Liptov bol krajom zemiakov, ktorým sa v chladnom podnebí darilo. Pri myšlienke na šťavnatú broskyňu alebo marhuľu z vlastnej záhrady sa vtedy záhradkári iba usmievali. Dnes aj pod Tatrami dokážu dopestovať exotické druhy ovocia a zeleniny.