obecným úradom či na námestíčku v centre.
„Kupujem vždy štyri litre. Dva sa vypijú alebo ich hneď použijem do varenia či pečenia. Zo zvyšku robíme tvaroh alebo ho necháme skýšiť,“ povedala Emília zo Stankovian stojac pred tamojším obecným úradom s dvoma plastovými fľašami v rukách.
Obstáli aj v konkurencii krabicového mlieka
„Vidiecke obyvateľstvo má bližšie k surovému mlieku, pamätajú si jeho chuť a vedia ho oceniť,“ konštatoval Slavomír Stančík, riaditeľ Odbytového družstva sever, ktoré organizačne zabezpečuje mlieč- ne expresy hlavne po Žilinskom kraji.
„Naši zákazníci sú najmä starší obyvatelia, za kvalitným mliekom ochotne prejdú aj niekoľko sto metrov,“ vysvetlil Stančík.
Mliečne automaty v mestách doplatili hlavne na silnú konkurenciu mlieka z obchodných domov. Ľuďom vyhovuje, že dlho vydrží a kúpia ho pod jednou strechou s ostatnými potravinami.
Na druhej strane mliečne expresy, teda automaty na kolesách, obstáli v dedinách s pomerne dobre zásobovanými predajňami potravín.
„V mestách vládne hypermarketová kultúra. Pre ľudí je pohodlnejšie kúpiť všetko naraz v jednom obchode. Neriešia, že mlieko v škatuli je degradované vysokou tepelnou úpravou a ďalej ho už nemôžu využiť,“ uzavrel Stančík.
