LIPTOV. Nemocnica v Košiciach registruje desiatky pacientov nakazených kliešťovou encefalitídou. Ľudia sa zhodli v tom, že konzumovali výrobky zo salaša, zdrojom nákazy je preto pravdepodobne nepasterizované kravské alebo ovčie mlieko. Zvieratá sa mohli nakaziť ochorením a preniesli ho na človeka. Testy zatiaľ podozrenie nepotvrdili.
Pasterizácia, teda tepelná úprava pri 60 až 75 stupňoch Celzia, zničí mikroorganizmy a predĺži trvanlivosť.
Na druhej strane odporcova pasterizácie tvrdia, že teplom sa ničia aj prospešné látky.
Hlavný veterinárny lekár Slovenskej republiky zakázal predaj nepasterizovaného ovčieho a kozieho mlieka a výrobkov z nich bez toho, aby mlieko prešlo laboratórnymi vyšetreniami. Pokiaľ by sa vírus objavil, mlieko je potrebné pasterizovať.
V praxi to znamená, že od začiatku mesiaca chodia kontrolóri po salašoch, odoberajú a testujú mlieko. Kontrolou prechádzajú aj liptovské salaše.
S kontrolami začali už v marci
Regionálna veterinárna a potravinová správa v Liptovskom Mikuláši začala s kontrolami ešte pred začiatkom salašníckej sezóny. Od marca do konca mája vyšetrili 25 vzoriek surového ovčieho alebo kozieho mlieka.
„Všetky vzorky boli negatívne, teda vyhovujúce a prítomnosť vírusu sa testmi nepotvrdila,“ povedal Ján Stupka, riaditeľ liptovskomikulášskej regionálnej veterinárnej a potravinovej správy, pod ktorú patria okresy Liptovský Mikuláš aj Ružomberok.
Vzorky boli zatiaľ v poriadku
Na základe mimoriadneho núdzového opatrenia hlavného hygienika vyrazili kontrolóri na salaše znova začiatkom júna.
„Naši pracovníci robia odbery bazénových vzoriek surového ovčieho, respektíve kozieho mlieka, ktoré sa spracováva bez pasterizácie,“ potvrdil Stupka.
S odbermi mali skončiť uplynulú nedeľu, do minulej stredy odobrali dovedna 15 vzoriek.
Posielajú ich na vyšetrenie do laboratória, na výsledky čakajú dva dni. Kontrolované vzorky z Liptova boli zatiaľ v poriadku.
Vírus potvrdili pred dvoma rokmi
Liptovskí veterinári už majú skúsenosti s kliešťovou encefalitídou.
„V roku 2014 sme mali potvrdenú prítomnosť vírusu kliešťovej encefalitídy v surovom ovčom mlieku u prvovýrobcu. Dodávateľ nepochádzal z Liptova, mlieko ale dodával do jeden z prevádzok v Liptove,“ povedal Stupka.
Od roku 2014 do 2016 kontrolóri nezaznamenali prítomnosť vírusu kliešťovej encefalitídy v mlieku pochádzajúcom z liptovských oviec a kôz.
